西兰花长寿

A. 西兰花如何炒好吃

西兰花是我们日常生活中最常见的蔬菜，是被人们所认可的长寿保健菜，在西方被称为“穷人的医生”，可见其食疗价值有多高。对于爱美的女性朋友而言，西兰花还有减肥和抗衰老的功效，多吃不长肉，保持青春延缓衰老。所以小编建议大家平时得多吃。尤其是在现在这样炎热的夏天，很多朋友不想下厨，那烹饪西兰花是很不错的选择，简单的烹饪就是美味。好吃不贵的西兰花，我最常做的就是蒜蓉口味了，极为清爽可口，夏天还解暑，要多吃，做法分享给大家，看看您做的比我是不是少了一步，所以不好看又不好吃。

香肠蒜蓉西兰花

烹饪小贴士：

1、西兰花难清洗，一定要用盐水浸泡去除农药和小虫子，时间充足的话最好浸泡30分钟。2、西兰花相对于比较难熟一点，事先用水焯熟，水里加入一点食盐和几滴油能使西兰花保持翠绿。3、后面加入西兰花翻炒的时候只要调味均匀就可以起锅了，炒太熟的西兰花变黄就丑了。4、西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。5、西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。

B. 排毒养颜、延缓衰老，早吃早长寿！超市很常见的3种食物你知道吗

排毒养颜、延缓衰老、早吃早长寿的超市常见3种食物是西红柿、胡萝卜、西兰花。

西兰花，营养成分含量高且十分全面，西兰花富含维生素C，这是能够有效抑制致癌反应，还能够提高人体免疫力，对血糖，血压，血脂患者有一定功效，西兰花还富含的膳食纤维，有通便的作用。同时西兰花含有丰富的膳食纤维，能够通便，对于便秘的患者能够起到缓解作用。

