长寿食品荸荠

1. 马铃薯、红薯、大蒜、洋葱、姜、荸荠、藕、葵花子、核桃分别属于植物的什么器官并把它们的特点及功能简

马铃薯——块茎红薯——块根 大蒜——块茎 洋葱——块茎姜——块茎荸荠——块茎藕——根葵瓜子——果实（瓜子皮的部分，已退化）和种子（瓜子仁） 核桃——果实 马铃薯是茄科茄属一年生植物。含有丰富的营养，可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，身体各个器官都减缓衰老，皮肤也是如此。 红薯是旋花科一年生植物。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。 大蒜，自古就被当作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。大蒜性温味辛，具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效。数千年来中国。埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。通过多年的研究发现大蒜的主要成份油loin（蒜素）所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌、抗菌作用，为绝佳的天然强力抗菌剂，长期服用能预防感冒及各种细菌感染。同时，可抑制肠胃病菌，帮助健胃整肠，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。此外，还可促进血液循环，达到保暖、预防血栓、高血压之目的。大蒜没有任何副作用，它是人体循环及神经系统的天然强健剂。在美国，大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知，但实际生活中，由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯，许多人日常摄入的蒜素微乎其微。 洋葱性温味辛，具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症。但患有眼病的人或热病后不宜进食。 姜性温味辣，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃、增进食欲。吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等。生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。 荸荠性味甘，平 功能 清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，硅肺，痔疮出血。 莲藕，又名“玉节”。双子叶植物纲，睡莲科植物。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。 葵花子又名 向日葵子、天葵 营养丰富：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素； 保护心脑血管：其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；催眠：葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠 核桃 球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。 属于坚果类。被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃的药用价值很高， 核桃仁 中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

2. 男人吃什么抗皱防衰老 10种食物让男人越吃越年轻

男人吃什么抗皱防衰老 10种食物让男人越吃越年轻，衰老无论是男人还是女人都是不愿面对的，男人吃哪10种食物可以抗皱抗衰老呢？香菇、三文鱼、西红柿、猕猴桃、大蒜、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、海带、西兰花，这十种食物可以帮助男人抗皱抗衰老。但值得注意的是，很多男人爱抽烟，或者喝酒，或者熬夜应酬，开车劳累爱喝饮料等，首先要养成良好的生活习惯，对抗皱防衰老有帮助。院方称，抗衰老，就是以积极的态度进行衰老预防，解决原先人们认为无法逆转的衰老或与衰老相关的伴随衰老而来的许多退化问题或疾病，从而提高健康和生活品质，延缓衰老的进程和减少疾病的发生，使生命意义最大化。早在1925年，著名生物学家Wilson就提出：“一切生命的关键问题都要到细胞基因中去寻找。令人兴奋的是，ENlivEN 21（解码二十一）已经掌握解读这个浩瀚基因的重要科技。来诠释破解衰老基因的历程。

男人吃什么抗皱防衰老 10种食物让男人越吃越年轻。随着身体质量的逐渐下降，无论吃什么都会渐渐表现出体力不足、精力不支、社会适应能力降低等症状！衰老还是很多疾病产生的根源！自古以来，不少人以为外貌、衰老与许多疾病都来自遗传，是无可逃避的宿命。但全球营养补充品研究及开发副总裁白理曼博士却带来令人振奋的新发现：通过改变基因的表达，人类已经有机会改变衰老的进程。基因不会改变，如今突破性的发现，ENlivEN 21（解码二十一）让抗衰老工程露出了一线曙光。理曼博士说，运用 ENlivEN 21（解码二十一）科技的发现，

（解码二十一）科技可直击人类老化根源，也就是基因——青春基因群组( YGCs )；

（解码二十一）科技能辨识和重设与衰老相关的基因，回复健康平衡的状态。

理曼博士认为，坚实的科研背景才能创造出优异的商品，「当我们掌握先进的基因科技，面对衰老将不再束手无策，将这样的科技运用在营养保健与肌肤保养上，不但能为人类带来健康、青春活力的人生.（男人吃什么抗皱防衰老 10种食物让男人越吃越年轻）YXH

