Ⅰ 吃鸡蛋羹有什么好处
鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质。
鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。
一是健脑利智。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
二是保护肝脏。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
三是防治动脉硬化。
四是预防癌症。
鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
五是延缓衰老。
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
因此，鸡蛋应是饮食的重要成分，鸡蛋很容易烹饪、咀嚼和消化，而且价格很便宜。吃鸡蛋实际上没有浪费，因为鸡蛋皮的重量微不足道。鸡蛋可以用多种多样的方式烹饪，它几乎适合于做成一切形式的食品，无论甜的还是咸的，如调味剂、面条、蛋糕、布丁、蛋白酥、饼、饼干、冰激凌和餐后甜食等。鸡蛋在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，煎、炒、炸虽然好吃，但较难消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
Ⅱ 如何蒸鸡蛋糕才会嫩
随着孩子的长大，也会慢慢的增加一些辅食，而蒸鸡蛋糕是很多妈妈们的选择，因为鸡蛋本身营养就很多，而且蒸出来的鸡蛋糕又嫩又软，对宝宝来说是很好的食物，但有时候蒸出来的鸡蛋糕并不滑嫩，而是看上去有很多丝窝，这样就会非常的影响口感，其实在打鸡蛋和加水上是有一定技巧的，只要掌握了就能蒸出孩子喜欢的鸡蛋糕。
怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩：
食材：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐
做法：
1、鸡蛋三个，打到碗里
2、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍(即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便)，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门;
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止;
4、依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油(超市里面可以买到，李锦记的就不错)，这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏;
5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙);
6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了;
7、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中;
蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢?
