新鲜的长寿菜怎么做

1. 常吃精神饱满不生病的“长寿菜”该怎么做

外公今年已经83岁的高龄了，不能说一点病也没有，毕竟那么大的岁数了，但是在同龄里面身体真的就算比较好的了。每天早上早早的起来就去公园里面舞剑，我给买的一身古装的衣服，一眼看去还真的比较帅呢。外公的心态特别的好，喜欢尝试新鲜的事物，刚开始微信比较普及的时候就叫我给他买个智能的手机，开始跟别人视频聊天了。

外公一直跟我说，他身体好的关键就在于每天的心情跟饮食，他从来也不吃油腻的菜，什么肉还有各样的海鲜他都不怎么喜欢吃，但是尤其喜欢吃豆腐。

【小贴士】：

1、最后这个红辣椒可放可不放，家里的老人吃不了辣椒的话就不用再放了，反正也就是增色的作用。

2、韭菜分开根部和叶子来炒，这样受热的就比较均匀，吃起来也不会出现韭菜根部硬，韭菜叶子过软的情况。

3、豆腐最好不要用内脂豆腐，内酯豆腐更适合煲汤来喝，普通的豆腐就可以做这个菜的，豆腐的块也尽量切的稍微小一点。

2. 大连腌制的长寿菜怎么做

1

刚采的新鲜的长寿菜。



2

将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。



3

控水加入蒜末和适量香醋。



4

加入蚝油和适量盐。


5

装盘，酸甜可口。

3. 包装的长寿菜买回来怎么做

用料

长寿菜

肉丝

蒜瓣、料酒、盐、生抽

长寿菜炒肉丝的做法

• 肉丝倒入一瓶盖专料酒和少许盐属腌制片刻。

• 肉丝下锅，翻炒断生至肉丝变色盛出。

• 爆香蒜瓣后放入长寿菜，翻炒至菜变软倒入一勺生抽，加入肉丝继续翻炒均匀即可。

4. 凉拌长寿菜怎么做好吃，凉拌长寿菜的家常做法

凉拌长寿菜的做法步骤11.刚采的新鲜的长寿菜。
凉拌长寿菜的做法步骤22.将菜在盐水中泡几分钟回，用清水洗净，热水焯答2分钟左右，过凉水。
凉拌长寿菜的做法步骤33.控水加入蒜末和适量香醋。
凉拌长寿菜的做法步骤44.加入蚝油和适量盐。
凉拌长寿菜的做法步骤55.装盘，酸甜可口。

5. 长寿菜怎么做好吃，凉拌长寿菜的家常做法

1.刚采的新鲜的长寿菜。

2.将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。

3.控水加入蒜末和适量香醋。

4.加入蚝油和适量盐。

5.装盘，酸甜可口。

6. 苋菜是春天的长寿菜，有哪些美味又健康的制作方法吗

清炒苋菜、苋菜炒肉片、苋菜豆腐汤、凉拌苋菜等都是苋菜美味又健康的制作方法，做好以后口感好，营养价值高。

苋菜是一种高营养的健康蔬菜，它分为分为红苋菜和绿苋菜两种，红苋菜营养价值比绿苋菜更高。新鲜的苋菜适合清炒或者做成蒜香苋菜，做的时候要把新鲜线材洗净以后，切成段准备适量的色拉油在炒锅中放食用油加热后放入葱花炒香把苋菜如果用大火快速翻炒，炒软后放入适量食用盐调味，也可以把大蒜去皮以后剁成蒜末，把它放在热油中炸出香味以后，再把现在入锅翻炒，炒软后放食用盐调味，这样做出的苋菜蒜香浓郁特别好吃。

三、凉拌苋菜

用苋菜做凉拌菜也是它简单又健康的制作方法，做的时候要把新鲜的洗净以后放在沸水中焯烫，两分钟以后取出放在冷水中降温，然后再去掉水分，切成段状放在干净的大碗中，放入蒜泥和精盐，再放味精、醋以及芝麻油调味，喜欢吃辣椒的还可以放辣椒油调味，这样会让做好的凉拌苋菜香辣可口特别好吃。

7. 凉拌长寿菜怎么做

食材
主料
马齿苋
200g

辅料
蚝油
适量
蒜末
适量
香醋
适量
盐
适量
步骤

1.刚采的新鲜的长寿菜。

2.将菜在盐水中版泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。

3.控水加入蒜末和适量香权醋。

4.加入蚝油和适量盐。

5.装盘，酸甜可口。
小贴士
马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。

8. 马齿菜怎么做才好吃

马齿苋这样做，味道鲜美又开胃。清心降火，很适合夏天吃

马齿苋又有别名叫长寿菜，它并不仅仅是野菜，而是具有药材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，教你美味新做法，清热解暑，一盘上桌就扫光。