3. 小雪养生吃哪些食物最合适

滋阴润肺：沙参玉竹莲子百合汤

WINTER

选材：北沙参30克，肥玉竹30克，莲子肉30克，百合30克，猪瘦肉/排骨适量，盐适量。

做法：①猪瘦肉/排骨洗净，除去血污，切成块；②北沙参切成小段；③将北沙参、玉竹、莲子肉、百合及猪瘦肉/排骨一起放入砂锅，加入适量清水（约3升），大火煮沸，转为小火，炖至猪肉/排骨烂熟；④加入适量盐调味，食肉饮汤。

功效：方中北沙参养阴清肺，祛痰止咳，养胃利咽；玉竹养阴润燥，除烦止渴；莲子肉健脾止泻，益肾摄精，养心安神；百合养心安神，润肺止咳。四者合用，能养阴润肺，健脾和胃，宜于肺胃津伤而致失音咽痛、口干口渴以及气虚久咳、肺燥干咳、体弱少食者食用。诸药性质平和适中，不温不寒，男女老幼都可以服用。

加减：岭南民间常加入山药、薏苡仁，以健脾除湿；气虚者可酌加黄芪30克；阴虚明显者酌加铁皮石斛、西洋参。

补血养血：鸡血藤乌鸡汤

WINTER

选材：乌鸡1只，鸡血藤30克，干红枣30克，龙眼肉30克，生姜、盐各适量。

做法：①鸡血藤斩碎后装入纱布袋，红枣掰开、去核、撕碎，龙眼肉撕碎，生姜切片；②乌鸡宰杀，收拾干净，斩块，入滚水中焯烫5分钟，取出过冷水；③把乌鸡、鸡血藤、红枣、龙眼肉、生姜片一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，改为小火，煲至鸡肉烂熟后停火；④加入盐调味，食肉饮汤。

功效：方中乌鸡味甘性平，归肝、肺、脾、肾经，质润入血，能补肝肾，益气血，退虚热；鸡血藤味苦、甘，性温，归肝、肾经，能补血活血，舒筋活络，为强壮性补血药；红枣能养血补肝，补脾和胃，益气生津；龙眼肉能补益心脾、养血安神；生姜健脾暖胃。诸药合用，能健脾益肾，补血养血，适用于精血亏虚、头晕目眩、精力不济、夜不能寐、腰腿痹痛、月经过少、唇色苍白、爪甲色淡、舌色淡者食用。

大补元气：人参黄芪老鸡汤

WINTER

选材：老母鸡1只，生晒参20克（或鲜人参1支），黄芪30克，红枣10枚，生姜6片，盐适量。

做法：①将老母鸡宰杀，收拾干净，切块，入沸水中焯水，去除血沫；②生晒参、黄芪洗净，红枣掰开、去核，与生姜、鸡块一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸，转为小火，炖至鸡肉烂熟后停火；③加入盐调味，吃肉饮汤。

功效：方中人参味甘，性微温，归脾、肺、心、肾经，能大补元气，补脾益肺，养血生津，安神益智，增强机体免疫力；黄芪和人参均属于补气良药，人参偏重于大补元气，而黄芪则以补虚为主，特别适合体衰日久、言语低弱、脉细无力之人，可增强免疫力；老母鸡性温，能温中补气，强筋健骨，补血祛风。诸药合用，能大补元气，健脾益肾，适用于各类久病气虚、年老体弱、抵抗力和记忆力下降、精力不济、失眠多梦者。

