长寿粉的吃法

1. 炒长寿米粉加什么调料

材料
主料：米粉
调料：生抽、橄榄油、大蒜、小葱、陈醋、花椒油、辣椒油、芝麻酱

制作
1、水开后就放入米粉烫一分钟就捞起来，煮久了就会没嚼头，不好吃了！
2、调料我做了2种口味，一种是下面这样的，由橄榄油，大蒜末，葱花，生抽，陈醋，花椒油，油辣子调和制成。
3、一种是下面这种的，由橄榄油，大蒜末，葱花，生抽，陈醋，花椒油，油辣子，芝麻酱调和制成。
4、由橄榄油，大蒜末，葱花，生抽，陈醋，花椒油，油辣子调和制成调料是麻辣的红油口味。
5、由橄榄油，大蒜末，葱花，生抽，陈醋，花椒油，油辣子，芝麻酱调和制成的调料最大的不同就是加了芝麻酱的，油辣子相对放得少了些！

2. 葛粉怎么炒的吃法

葛根粉是我们生活中比较常见的一种滋补食物，它在主材的时候也是能当做调料的，并且还能对身体进行更好的调理，它有很好的清热解毒和调节内分泌的作用，并且还能搭配不同的食物一起食用，但是我们一定要掌握好正确的吃法才能把它的营养价值展现好，下面一起了解下葛根粉的正确吃法是什么。

葛根粉的正确吃法是什么
1.把葛粉适量，倒进碗里，碗里最好不要有水（凉水没关系）
2.其次凉开水，一定得是冷的哦！（热的会凝成块）水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就OK
3.搅散了吧？一般这时葛粉都充分融化在水里。然后参入家用饮水机的热水，温度应该够了，不过有时候由于搅葛粉的冷水太多会温度不够。如果遇到这种情况的话，就放进微波炉，大火30秒内搞定。
备注：有些葛粉冲冷开水出来偏黄有些偏白，我两种都吃过。只要不酸就没问题的。
接下来该酸奶葛粉登场了：
1.准备酸奶一盒（瓶），还有冷开水搅散好的葛粉。
2.把兑好的葛粉加入平常冲葛粉一半的热开水，如果没成透明状说明没冲好，放进微波炉10--30秒。
3.把葛粉取出备用，酸奶开封。如果想好看的话可以一圈一圈的挤到葛粉糊上，因为浓度不一样颜色不一样，酸乃不会化开，很好看滴旋涡型，如果想好吃的话就全部倒进去搅转，完全混合。
备注：好啦，这就是完全混合的样子！因为这样好吃我都这样吃，混在一起完全吃不出葛粉的味道。因为浓度混合口感近似。完全一大碗酸奶哦，超爱吃，又有营养。还可以换换酸奶的口味
上面就是对葛根粉的正确吃法是什么的介绍，通过了解之后我们知道葛根粉的吃法是有很多的，我们只要根据自己的饮食习惯进行制作就可以，另外平时想要让身体更加的健康一定要注意营养的均衡，病多进行体育锻炼

3. 重庆长寿米粉手工做法

一、材料准备：
1、主来料：自 大米

2、辅料： 水、 豆浆机。
二、制作方法：
把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆。
舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。
三、相关知识：
手工米粉是传统的老工艺，用最原始的工具做出来的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。 手工米粉的口感比机制米粉要好，但因操作麻烦，现在已经很少有人制作手工米粉了。现在能吃上一碗手工米粉，算是一份美好的回忆。

4. 求葛根粉的食用方法

生葛粉的食用方法

葛粉冲泡流程
1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子；
2、将野生葛粉倒于碗中；
3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感（凉水不宜过多）；
4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌；
5、搅匀后的葛粉成半透明胶状（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用）；
6、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。

熟葛粉的食用方法
1、将冷（温）水倒水碗中；
2、将熟葛粉缓缓倒入，且边倒边搅拌；
3、搅匀后的葛粉成半透明胶状；
4、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。

