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砂锅长寿面

发布时间:2022-04-22 13:17:26

Ⅰ 砂锅面配方和做法

准备好,鸡蛋、面、海带、豆芽、胡萝卜,调和油等材料,具体做法如下。

Ⅱ 用什么锅煮面条是最好的究竟好在了哪里

面相信大家都经常吃,而目前国内习惯吃面条的人约有8亿人,之众尤其是北方人,作为日常生活中非常常见的一种主食,大多数人都喜欢吃?但如何把面做的更好吃?相信大部分吃货都知道,无非是、汤、面、卤三大要素,虽然是这么说,但是外在因素也尤关重要,比如我们今天说的为什么要用砂锅来煮面?下面就让小编为大家科普一下吧!介绍之前我们还是回顾下吃面的好处!

Ⅲ 妈妈生日求菜谱

做生日大餐菜谱,一般菜的数量做成双数,今天正逢家中老人生日,做了八道家常菜,有荤有素、有鱼虾有肉,还有甜点和凉菜,最重要的是配上一个大蛋糕,热热闹闹,全家都开心。

  • Ⅳ 砂锅煮面条怎么做好吃

    用紫砂锅煮面条步骤如下:
    1、紫砂锅加入清水(也可以放卤好的肉,更具风味)烧开,将面条放入沸水里;
    2、等面煮开两次,放入洗好的小白菜.让面盖住小白菜,菜蔬后,放入食盐;
    3、然后撒上香菜,起锅.如果怕太油腻,可以放入少量醋,味道更好;
    4、面做好后,不用再加其他任何作料就非常好吃了,放了其他东西反而影响味道。

    Ⅳ 鸡汤长寿面的做法步骤图,鸡汤长寿面怎么做

    用料
    土鸡 一只
    小葱
    姜片
    红枣
    长寿面一根
    鸡汤长寿面的做法
    将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放专入汤煲中

    将小属葱、姜片和红枣洗净

    往汤煲中倒入没过土鸡的凉水

    盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫

    盖上盖子,转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖,要一次加足水量

    最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火

    将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤

    待煮沸后,加入长寿面条煮制没有硬芯关火

    加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

    小贴士
    1.煲鸡汤时一定要冷水下锅,这样鸡肉与水温逐渐同时升高,从而可以充分释放鸡肉的营养与香味。
    2.煲鸡汤时要先开大火烧开后再转文火,因为使用的土鸡肉质够好,因此无需事先焯水,等水沸腾后撇去浮沫
    转文火即可。(使用土鸡煲汤,调味料只需放入一把小葱、两片姜片和一颗红枣即可,红枣可使鸡汤更鲜美)

    Ⅵ 面条怎么做才最好吃

    第一,可以做炒面:把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下,把小白菜切成丝,鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉,沥干水分。锅里放油,油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下,再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟,最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~ 第二就是汤面了,很简单,也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好(最好放一点水焖煮一会儿,盖交有汤的话面汤更有味道)做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候,放入洗净切好的白菜,再煮一会儿,盛入面碗,倒入做好的盖交和鸡蛋,就可以吃拉~~ PS 煮面条,人们习惯将水烧开,再放进干面条去煮,这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内,面条表面迅速软熟,形成一层“隔膜”保护层,阻止沸水再渗入干面条内部,造成了“硬蕊”面。这样煮,既费时又不易熟。 正确的煮法是,在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里,使干面条有一个被水渗透的机会,待水渗透干面条后,煮面水也沸腾起来,面条很快就会被煮熟了,这样煮又省时又容易熟。

    Ⅶ 砂锅焖面的做法大全,干面条怎么做焖面好吃

    砂锅素焖面
    焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,三八女性网豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,今天我用的砂锅来做焖面,用了胡萝卜,洋葱,小白菜,好吃又健康!
    1.洋葱,胡萝卜,小白菜,全部清洗干净
    2.洋葱切块,胡萝卜切菱形片,小白菜留出茎部,八角几块
    3.葱斜切,姜切两片
    4.面条自己做,和面,饧面,下剂,抻条,煮面,不用煮太熟,水开一会就行,半熟即可,因为后面要焖的,捞出过水沥干
    5.上锅上灶,倒入适量油,小火
    6.下入八角,姜片炒香
    7.下入葱炒香
    8.下入胡萝卜翻炒一会
    9.下入洋葱翻炒一会
    10.下入盐,味精,冰糖,生抽,老抽
    11.翻炒均匀
    12.下入适量热水,大火烧
    13.将半熟的面条放入砂锅中
    14.加盖,烧开后转小火焖
    15.5分钟后开盖,将面条翻一翻后,加盖继续焖5分钟
    16.开盖,下入小白菜茎,用筷子翻炒一下,均匀即可

    Ⅷ 鸭血砂锅面条的做法,鸭血砂锅面条怎么做好吃

    用料
    材料
    用量
    鸭血 50克
    鸡腿 1只
    生菜 1株
    豆瓣酱 1勺
    蒜末 2瓣
    生姜 适量
    盐 适量
    味精 适量

    做法
    1. 准备材料和米线专用砂锅1只
    2. 鸡腿切丁后焯水1分钟。
    3. 鸭血切块后焯水30秒。
    4. 炒锅加少许底油,放入切好的鸡丁,翻炒至变色。加入葱、姜、料酒、少量豆瓣酱炒匀。
    5. 加入鸭血炒一两分钟,起锅。
    6. 装盘备用。
    7. 炒锅中加入适量的水,沸腾后加入面焯水30秒,之后用冷水冲洗下。(面条会更劲道哦!!)
    8. 砂锅中加入水和适量的鸡汤,煮开后放入面条,煮2分钟。
    9. 关火前放入生菜、盐、味精,再将炒好的鸡丁、鸭血倒在砂锅上即可。

    Ⅸ 砂锅面条的做法

    、把海带,姜,黄豆芽,胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。

    3、把湿面条准备好,葱在切一些,火腿肠切成片,鸡蛋先拿一个出来准备着。

    4、把青菜叶洗几片,

    Ⅹ 怎么用砂锅煮面条

    将砂锅中添入4分之3的水(奶汤也可以)然后放入,
    然后放入,番茄,蒜薹,木耳,如果有素肉的话,适当的放点,放大红袍(火锅底料)加味,(盐,味精,鸡精)待水滚以后下下入面条。出锅的时候放入青菜,淋入香油。
    中医科学院营养部主任王宜介绍砂锅菜不宜多吃常吃,因为大家常用的普通砂锅是以黏土为主,加入长石、石英,经过高温烧制而成,虽然用其烹制食物具有独特风味,但如果加热时间过长,动物性食物原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。

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