4. 为什么说菜篮子是增智和美容的天然食物

菜篮子拎好了，可以帮助人们健脑增智，美容美肤，增加活力，永葆青春，推迟衰老。
1．儿童增智食物饮食对儿童的智力确有影响。近年已有科学家发现，人体大脑体液的酸碱度与智商高低有关。比如，在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高时（即pH值偏低）智商低；当碱性偏高时则智商高。
一般说来，食物按其元素成分可分为酸性食物、碱性食物和中性食物。含氯、硫、磷等元素多的为酸性食物，主要有米、面、肉类、鱼类、贝类、蛋黄、白糖等；凡含钾、钙、镁等元素高的属碱性食物，像蔬菜、水果、牛奶、大豆、玉米等都可归为碱性食物。当然，并非酸味的食物就属酸性食物，如柑橘等，因含有较丰富的钾，仍属碱性食物。
酸性和碱性食物都含有人体所必需的营养要素。儿童正处于身体生长和发育迅速时期，注意酸性和碱性食物的合理调配很重要。由于碱性食物与儿童智商密切相关，所以，在保证摄人足量的蛋白质、脂肪等营养要素的前提下，更应当鼓励儿童多吃些碱性食物。因为碱性食物中富含的钙、钠、钾、镁是人体运动和脑活动都必需的元素，缺乏这些元素，会直接影响脑神经功能，引起记忆力和思维能力的衰退，严重的还会导致神经衰弱等疾病。这样，对孩子的学习和智力发育都是不利的。
2．健脑食物我们的大脑里有1000多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为了能持续保证这些脑细胞高效率的工作，就需要能量。尽管我们的大脑只占体重的2%～3%（约重1500克），但是它所需要的能量占一个人全天营养的20％。从营养的角度上讲，我们每天摄入的食物，可决定一天的精神状态。某些食物可以提高我们的接受能力和工作效率，使思维更加敏捷，精力更加集中。
胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜素有加快大脑新陈代谢的作用。菠萝富含维生素C，是演员和音乐家最喜爱的水果，因为背诵台词和乐谱，大脑需要补充很多维生素C。另外，菠萝可为人体补充一种重要的微量元素锰，而且热能少不必担心多食会长胖。辣椒越辣越能刺激人体多分泌追求成功的激素。辣椒最好是生吃。草莓味美而且能消除紧张情绪。草莓里的果胶能让人产生舒适感，每天最少吃150克草莓才能达到预期的目的。香蕉的秘密武器是所含的血清素，它对人的大脑产生成功意识是不可缺少的。此外，香蕉富含各种维生素和钾。白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松（如在考试前）。柠檬能使人精力充沛，提高接受能力（这是由于维生素C的作用）。
有助于集中精力的食物。海鳌是可为大脑提供营养的美味食物。海鳌含有的脂肪酸可供应人体所需要的养分，能使人长时间保持精力集中。洋葱可以消除过度紧张和心理疲劳，可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况，每天最少吃半个洋葱，便会起到这种作用。核桃是对付需要长时间集中精力工作（如作报告、开会、举办音乐会及长途开车）的理想食物。
生姜能使人思路开阔，这主要是它所含的姜辣素和挥发油的作用。它们能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。经常吃生姜对新闻记者、艺术家尤为重要。荷兰芹能激起人的灵感，所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，是产生富有创新思想的前提。
大豆是健脑的佳品，被誉为“植物肉”。大豆的原产地在中国。亚洲民族食用大豆已有上千年的历史。大豆含多种氨基酸与磷脂等成分，其营养价值超过同等重量的鸡肉。最新研究表明，大豆还含百分之三点几的异黄酮。大豆异黄酮的化学结构与人体分泌的雌激素非常相似（两者均为“双酚”结构），故科学家称大豆异黄酮为“植物雌激素”。大豆异黄酮同样能与人体内的激素受体结合，故可预防激素水平降低引起的某些肿瘤疾病（如乳腺癌、前列腺癌等）。东方人由于爱吃大豆，故乳腺癌发病率远远低于西方国家。
大豆异黄酮还有健脑作用。美国化学学会就大豆健脑作用进行的为期3年的动物试验发现，如经常给予恒河猴（与人类十分接近的灵长目动物）大豆异黄酮，其老年痴呆症的发病率较低，而那些从不进食大豆异黄酮的恒河猴，其老年痴呆症的发病率则较高。科学家推测，大豆异黄酮很可能对灵长目类动物脑中的“淀粉样蛋白”（引起老年痴呆症的主要物质）产生强力干扰作用。东方人的老年痴呆症发病率低于西方国家一半，很可能与长期食用大豆有关。美国营养学会建议，中老年人应每天至少吃25克大豆及其制品以防止大脑的退化。
