如皋长寿文化节

1. 如皋特产介绍

董糖吧。
古邑如皋,人文荟萃一代名士冒辟疆与金陵八艳之一董小宛的传回奇故事更是千古绝答唱。相传明末如皋爱国名士冒辟疆素喜甜食，爱妾董小苑精心创制，选用饴糖熬糕、芝麻、白糖碾粉，切成方块，形成名绝一时的美食。以其酥松香甜，入口易化，食之留香在上流社会广泛流传，称之为“董糖”，其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300 余年来誉满大江南北，现已列入中国名食大全。
产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。
糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。
最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。
成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；
入口易化，酥松香甜，回味久长。

2. 如皋民俗中的传统文化

【除夕】如皋人称除夕为“三十夜”，主要活动有“煮陈饭、贴春联、挂祖宗像、祭祖敬神、吃年夜饭、守岁。农村里还有封田、点天灯等活动。

除夕中午煮陈饭。将糯米煮的饭装入瓷盆或大碗里，上插芝麻秸、柏枝、冬青枝，缀以金钱（黄纸）、银杏、枣、栗等置于圣柜上，并将陈饭锅巴置于圣柜的大花瓶口上或大盘子里，直至“破五“（指正月初五）。

三
十夜贴春联，包括喜笺、剪纸、门神、年画等。城里称卖这些东西的叫“卖红货”，农村里称做“放门对子”。居民喜欢贴的春联是“物华天宝，人杰地灵”和突出
姓氏的春联。如王姓贴“三槐世泽，两晋家声”；徐姓“南州世泽，东海家声”；吴姓“治平第一，至德让三”；周姓“爱莲世泽，细柳家声”；张姓“九居世泽，
百忍家声”；陈姓“颖州世泽，太邱家声”；冒姓“榜花世泽，万卷家声”；胡姓“乡贤世泽，理学家声”等。乡里人喜贴的春联是“人寿年丰，时和世泰”
、“福如东海，寿比南山”之类。还喜欢在米柜上贴“金银满柜粮满仓”
、“五谷丰登黄金万两”等顺遂条。无论城乡，厨房门上多贴上“一人巧作千人食，五味调和百味香”或“雪水烹茶天上味，桂花煮酒月中香”的对联。商店贴嵌店
号的春联。

如皋农村习俗，若是有了丧事，第一年得贴绿色春联，第二年贴黄的。联句一般是“守我堂前三年礼，任它门外十分春” 、“天下皆春色，吾门且素风”，到了第三年，方可贴红色春联。

农民喜欢在堂屋门上贴秦叔宝和尉迟恭两位门神，在房门上贴麒麟送子等年画。再穷的人家，过年宁可鱼肉不买，也要买春联迎新，买香烛敬神。

除夕祭祖在中午，敬神在晚上。敬神祭祖和拜佛的供品不同，神明和祖宗前供荤菜，佛和菩萨前供素菜和水果。倘若乱摆一气，会被人耻笑不懂规矩。如皋的歇后语“何四麻爹敬菩萨——荤素一把下”就由此而来。

除夕晚，合家吃团圆饭，鸡鸭鱼肉毕陈。荤菜中得有鲢鱼，寓“年年有余”，有猪肠，寓好日长久；素菜中得有青菜，称作“长庚菜”，黄豆芽称作“如意菜”，吃豆腐以祈“代代富”……

除夕夜喝高梁酒，陈元酒守岁，要让小孩先喝，依此到最长者。“以小者得岁，先酒贺之；老者失岁，故后之酒。”全家人在欢娱、祥和的气氛中用膳。不过，桌上的链鱼只能看，不能吃，要留到上灯，因为要“年年有余”。

落籍如皋的蒙族、满族人过春节，仍按民族传统风俗，三十夜吃扁食。原籍北方的汉族也吃扁食。

封田、点天灯。农民家吃完年夜饭要封家具，即在家具上贴黄金钱（用黄纸镞成1.5寸见方）或者印有“和合二仙”的小印件；要封田岸，即在芝麻秸上挂黄纸钱、和合二仙纸，然后插在屋檐上，谓之封檐。插到田岸，谓之封田，以祈求永远守住家产田地。

