长寿云台蓝莓

❶ 谁知道蓝莓

蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

应用价值

1、蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。2、蓝莓，尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机会。在2004年国际长寿会议()，一些研究者释放出一项研究的细节，显示蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小红莓)对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。[1][2]美国罗格斯大学的研究者[3]也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染。3、140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。[4]蓝莓亦含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜素、膳食纤维、钾和锌。保健作用

蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠蓝莓

癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。关于蓝莓能够改善视力消除眼疲劳的书摘：蓝莓VS维生素A:维生素A也有保护眼睛的作用，它和蓝莓有什么区别？VA只是演讲中视网膜的基础营养之一，而蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。——《健康时报》2008年7月22日载日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授研究证实，蓝莓能预防近视和各类眼疾。——《蓝莓给你好眼力》作者：中川和宏

商业前景

到20世纪80年代末，美国的蓝莓栽培面积已近20万公顷，形成了集蓝莓栽培、果实贮藏加工及市场销售于一体的庞大蓝莓产业。美国的蓝莓生产不仅供应本国，而且外销到加拿大、日本、中国台湾和欧洲等国。蓝莓鲜果在国际市场上售价昂贵，每500克价格为10美元左右，鲜果大量收购价格为每500克4-5美元。目前，全世界有近20个国家和地区开始蓝莓产业化栽培，市场容量大，处于供不应求状态。我国的蓝莓品种主要来源于美国和日本，现已引进适宜我国南北各地种植的品种100多个，适合在全国各气候条件下栽培。其中矮丛蓝莓适于在我国东北地区种植、北高丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在我国东北以南和长江以北大部分地区种植、南高丛蓝莓和兔眼蓝莓适宜在我国长江以南地区种植。我国蓝莓的种植区域广阔，加上保护地栽培的应用为建立蓝莓的周年生产供应提供了保证。由于蓝莓初登华夏大地，全国种植面积仅有2万余亩。可以预测：栽培1亩地蓝莓，产量按1500公斤计算，市场最低售价(鲜果)为每公斤20元，每亩可收入3万元，其经济效益十分显著，是苹果、桃等大众品种的20多倍。种植蓝莓必将成为我国一种新兴的快速致富产业。

世界蓝莓产业发展现状

全球蓝莓栽培现状蓝莓的种植栽培始于美国，目前位于北美洲的美国和加拿大无论从栽培面积、产量、技术研发、产业化水平等方面均居世界前列。欧洲等国引种栽培时间较晚，但发展迅速，如波兰、荷兰都是在20世纪末开始引种进行栽培，且2006年波兰产量已达1、7万t。另外欧洲等国的优势在于其丰富的野生蓝莓资源，为其发展蓝莓加工品奠定了基础。亚洲地区以日本为代表开始进行蓝莓生产栽培。我国栽培蓝莓起步较晚，吉林农业大学于1983年率先在我国开展了蓝莓引种栽培工作，先后引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个。并相继开展了组建栽培基地、生产技术推广、产业化生产栽培等工作。截至2006年，国内种植蓝莓总面积已达1100hm，产区主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、江苏等地，总产量达350t，但与世界其他蓝莓生产国还有相当的差距。如表1所示，2004年中国蓝莓产量只有100t，占世界总产量的0．05%，全部用于鲜果销售。2006年增长速度较快，栽培面积由2004年的300hm增加到1100hm，增长了2．67倍，鲜果产量增长了2倍，但也仅占世界总产量的0．14%。蓝莓产品供给不均衡蓝莓供给不均衡主要表现在，一是产地分布不均衡，从世界范围看，北美洲、南美洲、欧洲的波兰等国家是蓝莓供给的主要地区，其中北美地区的蓝莓供给季节性较强，在盛果期有接近50%的产品用于出口，2007年美国和加拿大总出口量达3．1万t，占世界总出口量的60．80%。而南美的智利鲜果大多出口，2007年出口量达1．2万t，首次超过波兰成为世界蓝莓出12I第3大国。日本是亚洲蓝莓最大进口国，其产品主要来源于美国，但由于美国内需拉动，其进12I量有所下降。中国的蓝莓产品由于产量有限，因此主要用于出口。二是产品种类供给比例不均衡。目国际市场鲜果直接参与销售的比例虽然有所下降，但仍然过高，我国加工品以及鲜果销售比例为1：6，更加不合理。如表1所示，虽然蓝莓国际市场价格一直在稳步上升，但还是源于供需缺口较大，按照产业的长远发展看，应该增加蓝莓初加工以及深加工产品，延长产业链条，提升其产品附加值。