人在衰老的过程中，如果缺少由叶酸组成的维生素，就会加速丧失记忆。叶酸主要存在于动物（鸡、鸭、小牛、母牛）肝脏、麦芽、蛋黄、菜豆、水田芥、核桃和菠菜中。维生素B6（麦芽、鲑鱼中富含）可促进神经元之间的联系，维生素B12肉、蛋、鱼、虾、蟹中富含）可确保生成神经递质，这两种维生素合在一起可使人们保持很好的记忆力。维生素E能保护机体的生物膜，防止大脑衰老。众所周知，缓慢发挥作用的糖可提高熟记的能力。相反，葡萄糖摄入不足会导致低血糖，影响动脑筋，人体需要葡萄糖发挥长久的作用，每天应该保持一定的摄人量。总之，菜篮子食物在健脑上发挥着重要作用。
3．护肤美容的食物富有光泽、具有弹性、红润、平滑的皮肤给人以健康的美感；而暗淡、松弛、苍白无光的皮肤则显示出病态。“和颜悦色”的美容食物可有效阻止或延缓皮肤的衰老，使青春永驻。健美食物有：谷类，如大麦、薏苡仁、黄豆、绿豆、黑芝麻、花生、红豆等；蔬菜类，如番茄、黄瓜、胡萝卜、芹菜、天葵、香椿尖、冬瓜、冬瓜子、洋葱等；果品类，如荔枝、樱桃、红枣、白果、胡桃、百合、葵花子、莲心、柠檬、苹果、菠萝、香蕉、西瓜等；水产类，如牡蛎、珍珠、海带、紫菜等；肉类，如白鸽肉、猪皮、猪蹄、兔肉等；乳汁类，如人乳、牛乳、羊乳等。
欲使皮肤自皙要控制食盐，因为皮肤颜色的深浅与黑色素的多少有关。摄盐过多，盐中的黑色素能使皮肤的色素沉着，会使皮肤更黑。摄盐过多，还会影响人体的新陈代谢，并使皮肤变得粗糙，故应控制盐的过多摄入，同时多喝水，使盐分尽快地排出体外。花粉中富含蛋白质和氨基酸，并含有丰富的维生素、微量元素及天然酶类，不仅能调节人体功能，而且还能改善皮肤组织，抑制色素沉着，延缓皮肤的衰老，具有使皮肤白皙的作用，经常食用效果极佳。西红柿、山楂、橘子等含有维生素C的蔬菜、水果和富含维生素E的花生油等食物，均有抑制黑色素生成的作用，可防止黑色素的沉着。
健美的皮肤应具有弹性、光滑、丰润、细嫩的外观，能保持皮肤组织细胞旺盛的新陈代谢和良好的贮水功能。女性皮肤以柔嫩为美，如果女性皮肤表面粗糙、毛孔粗大、真皮增厚、干燥脱屑无光泽，就很难说美了。男性皮肤则宜坚厚壮实，略显粗糙为美。当然应有光泽，不能干枯脱屑过多。皮肤细腻总是与饮食正常、营养良好者有缘分，而忍饥挨饿、营养不良的人，总是“又黑又瘦、皮枯容晦”。没有细腻滋润的皮肤美，所谓娇颜丽容也就不存在了。在饮食中适量摄人一些含胆固醇较高的动物性脂肪可对皮肤起保健作用。因为，饮食中的维生素A可防止皮肤干燥粗糙，使皮肤滋润，维生素E则可延缓皮肤老化，而维生素A、E均为脂溶性，需溶解在脂类物质中才能被吸收，如果缺乏脂肪，将会影响维生素A、E的吸收，影响皮肤美，所以年轻的姑娘们不能因怕胖而远离脂肪，这会使皮肤过早老化或变得干燥粗糙。富含维生素A的食物有牛奶、动物肝脏、萝卜、南瓜、番茄等。富含维生素E的食物有卷心菜、花菜、花生油等。
皮肤干燥的主要原因是缺乏水和维生素。皮肤80％的成分是水，水喝得越少，皱纹就出现得越早。猪蹄、肉皮等食物因富含胶原蛋白，可促进皮肤吸收水分和储存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤有水分而显得丰满、充实；同时，它也富含弹性蛋白，可使皮肤增强弹性和韧性，使皮肤滋润娇嫩，不愧是最佳美肤食物之一。维生素C与保持皮肤弹性和胶原合成有密切关系，同时也可使毛细血管更富有弹性。皮肤干燥者，应多食富含维生素A和C的食物，如牛奶、动物内脏、萝卜、南瓜、番茄、生菜、果汁等。
随着年龄的增长，岁月的痕迹刻在人们的脸上，使滋润光滑的皮肤开始出现皱纹。只要多吃含软骨素丰富的食物，就可以消除或减少皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性。软骨素主要存在于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部、鸡与鲨鱼等的软骨内。女性每天服用核酸，4周后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细腻，老年斑也逐渐减少。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。人体皮肤的外层每天都有表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤，去掉死皮的旧细胞，在此过程中皱纹也随之消除。多吃肉皮也可减少皱纹，使皮肤保持光滑。