三十夜，要将家里的各种容器放满东西。水缸里的水要满；磨眼里要灌满粮食；瓷罐里要放满花生或蚕豆、茶食、炒米等，以示丰足。办好这一切接着用洋灰打元宝囤子，从室内外天井到田头、地角都得打上。

清兵入关后，有满族人定居如皋，带来了他们过年点天灯的习俗，为如皋人所喜闻乐见，纷纷效仿。那柱子上悬挂的一串串天灯闪闪烁烁，给乡下空旷寂静的夜空增添了光明和色彩，渲染了过年浓郁的气氛。

接灶。如皋习俗“女不祭灶，男不拜月”，除夕晚上接回灶老爷由男人操作。他们将新“请”的灶老爷像贴在龛子里，两边贴对联“上界言好事，下界保平安”，上边写“司命府”。然后点上香烛。叩拜一番就算是接灶礼毕。

守岁。三十夜守岁，所谓“爷守岁爷长命，娘守岁娘长命”，大人小孩都夜深不眠。长辈持压岁盘给儿孙，盘内装茶食、糖果，并有内装钱币的红纸包，叫压岁钱。有童谣：“守岁家家尽不5，小儿辞岁到堂前。红绳挽就双全结，一串青钱压岁钱。”

【过新年】正月初一早上，一家人穿戴新装，晚辈向长辈拜年，同辈人也互致祝福。

早上吃年糕、圆子、煮黑枣，寓意年年高升、早生贵子、团团圆圆。然后放开门炮仗，爆竹三声，寓意连升三级。

正月初一上午，如皋人不开井厕、不扫地、不动刀剪、不倒垃圾。如果初一做活计，那会“一年忙到头”；如果扫地，便“越扫越穷”。

大年初一，一切言行都要图个“吉利”。如抓瓜子要说“瓜瓞绵绵”；抓糖要叫“甜甜蜜蜜”；抓枣子要喊“早早发财”，或“早娶新娘”、“早生贵子”。入夜，各家早早就寝，称“关财门”。

初二开始，邻里、亲友互相拜年，主家盛情接待，给小孩红纸包，叫“开财门”。初二开始新炊，叫做“开生”。从初三起，亲戚、朋友、师生、同事间互相请客，叫“传酒”，在农村谓之“请酒”或“交年酒”，一般要请到月半左右。初五是“五路财神诞辰”，要敬神，店铺开张营业

3. 江苏如皋两节一会指什么节

长寿文化节，盆景艺术节，跟如皋经贸洽谈会

4. 如皋的介绍

如皋市隶属江苏省南通市。地处长江三角洲北翼，北纬32°00′~32°30′、东经120°20′~120°50′，南临长江，与张家港市隔江相望，北与海安县、东与如东县、东南与南通通州区毗邻，西南与泰州靖江市接壤；全市总面积1477平方公里（不含长江水面），人口142.26万人（2012年）1；其中市区面积80平方公里，港区城市面积30平方公里。境内拥有长江岸线48公里，通扬运河、如海运河、如泰运河、焦港等主要河流纵横全境，总长180.8公里。2如皋市被国际自然医学会评为世界六大长寿乡之一。截至2011年底，如皋145.28万人中百岁老人高达270多人，其总数位居中国县（市）之首，此外，如皋市90岁以上的老人有4000多人，80岁以上的老人有40000多人。