编辑本段我国蓝莓栽培的发展状况

早在20世纪50年代我国东北出产的笃斯蓝莓(Vaccini一1111uliginosumL．)已被开发利用于造酒，由于没有对蓝莓的品种、适应性、栽培管理技术等进行系统研究，加之口味、地理条件等因素影响，蓝莓未作为水果广泛种植和利用，野生笃斯蓝莓的驯化与改良工作也没有取得理想的成果。国内对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，吉林农业大学郝瑞教授最先对长白山地区的野生笃斯蓝莓资源进行了系统调查lII】。1983年吉林农大李亚东教授率先在我国开展了蓝莓引种栽培工作，1995年，初步选出适宜长白山区栽培的蓝莓优良品种4个，同时，对蓝莓栽培技术、土壤改良工作等也做了大量研究，开始推广；并在1997年，从美国、加拿大、芬兰、德国引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个，其中包括高灌蓝莓、半高灌蓝莓、矮灌蓝莓、兔眼蓝莓等四大类型。1999年，吉林农业大学小浆果研究所与日本的环球贸易公司合作，在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培工作；此外，还通过技术支持和自主发展，在辽宁省的沿海地区和吉林省的长白山区建立了总计200hm的蓝莓产业化生产基地m‘31。继吉林农大之后，中国科学院南京植物所于1988年也开始从美国引种蓝莓进行栽培研究，筛选出适合我国南方地区栽培的优良品种从2000年开始，辽宁、山东、黑龙江、北京、江苏、浙江、四川等地相继对蓝莓进行引种试栽。到2006年为止，蓝莓种植已经遍布全国多个省市，总面积已近千公顷，发展速度相当快。吉林、辽宁、山东、浙江、贵州等省发展尤为迅速，在短短5年间种植面积增长了近6～10倍，超过了世界其他国家的发展速度[gJq。我国蓝莓已有20多年的研究、种植历史，已初步解决诸如品种、栽培、育苗等技术问题，为我国蓝莓产业化生产打下了基础。2009年8月8日，在大兴安岭地区首府加格达奇，旨在推进蓝莓精深加工和合作交流的中国大兴安岭首届国际蓝莓节隆重开幕。老挝、波兰、瑞典驻华使馆官员，俄罗斯、美国等国家和地区的官员和企业界代表、我国20多个省区市代表等1800名多中外来宾出席会议。参加这次国际蓝莓节使包括笔者在内的许多对蓝莓一无所知的来宾大开眼界，也使一批蓝莓生产经营项目开始启动，这将进一步推进大兴安岭地区蓝莓的精深加工。以此为契机，大兴安岭地区将进一步积极推进蓝莓产品的生产标准化、技术现代化、经营产业化、营销品牌化、产出高效化。本届国际蓝莓节由中华全国供销合作总社、黑龙江省人民政府主办，中国农产品流通经纪人协会、黑龙江省供销合作社、大兴安岭地区行政公署、加格达奇区人民政府承办。蓝莓的推广在山东半岛地区也取得了惊人的成果。截止至2009年春，该地区种植面积都已经位居中国首位。2008年6月，位于青岛胶南市的沃林农业（青岛）有限公司被国家林业部的《中国绿色时报》评定为中国蓝莓发展之最，其种植面积已将近7000亩，并先后通过JAS认证（通过OMIC认证的日本农业标准规范）、GlobalGAP认证（通过SGS认证的全球良好农业操作规范）及中国有机食品认证（通过中绿华夏认证的中国有机农业生产操作规范）。2009年5月，首届中国蓝莓大会申办委员会在青岛成立。