人到老年，面部、手背等处皮肤往往会出现扁平的黑褐色斑点、斑块，人称老年斑或寿斑。随着年龄的增长，斑点、斑块的数量会逐渐增多，面积也会逐步扩大，老年斑形成的原因是人体在代谢过程中，会产生一种叫做“自由基”的物质，即脂褐质色素，这种色素在人体表面聚集，形成老年斑。
一般认为，老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。脂褐质色素不仅聚集于皮肤上，而且还侵扰机体内部，如果沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉硬化、高血压、心肌梗死；积存于脑细胞时，会影响脑功能，引起老年人记忆和智力障碍、抑郁症，甚至老年痴呆。这种物质在细胞内积蓄，便会妨碍细胞的正常代谢，引起整个机体衰老，最后导致死亡。
要想不长或少长老年斑只有增加体内的抗氧化剂。最理想的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老性能。因此，老年人除遵医嘱服用一定的维生素E外，还应多吃含维生素E丰富的食物，而植物油是维生素E最好的食物来源。此外，大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、动物肝脏、蛋黄、奶油及玉米、黄绿色蔬菜中，均富含维生素E，不但能“吃”掉老年斑，还能吃出健康长寿来。
由此可见，拎好菜篮子，是为儿童和老年人提供增智益寿的天然食物的关键。
4．亮眼美目食物俗话说：“眼睛是心灵的窗户。”有一双明亮的眼睛，不仅是健康的标志，也是人生美的追求。古往今来对美人的描绘都离不开眼睛，如“明眸皓齿”、“目如秋月”、“眼含秋波”等。眼睛美是容颜美的重要内容之一。食物对美目有不可低估的作用。眼结膜、角膜的光洁度、明亮度，眼睛对事物反应的灵敏度和视力都与饮食营养有关。下面介绍几种有助眼睛美丽及防治目疾的食疗方：
胡萝卜炒猪肝：取鲜胡萝卜150克，鲜猪肝100克。将胡萝卜、猪肝洗净，分别切成薄片，炒锅加花生油烧热后，放入胡萝卜、猪肝炒熟，加盐适量即成。每日吃1次。胡萝卜、猪肝富含维生素A，可增加角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。
芝麻鸡蛋饼：面粉40克，花生仁20克（捣碎），黑芝麻20克（捣碎），同放碗中，打入鸡蛋1个，加白糖适量，调匀，做成饼，蒸熟，代早点食用。本方富含维生素B1、B2，有保护睑结膜、球结膜和角膜的作用，能预防眼角皱纹，并对视神经有营养作用。
杞菊决明茶：每天取枸杞子、菊花、草决明各10克，沸水冲泡代茶频饮。有养肝明目功效，常饮可防治眼睛干涩、视物昏花等症。
羊肝枸杞粥：羊肝60克，枸杞子30克，葱白3根，大米100克。先将羊肝洗净、切片，葱白切碎，同放锅内炒片刻，然后加入枸杞子、大米和水适量，煮至大米开花，代早餐服食。具有补肝明目，增加维生素A、D和钙的功能，对角膜软化症、夜盲症及视物昏花有显著效果。
猪胰荸荠汤：猪胰脏1具，荸荠250克，蝉蜕15克。先将猪胰脏洗净去衣膜，荸荠去皮切片，同蝉蜕一起放锅内，加清水煲汤，服食，每日1次。具有清热平肝、消炎退翳的功能，对急性结膜炎后期目赤不退，甚至初起翳膜，颇有效果。
桑菊黄豆汤：冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放白糖，待溶化即可饮用，每晚1次。具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎、红肿赤痛、畏光羞明有良效。
羊胆蜂蜜膏：羊胆数只，蜂蜜适量。取羊胆汁加入等量蜂蜜，文火熬炼成膏，冷时每次取药膏1～2汤匙，加入适量温开水调服，每日2次。方中羊胆有清热明目功效；蜂蜜为补养佳品，除含有大量的果糖和葡萄糖外，还含有蛋白质、氨基酸及维生素A、B2、B6、C、D、K和多种微量元素。适用于结膜炎、目赤、视物昏花等，具有补肝肾、清肝火的功效。
蒸猪肝夜明砂：鲜猪肝100克，夜明砂15克。猪肝切片，夜明砂研成细末。将猪肝放碟中摊平，再将夜明砂细末撒匀于猪肝上，上笼蒸熟后趁热食用，每晚1次。对夜盲、视力模糊、角膜软化症有独特的疗效。