5. 江苏都有什么特别的节日 具体到详细地点 我知道有盱眙的国际龙虾节 沛县的刘邦文化节 还有其他的吗要全的

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104. 溧阳茶叶节（溧阳市）
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113.苏州太湖梅花节（苏州市）
114.杜鹃花旅游节（苏州市拙政园）
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116.阿庆嫂民俗文化节（沙家浜）
117.首届江南文化节（常熟市）
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123.平江水乡婚典展示（平江区）
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133.荷花旅游节（苏州市拙政园）
134.宝岩杨梅节（常熟市）
135.苏州乐园啤酒节（苏州市）
136.木渎旅游节（木渎）
137.苏州太湖开捕节（光福镇）
138.甪直水乡服饰旅游节（甪直镇）
139.巴城阳澄湖蟹文化节（昆山市）
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141.吴中区民俗风情旅游节（东山镇）
142.方塔婚俗旅游节（常熟市）
143.同里“水乡丽人”评选（同里镇）
144.中国常熟沙家浜旅游节（常熟市）
145.沙家浜阳澄湖大闸蟹旅游节（常熟市）
146.婚俗旅游节（常熟市）
147.中国吴江美食节（吴江市）
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151.寒山寺除夕听钟声活动 （寒山寺）
152.兴福寺新年听钟声活动（常熟）
153.元旦新年钟声活动（盘门景区）
154.“暮鼓晨钟”活动（同里镇）
155.常熟尚湖太公美食节（常熟市）
156.苏州相城阳澄湖旅游节（苏州市相城区）
157.太仓金仓湖国际自行车嘉年华（太仓市）
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161.太仓刺绣文化节（苏州市）

南通市
162.海门市金花节（海门市）
163.南通市风筝节（南通市）
164.如东市风筝节（如东市）
165.启东海鲜节（启东市）
166.海安县花鼓龙舞节（海安县）
167.中国南通国际江海旅游节（南通市）
168.如皋市盆景艺术节（如皋市）
169.长寿文化节（如皋市）
170.中国启东科技节暨国际经贸洽谈会（启东市）
171.海底世界迪斯尼小丑狂欢节（南通市）
172.通州石港渔湾红菱飘香采摘节(南通市）
173.启东盈康江海生态休闲园金秋螃蟹节（启东市）

连云港市
174.连云港之夏旅游节（连云港市）
175.《西游记》文化节(连云港市）
176.东海水晶节（东海县）
177.连云港玉兰花会（连云港市）
178.中国赣榆徐福节 （赣榆县）
179.海州元宵灯会（连云港市海州区）
180.东磊白虎山庙会（连云港市海州区）
181.中国墩尚泥鳅美食文化节（赣榆县墩尚镇）
182.东海县十大特色菜肴评选暨第三届“温泉杯”烹饪大赛(东海县)

淮安市
183.中国淮安淮扬菜美食文化节（淮安市）
184.中国金湖荷花·美食节(金湖县)
185.中国·盱眙国际龙虾节(盱眙县)
186.中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节(洪泽县)
187.中国(涟水)首届中华缘文化节(涟水县)
188.中国淮安白鹭湖首届国际婚庆旅游文化节（淮安市）
189.淮医文化节（淮安市卫生局）
190.公祭漂母大典（淮安市淮阴区）

盐城市
191.盐城中国茉莉花节（盐城市）
192.盐城枯枝牡丹节（盐都区）
193.大丰麋鹿节（大丰市）
194.射阳洋马菊花节（射阳县）
195.建湖烟花杂技节（建湖县）
196.羊寨桃花节（阜宁县）
197.阜宁5.18招商节（阜宁县）
198.响水荷花节（响水县）
199.丹顶鹤国际湿地生态旅游节（盐城市）
200.中国东台董永七仙女国际文化旅游节（东台县）

扬州市
201.中国扬州世界运河名城博览会（扬州市）
202.金秋湖鲜美食节（扬州市）
203.扬州市烟花三月经贸旅游节（扬州市）
204.扬州市二分明月文化节（扬州市）
205.大明寺钟声迎新年（扬州市）
206.高邮中国邮文化节（高邮市）
207.中国双黄蛋节（高邮市）
208.中国旅游服装节（高邮市）
209.江都花卉节（江都市）
210.仪征“绿杨春早”茶文化节（仪征市）
211.中国•扬州国际芍药旅游文化节（仪征市）
212.邗江乡村旅游节（邗江区）
213.中国大纵湖螃蟹节（盐都区）