还有蓝莓盆栽

盆栽蓝莓，具有观花赏果与品偿体验的优点而倍受市民们的欢迎,，因为蓝莓是灌木丛，所以易于修剪出理想的树型，蓝莓的花朵，洁白美丽，果实香甜可口，它必将成为人们家居绿化美化的一项重要产品,随着国内蓝莓苗木扦插和组培技术的成熟，自己亲自把一棵小苗培育成为开满蓝莓果花的盆栽，对养花爱好者来说，已经不是梦想！一。盆栽蓝莓苗木购进时间与管理盆栽苗木，一年四季均可定植，最好时机是在秋季至第二年春季萌芽之前这段时期购进，这一时期的苗木便于运输，管理、定植比较简单。秋季定植后，第二年即可少量开花，少量结果，第三年可以正常开花结果，盛果期是第五年后，家庭盆栽蓝莓，管理得当，结果期可以保持35年。二。盆栽蓝莓苗木树种选择兔眼蓝莓、夏普兰、奥尼尔自花授粉不实，必须配置授粉树才能结果充分，家庭盆栽不易选择此品种，矮丛只适合北方露天栽种，其他品种均可作家庭盆栽。三。土壤要求蓝莓，喜酸性、松软、疏松透气、富含有机质的土壤，一般要求土壤pH值为4.5-5.5，土壤有机质含量一般为8%-12%，家庭盆栽可买花市常见的腐殖土，视自己条件，加入腐苔藓或草炭、木屑、腐烂的松树碎皮等有机质，要加硫磺，一月一次，直到叶子有轻微灼伤，施肥也应注意施用酸性肥，重点提示：蓝莓是嫌钙植物，土壤中切勿加入骨粉。四。容器建议用透气好的瓦盆，其次用宜沙盆，再其次用塑料盆，不建议用陶或瓷盆。因为蓝莓是须根，浅根系，不需要用大盆，忌用深盆，小苗用盆建议用15厘米盆，成品植株用25厘米盆即可，忌小苗用大盆。五。气候条件盆栽蓝莓保证结果的非常重要因素，是要保证冬季蓝莓经受7.2摄氏度以下低温休眠，忍受最低温度视品种不同而不同，如作为观花，可以不用低温限制。六。浇水管理蓝莓根系分布较浅，对水分缺乏比较敏感，应经常保持盆土湿润而有不积水，在蓝莓不同生长季节也有区别。在营养生长阶段可以始终保持最适宜的水分条件而促进植株强壮，而在果实发育阶段和果实成熟前必须适当减少水分供应，防止过快的营养生长与果实争夺养分，果实采收后，恢复最适宜的水分供应，促进营养生长。中秋至晚秋减少水分供应，以利于及时进入休眠期，为了维持土壤酸性，建议用量：3－5度的醋，每一月施500毫升，其中加半汤勺醋七。施肥蓝莓属于寡营养植物，与其他果树相比，树体内氮、磷、钾、钙、镁含量很低。由于这一特点，蓝莓施肥中要特别防止过量，避免肥料伤害。蓝莓在定植时，土壤已掺入有机物，所以蓝莓施肥主要指追肥而言。盆栽蓝莓适宜施的化肥为五氧化二磷、硫酸铵。蓝莓过量施肥极易造成树体伤害甚至整株死亡。因此，施肥量的要慎重，要视土壤肥力及树体营养状况而定，宁少勿多！另外，蓝莓不能施用硝态肥，如：硝酸氨，硝酸钾等。八。盆栽蓝莓整形修剪修剪的时期可以分为冬季修剪和夏季修剪，严格的讲是休眠期修剪和生长季修剪。刚刚定植的幼树需剪去花芽及过分细弱的枝条。对强壮枝，一般也需进行不同程度的短截。定植成活的第一个生长季，尽量少剪或不剪，以尽量迅速扩大树冠和枝中量。前三年的幼树在冬季修剪时，主要是疏除下部细弱枝，下垂枝、水平枝，树冠内膛枝的交叉枝、过密枝、重叠枝等。可以通过轻度短截剪去枝条顶端的花芽。春季萌芽后，应尽早有选择地抹除部分新梢，加强留存新梢的生长势。进入盛果期以后，树冠的大小已经基本上达到要求，应开始控制树冠的进一步扩大，而把有限的空间留给生长较旺盛的枝条或枝组。原则就是去弱留强。除弱枝外，病枝，枯枝，交叉枝，靠近的重叠枝也是需要疏除的对象。

❷ 蓝莓的营养成分 蓝莓怎么吃

蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。.蓝莓，尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机会。在2004年国际长寿会议(International Conference on Longevity)，一些研究者释放出一项研究的细节，显示蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小红莓)对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。