5. 马蹄补血吗吃什么补血和铁

都市女性如何补血

血对女性是多么重要，而贫血在女性身上随时都会发生。在白领阶层中，工作节奏快，压力大，多以脑力劳动为主，平时缺少锻炼，中午在单位经常吃快餐，晚上回家又身心疲惫懒得做，去餐馆太昂贵且又不合胃口。如此一来，很容易造成营养不平衡，脂肪摄入过多而蔬菜吃得太少，或者是素食吃得太多而荤菜吃得太少，严重打破生理平衡，导致贫血。

那么，贫血女性应怎样进行养血补血呢?

女性养血药膳

仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。党参煲红枣：每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮。

麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。

杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞20克，红枣8枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤。

猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。

当归羊肉：将山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000克，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。

莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心、洗净后，与桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。

贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0.3克，饭后服，并配维生素c，每次0.2克，连服2～3个月，疗效颇佳。

1.学会科学生活

戒烟、少喝酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、不在月经期或产褥期等特殊生理阶段过性生活等。保证有充足的睡眠及充沛的体力，并做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合。

2.自我心理调节

保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。保持心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。

3.食物强化铁剂预防贫血

多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利于吸收。吃一些维生素c，有利于食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。

4.改善饮食，补充铁元素

在动物性食物中，肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高，吸收好。蛋黄中也含有铁。蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此既要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜。

动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素a，也有较丰富的叶酸。维生素a对铁的吸收及利用有一定帮助，每周吃一次肝对预防贫血是有好处的。

前面提到的靳某，在被诊断为贫血后，并没有表现出悲观情绪，而是按照医生的说法去做。保持愉快的心情，性格比以前更开朗。同时，进行养血与补血，在日常生活中，打破以前挑食的习惯，只要有利于补血食物，不管味道如何，一律“通吃”。即使是以前她不吃的动物肝脏，也照吃不误。