其它食用方法
葛根粉粥
食用方法：
1、将少量葛粉倒入碗中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。
2、取葛根粉一至二勺放入碗中，兑同量冷水稀释，沸水冲搅成糊状食用。
3、煎成大饼，切片与猪肉同炒作菜，风味独特。

野生葛根粉吃法：
葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包（25克/小包），早中晚均可。
食用说明： 热食、冷食、冲食、炒食。
冲调方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷开水充分搅匀成桨，再用沸水200-250克冲熟即食，若须清热降火，冷开水冲服效果更佳。此外，还可冷食、热食、炒食。
凉拌葛粉
原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻适量。
制法：
（1）将葛粉25g用冷水调湿，冲入250g沸水搅匀。
（2）拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，调匀即成。
特点：清香爽口

葛粉粥
原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3个。
来源：《太平圣惠方》
宜忌：适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。脾胃虚寒者忌食。
制法：
（1）先将米洗净，煮粥，成粥状时加入葛粉用温火煮。
（2）煮好后调匀，加入切碎的皮蛋调匀即成。
葛粉炒肉
原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量。
制法：
（1）用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝。
（2）锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状。
（3）锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。

服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品（会影响服用效果）。
经期可以不必停服。 多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类，有空多做扩胸运动，配合适量的胸部按摩，坚持服用一定会达到你满意的效果。

5. 老公生日长寿面的做法

家里人的生日都比较小，似乎都扎堆年底过生日，给这个过完再给那个过，还真是挺忙乎的年底，长寿面条都要做上很多次，长寿面与生日如影随行，生日的前一天，都要先吃一碗长寿面。老公生日，而且属鼠，2020年是他的本命年，这个生日，我给他做了一碗红色本命年长寿面，祝老公本命年事业红火，老公开心得合不拢嘴，直说这面条有个性，好吃好寓意！

做完面条，趁老公吃之前，我把火红的本命年长寿面发到了朋友圈，这下炸开了锅，好友家人纷纷表示，马上要做着吃，不等生日，火红的面条看着都喜庆，吃着肯定不错。这还真让他们说对了，面条不但好看，吃着也特别美味，而且营养健脾好消化，加了胡椒粉，吃着略带辛辣味，暖胃暖身，十几分钟就能做上一大碗，方便又好吃，别看面条是红色的，但并不麻烦，只是和面的时候加了点纯天然的红曲米粉，上了色而已，加了红曲粉的面条不但好看，也更好吃，红曲米粉有增香，健脾胃的作用，可以与面粉混合做出很多色香味俱全的食物，寒冷的冬季，如果家里有人过生日或者想吃这种面条，都可以做着吃，来一碗不一样的汤面，好吃又好看！

【红曲米粉长寿面】
食材：红曲米粉面团1小块，鸡蛋1个；香葱1簇，香菜1棵，盐1克，鸡精1克，黑胡椒粉1克，熟黑芝麻5克，香醋1汤匙，生抽1汤匙。

做法：

1、红曲米面团，是用面粉、红曲米粉，加清水和在一起做成的面团。取120克面粉，5克红曲米粉，搅拌到一起，加50克清水，和成偏硬的面团，俗话说软面饺子，硬面条，面条的面必须要硬，才吃着筋道。

很多人不了解红曲米粉是什么东西，带大家简单了解一下：生活中红曲米粉的应用十分广泛，是由早稻米经发酵，制作而得的纯天然红色素，用于中西食品的调色，不但颜色漂亮，而且对身体的健康也很有好处，有健脾、增食欲的作用。中式的红烧肉、卤菜等加入红曲米粉，色泽漂亮，口感更佳，西点中的红丝绒蛋糕等也都有红曲米粉的身影。家里备上一些，用处多多。