平时煮饭要30分钟，一般15分钟左右才能煮开水，所以鸡蛋糕可能会蒸得比较长一点呢，如果是和饭一起蒸的话，建议是等水煮开之后再加入鸡蛋糕，如此一来饭熟了鸡蛋糕也蒸好了，开吃!
用电磁炉蒸鸡蛋糕和微波炉一样快，因为电磁炉的火候可以升高很多，仿佛瞬间就蒸好了。其实蒸鸡蛋糕蒸了10分钟左右，问题也不大的哦，前提是火候不太高，否则鸡蛋糕又被蒸坏了。
蒸鸡蛋糕用热水好还是冷水好呢?
其实都可以的，可能更多妈妈们更喜欢用热水来蒸鸡蛋糕，其实冷水也是没问题的哦。用热水蒸鸡蛋糕可能会嫩滑一点，但是用冷水蒸出来的鸡蛋糕也不差，都可以试试的。
吃鸡蛋糕好吗?
保护秀发，秀发丰盈一步到位。鸡蛋的营养元素丰富，含有卵磷脂以及微量元素，蛋黄中的铁元素也是蛮丰富的，补铁皮肤红润润哦，而且还能防止掉发，护发就吃点鸡蛋糕吧。
心脏病不怕，能承受激烈的运动了。虽然每天都运动不那么现实，但是偶尔跑跑步出出汗提高新陈代谢哦，还能预防心脏病，适量吃鸡蛋糕吃
Ⅲ 生日蛋糕和长寿面什么时候吃
生日的时候，中午12点
Ⅳ 鸡蛋羹如何做更嫩
老厨师教的3个小窍门，蒸的鸡蛋羹又嫩又滑，入口即化，绝对实用
鸡蛋羹是一道又嫩又香，入口即化，又特别下饭的美味！它不仅营养丰富，而且老少皆宜，特别是适合小宝宝和老年人等人群食用。
鸡蛋羹不像炒菜做饭那样麻烦，只要打散，放入蒸锅，等几分钟就能吃。小编家里的小孩和老人都比较喜欢，几乎每天早上都要吃。
小小的鸡蛋羹看似简单，但是想要蒸的又嫩又滑，可要花点小心思呢。一次偶然的机会，一位老厨师教了我几个小窍门，感觉特别实用，下面就分享给大家！
窍门1：首先要把握好鸡蛋和水的比例。将鸡蛋打散后，加入适量的料酒、盐和烧开后晾凉的温水一起调匀待用。一般鸡蛋液与水的比例1:1.6最佳，蒸出来的鸡蛋羹也是最嫩的。
提示：打鸡蛋一定要顺着一个方向完全搅拌均匀，然后过滤掉鸡蛋液表面的气泡（如果没有筛网，可以将鸡蛋静置一会，等气泡消失后再蒸），这样蒸出来的鸡蛋不仅鲜嫩，而且没有蜂眼窝。如果自己把握不好水温，可以加入凉白开。
窍门2：上锅蒸鸡蛋时，鸡蛋液要盖上盖子。蒸鸡蛋羹时，要用保鲜膜或碟子把碗盖好，这样蒸出来的鸡蛋非常嫩。
提示：蒸蛋时一定要等蒸锅上汽后再放入鸡蛋液，在烧水的同时，用保鲜膜将鸡蛋盖住，然后用牙签扎出许多的小孔来，等蒸锅上汽后放入蒸就好了。
窍门3：控制好蒸鸡蛋的时间是关键。一般1个鸡蛋大约蒸7-8分钟，2个鸡蛋蒸13-15分钟，时间不宜过长，也不能太短。在碗上包上保鲜膜或盖上碟子，是为防止水蒸气滴落到蛋液中，使鸡蛋羹变硬，影响口感和卖相。
提示：鸡蛋羹蒸好后，淋入适量的香油或味极鲜，撒上葱花就可以开吃了。平如镜面，鲜嫩爽滑的鸡蛋羹，让人看上去就特别有食欲。
Ⅳ 包装好的鸡蛋糕可以上供吗
现在很多家中供养佛堂道堂和仙堂的缘主，对初一、十五以及逢年过节时的上供事宜，还有一些不明白。或是道听途说、或是口口相传，弄得很多善男信女在上供时，仍然频频出错、不如法、不得当。今天，我就写一篇常用佛堂道堂仙堂上大供供品一览表出来，告诉大家如何上供，让大家有个参考！
佛堂、仙堂上供五大原则。
1.上供原则一：上供时间最好是中午11点之前上供完毕。摆夜供除外。最好的时间就是掌握在清晨日头刚刚升起、东方破晓的时候。
2.上供原则二：供品的摆放时间是12个时辰，即一整天时间，称“隔夜供”。三天、五天、七天、九天大供除外。也就是说撤供的时间是次日清晨的同一个时间。注明，次日撤供后方可再上香。
3.上供原则三：诚心诚意的上供。心意最重要。根据自己的经济能力来选择供品类别，不可过分铺张浪费。我常常告诉香客这么一句话，没钱的时候，只要诚心供养，那么一碗白糖水即可感召神灵；有钱的时候，虚情假意的上供，那么就是龙肉，也白扯无济于事的。