在诊疗期间，靳某继续上班，随着她补血行动的不断深入，脸色一天比一天靓丽红润。同事们觉得奇怪：好像换了个人，气色这么好，你是怎么调养出来的？

5.口服铁剂

对于中度以上贫血，除改善营养外，可口服铁剂治疗，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁及维血冲剂等。

6.补充叶酸

孕期贫血除服铁剂以外，还需服用小剂量的叶酸，每日400微克。孕妇服用小剂量叶酸不仅有利于预防贫血，还有利于预防先天性神经管畸形和先天性心脏病，但应注意不要擅自增大叶酸用量。

7.保健品补血

目前，保健品市场上有不少补血产品，贫血的女士可以适当饮用一些保健品，如红桃k生血剂、阿胶等。但务必注意，买保健品时，千万不要跟着广告走，要向专家请教，或听听医生的建议。
饮食补铁的三大误区

误区一：荤菜不利于健康。部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。因此，不吃或少吃肉容易引起缺铁性贫血。

误区二：牛奶鸡蛋够营养。牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制身体吸收铁质。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

误区三：蔬菜水果不能补铁。许多人认为蔬菜与水果对补铁没有什么好处。其实，蔬菜水果中富含维生素c、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
贫血吃什么好

(1)缺铁性贫血.需补充含铁丰富的食物。这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜；菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、枣等。以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳。

(2)叶酸和维生素b12缺乏性贫血，应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。

(3)蛋白质供应不足引起的贫血，应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉，以及豆类制品。

需要说明的是，贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。

常见的有大枣、枸杞、龙眼等等

几个食疗方子：

1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。

2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。 羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。

4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

一般血虚的饮食宜忌通则：

宜多吃常吃具有补血作用的食物，宜吃高铁、高蛋白、高维生素c的食物，宜吃些补气、补肾、键脾作用的食物，忌吃生冷性凉物。

血虚宜吃的食物：（平时可以选择多吃）

牛肉，牛杆、羊肉、鸡蛋、阿胶、乌贼、章鱼、大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄、菠菜、藕、黑芝麻、当归、何首乌

忌吃的食物（尽量少吃）：

荸荠、大蒜、海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜

一般缺铁性贫血主要原因是饮食中缺铁或慢性失血，如月经过多、溃疡病出血、钩虫病等；或胃肠功能紊乱，影响正常铁的吸收，其食疗方法是：

一、鸡血藤30—60克，鸡蛋两只，同煎至蛋熟后去壳连汤服用

二、大枣十枚，加水一大碗煎至半碗分两次服用，每次同服皂矾粉15o毫克。

三、首乌15。30克、菠菜150克同煎汤服用；

四、猪血熬豆腐，将猪血切小块与豆腐、葱、姜、蒜做调料。 先将植物油烧热，然后加猪血块、豆腐块、翻炒片刻，再加入酱油、葱、姜、蒜等，待炒出香味后加汤，并放入少量食盐、味精、糖即可，但猪血不宜烹调太久时间。

五、果仁海带，把花生仁去皮，海带洗净蒸熟后切成细丝，然后将食油烧热加姜丝、花椒面，待炒至香味后加人海带，翻炒，再故入花生仁、白糖、精盐，并加汤用小火炬煮，汤汁稠浓时加味精，放少许香油即可。

六、肉丝拌海带，将肉丝炒熟，海带洗净上笼蒸透，晾凉后，切成丝，再将胡萝切成丝，与肉丝、海带放在一起，然后将酱油、米醋、姜丝、蒜末、精盐、味精、香油放在碗中调成卤汁，倒入主料中拌匀即可。

贫血的药粥食疗：（必须长期坚持才有效）

人参米粥、当归米粥、牛乳米粥、人乳米粥、鸡汁米粥、鸭汁米粥、菠菜米粥、大枣米粥、山药米粥、党参米粥、黄芪米粥、熟地米粥、枸杞子粥、动物肝粥

参考文献：<a href="http://wenda.haosou.com/index/verifyurl?url=http://bbs.csonline.com.cn/arc