❸ 蓝莓是什么样的植物，请介绍蓝莓的主要生长地区，和习性和功能和特点。

蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。其栽培历史不到100年，最早始于美国。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育，1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。 蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5克，最大可达3.5-5.0克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王"，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种，风靡当今欧美。 一、蓝莓的市场前景 到20世纪80年代末，美国的蓝莓栽培面积已近20万公顷，形成了集蓝莓栽培、果实贮藏加工及市场销售于一体的庞大蓝莓产业。美国的蓝莓生产不仅供应本国，而且外销到加拿大、日本、中国台湾和欧洲等国。蓝莓鲜果在国际市场上售价昂贵，每500克价格为10美元左右，鲜果大量收购价格为每500克4-5美元。目前，全世界有近20个国家和地区开始蓝莓产业化栽培，市场容量大，处于供不应求状态。 我国于1998年从美国引进14个蓝莓品种并获得成功，现已繁育出适合我国各气候条件栽培的蓝莓系列品种。为建立美国蓝莓的周年生产供应栽培体系提供了种源保证。由于美国蓝莓首登华夏大地，种植面积不足667xl02米。可以预测：栽培667平方米蓝莓，产量按1500千克计算，市场售价(鲜果)为每500克10元，667平方米收入达3万元，其经济效益十分显著，是苹果、桃等大众品种的20多倍。种植蓝莓必将成为一种新兴的快速致富产业。 二、美国蓝莓栽培要点 美国蓝莓为灌木，每丛应有结果枝条25-30根，第2年开花结果，但产量较小，第3年有适当的产量，第5年进入丰产期，其寿命50年，平均单株产量3-6千克，平均单果重2克，一般667平方米定植500株左右，平均667平方米产1500-2000千克。 美国蓝莓适应性强，喜酸性土壤，一般要求土壤pH值为4.5-5.5；土壤应松软，有机质含量一般为8%-12%，喜湿润，抗旱性差。其主栽品种有高丛蓝莓，株高2米左右，可抵抗-25--30℃的低温，适合于我国长江流域栽培，一般667平方米定值300株;半高丛蓝莓，株高1.0-1.2米，可抵抗-35--38℃的低温，适合于华北、西北、东北等地区栽培，一般667平方米定植500株;矮丛蓝莓，株高0.5米，可抵抗-40℃以上的低温，一般667平方米定值的600-800株，适合于寒带栽培。美国蓝莓生产基本不应用化肥，均用生物有机肥。繁殖技术可采用根蘖繁殖、根条繁殖、扦插繁殖、组织培养等手段进行。 引起蓝莓病害的有真菌病害、细菌性病害和线虫等。我国为新引种栽培区，经2年多的生产观察和实践未发现病虫害的发生。 蓝莓属浆果型水果，其果实耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长。 http://cache..com/c?word=%C0%B6%DD%AE&url=http%3A//www%2Ecsn%2Ecom%2Ecn/zmppg/sfjd1%2Ejsp%3Fid%3D150&b=0&a=37&user=

❹ 蓝莓水果都有什么用途

蓝莓虽然确实能为人体带来诸多益处，是一种非常好的水果选择，但是没有一种食物是能够解决每一个人所有的健康问题的。

❺ 最长寿的人吃的一种水果是什么水果

1.燕麦
它是降低胆固醇和血糖的“功臣”。研究显示，胆固醇超过220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麦粥，就可以把总胆固醇降低8%～23%。燕麦富含纤维和蛋白质，还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。每天可与小米、玉米等搭配食用，最好保证吃够六七种全谷类食物。
2.坚果
核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。研究发现，常吃坚果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E，有益脑部健康。坚果热量高，不宜多吃。建议每周吃5次，每次25~30克，约4个核桃或15颗花生。
3.淀粉豆类
豆类食物可以分为淀粉豆类和大豆类。淀粉豆类也叫做杂豆类，它们有红豆、绿豆、扁豆等，它们的脂肪含量特别低，但是它们含有丰富的维生素和膳食纤维，经常食用能帮助他们降低胆固醇。专家意见每星期至少吃4次淀粉豆类，但是食用不宜过多，约半个网球大小即可。
4.酸奶
在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢？答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地居民饮食的方方面面。酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。
5.柑橘
橘子、芦柑、橙子、柚子等都属柑橘类水果，它们富含维生素C、类黄酮、果胶、叶酸等。研究发现，柑橘类食物有益于心脏健康，能预防中风、糖尿病等。建议每天吃1份（约一个中型水果大小，如橙子、苹果），这比喝果汁更有益健康。
6.南瓜
它含有大量类胡萝卜素、钾、镁等，纤维含量极高。它能降低肺癌、皮肤癌等多种癌症风险。建议每隔2～3天吃一次南瓜，每次1.5个网球大小，也可用胡萝卜、地瓜等代替。
7.黄豆
黄豆被称为是最佳植物性蛋白质，它本身含有丰富的异黄酮素，这种元素与人体分泌的雌激素功效相似，能有效的预防乳腺癌、心脑血管疾病、骨质疏松等每天至少吃15克，你可以将它们当零食吃。
8.鱼肉
心脏病是威胁人类健康的因素之一，可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰，原因就在于他们经常以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴“心”卫士。
9.巧克力
在巴拿马附近的圣布拉斯群岛，同样生活着心脏异常健康的库纳人，他们比巴拿马人心脏病发病几率低9倍，而他们心脏健康秘诀是什么呢？原因是他们的饮品中通常含有大量的可可，而可可中含有丰富的黄烷醇，可保护血管机能，减少高血压的发生，以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病，适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。
10.橄榄油
早在四十年前，科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用：橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。
11.红酒
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。
12.蓝莓
1999年，塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验，他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液，这段时间相当于人类的十年。结果发现，食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
13.豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
14.大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
15.苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
16.大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
个人就知道这么多，参考啦~~

