长寿蘑菇

1. 老母鸡汤里能放菌菇吗

老母鸡汤里头是可以放菌菇的，这样它的营养价值更加丰富了，蘑菇和母鸡都是比较有营养价值的食材

2. 长寿蘑菇的做法

请问一下你是问如何种植呢还是做菜的方式？
蘑菇种植有很多种，最为常见的就是牛粪、锯末堆料发酵制种。如果是做菜就要根据各个地方习惯来定了

3. 吃蘑菇一类的菌类，对身体有什么好处

蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。
(一)营养价值
蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。据有关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。
(二)保健价值
蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。<医学入门>称蘑菇能"悦神、开胃、止泻、止吐"。<本草纲目>说蘑菇"益肠胃,化痰理气"。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点:
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。
3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。
4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。
此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

4. 姬松茸的总体概况如何它对营养及环境条件有何要求

姬松茸原产于巴西、秘鲁等美洲地区，又名巴西蘑菇、阳光蘑菇、小松菇（图4-49）。当地居民喜欢采食姬松茸而助于健康和长寿，当地癌症发病率极低，因此而名闻于世。我国于1992年才引种试栽，1994年开始在福建进行小规模推广。由于其营养丰富，美味可口，更可贵的是具有浓郁的杏仁香味，成为宾馆、宴会和馈赠宾朋的极品。随着栽培规模的扩大，姬松茸也走上了中国家庭的餐桌，成为消费者有口皆碑的保健食品。

图4-49 姬松茸

姬松茸的栽培方法与双孢蘑菇相似，且原料来源更广，春秋均可播种。可采用室内外栽培、床栽或畦栽、发酵料栽培及熟料袋栽等。菇农只要按工艺流程要求进行操作，较易获得成功。它对营养及环境条件的要求如下：

（1）营养

姬松茸属蘑菇科草腐型菌类。其菌丝能分解稻草、麦秸、棉籽皮等作物秸秆和畜禽粪、饼肥等作为碳源和氮源，也能利用尿素、碳酸氨等无机肥。

（2）温度

姬松茸属中温型恒温结实性食用菌。菌丝体在10～34℃内正常生长，最适22～27℃。低于18℃，生长速度明显放慢，低于10℃菌丝基本停止生长；高于30℃菌丝易老化，超过39℃逐步死亡。子实体生长范围为16～33℃，最适19～23℃。高于25℃生长快，菌盖薄，开伞早，质量差；超过34℃，原基难以形成。

（3）水分与湿度

姬松茸菌丝比双孢蘑菇更为耐旱。培养料最适含水量为58%～62%（料水比1∶1.2），低于50%，菌丝生长缓慢，茸毛菌丝多而纤细，不易形成子实体；高于70%易出现线状菌丝，生活力差。子实体在空气相对湿度为85%～90%情况下大量发生；低于60%，子实体难以分化；超过95%，易发生病害。覆土层含水量60%～65%。

（4）空气

菌丝生长对二氧化碳忍耐能力较差。子实体分化阶段，一定量的二氧化碳能刺激原基的形成，但在子实体生长过程需要大量氧气，通风好，菇色亮，菇体硬，生长健壮。若通风不良，易造成菌柄徒长，形成畸形菇。

（5）光线

菌丝在黑暗条件下生长良好，要求暗光培养，强光易损伤菌丝，严重时导致菌丝自溶。在子实体分化和生长阶段需一定散射光，以“七阴三阳”为好，光线过强，菇体瘦小，菌盖产生上卷鳞片，色泽变黄，品质下降。

（6）酸碱度

其菌丝生长要求pH在5.0～8.0，最适6.0～7.5。发酵料栽培，拌料时可将pH调高至9～10，发酵后降至8.0～8.5，菌丝生长过程结束后，又降至6～7。覆土的适宜pH为7，覆土时一般用黄泥土块。

5. 最简单的长寿秘诀，少吃三白多吃三黑，三黑三白指的是什么

“三白”是指盐、糖和脂肪，应少吃。
摄入过多的盐会导致血压升高，血管硬化，加重肾脏负担。一般来说，每天的盐摄入量应该是6克。糖是人体必需的碱性物质，但摄入过多易引起高血压、肥胖、肝功能损害等。在烹调时，可以用汤汁蘸汁、蘸煮或蘸煮的食物吃，并在食物的表面上撒上甜味和咸味，可以满足你的食欲，而不需要过多的糖和盐的摄入。动物脂肪会加重血管硬化，增加胆固醇，不多吃，也不吃。在每人每天食用油25-30克的前提下，植物油与动物脂肪的比例应为10:7。

3、大白菜止咳化痰抗癌。
冬日万物凋零，但大白菜依然绿如松树，广受人们欢迎。从中医角度看，大白菜具有解热、止咳、祛痰作用。现代科学发现大白菜营养价值高，品种多，是全年最受欢迎的抗癌明星。
4、粥护胃益气。
粥在煮沸的过程中，食物中的有效成分已被释放并溶解在汤中，因此容易消化吸收，适合食欲差、身体虚弱的人食用。

