长寿太子参

㈠ 太子参可以和羊肉一起煲汤吗

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,其肉质细嫩,脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低, 并且具有丰富的营养价值,因此,它历来被人们当做冬季进补的佳品、多吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊由”, 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。

太子参的功效 补虚药，补气药，补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。

两者可以一起用来煲汤，但要注意体质，小心上火。

㈡ 有哪些材料可以煲汤

能有人认为，煲汤不就是几种原料下锅一煮，这有什么难的？其实，煲汤的学问数不胜数。一锅好汤不仅要有“精挑细选”的材料，还需要“天衣无缝”的配合、“拿捏得当”的火候等。就此，记者采访了中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜和中国烹饪协会常务理事、中国烹饪名师石万荣先生。
煲汤，选料很关键
一、选料要得当
这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。
俗话说，“肉吃鲜杀、鱼吃跳”，但王宜表示，刚宰杀的肉其实并不适合熬汤，我们所说的“鲜”，是指鱼、畜、禽杀死后3—5小时，此时，鱼、畜或禽肉中的各种酶，会使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道最佳。此外，采购时还应注意，肉类最好异味小、血污少。
二、搭配有讲究
在做汤的时候，一般不需添加奶或奶粉来增稠，一来这些材料经不起时间的“考验”，容易出沫子，使汤浑浊，二来口感也不好。此外，为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。
许多食物已有固定的搭配模式，可以使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。比如说，煲鱼翅汤时，不妨加入肉、蛋等，可以使鱼翅的蛋白质生理价值发挥到最好；海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带能起到组合效应，这在日本也是很风行的长寿食品。
三、火候要适宜
一般而言，60℃—80℃温度易引起部分维生素破坏，而煲汤时食物温度应该长时间维持在85℃—100℃。因此，煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤既清澈，又浓醇。
四、时间勿太久
王宜主任指出，许多人心中有个误区，煲汤时间越长越好，其实，这样反而容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分大量流失。她介绍，鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1—2小时左右，在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C及B族维生素破坏，且水面要没过蔬菜，以和空气隔离，从而减少营养损失。
五、配水要合理
煲汤时最好凉水入锅。用水量通常是食品重量的3—5倍，使食品与冷水一起受热，既不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。
六、不锈钢锅也能煲汤
传统观念认为，煨制鲜汤时，用陈年瓦罐效果最佳，有利于水分子与食物的相互渗透，会使汤更鲜香、更浓厚。王宜表示，只要掌握科学的方法，用不锈钢锅熬汤可以达到一样的效果。她介绍说，将钢锅中煲制好的汤汁放进搅碎机中打碎，搅拌的过程可以使大脂肪颗粒乳化为乳糜颗粒，使汤呈乳白、滋味醇厚，由于熬制时间短，还充分保留了食物中的营养成分。
七、放料有学问
大多数北方人认为，煲汤要加香辛料，诸如味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜之类。而石万荣认为，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。即使用的话，用量也不宜太多，以免影响汤的原味。由于配料起的是调和口感的作用，所以使用时必须要有侧重点，其他的配料放少许就好。
此外，要注意调味料的投放顺序，盐应当最后放，因为盐会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。

有句俗话叫：药食同源。严冬将至，很多人都会找来当归、枸杞等药材，煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人。
然而，中国中医药学会庄乾竹告诉记者，不同的中药特点各不相同，用中药煲汤之前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。选材时，最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪等材料。另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、莲子等清火滋润类的中草药；身体寒气过盛，就应选择参类作为汤料。
白果。味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便，宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。咳嗽痰稠不利者慎用。
淮山（山药）。可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发，健脾胃、止泻痢、化痰涎，治五劳七伤诸疾。但感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。
party参。性味甘平，归脾、肺经。有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。
茯苓。归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。
当归。味甘辛，性温，归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤，是非常适合女性调理身体的一种食材。

六种菜适合做汤：海带、白萝卜、莲藕等
不少人喜欢用蔬菜煲汤，新鲜又有营养。王宜表示，各种新鲜蔬菜是碱性食物，通过消化道进入人体内，可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外，尤其以下几种蔬菜。
海带。性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒，由于其中含有大量的碘元素，而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成。
白萝卜。其中含有木质素，能分解致癌物亚X，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
西洋菜。是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法，就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤，将西洋菜煲成深，然后连菜带汤一起吃。
菜干。用新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠。此外，菜干更可防止坏血病和皮肤病。
莲藕。熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。平时可以配合猪瘦肉或者猪骨头一起煲汤喝，加入适量绿豆口感会更好。
竹荪。竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积等。

肉类煲汤别晚上喝
说了这么多煲汤的要领，您是不是已经跃跃欲试了呢？下面为大家介绍一些常用肉类材料的功效。
排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
最后提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

羊肉红枣汤：羊腿肉750克，桂圆肉30克，党参15克，红枣10枚、生姜4片。将羊肉洗净切块，将葱、姜、蒜用油起锅，下羊肉翻炒，将桂圆、党参、红枣洗净后一起放入锅内，加水用大火煮沸后，改用文火炖3小时即可，食肉饮汤。