2、取一个盛面的大碗，将香葱、香菜清洗干净切碎放入碗中，再放入1克盐、1克鸡精、5克熟黑芝麻、1克黑胡椒粉，1汤匙香醋与1汤匙生抽。面条的料底便备好。

3、面板上撒干面粉，面团放上，擀开成长方形薄面片，擀好的面片上撒一层干面粉，将面片卷起，切成或窄或宽的面条，抖散。

4、锅中放水煮开，放入切好的红色湿面条，煮开全部浮上后，再煮上一分半分钟就可以了。

5、煮面的同时，用另外一个

6. 长寿米粉的做法大全

汤粉润喉，恰似春江花月浓
来自一朵陈酿
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长寿米粉，和贵州、广州的粉不一样，虽不如贵州羊肉粉声名在外，也不如广州河粉那样全国皆知，但却是重庆长寿最地道的粉，色白如玉，爽口劲道，软糯细腻。

长寿米粉 | 由来已久

据传，长寿米粉是东汉末年刘备入川时，一个名叫张同甘的随军火头军，把技术带过来的，从此米粉便在当地生根发芽，成为人人喜爱的特色美食。

到了清朝末年，米粉更是被人们奉为吉祥之物，蒸好时圆圆的外形，象征着团圆幸福。每到阴历冬腊月，长寿家家户户都要蒸米粉，和汤圆一样，米粉成为长寿人民自食和待客不可或缺的舌尖美味。

在长寿，米粉替代小面成为家家户户的心头爱，在重庆吃小面的日常便是在长寿吃米粉的日常，重庆人早上吃小面，那么长寿人早上就吃米粉，甚至很多长寿人回家的第一件事，便是来一碗米粉。

很多盘点重庆各区县特产的文稿中，几乎很少见到长寿米粉的身影，兴许是这粉太日常，以至于被忽略吧。

制作手艺 | 环环相扣

其实，长寿米粉是用三分之二的米和三分之一的米饭同在水中侵泡，磨成浆，再蒸一层晾一层，晾干后叠齐，切成丝，再用沸水煮熟。米粉易熟，放入滚烫的开水中，不到一分钟便可熟透，千万不能煮太久，否则轻轻一夹，就断了，没有嚼头的米粉食之无味。

别以为米粉制作简单，要想做出好吃的米粉，可大有学问。首先在选材上，就大有讲究，必须选择优质的老米，否则蒸出来的米粉不够劲道而且容易断裂，煮出来卖相也很差。

其次，在蒸的时间上也要掌握好，时间太长容易糊掉，时间太短又有些半生不熟。好的米粉，香滑劲道，可谓是“长而不断，软而不烂”。

有些自食的米粉，不会像街边售卖的那样切成扁条状的细丝，直接将蒸好后的米粉切成“坨”，放在水里泡着，想吃的时候取出来，顺着一层一层一刀切成薄片，放进锅里一煮就散成短丝，十分方便。在长寿当地，又以葛兰镇、新市镇的米粉最为有名。

长寿日常 | 米粉滋味

在长寿的面馆里，听到最多的话就是：“老板儿，来碗小粉儿！”

这里的小粉儿便是指的米粉，也称“素粉”，里面只有青菜和米粉，分为清汤和红汤两种，不管哪一种，都是长寿人民喜欢的味道。

一般来说，红汤米粉就是放入红油辣椒、切点榨菜末、碾点花生碎、加点味精、来点葱花、搞点蒜泥、弄点花椒、搁点黄豆，清汤则是少了红油辣椒。当然，

7. 吃长寿面的顺口溜是什么

吃长寿面的顺口溜是送你一碗长寿面，外加1个荷包蛋，祝你生日快乐，平安健康幸福。长寿面通常指瘦而长的面条。俗语人生有三面，即洗三面，长寿面，接三面。婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿长命百岁。过生日时照例吃长寿面”，谓之挑寿，寓意福寿绵长。

寿诞长寿面的吃法也是有讲究的。最能代表中华孝道文化，祈福长辈洪福齐天的吃法是寿星子女孙子女先每人盛上一碗长寿面，寿星面前摆好一个大空碗，上面搭一根葱。首先由寿星伴侣或长子为寿星添汤汁。

然后子女孙子女，依长幼之序依次把自己碗中的长寿面挑一根最长的放入寿星碗中，搭在寿星长寿碗的葱上。然后寿星最先品尝长寿面，大家欢呼后依次品尝各自的长寿面。