60岁以上胆固醇摄入

『壹』 老人胆固醇高怎么办

一、控制高胆固醇的摄入
一旦发现自己的身体中会存在胆固醇的增高，您就要采用适当的措施，进行降低。说到控制胆固醇，那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄入。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的，所以日常中尽量少吃，而对于胆固醇过高的患者，还是不建议吃的。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的，大致分为以下几类：
1.饱和脂肪酸：动物油
老年人会出现很多的疾病情况，您在生活中就要注意自己的适当的饮食措施，尽快的缓解“三高”的发生。“三高症”也属于心脑血管病，任何一个病都可以成为另一个病的诱因。人的胆固醇一高，就会增加冠心病的危险。含有饱和脂肪酸多的，也大都富含高胆固醇。就比较，动物油是富含饱和脂肪酸的，而植物油是含有不饱和脂肪酸，平时可以用植物油代替动物油烹调食物，既健康又美味。
2.动物内脏和蛋黄
进行适当的饮食护理，也是一种缓解疾病的重要措施，您在生活中就要注意。动物内脏是中含有的胆固醇是非常丰富的，如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，大多集中在蛋黄内，所以对于胆固醇过高的老人，每周不超过三个鸡蛋。
3.贝类
不同的饮食措施，对人们的身体健康是有很多的影响的，您就要适当的进行选择。鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物，胆固醇患者可以常吃。但是对于贝类和软体类水产，则不适合患者服用，因为它富含高胆固醇。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等。所以老人们平时要对水产类加以选择。
4.奶油、黄油
奶油和黄油也是富含高胆固醇的，所以平时要注意少吃，而对于一些脂肪比较多的肉类，尽量不要吃。
二、戒烟酒
在生活中就要远离不健康的生活方式，这样也会帮助您尽快的远离这样的疾病发生。长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤，人体的脏腑都会互相影响，一旦肝肺受损，是极不利于胆固醇的降低的。
三、控制高糖和高热量食物
适当的进行一些饮食的合理控制，也是远离疾病的重要因素，您在生活中就要注意。肥胖是引起高胆固醇最重要的因素，过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说，活动量明显减低，身体的新陈代谢变慢，如果肥胖则会给身体带来很多的危害。
四、多食用富含纤维素的食物
饮食也是的健康就是关乎患者的身体健康，您在生活中就要适当的进行一些饮食的选择。医学研究表明，身体中的纤维素能对血液中的胆固醇起调节作用，使胆固醇保持平衡，其机理是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水平。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有：玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
五、多进行锻炼、保持体重

进行生活中适当的锻炼措施，也是一种有效地远离疾病的发生，您也会有好的身体的。除了以上四类饮食上的注意事项之外，平时多运动对高胆固醇患者也是有极大的好处的。适当运动不但能提高身体抵抗力，促进新陈代谢，还能维持体重，以防脂肪过剩使胆固醇升高。

『贰』 胆固醇高的人每天应该摄入多少胆固醇

正常人的胆固醇摄入每天应小于600mg。病人小于300mg。根据最新的研究报告鸡蛋的胆固醇含量是213mg所以吃鸡蛋是没有问题的。

不过要注意平时吃肉类的时候。吃鸡的时候。鸡皮要去掉。因为鸡皮是含胆固醇最多的食物。也不要吃鸡翅。鸡头。鸡爪。

还有就是尽量把肉类在吃前都放入沸水中煮10分钟的水倒掉。因为第一遍水全是脂肪和胆固醇。还有少喝肉汤。这个一般人都知道。。只是稍微强调一下。。

牛奶的话最好喝脱脂牛奶。。并不是因为你妈妈有胆固醇过。只是这个年龄的人最好都是喝脱脂或低脂的牛奶。

希望对你有帮助 。

『叁』 您如何自然地控制胆固醇

降低胆固醇

应过高。此外，还有一种较高的胆固醇，称为HDL胆固醇，您希望将其升高以保护您免于动脉硬化。LDL胆固醇进入动脉斑块，随后发生钙化。HDL胆固醇则相反。它溶解LDL胆固醇并将其带入肝脏。食物只会增加血液中LDL胆固醇（不良胆固醇）的一小部分。人体胆固醇的一小部分直接来自饮食中精制的碳水化合物和反式脂肪。这里有一些步骤可以保护您的心脏免受LDL胆固醇的伤害。

1.切出红肉

重要的是，将红肉（如牛肉，猪肉和香肠）切成最小，例如每周一次或更少。原因是这些肉比其他任何食物都含有更多的胆固醇和饱和脂肪。与此相比，家禽，鱼类和蔬菜（如豆类）是健康的食物来源。