营养大补贴：此汤对老年人的气血不足、头晕眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。但若感冒发烧，此汤应停食，以免助热上火。

豆蔻陈皮鲫鱼汤：鲫鱼1条，豆蔻10克，陈皮6克，生姜4片，胡椒粉6克。鲫鱼去膛洗净，豆蔻研末入鱼肚中，陈皮、生姜放锅内加清水，将鱼下锅，武火煮开，文火炖2小时，调味后即可食用。

营养大补贴：对于食欲不振、消化能力差、胃脘胀痛等有明显的改善作用。

虫草炖老鸭汤：冬虫夏草数克（用于药膳每人3克），老鸭1只。老鸭宰杀后在开水里氽片刻，沥干；冬虫夏草用温水洗净；用一根粗3毫米的竹签从鸭腹部内斜插进，使其成一个个深约1厘米的小孔，将虫草粗的一端插进小孔；插完后，将鸭腹部向下，装大碗内，加入生姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒等调味品；隔水炖3小时，至鸭肉熟烂，加少许味精即成。

营养大补贴：补肺滋肾，益精养气，是可常食用的冬令补品。
冬季是进补的好季节，贵则鹿茸、人参，补则各种膏药，老百姓则依靠各式汤水。古人说，宁可食无肉，不可食无汤。

猪爪与猪肉相比，脂肪含量相对较低，又含有大量的胶原蛋白．与黄豆配在一起做成汤，荤素搭配，亦莱亦汤。黄豆有利便、除湿、健脾之功效，常服用对改善高血压、动脉硬化、糖尿病有益。

冬季最适宜冬眠，找个温暖的窝，准备好多好吃的，管他外面天寒地冻的，吃了睡，睡了吃，吃了再睡......呵呵，来世就这样。

原料：猪爪、黄豆、葱、姜、黄酒、盐、鸡精

做法：

1、猪爪处理干净（每根毛毛都要拔掉噢），切四块，淖一下水洗净

2、另起锅放入猪爪、葱、姜烧沸，去沫，加酒，转小火

3、半小时后放入浸泡过的黄豆，继续煮二小时

4、加盐，焖至黄豆酥烂，半小时后加鸡精调味关火。

注：一次加足水，中途添加，则汤水不够浓。
桂枣山药汤

红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

萝卜羊肉汤

羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。

紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤

白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。

鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼含有丰富的维生素A、钙、蛋白质，但是肠胃不佳或者消化力差的人最好只喝汤少吃肉~~

鲍鱼鸡汤
材料：鸡一只、干鲍两个、枸杞、瑶柱、姜
做法：
1、鲍鱼放在盆里，清水浸泡一天后变软，用干净的牙刷擦洗表面，剪去鲍鱼嘴的硬枕，放入瓦锅中，加入盖过鲍鱼的水，小火煮开，盖上锅盖，焖至水凉，捞出鲍鱼洗净。
2、烧开一锅水，加入姜片略煮，再加入一点点绍酒后放入鲍鱼，慢火煮开后再煮5分钟，取出鲍鱼切片。
3、洗净切开鸡后飞水，瑶柱泡软待用。
4、换瓦煲，放入鲍鱼、鸡、瑶柱、清水，大火烧开后改小火煮6-8小时，关火后焖三小时，再用小火煮至鲍鱼软透（大概4-6小时）即可。
白茅根雪梨猪肺汤

用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。

功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

雪梨南杏瘦肉汤

用料：鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。

制法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

川贝苹果饮

用料：上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。

制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。

功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

菜干鸭肾蜜枣汤

用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。

制法：白菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用。

功用：清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。

太子参百合瘦肉汤

用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。

制法：猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用。

功用：清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

㈢ 一流老人的标准是什么

一流老人

舒服养生，不刻意但注意

一流老人在养生方面，追求“舒服”，讲究不刻意不随意但注意。

1、能食疗的尽量不吃药

国医大师葛琳仪说，现代人喜欢调理身体，但最好不要首选吃药。她以便秘为例，可以试试吃香蕉，不灵的话喝蜂蜜，还不灵，再吃个梨子，喝杯凉开水。另外，平时应多吃玉米、番薯这样的粗粮。能通过改变饮食和生活习惯调好的，尽量不要用吃药来解决。

对于吃补药的人，葛琳仪说，老年人肠胃差、大便干，西洋参可以吃，但冬虫夏草这样热性的东西就不宜吃。

葛琳仪推荐了两个自己用了几十年的保健方：西洋参磨粉，与铁皮枫斗、参三七粉混合，每天服用3克。长年坚持，可增强免疫力。3种粉末可按1∶1∶0.2混合，用开水冲服即可。