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凉拌马齿苋

马齿苋150g盐1g香油5g醋20g生抽5g

1. 新鲜的马齿苋。

2. 摘掉老根。

3. 洗净。

4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。

5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。

6. 拌均匀。

7. 上桌啦。

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粉蒸马齿苋

马齿苋适量玉米面适量大蒜适量生抽适量盐适量芝麻油适量

1. 准备马齿苋，提前洗干净沥掉水份，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。因为水太多真的不行啊。

2. 马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。也可以用其它油脂。用油的作用有两个，一是调味，蒸菜做好后很香，二是油和菜拌均匀后，后面更容易粘上面粉。

3. 加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸熟，也不好吃。如果没有玉米面，用普通面粉也可以。

4. 充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。如果蔬菜上面水份太多，用很多面粉也无法拌到松散的状态，这也是为什么强调蔬菜一定要沥水的原因。

5. 将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽，这一步也非常关健，散汽后的蒸菜才会松散，餐馆里为了快速上菜，会备风扇帮助散汽，散掉的“汽”其实也是水份。

6. 等蒸菜降温后，水汽也散得差不多了，装盘。

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猪肉马齿苋馅煎饼

猪肉碎500克马齿苋250克蔬菜油适量喜马拉雅盐适量姜少许蒜少许葱少许十三香少许面团适量

1. 准备食材：猪肉碎、马齿苋、姜、蒜、葱、面团。

2. 马齿苋、姜、蒜剁碎、葱切粒。

3. 将猪肉碎倒入大碗内，调入少许十三香、生粉、蔬菜油与喜马拉雅盐搅拌均匀，再放入姜蒜一起搅拌。

4. 最后将葱放入，充分搅拌均匀。

5. 将预先揉好的面团做成剂子擀皮。

6. 把搅拌好的馅放上擀好的面皮上，像包包子一样包好。

7. 然后压扁，成饼状。

8. 烧热双面锅，倒入适量蔬菜油，放入馅饼。

9. 略煎片刻至底部有少许焦时，加入适量热水盖上锅盖。

10. 待水干反转再煎另一面，同样加入适量热水煎至熟透即可。

小窍门：

1、面团需预先揉好。

2、馅饼煎制时间或许需要长一些，因为必须要保证猪肉碎完全熟透。

3、煎好之后洒上葱花不但卖相好而且吃起来更香。

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马齿苋滑炒鸡蛋

马齿苋适量柴鸡蛋4个姜适量小米椒2个玉米油适量盐适量蒜适量

1. 嫩嫩的马齿苋择洗净。

2. 适量水烧开，马齿苋焯至变绿捞出过凉水。

3. 切成二指段。

4. 柴鸡蛋4个打散。

5. 切碎的马齿苋放鸡蛋内。

6. 加点盐，搅匀。

7. 锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒炒香。

8. 马齿苋鸡蛋液倒入。

9. 炒散盛盘。

10. 成品。

11. 成品。

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马齿苋软饼

面粉适量马齿苋适量盐适量五香粉适量油适量

1. 马齿苋洗净控水。

2. 取适量面粉加水调制成糊状，醒至三十分钟无颗粒状态即可。

3. 马齿苋切碎备用。

4. 切碎后的马齿苋放入面糊中，加盐和五香粉搅拌均匀，稠度能上筷子即可。

5. 平底锅抹油放入一勺马齿苋面糊，转动过锅使其均匀摊平。

6. 一定煎好好转煎另一面。

7. 多翻几次确保熟透。

8. 依次煎好备用。

9. 搭配各种时蔬就是美美的家常饭。

10. 成品图。

小窍门：

面糊的稠度能上筷子即可，不能太稠口感发硬，太稀又粘，加盐是面糊劲道。祝您生活愉快！

9. 长寿菜怎么做好吃

可以凉拌，这种做法很好吃，我非常喜欢。它的制作方法是，首先将干的长寿菜泡发半天，捞出后把水晾干，然后再用冷水锅放入几片姜片，水开了之后把长寿菜放入，煮五分钟左右，捞出来晾凉，再放入适量的盐，白糖，鸡精，醋拌匀，再放入麻油，辣油拌匀，撒上白芝麻之后就可以了，这样做出来的长寿菜好吃美味又营养。

10. 马齿苋又叫长命菜，怎么做才好吃呢

北京的秋天十分短暂，刚刚跟我们打了个照面就匆匆离开了。昨天还在穿短袖，今天出门就乖乖裹紧了棉衣。我看了一下天气预报，今天北京的最低气温已经降到了零度。真的是一夜之间从夏天过渡到了冬天。天气虽然变冷了，我还是挺开心的，昨天刚网购了马齿苋，本来还担心路上会不会捂坏，这一降温，可不用担心了。今天收到快递，一箱马齿苋绿油油的，十分新鲜。

5、把晾凉的鸡蛋，和马齿苋搅拌均匀。

6、放入面片上。从一边卷起。卷好后，左右捏紧。

7、放入蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟即可。

小贴士

马齿苋容易出水，所以先拌入香油锁住水分。