长寿营养学

A. 人吃什么食物可以长寿

长寿之道饮膳在行 长寿之道，饮膳在行。酸碱平衡，偏碱为良。四黄驻颜，八宝寿长。 黄豆富锗丰钙黄豆含有十四种人体必需微量元素，是“元素的宝库”，还含有“有机锗”，锗可治疗糖尿病、高血压、中风、神经衰弱、关节炎，及具有抗癌的功效。 胡萝卜提高免疫胡萝卜令你的细胞中心充满β—胡萝卜素，表现出治疗癌症、心脏病、白内障和免疫系统障碍的强大功能。胡萝卜含硒、锌、铜、铁、锰、镁、钙，可预防动脉粥样硬化症，并减轻其发生和发展。 山芋强健肝肾山芋含有硒、锌，为长寿食品，含大量的胶原和粘液蛋白，对脏器有保健滋补作用。 南瓜降糖保心南瓜含有镁，镁对心脏特别有好处。南瓜含铬，人如果没有足够的铬，过多的胰岛素和葡萄糖会在你的血液中堆积，将你置于糖尿病、心脏病和其它早衰病症的威胁之中。 小麦养心益肾全麦粉或麦片含铬、锰、锌、硒丰富。常吃全麦粉或麦片使人“精力充沛，神清气爽”麦麸为高膳食纤维，对高脂血症、糖尿病、动脉粥样硬化症、冠状动脉疾病、结肠癌、痔疮、老年慢性便秘，有防治作用。 诸豆延年含核酸丰富的食品，首先是豆类，如黄豆、绿豆、扁豆、黑豆、豇豆、蚕豆、红豆及豆制品等称为八宝，核酸是生命的源泉，人体衰老就是由核酸变质引起的。 玉米抗氧化之王玉米含有的谷胱甘肽，是一种神奇的抗氧化物，血液中谷胱甘肽含量高，就预示着你的健康和长寿。对于高龄老人，如果身体中谷胱甘肽的水平较高，会使得他们较快地从疾病的困境脱身，迅速康复，并显得“精力充沛”。 粟滋肾安眠粟含硒、锌、铜、铁，为长寿谷物，它含有高品质的蛋白质。 花生益寿吃花生主可以降低人体血管中的胆固醇，它含有维生素A、B1、B2、E及卵磷脂、胆碱、无机盐类，花生营养可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美；它含有丰富的不饱和脂肪酸、儿茶素，有抗衰老的功效，所以人们称花生为“长生果”。

B. 被称为“长寿果”的西红柿，到底有什么营养价值

人们都认为番茄含VC和番茄红素，这没错。不过番茄的营养价值和人们的想象还是有点差距。

3 番茄中的其他好东西

其实它有很多意想不到的好处。

比如补水效果。当你吃咸的食物之后，嘴里腌得很难受的时候，喝白水效果不佳，而吃番茄，解渴效果就杠杠的，不信您试试。

C. 世界上最有营养价值物质

蜂王浆蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，富含高蛋白、维生素B类、叶酸、泛酸、乙酰胆碱、及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效，治疗更年期综合症也有辅助作用。

榴莲榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有「水果之王」的美称。榴莲性质温热，一次不可多吃，会令燥火上升，出现湿毒症状，一天不要食用超过两瓣，体质虚弱者最好戒食。
番茄每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
黄豆黄豆黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防骨质疏松。
菌类食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品
红米红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
橙橙是世界四大名果之一，含量丰富的维生素C，几乎已经成为维生素C的代名词。现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。
红萝卜 胡萝卜，素有“士人参”之美称，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。
燕麦燕麦含有丰富的各类维生素，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位。
硬壳果仁硬壳果仁类食物含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。硬壳果仁类食物主要有：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚果之王”的称号。
物质最全面。

D. 长寿鱼营养价值

长寿鱼是一种深海鱼类，味道鲜美，营养价值高，鱼肉内含有二十几种人体所需的版微量元素、维生素，权具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，鱼头鱼骨内含有珍贵的"脑黄金"，能激活脑细胞，增强记忆力，减缓衰老。头骨汤滋补肝肾，延年益寿。最佳吃法:清蒸、清炖、切片香煎、煲汤。

E. 欲求长寿，应先除病，你知道哪些长寿的秘诀

1丶少。一日三餐，七分饱为宜。俗语说＂饮食七分饱，无病活到老＂，中医认为：＂饮食自倍，肠胃乃伤＂。百岁老人干祖望，中医耳鼻科泰斗，主张蚁食，就是说象蚂蚁一样，不挑食，不多吃。

2丶杂。吃得杂一些，什么都吃这样，营养丰富，齐全《内经》说：＂五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充＂。

5丶慢。吃饭要细嚼慢咽，减轻胃肠负担，让消化吸收功能保持良好稳定状态，是身体健康保证。中老年人，以食为养，调节饮食，以养脾胃，牢记上述＂5字诀＂就能减少疾病，延年益寿。

世上没有长生不老药，只有延年益寿的秘诀。

F. 长寿果的营养价值

碧根果又名来 “长寿果”，能补肾源健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

G. 学习营养学的知识，对养生有哪些帮助

随着经济的持续发展，人们的生活水平不断提高，医学越来越重视如何进一步改善人们的体质，提高人们的智力，而不是保持健康。营养学、生态学、心理学、生物学、优生学等都将进一步发展，营养学人才将越来越受欢迎。掌握营养保健知识，认识营养保健对生命的意义。通过专家教师的讲课和指导，全面系统地学习和掌握营养保健师的专业知识。投资一次就可以用一辈子。健康长寿是人类永恒的梦想。营养师的使命是研究食物中营养素和人体功能需求之间的关系，帮助各年龄段的人合理膳食，摆脱疾病，延缓衰老。

就业得到高薪为自己和家人规划健康。到目前为止，我国营养师职业的发展趋势非常乐观。由于我国营养师的人才仍然不足，日本人均拥有的营养师数量按比例计算，每300人出现一名营养师。因此，我国的营养师数量仍然很少。它作为一种新型高科技产业，无论是在工资方面还是就业方面都很乐观。在国际上，营养师行业受很多人欢迎，但这样注册国际营养师证也是一件不容易的事。它的发展像医生一样受欢迎。因为它具有高收入和社会地位。