值得注意的是，此方每日服用量很小，药效温和，但极少数人可能会因药性偏凉，出现肠胃轻微不适或大便稀，可减量服用。

2、懂得按体质进补

国医大师沈宝藩说，无论是食补还是药补，都要分清体质。

气虚：表现为疲乏，气短无力，面色苍白，脉比较细弱，建议选用健脾补气食物，像大枣、扁豆、山药、板栗等。

阳虚：除了气虚的表现外，还怕冷、腰酸、手脚冰凉，宜食用羊肉、牛肉、核桃、鳗鱼、海虾、海参等。

阴虚：表现为口干舌燥，大便干燥，皮肤干燥，手足心热，宜选用甲鱼、鸭肉、鹅肉、木耳、莲藕、百合等。

血虚：宜食用养血生血食物，如含铁质比较多的菠菜。

如果有食补效果不明显的情况，可适当增加药补，用中药泡茶、做汤、熬粥都可。

补气：适当食用人参、党参、太子参、黄芪、山药、茯苓、刺五加等。

补阳：可以选用鹿茸、冬虫夏草、杜仲等。

补阴：宜选用麦冬、枸杞、百合等。

补血：适当进补阿胶、何首乌、桑葚、龙眼肉等。

3、不觅仙方觅睡方

“食补、药补都不如神补。”沈宝藩说，得神者昌，失神者亡。美国有一家医院对500个肠胃病人进行了分析调查，发现其中有24%的人因为情绪不好而得病。马克思曾说，一种美好的心情，比十服良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。因此，平时要学会自我调节，多笑笑。

“神补不需要花钱，充足的睡眠是最好的神补方药。”沈宝藩说，关于睡眠，中医著作《养生三要》中曾说：不觅仙方觅睡方。

而对很多人存在的失眠、神经衰弱等问题，沈宝藩分享了一个经验方：当归、丹参、首乌藤各9克，茯苓、合欢皮、酸枣仁各10克，柏子仁13克，五味子、川芎各6克，生龙骨、生牡蛎各30克。能养心安神，治疗神经衰弱、失眠、心悸等。

4、“带病”长寿

首届国医大师陆广莘说，很多老人都患有一种、两种甚至还有更多种疾病，长久下来就产生出了一个比本来身体疾病还有严重的“心病”。

㈣ 中药别名

中药的别名很多，拿玉活举例，这是个很常见常用的别名，还有很多别名因为地域、方言等原因有很多叫法。把中药别名大全介绍给你。“玉活”既是“独活”——为伞形科植物重齿毛当归的根。处方别名：独活、川独活、大活、独滑、羌青、玉活、独摇草、胡王使者
【性味】辛苦，温。
①《本经》：苦，平。
②《别录》：甘，微温，无毒。
③《药性论》：味苦辛。
④《本草正》：味苦，性微凉。
【归经】入肾、膀胱经。
A
艾叶：医草、艾蒿、灸草、五月艾

B
巴豆：巴米、江子、刚子
八月札：腊瓜、拿子
白果：银杏
白矾：明矾、矾石、攀石、生矾
白及：白鸡儿、地螺丝、连及草
白花蛇：银环蛇
白头翁：白头公
白术：烘术、冬术、生晒术、于术
白芷：香草
百部：百奶根、野天门冬、婆妇草、虱药
斑蝥：斑毛、斑猫、班蚝
板蓝根：大青叶
半边莲：佛甲草、半边花、莲花草
半枝莲：并头草、韩信草、半向花、半面花
毕澄茄：山鸡椒、山苍子、木姜子
鳖甲：上甲、团甲鱼、鳖盖
槟榔：玉片、大腹子、海南子、大片白
冰片：龙脑、片脑、梅片
荸荠：鼻荠
薄荷：鸡苏
补骨脂：破故纸、破故脂、婆固脂、黑故纸、黑固脂

C
蝉蜕：蝉衣、蝉壳、虫退
蚕砂：蚕矢
蟾酥：癞蛤蟆、蛤蟆酥
苍术：茅术、赤术
苍耳子：老苍子、毛苍子、苍耳仁
常山：恒山
陈皮：橘皮、新会皮、广皮、陈柑皮
沉香：沉水香、落水沉
柽柳：观音柳、山川柳、红荆条、红柳
刺五加：五加参
赤小豆：红饭豆、红小豆
赤石脂：高岭十
茺蔚子：益母实、小胡麻、充玉子
重楼：拳参、紫参、虾参、山虾、蚤休、倒根草、七叶一枝花、刀剪草、草河车
川贝母：平贝、京贝、尖贝、松贝、青贝、炉贝
川楝子：金铃子
川牛膝：牛夕、牛七
川芎：川雄、香果、西抚芎、胡劳
穿山甲：绫鲤甲、鲮鲤甲、炮甲珠
穿山龙：爬山虎、穿地龙、穿龙骨、山常山
穿心连：斩蛇剑、一见喜、甲方草、苦胆草