2.消除反式脂肪

我们需要消除反式脂肪，因为它们会引起心脏病。反刍动物反式脂肪和人造反式脂肪之间存在重要区别。反刍动物反式脂肪已成为人类饮食的一部分，例如牛奶脂肪和牧场和羔羊奶牛的脂肪。例如，乳制品中的脂肪中含有2-5％的天然反式脂肪。牛肉和羊肉中3-9％的脂肪是天然反式脂肪。研究表明，人体能够处理这些天然的反式脂肪，并且人们食用适量的这类产品（包括来自在牧场上吃草的母牛的黄油）的心脏病发作的频率并不高。

7.吃含花青素的食物

在一项针对糖尿病患者的为期24周的研究中，食用富含花青素的食物时，HDL水平增加了19％。这包括茄子，紫玉米，红卷心菜，蓝莓和黑莓。升高HDL胆固醇水平的优势在于总胆固醇与HDL的比例降低，从而降低了心脏病发作和中风的风险。

8.定期锻炼

锻炼会增加您的HDL胆固醇，从而再次降低总胆固醇与HDL胆固醇的比例。此数字应在1到3.5之间，越低越好。

9.服用泛醇或辅酶Q10

60岁以上的成年人每天需要400毫克，年轻人需要每天200毫克至300毫克。Co-Q-10可防止LDL胆固醇的氧化，而LDL胆固醇会积极地攻击动脉壁，导致动脉硬化。什么引起胆固醇氧化？答案很明确：炸薯条或炸鸡等油炸食品会导致氧化；其他罪魁祸首是人造黄油，商业烘焙食品和吸烟。

『肆』 胆固醇的标准摄入量

胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降，200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。专家建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。

『伍』 老年人的合理膳食原则应注意什么

老年人的营养和膳食
随着年龄增长，机体的生理功能将发生渐进性衰退。改善营养以防止早老和老年性疾病，延年益寿，成为目前老年病学中的一个重要课题。老年人在营养需求上存在以下几个特点:
(1)热量的需要。随着体力活动减少和代谢活动降低，热量的消耗也相应减少。一般活动不多的老人，每天有6276~8368千焦耳(1500~2000千卡)热量，就足够了。如果继续食用不必要的高热量膳食，可使身体过胖，并会伴发一些常见的老年病，如冠心病、高血压病等，影响健康。
(2)蛋白质的需要。原则上应该是质量高些，数量少些。因为老年人的体内代谢过程以分解代谢为主，需要较为丰富的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。要尽量供给生物价值较高的蛋白质，应占摄取蛋白质总量的50%以上，如豆类、鱼类等可以多吃。相反，过多的蛋白质，可加重老年人消化功能和肾脏功能的负担，如果进食过多蛋类、动物内脏，又可增加体内胆固醇的合成，对健康不利。
(3)对碳水化合物的需要。碳水化合物包括淀粉、蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖、纤维素和果胶，除了纤维素和果胶外，其余均可被吸收利用，它们是供给人体热能的主要物质。食物中的糖类主要来自谷物中的淀粉。另外，食糖、水果、蔬菜等也含有少量碳水化合物。老年人膳食中碳水化合物量要低于青年人，约为300~400克，或占每日总热能的60%~70%。如60岁以上的老年人，每日总热能供给约35011.71千焦耳(8368千卡)，碳水化合物应供给300~350克。老年人的碳水化合物供给量应根据个体特点而作适当调整。合并有肥胖的老年人应限制主食摄入，增加活动量。有饥饿感时应增加瓜果、蔬菜的补充。反之，不伴有肥胖的老年人体力活动量又较大者可适当增加主食供给量。同时，老年人的膳食中应注意供给一定量的纤维素和果胶，这两种不被吸收的碳水化合物能刺激肠道蠕动。老年人运动功能减弱，肠壁肌张力降低，容易发生便秘。缺少纤维素的膳食会加重老年人的便秘症状。
(4)对脂肪的需要。老年人体内脂肪组织将逐渐增加，过多的脂肪，不利于心血管系统、消化系统及肝脏。但若进食脂肪过少，又将影响到脂溶性维生素的吸收，所以进一定量脂肪，以保持平衡膳食，也是必要的。总的原则是，要尽量选用含不饱和脂肪酸较多的脂肪，而减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的含量，也就是多吃花生油、豆油、菜油、玉米油等植物油，而少吃猪油、酥油等动物性脂肪。
(5)对无机盐类的需要。无机盐类在人体内参与许多主要的生理功能，合理供给老年人身体需要的无机盐，对他们的健康长寿也有着不可低估的重要意义。老年人对钙的利用和贮存能力降低，易发生钙的负平衡，长期持续性负钙平衡是老年人骨质疏松发病率增加的一个重要原因，女性更为明显。除坚持适当的运动之外，多接受日光照射，经常保证食物钙的摄入量(每日至少摄入600毫克钙)，对预防骨质疏松甚为有益。牛奶含钙量丰富且易吸收，是老年人提供钙盐的较好食品。对于钠盐，老年人应适当限制，通常每日食盐摄入量以5~10克为宜，不得超过8克。钾主要存在于细胞内液，老年人分解代谢常大于合成代谢，细胞内液减少，体钾含量常减少。所以应保证膳食中钾的供给量，每日供给3~5克即可满足需要。瘦肉、豆类和蔬菜富含钾。
(6)对水的需要。老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩，排便能力较差，再加肠道中粘液分泌减少，以致大便容易秘结。老年人的饮水量一般认为每日2000毫升左右，以保持尿量1500毫升左右。
由于以上生理需要，老年人需补充足够的营养。良好饮食习惯的养成，是身体健康的基本保证。根据老年人的生理特点，少食多餐的饮食方法较为适宜，暴饮暴食有害无益。也不宜过饥过饱，每餐以七分饱为最适合，进餐时要细嚼慢咽。饭菜要力求做到色、香、味、形俱佳，富有营养。烹调时应切碎煮烂，使其柔软，因老年人咀嚼、消化能力稍差。饮食温度要适宜，过粘、过甜、过酸、过咸、过于油腻或油炸的食物不宜食用。
老年人的食养原则

