『壹』 长寿面是什么面
长寿面是我们中国几千年历史传承到现在比如家人生日一定吃长寿面的习俗,我们家乡普宁叫长寿面是咸面线,是一种很长的面线,也叫做干面条,由闽南与我们粤东交界一种制作美食,所以这个我们当地的特色,如果家里有人生日,这个面线是必不可少的长寿面,代表人们对未来的一种美好愿望,也希望家人长长久久健健康康,活到99。
长寿面做法材料
主料:咸面线 冬菇 蒜苗
1:把面线下到沸水中焯下水捞起用凉水泡一下凉干水分
2:在锅中加适量油热油锅,先把冬菇蒜爆香,加适量盐调味,再把面线下去,这个时候一定要用筷子搅拌翻炒,能让面线不会糊,炒熟就可以出锅
3:这道香喷酥脆长寿面让大家都满足
总结:每个地方长寿面都不同,你可以试下我们普宁特色面线,生吃,煮面汤,翻炒 凉拌 很多种做法,根据个人口味,味道都是特别棒,值得一试。
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『贰』 长寿面有什么讲究如何做
生日为什么要吃长寿面呢?
美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,其实长寿面不是什么特别高大上的美食,但是作为一种传统,一种仪式感,在生日的时候,要给自己煮一碗哦!
『叁』 长寿面最最简单的做法(要图)
1)准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝,黄瓜半个,蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋,还有酱牛肉几片(没有的话,就省略也行),鸡蛋和酱牛肉我忘记拍入照片里了。
2)西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表面的盐分。
3)西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。
4)找一个小锅,锅里按照100克肉末放半杯水的比例,放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末,不要结成大块儿。
5)往锅里倒入料酒,生抽酱油,糖一点点,大蒜碎末一小把。浮沫多的话,就用汤勺小心地撇去。
6)在煮肉末的同时,准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻,泡菜汁几匙,韩国辣酱一大匙,生抽酱油,芝麻油,糖,蒜末,醋。
7)锅里的肉末,水分都煮干了以后,关火,把刚才准备的调味料放入,搅匀。
8)煮熟面条,过冷水,拌入刚刚调好的肉末酱。
来源配图:
http://www.108sp.com/info/show.asp?info_ID=1079参考资料:
http://www.108sp.com/
『肆』 长寿面是什么样的
民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
骨汤长寿面的做法- -
原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。
特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一。
『伍』 最有创意的长寿面,我想看看有图片,亲们谁知道,谢谢了。
其实你吃过了,就是妈妈做的长寿面!如果永远能吃到妈妈做的长寿面是有多创意,幸福!愿您每年都能吃到妈妈做的长寿面!
『陆』 长寿面是什么面呀
长寿面是手擀面或者龙须面。在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面,那脸长即面长,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
长寿面的发展历程
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时汉武帝说相书上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面,那脸长即面长,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
『柒』 长寿面怎么画
先想好图案,再顺着条理化
『捌』 生日必吃的长寿面,你妈妈是怎么做的
生日那天早晨,很多人都会吃到一碗妈妈亲手做的长寿面,寓意新的一岁长寿平安。这碗面的做法,和普通面条的煮法是不一样的,很多90后新晋妈妈都不知道,小编为大家梳理出来,宝宝也会喜欢吃的长寿面做法。
食材明细
完成以上步骤,一碗热气腾腾的长寿面就可以出锅啦!对面条口感比较挑剔的人,可以尝试即将要在苏宁众筹发布的久久长生面,筋道美味,还含有灵芝多糖,可以提升免疫力,为人子女在父母生日的时候煮一碗久久长生寿面,会是非常有心意的亲情表达!
『玖』 长寿面怎么做,要有照片的,简单一些
长寿面由于各地口味不一,因此做法各不相同,下面只是其中一种。
准备材料
蔬菜油 20毫升小卷心菜 1/4个,切丝瘦猪里脊肉 115克,切成细条 鸡汤 1420毫升酱油 30毫升新鲜生姜末 1克葱 8根,切碎中式干面 110克制作方法1. 在大煎锅或炒锅里用中火热油,加卷心菜和猪肉,煎到猪肉里面也不再是粉红色为止,大约需要5分钟。注意煎的时候要翻动卷心菜和猪肉。2. 加鸡汤、酱油和姜再煮开。调小火再炖10分钟,经常搅动一下。3. 加洋葱和面条并搅拌。煮2-4分钟直到面条变软即可。『拾』 长寿面的寓意是什么
生日当天吃长寿面主要是一种属于中国传统的过生日的方式。其实长寿面就是面条,面条的寓意是长寿。在生日当日吃长寿面,对过生日的人有着美好的祝愿。面条的形状又长又瘦,谐音就是长寿,寓意着长命百岁的意思。
脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
历史起源
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。