D
大腹皮：槟榔皮、大腹绒、大腹毛
大黄：将军、川军、酒军、锦纹、黄良、西庄黄、西中吉
大蓟：虎蓟、大刺儿菜、刺蓟菜、千针草、野红花、鸡刺根
玳瑁：毒瑁、毒瑁
代赭石：赤石
丹参：赤参、血参根
胆南星：虎掌
淡竹叶：竹叶麦冬、野麦冬、淡竹米
党参：文元参、台参、防党
地骨皮：枸杞根皮
地锦草：铺地锦、血见愁、麻蓑衣
地龙：曲鳝、蛐鳝、蚯蚓
地肤子：扫帚菜子
丁香：支解香、丁子香、鸡舌香、公子香
冬葵子：苘麻子、苘实
冬瓜子：瓜瓣、冬瓜仁
独活：独摇草、大活
杜仲：思仙、木绵、丝连皮

E
阿胶：驴皮胶
鹅不食草：石胡荽、疟疾草
莪术：蓬术、文术
儿茶：孩儿茶、方儿茶、棕儿茶

F
番泻叶：洋泻叶
翻白草：老鸹爪
蜂房：蜂巢
蜂蜡：黄蜡
蜂蜜：百花精、白蜜、石蜜、蜜糖
凤仙草：指甲桃、透骨草
茯苓：云苓、安苓、茯神、松苓、松薯
浮萍：水萍

G
蛤蚧：革蚧、仙蟾、石牙、舸蚧、何蚧、蛤蟹、蛤蛇
蛤壳：蛤蜊壳、白蜊壳、文蛤、青蛤
甘草：粉草、甜草、美草、蜜甘、国老
干姜：均姜、白姜、泡姜
杠柳：羊奶子、香加皮、香五加、羊角叶
高良姜：蛮姜
葛根：革根、甘葛、干葛、粉葛、柴葛
钩藤：双钩、勾葩、勾仝
枸杞子：贡果、津血杞、地仙、却老子
狗脊：金毛狗、狗脊骨
狗尾草：谷莠子、莠子草、光明草
谷芽：稻芽、谷粟
谷精草：谷精珠、珍珠草、移星草
骨碎补：申姜、元姜、猴姜、毛姜
瓜蒂：苦丁香、甜瓜巴、瓜丁
瓜蒌：栝楼
龟板：下甲、元武版
桂枝：桂段、桂尖

H
海狗肾：腽肭脐
海龙：龙头鱼
海马：马头鱼
海螵蛸：鱼古、乌铡骨、乌贼骨、墨鱼骨
寒水石：凝水石
含羞草：知羞草、怕丑草、感应草
旱莲草：乌心草、金陵草、墨水草、鳢肠草
藁本：稿本
核桃仁：羌桃、核桃肉、胡桃仁、胡桃肉
合欢花：绒线花、绒花树、马缨花、合欢米
鹤草芽：龙牙草
黑芝麻：胡麻、乌麻、油麻
红藤：血藤、红苇、大活血、大血通、活血藤、血灌肠、血木通、血苞
红花：红蓝花
胡椒：古月、玉椒
胡荽：香菜、芫荽、园荽、胡随
虎杖：斑庄根、活血龙、川筋龙、舒筋龙
虎耳草：石荷叶、金丝荷叶
花椒：蜀椒、红椒、川椒
花蕊石：花乳石
华山参：热参
槐花：槐米
槐角：槐实、槐豆、天豆、槐子、槐连灯、九连灯
黄柏：黄檗、川柏、柏皮
黄精：太阳草、黄芝、鸡头参、野仙姜、笔管菜
黄连：鸡爪连、鹰爪连、味连、雅连、川连、云连、凤尾连、古勇连
黄芪：黄耆、绵芪、箭芪
黄芩：腐肠、片芩、子芩、宿芩、枯芩、条芩
黄药子：黄独、红药子
火麻仁：麻种、麻子仁、大麻仁、大麻子

J
鸡骨草：黄头草、相思子、红母鸡草
鸡冠花：鸡公花
鸡内金：鸡肫皮、鸡黄皮、鸡舭胚
鸡血藤：鸡血葩、红藤、鸡血仝
积雪草：落得打、崩大碗
急性子：金凤子、凤仙花子
夹竹桃：柳叶桃
僵蚕：天虫、僵虫
椒目：花椒子
绞股蓝：青叶胆、青鱼胆
接骨木：顺筋枝、续骨木
桔梗：包袱花、炮仗花、明叶菜、三叶菜
金沸草：旋覆梗、黄花草
金钱草：过路黄、对座草
金银花：双花、二花、二宝花、银花、禹花、忍冬花
金樱子：刺梨子
金果榄：青牛胆
锦灯笼：酸浆、红姑娘
荆芥：假苏
橘络：橘丝、橘筋
菊花：黄华、金蕊、延寿客
九香虫：臭屁虫

K
诃子：诃黎勒、嗬子
苦楝皮：楝根皮
款冬花：艾冬花、九九花

L
老鹳草：五叶草
莱菔子：萝卜子
连钱草：金钱草、遍地香
莲子心：莲蕊
灵芝：瑞草、仙草、长寿草、紫芝、赤芝
凌霄花：紫葳
刘寄奴：阴行草、铃茵陈
龙齿：龙牙
龙葵：苦葵、天茄子
龙眼肉：桂圆、益智果、元肉
芦根：苇根
芦荟：奴会、纳会
炉甘石：飞甘石
鹿茸：九女春、血茸、黄茸、青茸、关茸、南茸
鹿衔草：破血丹、金牛草、鹿安茶、鹿蹄草
路路通：九孔子、枫果、枫树球、枫香果
罗汉果：拉汗果
络石藤：爬山山虎、石盘藤