6. 为什么你们不知道老人吃得越少越长寿

你这个说法也不对，你的少是适量的意思，不是绝对的少。。要适量而且种类多。请采纳答案，谢谢。

7. 棺材上长的红色蘑菇是什么

棺材菌、冥芝，又号尸蕈。长成一十八个月，冠如车盖，夜视有隐隐荧光。色带土红色者为佳品。自停尸墓室中长成者，性极阴，从见光之日算起，需在通风人气旺足处存放两周，待尸气除尽，方可食用。
口中含人参，山珍海味，含冤而死，喷血什么的都是扯淡——此灵芝长于坤位，喜阴冷，择棺木，是因为尸身腐败，人类肠中菌类和芝孢结合而成，菌出于上口，因此在一般在口上的位置——若是因肺病或支气管病，以及心脏毛病而死，则可能出现在胸口；战死尸身，出在壕沟边上的木段上。人不入土，棺盖才有机会和芝孢接触。因此有个俗名叫棺材芝，都是停尸惹的货。皇帝大官的棺木都是金银玉器所制，怎么可能长芝，也不好好想想。
动物菌中，狐狸，狼，獾倒毙，嘴中所成的不可食用，毒如砷。那个不同于尸芝。
棺材菌，山西和河北的地方志上记载较多，和当地水土风俗关系很大。食用价值尚不如山芝，就是罕见而已。

8. 肠胃不好吃什么蘑菇是你的保护伞

蘑菇品种多样，营养丰富，口感香甜，做法多样，受到大多数人的喜爱。肠胃不好的人多吃蘑菇类还有保健作用。以下几种常见的蘑菇可以多吃： 1、抗衰老长寿药猴头菇。 猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。 2、止疼药：平菇。 平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。 3、天然抗癌剂：香菇。 香菇有百菇之王的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。 4、解毒药：草菇。 草菇具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。 5、脑黄金：金针菇。 金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。 肠胃不好的朋友很多时候是没有口福的，但是为了健康着想，有些食物还是要忌口。以上几种蘑菇对肠胃不好的人来说是有保健功效的，不妨多吃。

9. 皮皮菇的营养价值

蘑菇是我们经常吃一种菌类，不管是清炒还是煮汤，蘑菇都可以说是一种下饭的食物。蘑菇的种类有很多，常见的的有平菇、香菇、茶树菇等等。中国南方地区气候湿润，山林间到一定的季节都会有野生的蘑菇，野生蘑菇口感好，但是采摘的时候要注意区分。磨菇的营养价值及功效有哪些呢？

蘑菇的营养价值高，加上它的味道鲜美，因此蘑菇是一种非常受欢迎的食用菌。蘑菇中富含蛋白质，而且脂肪含量极低，无论是用蘑菇做的汤或菜，味道都非常棒，可以说是食用上品。蘑菇的功效也非常多，对人体健康好处很多，它可以促进人体的新陈代谢，提升身体免疫力等。蘑菇的营养价值及功效具体怎么样呢，本文就将详细介绍！

蘑菇有“蛋白蔬菜”之美誉，由此可见蘑菇的营养价值及功效。除了富含蛋白质之外，蘑菇中的维生素也是非常丰富的，用蘑菇做成的菜肴味道鲜美，是一种理想的抗衰老食品。蘑菇的营养价值及功效有哪些呢？人如果常吃蘑菇，对于提升人体免疫力、强身健体、延年益寿等有着很显著的作用！

蘑菇中含有多种营养成分，据分析，蘑菇中的蛋白质含量是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍。蘑菇还含有宝贵的脂肪质——类脂物和磷脂。卵磷脂能防止胆固醇在人体中积累。蘑菇中含的糖（葡萄糖、霉菌糖）使它的营养大大提高，并赋予它一种可口的微甜余味。
据测定，野生蘑菇每100克干品含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，粗纤维17.2克，碳水化合物14.4克，尼克酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钙5.2毫克，磷16.55毫克，铁19.4毫克，钠5.2毫克，硒33微克，另含有钾、锰、镁、多种氨基酸和维生素C、维生素D、维生素K等。
蘑菇具有抗癌、降压、降血糖、抗炎和理气开胃的功效。中医学认为，蘑菇味甘、性凉，有益气补脾、解毒润燥、化痰止泻等功效。《本草纲目》说蘑菇“益肠”。
解毒、抗癌
蘑菇中富含的维生素C对人体健康起着重要作用，它具有解毒的功效，能够加快如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。
蘑菇具有抗癌、降压、降血糖、抗炎和理气开胃的功效。中医学认为，蘑菇味甘、性凉，有益气补脾、解毒润燥、化痰止泻等功效。《本草纲目》说蘑菇“益肠”。
解毒、抗癌
蘑菇中富含的维生素C对人体健康起着重要作用，它具有解毒的功效，能够加快如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。
蘑菇的味道鲜美，可素炒、可荤做、菇拌鸡泥、荸荠炒蘑菇片、蘑菇鸡汤等，