创意长寿面的做法大全

① 怎样做长寿面简单做法

刚好今天是自己生日，还以为已经30岁了，其实还差一岁。突然暗自窃喜。一大早就收到了红包，好开心还有人记得自己的生日。突然泪目……

By 厨娘四月

用料

挂面 100g
小棠菜 4小颗
鸡蛋 一个
卤牛肉 两小包
小葱 两根
香菜 两根
姜 三片
蒜 两瓣
盐 一勺
醋 一勺
酱油 少许
香油 几滴
做法步骤

1、准备食材，细挂面，香菜，小葱，小棠菜洗洗，蒜、生姜，鸡蛋。先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟即可。

2、香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。

3、来一勺盐，主要是看勺子大小，就是调料罐的那种。

4、一勺醋，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油。

5、加开水冲好。放着就可以了。

6、同时，水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水。

7、快煮熟的时候，下小棠菜煮1分钟左右关火。

8、捞出装碗，加之前的冲好的汤汁。

9、把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉。

10、拿了一个纸杯蛋糕，点了一根给猫用过的蜡烛，唱个生日歌给自己。好，又老了一岁了。嘻嘻……

小贴士

我买的这个挂面是高精挂面，有点难煮，一般的看说明书提示就可以了。鸡蛋还是溏心的好吃，自己煮的这个，勉强合格。牛肉是婆婆从老家寄来的，刚好可以凑数。

② 创意长寿面的做法步骤图，创意长寿面怎么做

用料
西红柿 按个人口味
鸡蛋 一个
火腿肠 一根
青菜 按个人口味
浓汤宝 一个专
创意长寿面的做法
做法超属级简单，先将面粉用水和好，放在一旁待用。将火腿肠一分为二，在一半的火腿肠中间划一刀，留一边不切断，用牙签固定成一个心型，将鸡蛋倒入火腿肠空心处，煎熟，去掉牙签。
汤底：将西红柿用开水煮一遍，去除西红柿皮，热锅倒油，将切碎的西红柿块入锅翻炒，加热水煮，觉得太清淡的话可以加一个浓汤宝，不喜欢的话这样就可以了。
将和好的面团做成面条，这个各自想办法吧，我是做成了粗粗的面片，面条太要求技术了，面片也不错，很劲道。放到汤底里煮。煮熟后加入青菜。
面条和青菜盛出，将提前做好的心型火腿鸡蛋摆盘，倒入一部分汤，面条就做好啦～
小贴士
如果放了浓汤宝的话汤底一定要少放盐，一点点就够了，和面时可以放一些食盐，面会更筋道～

③ 长寿面怎么做 长寿面的简单做法

1、青菜、小葱洗净，小葱切段。

2、锅中滴少许油。

3、长寿面的简单做鸡蛋磕破，直接把蛋液倒入锅内。

4、煎好鸡蛋，起锅装盘备用。

5、锅内加适量清水烧开，下入面条。

6、面条快要煮好时，放入青菜。

7、加入适量的盐。

8、碗中加入芝麻油。

9、起锅装碗，加入煎蛋，撒葱花。

④ 生日长寿面的做法大全 长寿面怎么做好吃

1、做法一：

材料：金耳（汤底用）、素丸子（汤底用）、红枣（汤底用）、小香菇（汤底用）、青豆角、胡萝卜、面粉、糖、盐。

先做汤底：用高压锅把处理好的金耳、素丸子、红枣和小香菇放一起，加水炖30分钟。（或砂锅先大火后小火慢炖1.5小时）

趁汤还在煲的时候，开始和面、揉面。

把面擀成稍厚的片，切成两指宽的条，注意不要切断，保持一碗就是一整条的。洒上面粉防粘备用。

青豆角掰成段，胡萝卜切成花式，在加了盐和油的水中氽烫至略软，放到冷水中镇一下，保持它们的生脆口感。

汤出锅后加盐调味。

下面条。

大碗中放汤底，捞起面条放入，摆上汤料和青豆角及胡萝卜。想吃辣的加一勺辣油即可。

2、做法二：

紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，但颜色稍浅，晾凉后可以直接取水100g和面，或者，捞出紫苋菜，放入少许冷水中，挤干紫苋菜，这时挤出的水颜色非常深，取此水做出的面条更加好看。

100g紫苋菜汁加230g面粉，加盐3g（也可以不加），彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次。

饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮，折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。若面板不够大，需要在擀面前把面团分成两块，分别操作。

擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘接。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃，可以分成几份装入袋中直接冷冻。