M
蔓荆子：万金子、京子、荆子、蔓荆实
马勃：灰菇
马鞭草：铁马鞭
马齿苋：马踏菜、五行草、马齿菜、马齿草
马钱子：番木鳖、方八
虻虫：蜚虻、牛虻
芒硝：皮硝、盐硝、盆硝、朴硝、马牙硝
麦冬：箭门冬、寸冬、大寸冬
麦芽：大麦粟
满山红：映山红、迎山红、红杜鹃、杜鹃叶、靠山红、头安杜鹃
猫爪草：小毛莨
木贼：节节草、节骨草、锉草、笔头草
木蝴蝶：玉蝴蝶、千张纸、云胡纸
木通：通草、野木瓜、活血藤、羊开口

N
牛蒡子：鼠粘子、鼠见愁、蝙蝠刺、夜叉头、牛菜、大力子、牛子、恶实
牛 黄：西黄、犀黄、家黄、野黄、丑宝
女贞子：冬青子、蜡树

P
胖大海：通大海
炮姜：黑姜
佩兰：醒头草、水香、女兰、香草、香水兰、兰草
硼砂：月石
婆罗子：苏罗子、开心果
蒲公英：婆婆丁、蒲公草、黄花地丁
蒲黄：蒲花粉

Q
蕲蛇：五步蛇、褰鼻蛇、白花蛇
茜草：血见愁、活血草、拉拉秧、挂拉豆、粘草、西草、小活血
铅丹：黄丹、广丹、东丹
牵牛子：丑牛子、喇叭花子、黑丑、白丑、黑白丑、二丑
前胡：白前
芡实：鸡头米
青果：橄榄
青黛：蓝靛、靛花
青木香：马兜铃根
瞿麦：石竹花、石竹草、野麦、巨麦
全蝎：全虫、蝎子、春蝎、伏蝎

R
人参：吉林参、移山参、石柱参、白干参、大力参、边条参、野山参、新开河参、生晒参、神草、地精、土精
忍冬藤：金银花藤
肉苁蓉：金笋、大云、寸云
肉豆蔻：肉果、玉果
肉桂：官桂、玉桂、薄桂、上油桂、安桂、黄瑶桂
乳香：熏陆香、乳头香

S
砂仁：缩砂密、土密砂
沙苑子：潼蒺藜、沙苑蒺藜
三棱：三楞、三凌、荆三
三七：山漆、田七、血参、金不换
山慈菇：金灯、鹿蹄草、土贝母、假贝母、毛姑、冰球子
山药：怀药、淮毛条、淮光条、山芋、野白薯、白药子、薯蓣、署豫、薯药
山楂：山铃果、红果、山里红
山茱萸：山萸肉、枣皮
蛇蜕：蛇皮、龙子衣、天龙衣
射干：剪刀草、山蒲扇、蝴蝶花、乌扇、扁竹
麝香：当门子、元寸、脐香、寸香
伸筋草：过山龙、穿山龙、
狮子香、蜈蚣藤、舒筋草、宽筋苴
石菖蒲：水剑草、菖阳、钱蒲
石斛：霍斗、枫斗
石决明：九孔石明、九孔贝、千里光
使君子：留求子、病柑子、建君子
松香：松脂、沥青
守宫：壁虎、天龙
苏合香：苏合油、帝油流
秫米：术米、熟米
蜀漆：常山叶
水蛭：蚂蟥

T
太子参：童参、孩儿参
天花粉：瓜蒌根、栝楼根、栝楼
天麻：定风草、神草、赤箭、春麻、冬麻
天南星：虎掌、掌叶半夏
天仙藤：马兜铃藤、青木香藤
天竺黄：竹膏
铁苋菜：血见愁、海蚌含珠
通草：通脱木
透骨草：毒蛆草、毒绳草、药蛆、接生草
土鳖虫：簸箕虫、地鳖虫、土元
土茯苓：山地粟、仙余粮、冷饭头
土贝母：地苦胆、草贝
土荆皮：土金皮、土槿皮

W
瓦楞子：瓦弄子、瓦垄子、甘子壳
威灵仙：百条根、铁扫帚
乌梅：梅实、酸梅、梅子
乌梢蛇：黑花蛇、乌风蛇、剑脊蛇
蜈蚣：天龙、百足
五倍子：肚倍、角倍、百虫仓

X
稀莶草：粘苍子、粘糊菜、粘不扎、肥猪菜
西河柳：山川柳
西洋参：花旗参
细辛：小辛
仙鹤草：龙芽草、脱力草、黄龙尾
仙茅：独茅根
香薷：山苏子、野苏麻、臭荆芥、蜜蜂草
小蓟：猫刺、枪刀菜、青刺蓟、刺儿菜
薤白：野白头
辛夷：木笔花、毛辛花、春花
雄黄：腰黄、雄精
徐长卿：淋疾草
玄参：重台、元参、黑参
玄明粉：风化硝、元明粉
旋覆花：全福花、金复花、金佛花、金沸花
血竭：麒麟竭
血余炭：发炭
寻骨风：猫耳草、马蹄香、行骨风、白毛藤

