长寿面鸡蛋

Ⅰ 生日时吃长寿面,而且还有一个鸡蛋和一个鸭蛋.那蛋有什么特别意义呢

长寿面的寓意，在古代，人们过生日的时候都要吃长寿面，由于面又长又瘦，因此取其谐音“长寿"，代表着这个人可以活得很长久，是十分美好的寓意。
02、也有的说法是长寿面象征着长长久久，喻指一个人生活过程中可以过得非常好，可以和家人亲戚过得长长久久的，非常幸福，因此生日的时候吃，是非常好的。
03、在长寿面里加鸡蛋的话也是非常有寓意的，长寿面包含长寿、长久，而鸡蛋外形圆圆的，则代表着团团圆圆的意思，也就是说过生日的人每年都可以这样和家人团圆，过得非常开心。
04、说到长寿面放鸡蛋也是如今的吃法，以前的时候是放鸭蛋的，因为古时候的人们出行都是坐船的，吃鸭蛋有“压浪”的谐音，寓意能平平安安的，因此也有吃长寿面放鸭蛋的习俗。

Ⅱ 长寿面加荷包蛋的寓意

长寿面的含义非常时刻，它代表着长命百岁的意思，而长寿面加荷包蛋，寓意着希望家庭能团结起来，其实最初长寿面是加鸭蛋的，代表着预祝远行人乘风破浪、一路平安，后来变成荷包蛋，代表着对满周岁的人美好祝愿。

长寿面是十分常见的，很多人在生日当天吃长寿面，代表着希望自己能长命百岁，荷包蛋代表着团团圆圆的意思，长寿面加荷包蛋，寓意着希望家庭能团结起来，不要发生矛盾。

(2)长寿面鸡蛋扩展阅读

历史起源

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。

汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。

脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。

Ⅲ 长寿面有什么讲究

长寿面的讲究有：1、加鸡蛋、鸭蛋；2、一碗面一根面条。
1、加鸡蛋、鸭蛋：鸭蛋有压浪的谐音，寓意乘船出行的人们能乘风破浪，顺顺利利，平平安安的归来。现在，鸡蛋比较受欢迎，也比较容易买到，所以鸡蛋就取代了鸭蛋。现在长寿面中添加鸡蛋，寓意着大吉大利，团团圆圆。

2、一碗面一根面条：脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。长寿面应该选用一根面条制成，在煮面条和吃面条的时候，面条还不能断。这样寓意着长寿、绵延不绝、长长久久。

Ⅳ 广西长寿面放几个鸡蛋合适

咨询记录 · 回答于2021-10-28

Ⅳ 长寿面什么时候吃

长寿面什么时候吃
问题一：过生日要吃的长寿面到底要在什么时候吃啊？一般是早上和鸡蛋一起吃，晚上吃蛋糕、寿桃。当然，现在也有很多人晚上过生日聚会时候吃。

问题二：寿面该什么时候吃在过生日的时候，吃长寿面，祝福老人长命百岁的时互，切记
切记吃寿面，不能吃寿星的鸡蛋，和老人碗里的鸡蛋，否则会???折寿???的。

问题三：长寿面什么时候吃一般是早上和鸡蛋一起吃，晚上吃蛋糕、寿桃。当然，现在也有很多人晚上过生日聚会时候吃

问题四：多大年纪才可以吃长寿面你好！
吃“长寿面”或者叫“寿面”没有年龄的限制，上至耄耋的老人，下至幼儿，儿童，都可以吃长寿面来庆祝生日和祝寿的。
最早的时候，这种寿面叫汤饼，也叫“水引”，也就是咱们现在叫的“汤面”。
因为它是过生日祝寿用的，所以称作“寿面”。又因为我国食品中面条最为绵长，寿日吃面，表示延年益寿，长命百岁。
吃长寿面和其它的一些祝福的习俗一样的，比如，吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕一年比一年高)
下面是个做长寿面的视频，很容易学的：
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或者买现成罚面条，自己煮：
西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
谢谢！

问题五：生日蛋糕和长寿面什么时候吃一般是早上和鸡蛋一起吃，晚上吃蛋糕、寿桃。当然，现在也有很多人晚上过生日聚会时候吃

问题六：长寿面怎么吃上午吃面，面条长点，煮好坐桌，每位参与饭局的给生日这位抄一点面就是长寿面，但每人抄的不要多。这是传统习俗，也叫增寿面。

问题七：过生日做的长寿面是早上还是中午，晚上吃比较好早上比较好，心情也会靓靓的

问题八：吃长寿面有讲究吗一般来说，长寿面整碗只有一根面条。这一习俗一直沿袭至今。另外，长寿面里要放一个鸡蛋。起初，长寿面里是放鸭蛋的，现在，鸡蛋比较受欢迎，也比较容易买到，所以鸡蛋就取替鸭蛋了，不过，老一辈还是用鸭蛋的。至于为什么用鸭蛋呢？因为古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地，回来时也能平平安安，一家人就可以团团圆圆。所以“鸭蛋”意指“压浪”，就能乘风破浪，顺顺利利，平平安安，团团圆圆。

问题九：为什么生日当天要吃长寿面?我们国人过生日，最传统的是吃寿面，也叫“长寿面”。
生日吃蛋糕的形式是照搬西式的过生日方式。
现在，上年纪的老人过生日仍然喜欢吃长寿面的传统方式，年轻人都喜欢弄个大蛋糕来庆祝啦。
下面分别说说：
一：生日吃寿面的中国传统方式：
生日吃长寿面，也就是面条。面条寓意“长寿”，吃寿面有很多讲究呢！
俗语“人生有三面”，即“洗三面”、“长寿面”、“接三面”。
婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”；
过生日时照例吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”；
人死三日的初祭谓之“接三，以“接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。日常生活中，北京人更喜欢吃面，而且还形成了固定的套路。