❻ 蓝莓的产地是哪里蓝莓有什么营养

蓝莓的原产地主要在美洲，我国大兴安岭地区也有野生的蓝莓。现在我国全国各地都有蓝莓种植，只是地区不同，选择的品种不同而已。
蓝莓的营养价值很高，蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素，主要体现在：
1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

❼ 蓝莓的种类 哪种最有营养

蓝莓从口感上面可以分为鲜食品种跟工业果品种，比如兔眼里面的灿烂，因为口感不是很好所以一般都是拿来做工业果，鲜食品种口感及蓝莓果大小、酸甜度不一样，比如：奥尼尔、莱格西、米斯提、布里吉塔等等
但是蓝莓没有哪种最有营养这种说法，只有各个品种的口感不一样这个分法，因为蓝莓里面富含花青素，
蓝莓果实中除含有糖、酸和维生素C以外，还富含维生素E、维生素A、维生素B、熊果苷、蛋白质、花青苷、膳食纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质。据测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163毫克，蛋白质400至700毫克，脂肪500至600毫克，碳水化合物12.3至15.3毫克，维生素A高达81至100国际单位，维生素E2.7至9.5微克，SOD5.39国际单位，各种维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中含钙220至20微克，磷98至274微克，镁114至249微克，锌2.1至4.3微克，铁7.6至30.0微克，锗0.8至1.2微克，铜2.0至3.2微克。属于高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。医学界经过多年大量的临床使用和科学探讨，证明蓝莓具有以下功能：
改善视力，减缓疲劳
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中透紫质的再生成，可预防重度近视、视网膜脱落，同时对眼干、眼涩、见风流泪以及老年性花眼具有非常明显的效果。对先期白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变具有治疗效果。其保健机理在于保护眼睛的微血管进而促进眼部血液循环。
同时蓝莓有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。传说第二次世界大战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食蓝莓食物，说是能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力。美国教育部自2000年开始，将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品；日本人把蓝莓视为“聪明之果”，中小学生已从昔日“每天一杯牛奶”，转为“每天一袋蓝莓、聪明一代人大脑”。
改善睡眠
蓝莓中的花青素可以渗入细胞，保护细胞膜，不被自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，改善人体的睡眠质量。改善睡眠。
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
美容
蓝莓所含的花青素、类黄酮等成分具有抗氧化、改善血液循环、促进新陈代谢等功能，增强皮肤弹性，保持光滑细腻，防止或减少皮肤病和皱纹的早期出现，甚至能消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。
抗衰老、预防癌症
蓝莓，尤其是野生品种，具有抗氧化功能。蓝莓吸收自由基的能力很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。在2004年国际长寿会议上，一些科学家披露的研究细节显示，蓝莓中一些特定化合物对于脑功能退化的抑制有强烈影响，包括阿尔兹海默症。增强记忆力。
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。蓝莓含有一种抗氧化剂鞣花酸，能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。花青素清除自由基的功效可使癌细胞无法顺利地扩散，借此保护更多的细胞不被癌细胞侵蚀，美国和日本将蓝莓列为抗癌食品的首位。
抗炎、抗过敏
蓝莓所含的单宁酸，可以减轻消化系统的发炎症状；可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。花青素可选择性地结合在关节的结缔组织上，以预防关节肿胀，帮助治愈受损组织，缓解疼痛。花青素具有抑制组胺及其他炎症化合物的能力，因而在治疗哮喘时非常有效。蓝莓对老年性尿频、前列腺炎以及泌尿系统方面的感染具有非常显著的效果。
预防高血压
英美科学家研究结果显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病，患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低10%。
降低胆固醇，预防心脑血管病:蓝莓所含花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化和抗发炎的成分，能有效降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、促进心血管健康、预防心血管疾病。经测试证实蓝莓是世界上具有较高氧自由基吸收能力的食物之一。加固血管、改善循环。
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。