Y
鸦胆子：苦参子、鸭胆油
鸭跖草：鸭舌草、鸭石草
延胡索：玄胡索、元胡
洋金花：曼陀罗花、山茄花、风茄花
阳起石：起阳石
夜交藤：何首乌藤
饴糖：胶饴、麦芽糖、米饴、米糖
益母草：坤草、茺蔚、贞蔚
薏苡仁：六谷米、箨珠、珍珠米、薏珠子、胶念珠、草珠儿、老雅珠、菩提珠
茵陈蒿：婆婆蒿
淫羊藿：仙灵脾
罂粟壳：米壳、大烟壳
鱼腥草：蕺菜、摘耳草、侧耳根、岑草
禹余粮：禹粮石、余粮石
玉竹：葳蕤
郁金：玉京、玉金、益金
月季花：月月红

Z
樟脑：潮脑、脑子
皂矾：青矾、黑矾、绿矾、绛矾
皂角刺：天丁、皂角针
皂荚：皂角、皂牙
灶心土：伏龙肝
泽兰：山兰、不老草、孩儿菊
泽漆：灯台草、肿手棵、泽七
珍珠：蚌珠、濂珠
紫河车：混沌衣、人胞、胎盘、胞衣
紫苏子：玉苏子、家苏子、黑苏子、杜苏子
紫菀：夹板菜、小辫儿菜、驴耳朵菜
紫石英：萤石、氟石
紫珠：止血草、杜红花
栀子：山枝仁、枝子、山栀仁、越栀
棕榈：棕皮、棕毛
棕榈炭：陈棕炭、棕炭
钟乳石：滴乳石、殷孽、孔公孽、石钟乳
猪毛菜：扎蓬棵、山叉明棵
猪牙皂：眉皂、牙皂
朱砂：丹砂、片砂、辰砂、光明砂、劈砂、镜面砂
竹沥：竹油
竹茹：竹皮、竹二青

㈤ 肺结核应吃哪些蔬菜水果

下边介绍一些能治疗肺结核病的水果： 一、梨 中医认为梨味甘、微酸、性偏凉，主要归肺、胃二经，具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。治疗肺结核引起的咳嗽、咯痰有独特而明显的效果。著名的“梨膏糖”就是以甜梨为主原料制成的止咳成药。 中医用梨治疗咳嗽的验方很多，这里只举一二。鲜梨适量捣烂，熬浓去渣，加冰糖收膏，每次1匙温开水冲服，每日2次，连服3日;或取大梨1个、贝母9克(研末)，冰糖30克，梨去皮去核，加入其余二物，放在碗中蒸熟。每日早晚各服1次。 二、荔枝 中医认为荔枝性味甘，酸而温，无毒，具有生津止渴、润肺化痰、健脾和胃、疏肝理气及滋补肾阴等作用。荔枝可治疗颈淋巴结核，方法是：取干荔枝30克，海带15克，海藻15克，昆布10克，水煎服，每次l剂，每日2次。中医认为颈淋巴结多属痰阻颈络所致，用本方有疗效。 三、橘子 中医认为其性味甘，酸而湿.无毒。橘实归肺、胃、心、肝等经，橘叶、橘核、橘络等也可药用，其有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹及疏肝解郁等作用。治疗乳房结核可采用下方：取青橘叶、青橘皮及橘核各15克，以黄酒加水为溶液水煎服。每日1剂，分两次温服。并酌情配合应用抗结核药物，以达痊愈。 四、甘蔗 中医认为甘蔗性味甘无毒，归肺、胃、肾经，具有润肺益胃、补肾生津作用。对肺结核干咳、盗汗、颧红、潮热等症状明显者，可采用下法治疗：取甘蔗汁lOO克，白萝卜汁100克，百合60克，甜杏仁15克，将百合杏仁煮烂后兑入前二计，于每日唾前顿服，1日为l疗程，连服3~6个疗程。 五、石榴 中医认为石榴性味甘酸而平，石榴皮则涩温，归肺、大肠等经，具有清热止渴、养胃生经、杀虫止痢及利胆明目等功用。对肺结核患者，在服用抗结核药物的同时，可取白石榴花24克，夏枯草30克，鱼腥草36克，水煎服。每日1剂，连服数月，对肺结核有一定的辅助治疗作用。 六、核桃 中医认为核桃性味甘温、质润无毒，归肺、胃、肝、肾等经，具有益肺平喘、养胃助纳、润肠通便、调肝和血、补肾健脑等功用。对肺结核肺肾阴虚、虚火内生者，可取核桃仁500克、鲜鱼腥草200克，共捣烂如泥，以蜂蜜调为丸，每丸9克;每次1丸，每日3次，饭后服用。一般1个月为1个疗程，连服4~6个疗程。 七、无花果 中医认为无花果性味甘平，人脾与大肠二经。其主要作用为健脾止泻、清肠除热、祛痰理气、益肺通乳及消肿解毒等。用它可治疗颈淋巴结核。方法：取鲜无花果根30克，水煎。