镇江市
214.中国镇江金山旅游文化节（镇江市）
215.镇江美食节暨中华风味美食展(镇江市)
216.南山长寿节（镇江市）
217.宝华山泡山节（句容市）
218.江心洲柑桔节（镇江市丹徒区）
219. 蒋乔乡土文化艺术节（镇江市润州区）
220.金山寺除夕祈福撞钟活动（镇江市）
221.镇江梅樱节（镇江市）
222.焦山桂花节（镇江市）
223.茅山香期庙会(句容茅山)
224. 句容茅山旅游文化节（句容市）
225. 丹阳金秋美食节（丹阳市）
226. 扬中江鲜美食节（扬中市）
227. 润州江鲜美食节（镇江市润州区）

泰州市
228.江苏省园艺博览会（泰州市）
229.溱湖·湿地风情嘉年华（姜堰市）
230.引江河水利风景区江鲜·鳄鱼美食节（泰州市）
231.姜堰河横村葡萄采摘节（姜堰市）
232.兴化李中水上森林公园观鸟节（兴化市）
233. 光孝寺除夕“撞钟祈福迎新年”活动（泰州市）
234.泰州三泰啤酒节（泰州市高港区）
235.溱潼会船节（姜堰市）
236.溱湖八鲜美食节（姜堰市）
237.万朵古山茶观赏节（姜堰市）
238.溱潼灯会（姜堰市）
239.中国·河横菜花节（姜堰市沈高镇河横村）
240.兴化郑板桥艺术节（兴化市）
241.泰兴银杏节（泰兴市）
242.靖江文艺节（靖江市）
243.靖江孤山庙会（靖江市孤山镇）

宿迁市
244.中国·骆马湖渔火节（宿迁市）
245.中国·沭阳花木节（沭阳县）
246.中国·泗阳杨树节（泗阳县）
247.中国·泗洪螃蟹节（泗洪县）
248.汽车文化节（宿迁市）
249.西楚霸王（宿迁市）
250.酒文化节（宿迁市）