问题十：生日为什么要吃长寿面传说远古的时候，我国有五个贤明的帝王，即黄帝、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜。颛顼帝的玄孙姓W名铿。“善调雉羹（即野鸡汤）以事帝尧，为尧所赞美，封之于彭城。”W铿活阀七百六十七岁（也有的说活了八百多岁），人称彭祖。
汉武帝时，有一天议完朝政，君臣闲谈称寿。有人说：脸长寿就长。也有人说：人中长寿更长。大臣东方朔说：若人中长就长寿，彭祖活八百岁，脸不知多长！他的话说得君臣皆捧腹大笑。
东方朔的这些话传到民间后，逐渐就变样了，“脸长寿长”被说成“面长寿长”。为图吉祥，为求长寿，慢慢形成了过生日吃长寿面的习俗。
注：彭城，相传尧封彭祖于此，为大彭氏国。春秋时宋邑，秦置县。治所在今江苏徐州市。

Ⅵ 怎么做荷包蛋长寿面

每当我们过生日的时候，除了吃一个蛋糕，再就是喝长寿面，长寿面寓意专着长寿，可是怎么做一碗好喝的属长寿面呢？

在我看来，长寿面首先要清淡，不需要过多的调味品，再就是要美味，所以难度就是面的汤，既要保证汤清淡，还要保证味道。

原料

面条、鸡蛋、火腿丝、菠菜、鸡汤、调味品

制作过程

我们做长寿面，鸡蛋用的是荷包蛋，因此需要在煮面条之前将鸡蛋煎成荷包蛋留着备用，荷包蛋煎好之后放入碗里留着备用。

同时把鸡汤放入锅里烧热，同时准备一个碗，里面加入盐、味精等调味品，同时再放入菠菜，把烧热的鸡汤倒入碗里。

面条放入沸水里煮熟，煮熟面条之后捞出来，然后把捞出来的面条放入到盛有鸡汤的碗里，再放入荷包蛋和火腿丝即可。

这样制作出来的长寿面，清淡，味道美味，同时还可以根据个人的口味来调制汤里面的味道，还可以把鸡汤换成骨头汤。

Ⅶ 东北长寿面几个鸡蛋

东北长寿面，一般情况下都是加2个鸡蛋，然后是一根面，从头吃到尾不能断，寓意就是长命百岁！因为一根面条加两个鸡蛋就是100！

Ⅷ 生日面要放几个荷包蛋

一般放一个荷包蛋，放多少个还是看个人喜好，放两个寓意是好事成双。

一般长寿面中放一个荷包蛋，长寿面代表长长久久，荷包蛋代表团团圆圆。

长寿面象征着长长久久，鸡蛋象征着团团圆圆。因为人的一生要追求长长久久，更重要的是又要追求团团圆圆。在起初，长寿面里是放鸭蛋的，因为古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地。

其他：

长寿面包含长寿、长久，而鸡蛋外形圆圆的，则代表着团团圆圆的意思，也就是说过生日的人每年都可以这样和家人团圆，过得非常开心。

说到长寿面放鸡蛋也是如今的吃法，以前的时候是放鸭蛋的，因为古时候的人们出行都是坐船的，吃鸭蛋有“压浪”的谐音，寓意能平平安安的，因此也有吃长寿面放鸭蛋的习俗。

Ⅸ 长寿面为什么不能放两个蛋

因为放两个蛋表示给面条划上句号。不好听。

长寿面象征着长长久久，鸡蛋象征着团团圆圆。因为人的一生要追求长长久久，更重要的是又要追求团团圆圆。

在起初，长寿面里是放鸭蛋的，因为古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地。所以如果不是要出远门，就不需要在长寿面里面放两个蛋。

长寿面的由来

不过这只是人们的美好心愿，没有科学根据，所以就算是放了两个蛋也是没有问题的。长寿面的寓意，在古代，人们过生日的时候都要吃长寿面，于面又长又瘦，因此取其谐音”长寿"，代表着这个人可以活得很长久，是十分美好的寓意。

也有的说法是长寿面象征着长长久久，喻指一个人生活过程中可以过得非常好，可以和家人亲戚过得长长久久的，非常幸福，因此生日的时候吃，非常好的。

在长寿面里加鸡蛋的话也是非常有寓意的，长寿面包含长寿、长久，而鸡蛋外形圆圆的，则代表着团团圆圆的意思，也就是说过生日的人每年都可以这样和家人团圆，过得非常开心。

Ⅹ 鸡蛋长寿面的做法

主料：高筋面粉250克
辅料：豆浆120克、鸡蛋1个
调料：食盐2克
一、鸡蛋长寿面的做法：
1.将面粉、鸡蛋、盐在一起搅拌均匀；
2.一点一点加入豆浆将面和成型，并用擀面杖敲打面；
3.盖上保鲜膜饧30分钟；
4.取一小团面团，揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右；
5.将面团揉搓成一根长长的面条即可。
二、面条做好了，就准备卤吧。
原料：鸡蛋4个，西红柿2个，黄花菜8个
调料：水或高汤，盐，食用油，香油，鸡精，葱各少许
1.黄花菜提前用凉水泡软；
2.将黄花菜和西红柿切好备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
3.锅内放入油，油热后放入鸡蛋炒好后盛出备用；
4.再次放入油，放入葱爆锅，放入黄花菜和西红柿炒出香味后放入炒好的鸡蛋继续翻炒；
5.加入少许高汤或是水，开锅后放入盐，二分钟后关火，加入鸡精搅拌均匀，淋入香油；
6.锅内水烧开后加入少许盐和油，放入面条煮开锅后加入少许凉水，开后小火煮熟后捞入碗中，淋上卤即可。