古人云:

『陆』 人体的胆固醇摄入量有哪些标准

人体胆固醇主要由肝脏合成，每个成年人体内含胆固醇总量约为10万毫克，每天代谢排泄出体外约1000毫克。按我国人目前情况，每天平均摄入胆固醇约300毫克，按1/3能被吸收计算，吸收的只有约100毫克，其余900毫克由肝脏合成，故食物胆固醇对人体胆固醇水平影响不很大。还有人研究发现摄入胆固醇多了，肝脏合成由于反馈作用反而减少。因此，对食物胆固醇问题不要过分紧张害怕。

当然，人到中年以后，体内代谢发生了较大变化，对于胆固醇这些外环境因素要适当注意，特别是已患有动脉硬化或高脂血症或肥胖症者，就更应该注意了。

目前推荐每天胆固醇摄入量以33毫克以下为宜。

『柒』 膳食胆固醇摄入量每日为多少为宜

胆固醇其实不用从食物摄取的，身体需要自己会合成

『捌』 为什么要适当限制中年人胆固醇摄入量

人们对胆固醇的恐惧心理由来已久，特别是中年人，几乎谈胆固醇色变。

其实胆固醇是一种人体重要营养素，对任何一个人都是不可缺少的重要营养物质，如果没有胆固醇生命也将终止，因为人体中的几乎每一个细胞中都含有胆固醇，更何况人体中许多激素、维生素都用胆固醇作为原料。

人体胆固醇主要由肝脏合成，每个成年人体内含胆固醇总量约为10万毫克，每天代谢排泄出体外约1000毫克。按我国人目前情况，每天平均摄入胆固醇约300毫克，按1／3能被吸收计算，吸收的只有约100毫克，其余900毫克由肝脏合成，故食物胆固醇对人体胆固醇水平影响不很大。还有人研究发现摄入胆固醇多了，肝脏合成由于反馈作用反而减少。因此，对食物胆固醇问题不要过分紧张害怕。

当然，人到中年以后，体内代谢发生了较大变化，对于胆固醇这些外环境因素要适当注意，特别是已患有动脉硬化或高脂血症或肥胖症者，就更应该注意了。

目前推荐每天胆固醇摄入量以33毫克以下为宜。

『玖』 人体每天需要多少毫克的胆固醇

一般认为，胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）。 胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。 是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%，骨质约含10毫克，骨骼肌约含100毫克，内脏多在150~250毫克之间，肝脏和皮肤含量稍高，约为300毫克。脑和神经组织中含量最高，每100克组织约含2克，其总量约占全身总量的l／4。 每100克鸡蛋含胆固醇585 毫克，一只50克的鸡蛋约含胆固醇300 毫克。