3、做法三：

主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。

辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。

调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。

将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。

炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。

炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。

⑤ 生日宴怎样做长寿面简单做法

好吃不贵的鸡蛋西红柿长寿面就这么简单。做一碗给最爱的他吧！

食材

• 高筋粉 500g

• 西红柿 2个

• 鸡蛋 3个

• 洋葱 半个

• 水 150g

• 葱花香菜 1小盘

• 花椒 5颗

• 八角 2颗

• 葵花籽油 6勺

• 盐糖 各5勺

• 番茄酱 1袋

方法/步骤

• 高筋粉加入鸡蛋一勺油和适量水揉成面团，软硬为不粘手，拍上去有蓬蓬声。用保鲜膜包起来醒面。

• 在醒面过程中，汤锅烧水。洋葱切丁和西红柿切丁，鸡蛋打散（加入小半勺盐和水，为了使鸡蛋更鲜嫩）

• 炒菜锅加入2勺油，小火加入八角和花椒，也可添加干辣椒。炸至有香味散出，铲出大料，加入鸡蛋翻炒至没有蛋液倒出装盘。再加入3勺油放入洋葱丁，炒出香味放入西红柿丁翻炒，倒入番茄酱2勺，糖2勺，盐2勺（根据个人情况，喜欢甜的可多加糖，喜欢酸的可多加番茄酱）。加入两勺开水。自己最好尝一下味道。2分钟后起锅。卤汁做好了。

• 4

  摸一下面，表面光滑，有弹性，不粘手，开始擀面条，切细面条，下入汤锅。翻两滚起锅，盛入碗中，加入做好卤汁。撒上葱花香菜。美味的西红柿鸡蛋长寿面就做好了。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

⑥ 怎么做长寿面简单做法

长寿面有多种做法
1、回族做法：清水烧开，调味，下入手擀面。盛入碗中，加1--2个荷包蛋，配上葱花，青菜，番茄，淋上香油。
2.汉族：鸡蛋炒熟，葱花炝锅，加水烧开，调味，加西红柿，下入龙须面，淋香油，放青菜，盛入碗中，再放1--2个荷包蛋。
3、新疆做法：中筋粉，加盐，碱，和成较软的面团，搓成长条，浸入油中养1小时及以上，待水烧开后，从一端开始，边拉长边下入锅中，俗称一根面。

原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。 制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。 2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。 4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。 特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一

⑦ 长寿面做法步骤

长寿面的做法

刚好今天是自己生日，还以为已经30岁了，其实还差一岁。突然暗自窃喜。一大早就收到了红包，好开心还有人记得自己的生日。突然泪目……

用料
挂面 100g
小棠菜 4小颗
鸡蛋 一个
卤牛肉 两小包
小葱 两根
香菜 两根
姜 三片
蒜 两瓣
盐 一勺
醋 一勺
酱油 少许
香油 几滴
做法步骤

1、准备食材，细挂面，香菜，小葱，小棠菜洗洗，蒜、生姜，鸡蛋。先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟即可。

2、香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。

3、来一勺盐，主要是看勺子大小，就是调料罐的那种。

4、一勺醋，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油。

5、加开水冲好。放着就可以了。

6、同时，水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水。

7、快煮熟的时候，下小棠菜煮1分钟左右关火。

8、捞出装碗，加之前的冲好的汤汁。

9、把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉。

10、拿了一个纸杯蛋糕，点了一根给猫用过的蜡烛，唱个生日歌给自己。好，又老了一岁了。嘻嘻……

小贴士
我买的这个挂面是高精挂面，有点难煮，一般的看说明书提示就可以了。鸡蛋还是溏心的好吃，自己煮的这个，勉强合格。牛肉是婆婆从老家寄来的，刚好可以凑数。

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⑧ 怎么做长寿面 长寿面做法

1、面粉里加入温水，和成柔软适中的面团。

2、静置醒发10分钟。

3、取一小团面，搓成长条，然后擀成薄片。

4、边擀边折起来，然后切成大小差不多的宽度。

5、准备好西红柿、西兰花、小葱；西兰花焯水。

6、醋、生抽、盐调成汁。

7、面条放入锅里煮开。

8、鸡蛋煎好放入面条里。

9、最后放西兰花、西红柿，撒适量的小葱。

⑨ 生日长寿面的做法大全

中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗[1]，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉内，配以各种调料，容代表人们对未来的一种美好愿望。

脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

⑩ 长寿面的做法

主料：鸡蛋面250g、油菜150g

辅料：虾干4个、紫菜30g、鸡蛋1枚

具体做法如下：

1、小油菜洗净。