6. 世界五大长寿之乡分别是哪里

世界第五长寿之乡－－广西巴马县巴马瑶族自治县位于广西壮族自治区西北部，与百色、田阳、田东、平果、大化、东兰、凤山、凌云等市县相毗邻，全县总面积1971平方公里，人口23.8万，现辖12个乡镇，境内居住有瑶、壮、汉等12个民族。是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区，被誉为“世界长寿之乡·中国人类圣地”。 巴马地势西北高，东南低，境内山多地少，素有“八山一水一分田”之称，土地对于当地农民显得万分珍贵和珍惜。巴马的山最高处海拔1216米，最低处221米，一般在600至800米之间，境内盘阳河由北向南悠然而下将巴马一分为二，更是巴马境内石山区和土山区的界河。巴马属亚热带季风气候区，年平均气温20.4℃，年无霜期337天以上，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜均小有温差，人居自然环境和气候条件十分宜人，风秀、谷幽、气香、水甘是对这里绿色大自然恰到好处的概括。特别是这里的空气十分的清新，被誉为天然氧吧，世外桃源。这里空气中负氧离子含量一般为每立方厘米2500个，盘阳河谷及一些长寿村屯竟高达3万多个 ，是首都北京的100至750倍。 巴马是革命老区，是右江革命根据地的中心腹地。20世纪二三十年代初，邓小平、张云逸、韦拔群等老一辈革命家，曾在这里领导和指挥如火如荼的革命斗争，著名的盘阳起义、万岗起义和停岁阻击战就在这里打响。 虽然巴马境内山多地少，人民生活、生产条件还较困难，但少有而宜人的自然因素令这里物华天宝，人杰地灵，这里有一个叫“巴盘屯”的小村，村里515人中，百岁老人就有七人，是联合国评定寿乡标准的200倍，人称这里为“长寿圣殿”，更为特别的是这里的每户人家都基本出一个教师，故此人们又将巴盘屯称为秀才村。以前这里的孩子长到10岁才去上学，上了中学才能看到电视，头脑发育的阶段眼里看到的都是险山、秀水、奇石，看不到污染本性的东西，但他们聪明，智商高，这么一个小村建国以来为国家培养输送了大中专生63名，其中博士生两名，研究生两名，目前有两名正在国外深造，无论从上著名大学的人口比率，还是从接受教育的时间条件来看，恐怕也是一些大城市望尘莫及的。 在这块神秘的土地上，独特的旅游资源十分丰富，巴马寿乡探秘游已列为广西十大旅游精品线路之一，境内有桃花源般令人难以忘怀的盘阳河秀丽风光，有被英国探险队称之为天下第一洞的百么洞、有令人如梦如幻般经历三昼夜的祈寿宫（百鸟岩）水上溶洞；还有美如西湖的赐福湖风光、弄友原始森林、龙洪田园风光、龙洪天然八卦景观、东山瑶族风情、瑶族竞技大观及好龙天坑等旅游资源。 长寿之乡这神秘而特殊的水土还繁育了众多珍贵土特产，其中巴马香猪、火麻、红粳米、珍珠黄玉米、茶籽油、板粟、黑麻山羊、蛤蚧、油鱼、巴蕉竽粉丝等便是典型代表，由于它们均生长于独特、封闭、无污染的自然环境中，被国际自然医学会推荐为“绿色长寿食品”，特别是“巴马香猪”曾是明、清时代宫庭贡品，十分名贵，巴马因此被国家命名为“中国香猪之乡”。巴马是桂西茶油主要产地之一，现有油茶林26万多亩。目前已开发生产的长寿系列食品有蛤蚧大力神酒、巴马春、巴马玉液，茶籽火麻调合油、精炼茶油、玉米香酥、玉米糊、旱藕粉丝。矿产资源主要有钛、硅、锰、锑、铁、金、辉绿岩、水晶、滑石、大理石、方解石、玻璃矿、云母矿等。此外，瑶族善射，百步穿扬，全国的许多射弩冠军就出生在巴马的东山乡，故巴马还有“中国射弩之乡”以及与周边县共同组成的“世界铜鼓之乡”等殊荣。 巴马的基础设施建设迅速发展。公路四通八达，县城位于国道323线和省道322线的交汇处，是桂西通往桂东南沿海地区和大西南地区的咽喉要地，距南昆铁路70公里。可从田阳、田东、大化三条线路通往首府南宁。城市服务功能日趋完善，水、电、路、通讯等均较便利，银行、保险、商业、学校、医院、广播电视、电脑网络等均已配套。 巴马作为国家西部大开发地区的一部分，在享受国家特殊扶持政策的同时，已经出台一系列有自治县特色的，更加宽松的适应西部开发的投资优惠政策。神奇美丽的寿乡正在借西部大开发的东风，敝开胸怀，热忱欢迎国内外各界人士前来投资兴业、洽淡贸易、旅游观光、休闲度假，共创寿乡辉煌、共享长寿之乐，为您添福增寿！