这三种食材是超市中非常常见的食材了，但是都很有延缓衰老、排毒美颜的效果！

C. 哈佛大学数百万人研究数据，是否证明了长寿的秘密

近日，发布在国外心血管研究会（AHA）集团旗下刊物《循环》上的一项研究发现，吃果蔬在减少病症风险性、延长寿命层面，有一个最好摄取量和组成。

4、胃肠紊乱

肠胃中病菌总数和种类的提升，针对人体免疫系统尤为重要。据美国哈佛大学公共卫生服务学校，化学纤维好像是危害肠胃多元性的第一大指标值。

化学纤维是天然性食材中的一种糖分，有利于推动肠胃有益细菌的生长发育。

5、糖尿病患者生病风险性上升

《英国医学杂志》公布的一项研究发现，身体维他命C含量最高者患上2型糖尿病的风险性最少。

科学研究强调，果蔬的化学纤维含量高，有利于调整血糖值。多吃含有维他命C的食材，也会使你降低别的含糖量食材的摄取。

一组关键字教你吃对果蔬

生活中大家应怎样科学研究吃果蔬呢？下列关键字也许能够帮上你。

重 量

每日一斤蔬菜 500克新鲜水果

《中国居民膳食指南（2016）》提议：

• 每天每人蔬菜摄取量为300~1斤（烹制前的净重），在其中深棕色蔬菜占1/2；

• 新鲜水果摄取量为每日200~350克，大约等同于一个苹果，再加上一个桔子。

简单一点说，也就是每日一斤蔬菜500克新鲜水果。这一总数对预防糖尿病、脑中风、糖尿病患者等都是有益处，对人体骨骼身心健康也是有益的。

午饭或晚饭吃蔬菜，大伙儿能够遵照“321 方式”。

“3”指的是 3 两 （150 克） 叶菜，关键为青菜，包含青菜、油菜子、包心菜、西兰花、荠荠菜、茼蒿菜等；

“2”指的是 2 两 （100克） 别的随意蔬菜，但不包括马铃薯、淮山药、藕等；

“1”指的是 1 两（50 克） 菌藻类植物食材，包含平菇、金针蘑、紫菜、海菜、黑木耳等。

能够家中为企业，例如，一家三口一天选购约3斤蔬菜、1斤半新鲜水果，并在一天内吃了。

种 类

每日蔬菜≥5种，新鲜水果≥2种

从类型上说，每日应最少吃5种蔬菜 2种水果。

• 十字花科蔬菜（如洋白菜、花菜、包心菜）含有绿色植物化学物质，如芳香性异硫氰酸酯，它是以糖苷方式存有的防癌成份。

• 菌藻类植物（如金针蘑、平菇、黑木耳、海菜）带有蛋白、含糖量、胡罗卜素、铁、锌和硒等矿物，在海产品菌藻类植物（如海菜、紫菜）中，碘含量还较高。

• 藕、淮山药等木薯淀粉含量较多，假如吃这种蔬菜，要适度降低正餐，防止摄取太多动能。

颜 色

越丰富多彩越好

无论吃蔬菜或是新鲜水果，色调都应当尽可能丰富多彩一些。

一般来说，综合性营养成分最大的蔬菜是西兰花、青菜、茼蒿菜等墨绿色叶菜，应占据每日蔬菜摄取量的一半。

另一半则要交给别的色调的蔬菜，例如淡黄色的红萝卜、鲜红色的西红柿、蓝紫色的洋白菜等，色调越多，摄取的营养元素越丰富多彩。

而且，深棕色蔬菜（如翠绿色、鲜红色、蓝紫色和淡黄色等）的β胡罗卜素、维生素b22 、维他命C含量，通常较浅色系蔬菜高。

来 源

优选当地、应季果蔬

在同一种果蔬中，当地、应季的商品通常最好是。

这种当地商品无需长途货运，不用冷藏解决；此外，这种商品能长到最好质量指标后采摘，质量和口味更强。

提议无须追求完美这些毫无道理的果蔬，例如春季不一定要吃西瓜，最好是直到7月再吃。

烹 饪

营养成分损害要降低

蔬菜中许多维他命和矿物全是水溶的，生产过程中非常容易外流。

先泡再切、急火快炒、现吃现做、适当放醋、起锅前水淀粉勾芡、少打果蔬汁、适度直接生吃蔬菜等方式 ，均能降低营养成分损害。

新鲜水果和蔬菜营养成分都有优点，不可以相互之间取代，理应尽量多地摄入不一样色调的蔬菜水果，并保证天天赢新鲜水果，餐餐有蔬菜

D. 吃西兰花有什么好处 西兰花和西红柿一起吃的好处

西兰花和西红柿一起吃的好处

吃西兰花的好处

和胃、补脾、强筋骨、促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化、护眼明目、抗癌

西兰花的功效与作用

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

西兰花的营养价值

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

吃西红柿的好处

暖肝、健胃、消食积、生津止渴、祛斑、微寒性、甘味、酸味、富含胡萝卜素

西红柿的功效与作用

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

E. 西兰花未来几个月的行情会好吗长寿仁豌豆未来的行情怎么样

会。做好了，种菜比在外面打工好多了。

F. 确诊癌症后，哪4种菜多往嘴里塞，抑制癌细胞更长寿

患癌症的人需要更加珍惜自己的身体，因此在营养方面更要多加注意。平时要多吃一些能够抑制癌细胞的蔬菜。根据科学家的研究四类，蔬菜效果比较好。第一种蔬菜是菠菜，我们知道菠菜是一种绿色蔬菜，里面含有很多的抗氧化剂。能够很好的抑制癌细胞扩散，促进人体的内分泌循环，可以说对于癌症患者来说菠菜是一种最好的蔬菜。

第四种对癌症患者的健康，有促进作用的食品是西兰花。在蔬菜里面西兰花的营养价值，西兰花里面含有丰富的维生素c，另外还有丰富的抗氧化剂，同时有多种矿物质元素，所以西兰华是蔬菜里面具备抗癌效果最好的品种！

G. 对于中年人而言，多吃哪些食物有利于长寿

人到中年要学会养生。

如果吃对了，吃正确了，就能长寿。

人到中年要多吃西兰花，胡萝卜，木耳，苹果，油菜等等。

多吃胡萝卜好，胡萝卜里面含有丰富的维生素A，可以预防夜盲症，可以改善皮肤，达到美白的效果。

胡萝卜可以润肠通便，可以排毒，经常吃胡萝卜，能让身体越来越强健。

胡萝卜可以炒着吃，可以凉拌，更可以做馅包饺子。

胡萝卜的价钱不贵，有的胡萝卜很甜，我喜欢把胡萝卜当成水果直接吃，也可以把胡萝卜榨成汁喝。

中年人要学会合理安排饮食，要多吃有营养的食物，多吃一些坚果。

每天保证新鲜蔬菜和水果的摄入量，多参加体育运动，保持良好的心态，就会长寿。

H. 常吃碱性食物的人，真的能够长寿吗

身体保持弱碱性质就会容易长寿健康，因此在日常生活中常吃一些碱性的食物，对身体健康还是有益处。酸性的食物要少吃，否则我们的身体就会处于一个酸性的状态，这样就容易生病，身体的免疫力会特别不好。

保持食物的科学营养均衡很重要，同样的食物不要过时太多，一定要注意把握度。多吃一些碱性的食物，对我们的健康有益，要想长寿还需要调整我们的心态，还要保持长期的体育锻炼。