4.上供原则四：上供人上供时，需穿戴整齐，净口净手。女子若逢例假期间上供，需内穿红内裤及带红手套回避为佳。
5.上供原则五：撤供时拿下的供品，可食用的可以继续食用，寓意佛、仙赏赐的果品，服用可消灾免难，吉祥如意；不能食用的供品，可扔于长流水之中，或是埋葬于干净土壤之中即可，寓意积累福德的意思。
因为天下各个堂口的法门不同，譬如佛堂、道堂、上方仙堂上素供，下方仙堂、出马仙堂、保家仙堂、祖先堂上荤供等，一个师傅一个令，一个堂口一个规矩。所以这篇文章我就直接按照荤供和素供，两种形式分别写出来，这样简单易懂，大家根据自己堂口的规矩来选择即可。
上素供供品一览表（适用于家居供养）：
1.新鲜水果：单样单数单个。例如：苹果（寓意平安）、香蕉（寓意金条）、桔子（寓意聚财）、西瓜（寓意转运）、桃子（寓意长寿）、火龙果（寓意财运红火）等。每样果品都是要求完整、新鲜、不可腐烂、单样单数单个即可。
2.供水一杯：此水为干净的自来水、井水、不沾油花即可。
3.供茶三杯：此茶水同样要求是干净，不可沾有油花即可。
4.供花双数：可以是鲜花，也可以是布艺的绢花。一般佛堂用莲花，仙堂用牡丹花等。供花是可以常年摆放的，无须每次上供的时候更换。条件允许的信士，也都可以更换，不限。
5.供灯双数：现在常用的都是电灯了，可于上香的时候打开即可，安全快捷。如果选用的是带有灯油的长明灯、酥油灯、蜡烛这些，一定要注意好防火措施。选用蜡烛时一般避讳白蜡，先人死祭除外。
6.素馒头十个：左右各五个摆放，摆放的形状是“正三底座、倒一隔开、正一盖帽”。或者是选用素蛋糕、发糕、寿包等均可，数量也都是十个。如果条件允许也可以更多。
7.干果若干：单样单数单个。譬如榛子、开心果、瓜子、葡萄干等。一般都是用供盘直接装好后上供。
8.糖块罐头：单样单数单个。和上供干果是一样的，也都是用供盘装好后上供。譬如水果糖、各种果品罐头。
9.果汁饮品：单样单数单个。直接用原有的包装上供即可。注明，需要打开瓶盖。
10.贡菜供饭：这个法门也叫“传殿菜”，就是在以上上供完毕之后，在活人吃午饭之前，还要再上一道当天现做的贡菜供饭。譬如米饭、素菜、糖心饺子等，直接用干净的碗盘装好上供即可，不限数量。
11.供香若干：香的种类有很多，建议选择质量好一些的，适合家居供养的优先。黄色、红色、金色、彩色优先，黑色次之。
上荤供供品一览表（适用于家居供养）：
1.在古时候上荤供时，常用全猪全羊等，但对于现在的家居供养堂口来说并不适合，于是将一些荤供简化如下。
2.熟猪肉若干：单数。可以是一块猪方肉、猪肘子、猪头肉、猪蹄、猪尾巴或是组合拼盘。也可以是直接上供烤乳猪，猪头朝里朝外不限。
3.烧鸡及鸡蛋：单个。一般选用烧鸡，最好是公鸡，仙门里寓意“小凤凰”。但现在很多烧鸡的鸡脖子都是窝在里面了，需要拿出来，不可以上供卧脖烧鸡。同时鸡头的朝向也是有规定的，看事破关等堂口鸡头冲里，不看事不破关等堂口鸡头冲外。鸡蛋直接放在烧鸡的旁边，生熟各占一半即可。
4.完整生鲤鱼：单条。一般都是选用生鲤鱼，或是选用鲫鱼，都必须是带鳞的鱼才可以。上供时不可去除鳞片、不可开膛破肚、不可破坏鱼眼睛，务必要求完整。
5.白酒三杯：也可上供红酒、啤酒、洋酒、饮料果汁这些，直接连瓶上供，只要打开瓶盖也都可以。
6.烟草香烟若干：可以成条或是成包上供，但需要打开塑料包装。
7.馒头蛋糕若干：十个馒头，左右各五个摆放；二十五块蛋糕，左十三右十二摆放；也可以是二十五个馒头、十块蛋糕（发糕）也都可以。
8.其余的干鲜果品、供水、供茶、供香、供灯等均按照方才讲的素供表参照即可。
9.各别堂口堂规要求，上供时还会摆上红筷子，最少是三双、五双，最多不可以超过九双。
10.仙堂上供，尤其是出马仙堂，是不可以上供牛肉和马肉的，因为要避讳牛头马面两位阴司大神。碑王是满族宗亲的堂口，还不可以上供狗肉。