6. 常见的补肺的食物有哪些

1、山药：山药是润肺的最佳食品之一，在平时的时候可以吃。最好的吃法是做山药粥，或者是直接清炒山药就可以了，不适合与其他的食物相配。

2、梨：梨水是用来清肺的，润肺的。所以，梨对于肺来讲是好东西，因为水多，又好消化。最好的吃法是，做成梨汤，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝汤，就好。

3、百合：百合是白色食物，而肺就适合吃白色的食物，所以，对于百合来讲，也是适合润肺的。最好的吃法，依然是清炒，不用加太多的调料，清淡口味即可。

4、银耳：银耳是中医推荐的用于润肺养肺的食物之一，最好的吃法，就是直接打成汤，最好加枸杞还有红枣，这样，会让银耳的效果更出众，记得加白糖。

(6)长寿食品荸荠扩展阅读：

养肺健肺首先可以从“清肺”开始。清肺不是简单的“把已经进入肺脏的脏东西清理出去”，而是根据肺的特性最大限度地减轻乃至消除有害物质对肺脏的损害，提高肺的抗病能力和健康水平。

主动咳嗽这个动作就是充分利用咳嗽这个保护性反射动作保护自己的肺脏，主动咳嗽不仅有助于排出气道的杂物，同时还能增加胸廓内的压力，进而增加肺活量，提高肺的免疫力。

锻炼肺活量可以让肺更有活力。研究发现，肺活量大的人很少出现注意力不集中、头晕、胸闷等症状。人在35岁以后，肺活量就开始逐渐下降，此时人体供氧量比年轻时减少5%～10%，器官老化也随之加速。

但如果坚持体育锻炼，则可明显提高心肺功能。平时可以练练吹气球，尽量做到一口气把气球吹鼓，也可以坚持每天做扩胸运动，提高胸部肌肉力量，这样就能增强呼吸深度。还可以多吃苹果，因为苹果皮中的果胶和抗氧化物能减轻肺部的炎症反应。

7. 荸荠可不可以和山楂放在一起吃

山楂的基本介绍

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

山楂的功效与作用

1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的营养价值

1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

8. 马蹄玉米胡萝卜排骨汤功效与作用

马蹄玉米胡萝卜排骨汤，最重要的功效和作用是可以起到清热，滋补身体，同时补充人体所需的多种维生素和微量元素，是非常好喝，而且营养价值较高的汤水。
胡萝卜是一个十分常见的蔬菜，它营养价值丰富，同时具有较多的保健功能。
首先它具有补益气血的作用，其次含有大量的膳食纤维，促进胃肠蠕动，起到通肠润便的作用。
在排毒养颜，改善皮肤循环上也有一些效果。另外胡萝卜还有解毒的作用。
平时多吃胡萝卜确实很有好处，胡萝卜含有多种维生素，每天坚持吃一个胡萝卜，
基本上可以满足一个人对维生素的常量需求，多吃胡萝卜可以可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，
通便防癌，血糖高的人经常吃胡萝卜，有降糖的功效。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。
胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。
胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。
胡萝卜的营养价值：
1、含有丰富的叶酸，而叶酸在预防癌症方面的作用非常明显，通过吃胡萝卜补充叶酸而有很好的预防癌症发生的作用。
2、富含有丰富的维生素A，对于干眼症、夜盲症、视力疲劳的人，适当吃胡萝卜补充维生素A，而有很好的明目、缓解视疲劳的作用。
3、能够降压强心，因为胡萝卜当中含有的槲皮素、山奈酚，能够有效增加冠状动脉的血流量，进而有一定的降压强心的作用。

9. 秋分传统食物

秋分的传统食物：
1.秋菜：秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，逢秋分那天全村人都去采摘秋菜。
2.鸡蛋：每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛，“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质。
3.汤圆：秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物有助于补充身体热能、补虚调血、升阳健脾。
4.螃蟹：秋分时节是蟹肉最肥美、也最滋补的时候，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
5.萝卜：秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。