㈥ 春季养生喝什么茶 太子参大枣陈皮茶养肝健脾

可以喝些巴马长寿藤葛根茶的，对肝脏有益，养护肝脏挺好，平时饮食多吃蔬菜水果，养成良好的习惯，不吃辛辣油腻食物。

㈦ 长寿药的中草药

这是最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦，性微温，功能大补元气，益智安神，为补益保健之佳品。
研究证实，人参有促进人体细胞发育，增加细胞分裂次数的作用，而美国学者诲弗利克认为，人体细胞大约分裂50次就停止丁，细胞每次分裂一次需要2．4年，如果能达到分裂50次，就可以活到120岁，由于人参大补元气，可常用于呼吸微弱、四肢厥冷，脉微弱，血压低的休克等症．此外，由于人参有补益强壮作用，可抗衰老，适用于久病体虚，心悸怔仲，自汗肢冷，气短，虚脱，心衰，神经衰弱等症。
现代研究证实，人参含有多种皂甙和挥发油，多糖类，维生素BI、B2、C等成分；对神经系统有良好的调节作用，有促性激素样作用，还有强心作用；能降低血糖，增强造血机能，增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高免疫功能。此外，人参还可促进蛋白质的合成，抑制高胆固醇血症的发生，对慢性病的康复有促进作用。
若炖服，用量一般3--9克；炖时要用慢火煮沸1小时以上，以便把人参有效成分煎出，保证疗效。若吞服，将人参干燥后，研为细末，每次用量1—2克。若酒浸，将人参切碎，放人好米酒内浸泡，—般1个月后便可饮服，每次两2汤匙，1日2次。 党参为橘梗科多年生草本植物党参的根，以山西的潞参参为优；含有菊糖，生物碱，皂甙，维生素B1、B2等成分，能兴奋中枢神经，使精神振奋，消除疲劳，亦可增加红细胞和血色素，并能增加免疫力；此外，对化学疗法及放射方法引起的血细胞降低也有升高作用。
本品性平、味甘，功能补中益气，生津养血，常用于气虚不足的倦怠乏力，气短心悸，食少便溏，气津两伤的口渴；气血两虚的萎。黄，头晕等症，以及病后体弱，营养不良。
若酒浸，将党参切碎，浸于1斤米酒或白酒中，1个月后服用，每次2--3汤匙，1日3次；
若水煎，每次9---15克，内服。
本品反藜芦，不宜同用。 太子参为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，又称孩儿参，是一味很好的清补之品，内含果糖，淀粉，皂甙，多种氨基酸，维生素等，有强壮作用，能提高机体的免疫功能。
中医认为，其性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津，可用于脾气虚弱的食少，倦怠小儿清瘦；肺虚咳嗽，自汗心悸，津液不足的口渴，及病后气阴两亏等病症。
每次用量：9—30克，要防霉，宜放置干燥通风处或干燥后密封存放。 西洋参又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，移种于我国的叫种参，药用其根，为贵重药材，是清补保健之妙品，凡欲用人参而不耐人参之温者，皆可用之。
西洋参味甘，微苦，功能补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、喘咳、咯血、肺痿失音等症证；以本品1—3克，水煎代茶饮，有润喉美声之效，戏曲、歌唱演员常饮，有益于嗓音保健；西洋参亦是体育保健之佳品，可供激烈活动后疲劳乏力，口于而渴，大汗出者服用。
在使用时，可研为细末，每次服1—1．5克，温开水送下；亦可单独水煎，每剂1．5--3克；存放时要防腐，防虫蛀，可：干燥后密封保存，或放于阴凉干燥处保存。
本品忌用藜芦同用，虚寒者忌用。 黄芪为豆科植物黄芪的干燥根，以肉黄白，质坚而为易折断，粉多，味甜，无黑心及空心者为佳。
黄芪性微温，味甘，功能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗，盗汗，血痹，浮肿，痛疽不溃，内伤劳倦，脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症。
黄芪含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分，它能兴奋中枢神经系统，所以能提精神，抗疲劳，能提高免疫功能，增强抗病能力，对防止气虚，感冒和感染颇为有效，还有强心利尿作和降压作用；含有微量元素硒，硒是癌症的天敌，所以黄芪有抗癌作用。
若水煎，每次用量9--30克；但有高热，大渴，便秘等实热症者忌用。 白术为菊根多年生草本植物白术的根茎，以浙江出产的白术为最好，为健脾益气的主要药物；内含挥发油，油中主要成分为苍术醇和苍术酮，含有维生素A类物质，有保护肝脏，降低血糖，增强体力等作用；能促进胃肠液分泌，有增强消化功能的作用，有明显而持久的利尿作用及升高血细胞效应。
中医认为，其性温，味甘、苦，功能补气健脾，燥湿利水，止汗安胎，可用于脾气虚弱的食少便溏，倦怠少气、自汗；脾虚运化失司，水湿停留的痰饮，水肿；妊娠脾虚气弱，胎气不安，足肿等症。
用量：5—15克，凡阴虚内热，津液亏耗，舌苔光剥，唇燥口干者不宜使用。 甘草为豆科多年生草本植物甘草的根及根茎，以质坚实而重，皮细而紧有柚沟，断面黄白色，粉多、味甜，嚼之纤维少者为佳；内含甘草甜素、甘草素、异甘草素、甘草甙、异甘草甙等，动物实验证明甘草素具有肾上腺皮质激素样作用和抗炎、抗变态反应作用；此外，尚具有镇咳，镇痛，抗惊厥作用。
中医认为，其性平，味甘，功能补脾和中，缓急止痛，润肺止咳，解毒，调和诸药，适用于脾胃虚弱，脘腹疼痛，咳嗽，心悸，疮疡肿毒，中毒等症。
用量：1．5-9克，不宜与大戟，芫花，甘遂，海藻同用。
补气方一 椰子1个。将椰子剥去外皮，去壳，取白色肉瓤，切成小块食之，每次数块。
椰子肉，异名椰子瓤，为棕榈科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉质。味甘性平， “益气，去风，食之不饥，令人面泽”(《本草纲目》)。
椰子果肉含油量为60%一65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端，但也是人体所需要的营养成分，为了维持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1/3，即保持1：1:1的比例较为适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤的健美也有益处。
老年人、高血脂症、肥胖者慎用。
补气方二豆浆200克，粳米59克；白糖适量。豆浆加水与米同煮为粥，或粳米如常法煮粥，临熟时加入豆浆，继续煮至粥成，以白糖调味，每日2次。
本方补虚羸，肥健人，适合于体弱多病，形体消瘦者食用。
补气方三鲜桑椹1000克，糯米500克。鲜桑椹洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣)，再将药汁，与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。
补气方四猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油皆适量。将里脊肉洗净，剁成肉末，入食盐、花椒、茴香、香油调拌，待用;粳米煮粥，粥将成时放入上述原料，再煮至肉熟米烂;每日2次。
中老年人适当的服用一些抗衰老药物，能够增强体质，预防疾病，对于延长寿命是有益处的。然而单
纯依赖药物则是错误的，还应重视运动锻炼、饮食调理和精神卫生等综合抗老措施。
值得注意的是，在应用抗衰老药物时，要避免“多多益善”和超量服用。中老年人服用抗衰老补益药，应从小剂量开始，要选用适合中老年人体质的药物，合理用药，达到“丝丝入扣”，才能收到预期的药效。如果盲目的滥用，就会产生相反的升高、水肿、失眠等副作用。有些药对肾阳虚者很适宜，但内心烦热阴虚的中老年人服用以后，可能引起鼻流血、痔出血等反应。又如，服用维生素E，剂量不宜过大，过大可以影响内分泌功能和凝血机制，产生疲乏、血栓性静脉炎等症状。总之，在我国历史上为了“长生不老”而滥用药物，伤身损寿的教训还是很多的。所以中老年人在服保健用药时，应先到医院就诊查体，然后根据医生建议用药。