7. 关于辽宁省柏树传染病的文件

如皋（RUGAO，旧称JU-KAO），位于经济发达的长江三角洲上海都市圈内，东濒黄海，南临长江，东距上海150公里，西距南京200公里。面积1477平方公里，人口145.28万人，现辖主城区、20镇以及一个省级经济开发区。改革开放以来，如皋的经济建设和社会事业取得长足发展，先后跻身于中国明星县（市）、农村综合实力百强县（市）、科技百强县（市）、乡镇工业明星县（市）、邮电百强县（市）、全国县域经济基本竞争力百强市、全国中小城市综合实力百强县（市）的行列。
江苏历史文化名城 江海平原最早成陆的地区、长江三角洲最早见诸史册的古邑、民国时期的中华第一大县、我国沿海最早对外开放的县（市）之一等四个“之最”是如皋历史文化的最好写照。如皋有着悠久而深厚的人文积淀，三国军事家吕岱、北宋教育家胡瑗，明末文学家冒辟疆、清初戏剧理论家李渔等，是古代如皋星空中一颗颗耀眼的星座。如皋现存大量独特卓异的人文景观，如隋代建筑定慧寺，山门北向，曲水环寺，群楼抱殿，为中华寺庙一绝；明代建筑大成殿为国内罕见的全楠木结构；清代建筑水绘园是海内徽派园林孤本，国家级文物保护单位。此外，还有灵威观、法宝寺、济忠井、集贤里、石合泰等许多具有文史价值的遗迹和民居,富集着丰厚的旅游文化资源。乾隆年间，如皋曾是苏北最富的县，享有“金如皋”之美誉。古城如皋内外城河外圆内方，形如古钱，自古以来就是货物集散、商贾云集的生财之地。
中国花木盆景之都 如派盆景系中国盆景七大流派之一，与岭南派、沪派、扬派等各领风骚，以其“云头雨足美人腰”的独特造型享誉海内外。中南海、钓鱼台、毛主席纪念堂等重要场所以及一些中央国家机关，均可见如皋盆景的身影。如皋花木盆景栽培始于宋代，兴于明清。自上个世纪80年代以来，如皋先后有600多盆盆景在国际国内比赛中荣获大奖。今年，在荷兰举办的2002年世界花卉园艺博览会评比出的9枚金奖中，如皋独得3枚。目前，如皋是华东地区最大的花木盆景出口基地，花木盆景种植面积有6万多亩。
世界长寿养生福地 国家权威部门发布的资料显示，如皋为全国六大长寿之乡之一。据最新统计，如皋145.28万人中百岁老人高达251人，其总数位居全国县（市）之首，占比为1.73/万，而联合国确定的长寿之乡的主要指标为百岁老人占比0.75/万，中国确定的长寿之乡标准为百岁老人占比0.3/万，此外，如皋市90岁以上的老人有4000多人，80岁以上的老人有40000多人。如皋平均预期寿命为75.5岁，而世界卫生组织确定人均预期寿命超过70岁即为长寿国家，发展中国家平均预期寿命仅为63岁。世界上闻名的长寿之乡不是在高寒地带，就是在偏僻的山区。而地处江海平原的如皋，不仅是我国沿海地带唯一的长寿之乡，也是处于工业相对发达地区的长寿之乡，这在国际上绝无仅有，其研究价值不言而喻，已引起国内外新闻传媒以及相关研究机构的广泛关注。
投资兴业热土 在上海都市圈中，如皋以其得天独厚的区位优势和富有特色的产业优势成为海内外客商投资的新热点。如果以长江为界将上海都市圈一分为二，那么包括苏、锡、常在内的南半圈已成为金融、商贸、信息等产业中心，北半圈则是呼应南半圈产业梯度转移的制造业基地和农业产业化基地。在这一战略性转移的过程中，如皋起着不可替代的承传作用。一是缘于如皋的区位优势。居皋南眺，江阴长江大桥和已经通车的苏通长江大桥犹如如皋拥抱上海的两条臂膀；临江北望，两桥又如动、静二脉延伸交汇于九华立交。苏通大桥的通车，使如皋到上海的车程缩短到90分钟。新长、宁启铁路和宁通、沿海高速双双从如皋境内交汇而过，再加上如皋港、如皋机场、新老204国道，如皋交通可谓四通八达。二是缘于如皋的产业优势。如皋经济开发区（南区）以及如皋经济开发区（北区）作为省级经济开发区并拥有17.2公里的黄金岸线资源，功能齐全，政策灵活，蕴藏着无限商机。20个镇工业园区亦能为投资者提供广阔的创业空间。工业上，电子、化工、医药、食品、机械等是该市的强势产业；农业上，业已形成花木盆景、优质油米、创汇果蔬、优质生猪、如皋黄鸡、优质桑蚕等六大特色基地。 [编辑本段]自然地理如皋市地处长江三角洲北翼，与张家港市隔江相望。全市面积1477平方公里，其中，市区面积66.25平方公里，耕地总面积8.25万公顷。
如皋地形相当平坦，地势由西北向东南方向微微倾斜。海拔最高处不超过6米，最低处约2米。
如皋位于河网稠密、湖荡众多的长江三角洲。河网密度每平方千米高达4千米以上。 坦荡的地形和湿润的气候，对河流的形成起了一定作用。但起主导作用的还是勤劳勇敢的如皋人民，是他们经过长期艰苦的努力开挖和蔬浚了全市境内的绝大部分河流，形成了稠密的水网。