11.仙堂上供，除了以上供品之外，还要再格外准备两道很重要的供菜，分别是“腰缠万贯金丝供”和“香飘万里蛤蟆吞蜜”。这两道供菜都是早期萨满大神传承下来的。“腰缠万贯金丝供”寓意堂口弟子，腰缠万贯，黄金万两，辈辈兴旺，由马铃薯粉制成的粉条，经大豆油炸至金黄色，成千丝万缕形状后上供；“香飘万里蛤蟆吞蜜”寓意堂口仙法，香传四海，名扬万里，永驻世间，由一块四方豆腐，挖空塞进猪肉馅后，经大豆油炸至金黄色，成蓬松四方形状后上供。
常用上供时间：
1.佛堂：每月农历的初一、十五（包括润月的初一、十五）、农历的四月初八、十八、二十八及诸佛菩萨华诞纪念日。
2.仙堂：每月农历的初一、十五（包括润月的初一、十五）、农历的三月三、九月九、正月十五、七月十五、十月十五及诸仙长华诞纪念日。
焚化相关表文拜金：
1.一般在上供当晚，次日撤供之前，还要焚化相关表文拜金，可积累更多福报、增长财运、官运、好运之效。诸位信士可根据自己的能力适量焚化即可，并不要要求每次上供都要焚化。
2.常用焚化表文拜金：常用表文有《消灾吉祥聚财表文》、《消灾免难祛病吉祥表文》、《福禄寿事业顺利表文》等，常用拜金有寿金、金银元宝、吉祥金、观音金、土地金等。
以上就是我总结出来的一篇常用佛堂道堂仙堂上大供供品一览表。请大家注意的是，此表是上大供时的一览表，平时的小供、日供，我认为选择干鲜果品这些即可。还是那句老话，皆是个人浅见，大家合理取舍。福生无量天尊！
Ⅵ 鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个有营养
1 蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养好
都差不多。
其实仔细观察会发现，无论是煮鸡蛋还是蒸鸡蛋，它们都是差不多的，只是两者煮制的方式不一样，一个直接用开水煮熟，一个打散放在碗中蒸熟，但无论是哪种，它们当中的营养成分都是不变的，所以营养价值以及功效也差不多，所以蒸鸡蛋和煮鸡蛋营养都是差不多的。
2 蒸鸡蛋的热量高吗
不高。
蒸鸡蛋主要的原材料就是鸡蛋，鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，一般每100克的蒸鸡蛋中大约含有62大卡左右的热量，相对于很多食物来说，蒸蛋的热量是比较低的，所以蒸蛋的热量是不高的。
3 吃鸡蛋羹会不会发胖
过量食用可能会导致发胖。
虽然说蒸蛋的热量不高，但是蒸蛋中含有大量的脂肪，尤其是鸡蛋的蛋黄中还有大量的胆固醇，过量食用而人体不能及时将其吸收代谢时，那么这些物质就会堆积在人体中，从而可能会转化为脂肪，导致人体出现发胖的现象，所以过量食用鸡蛋羹是有可能会导致发胖的。
4 天天吃蒸鸡蛋羹好不好
不建议天天食用。
虽然说鸡蛋羹的营养价值比较高，但由于鸡蛋羹中含有大量的维生素、脂肪以及胆固醇，这些物质在人体中消化需要一定的时间，要是天天食用，那么将有可能会导致人体出现富营养化，从而引起一系列疾病发生，对人体的健康造成伤害，所以鸡蛋羹一般是不建议天天食用的。
5 一天可以吃几个煮鸡蛋
建议一天吃1-2个左右即可。
鸡蛋的营养价值比较高，适量食用具有一定改善智力、保护肝脏以及美容养颜等功效作用，一般正常情况下人体一天只需要吃1-2个左右的鸡蛋，即可满足人体日常的能量需求，对人体的健康具有一定的好处。
Ⅶ 鸡蛋糕蒸过了还有营养吗
我认为鸡蛋糕蒸过了。营养是一样的。只是口味没有。正正好的好吃。但营养是一样的。
Ⅷ 今天是我18岁生日，我一个人过。自己煮长寿面和鸡蛋吃。。要不要买个蛋糕一个人吃光
不需要！因为长寿面和鸡蛋正是你最传统的生日祝福！