㈧ 高分问题，谁是老中医请进，最好食疗的

慢性胃炎是中老年的常见病，其症状是上腹疼痛、食欲减退和餐后饱胀，进食不多但觉过饱。症状常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引发或加重。故生活调理对慢胃炎患者是很重要的治疗方法。

首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。因此胃病患者饮食应遵循下述原则：

宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人，要求食物要精工细作，富含营养。

宜温宜洁：宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食，这对食道和胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。

宜鲜宜淡：宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。

宜软宜缓：宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，既难于消化，而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。

几款食疗方

一、人参煨猪肚

猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。

二、莲子粥

莲子50克，糯米50克，红糖一匙。莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。

三、瑞香汤

山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛，大便溏薄等。

四、桂圆石斛汤

桂圆5－10个，石斛10克，白糖少许。桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。

食疗要点：

1.急性胃炎应以大量饮水和流质食物为主。

2.要遵守少量多餐的饮食制度；急性胃炎若伴有肠炎或腹泻，应少用或不用蔗糖。

3.急性胃炎禁食一切生的蔬菜和水果，还应禁食粗纤维多的蔬菜。可食用流质与半流质的饮食。

4.慢性胃炎如患有贫血、食欲不振等症状，应多给补血的食物，如动物内脏(肝、肾等)、蛋类及有色的新鲜蔬菜等。

5.慢性胃炎如出现胃酸过少症状，则应补充一些胃蛋白酶以及浓缩肉汁来刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲；但是抑制胃酸分泌的脂肪应少吃。

6.如患者出现胃酸过多症状，一些能刺激胃酸分泌的如浓缩肉汤、肉汁等应该停止；酸味食物也应该少吃。
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