全市水乡介于长江和淮河两大水系之间。以长江北岸沙堤为界，南部属长江水系，北部属淮河水系。50年代以前，境内水系紊乱，沟河断残，灌排困难。建国后，大兴水利，在沿江地区加固长江大堤，蔬浚通江水道，挖港建闸，保证了沿江低平原的引排畅通；在高沙平原区，结合平整土地，挖河建站，保证了该地区的农田灌溉；在东北部滨海平原区，开挖河渠，冲洗盐＿，形成了一套防洪、干旱，盐渍的水利系统。
受地形和气候的影响，如皋境内河道水流平稳，河水清澈，含沙量极小，冬季偶有结冰现象。由于近海，主要干流又与长江相通，受海潮的顶托，水流方向不定，经常作往返流动。河水量夏多冬少，并有一些地区差异：沿江低平原和沿江平原地区的水量较大，高沙平原地区的水量较小。
如皋市境内的河流几乎全部是人工河道，大小分为四级。其中一级河有四条：焦港河、如海运河、通扬运河和如泰运河。
焦港河由北而南纵贯如皋中西部，先后流经夏堡、搬经、常青、江安、高井、葛市、石北和张黄等8个乡镇， 沟通了通扬运河，如泰运河、大寨河、西司马港等东西流向的河流，最后与长江相通。它对如皋高沙平原区的灌溉和水上运输起着更重要作用。
如海运河流经如皋中部广大地区，流域面积居全市各河之首。河宽而直，航运条件好，并与通扬运河、如泰运河、东、西司马港等河流相连，也与长江相通。它对袁桥、邓元、何庄、城西、大明、场北、磨头、长庄、车马湖、郭元、九华、营防等12个乡镇的航运和农业灌溉起着非常重要的作用。
通扬运河先后流经柴湾、戴庄、新民、邓元、如城、东陈、丁北、建设、丁西、丁埝、林梓、新姚、蒲西、白蒲、勇敢等15个乡镇，是流经如皋乡镇最多的河流。它沟通了白＿港、南凌河、如泰运河、丁堡河、东、西司马港等，并与长江、大运河相通，流经如皋经济最发达地带，成为运输最繁忙的河流，也是如皋东北部和东部广大地区的主要灌溉河道。
如泰运河流经如皋北部地区，河长居如皋各河之首。它是如皋东西航运的大动脉，并可与拉马河、焦港、长甸河、如海运河、通扬运河、丁堡河等河道联运。
以上四条一级河与众多的二、三、四级河构成如皋纵横交错的灌排运输系统。良好的水利设施和完整的排灌系统，抗御了一次又一次严重的旱涝灾害。1991年华东地区遭受物大洪涝灾害，但如皋市蒙受损失很小，就是一个很好的例证。
如皋所处的纬度位置较低，太阳高度较大，年平均太阳辐射总量达120千卡/年·厘米2。最冷月(1月) 平均气温1.7℃，最热月(7月) 平均气温达27.4℃，年平均气温在14℃以上。年平均日照时数达2200小时，无霜期约216天。根据热量带划分标准，如皋属亚热带。由于距海较近，受海洋调节较明显，气温的日较差和年较差都较小。
与我国广大东部地区一样，季风是影响气候的主导因素。近海的位置使得如皋深受夏季风的影响，水汽充足，降水充沛，年降雨量在1000毫米以上。降水主要集中于夏季，但是，由于夏季风势力各年强弱不等，因而降水量的年际变化较大。
如皋地处亚热带，属东亚季风区的一部分。受太阳辐射和季风环流的影响，形成了冬季低温少雨量夏季高温多雨，四季分明的亚热带季风气候。
如皋市冬季吹干冷的偏北风，晴天多，降水少，12月～2月三个月降水仅140多毫米；气温低，每年冬季可出现几次寒潮天气，强劲的冷气流南下，温度降，常出现较严重的霜冻。在寒潮初来进，有时伴有少量降雪，给大地披上银装。
寒潮带来的突然降温，有时造成越冬作物的冻害。但是，低温可消除一些病虫害。偶尔的降雪，为越冬作物的返青和春播储备了水分，可谓“瑞雪兆丰年”。春季是冬、夏季风转换的季节，冷暖气流相互争雄，彼此旋进旋退，时寒时暖，气温呈波浪式上升，乍晴乍雨，天气多变。适量的雨，有利于三麦、油菜等越冬作物的返青和生长，以及春播作物的下种和萌芽。
春末夏初，冬、夏季风进入势均力敌状态，由此而形成的梅雨锋面长期徘徊于如皋所在的江淮地区，形成阴雨连绵的天气，正所为“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”。过多的雨水会影响三麦的收割，但适量的降水对早稻、棉花、玉米、大豆、甘薯等作物的早期生长非常有利，更为伏旱季节的农田灌溉储备了水源。
梅雨季节过后，如皋所在地区受单一性暖湿气流控制，形成伏旱天气。此时，正值盛夏季节，天气明朗，光照强，气温高，降水相对较少。充足的光热条件对农业有利，而降水少又往往造成干旱。由于持续高温，有时又造成强烈的空气热对流，形成雷雨天气。加上地处东南沿海，常有台风过境形成狂风暴雨，对农业生产造成一定威胁，但也可调节盛夏酷热，缓和伏旱季节的旱情。
秋季，夏季风减弱，冬季风热力增强，大气层比较稳定，天气晴朗，阳光灿烂，形成秋高气爽的天气。这期间光照和热量充足，非常有利于秋熟作物的成熟和收摘。
充足的光热，丰沛的降水，而且雨热同期，对如皋农业生产极为有利。但由于夏季风势力不太稳定，降水变率较大，又受寒潮，台风和龙卷风等的影响，使农业生产受到不同程度的旱、涝、冻等灾害性天气的威胁。

地名由来 “如皋”之名，岁数已老，老得上了<>的木牍和<>的竹简。据<>载：“县西北五十步有如皋港，港侧有如皋村，县因以为名。”
如皋港，如皋村的得名，取自<>：“昔贾大夫恶，娶妻而美，三年不言不笑，御以如皋，射雉，获之，其妻始笑而言。”<>：“是皋为泽也，如，往也，为妻御车以往泽也。”“贾大夫射雉”的动人故事，曾经引得西晋潘岳，唐代杜甫，北宋苏轼等文人雅士为之吟诗作赋。
“如皋”之名的意思是：到水边的高地去看美丽的日出。“如”：往也，“皋”：水边的高地。
如皋别称：雉皋，雉水，东皋。前两名源于射雉说，后者出自晋潘岳<>“耕东皋沃壤兮”句。

如皋是中国著名的长寿地区，全市人口年龄结构构成比全部超过了联合国关于人口老龄化、长寿地区所规定的各项指标：2002年如皋80岁以上老年人40000多人；90岁以上老年人4600多人。全市人口平均寿命75.59岁，高于全国平均寿命（71岁）4.59岁，比世界平均水平高9.59岁，表明如皋已跨入长寿地区行列。
如皋市百岁老人数更是居全国同类地区之首。2002年如皋有百岁老人172人，近来逐年递增，2003年为195人，2004年为209人。2004年百岁老人数占总人口1.44人/万，远远高于联合国规定的长寿地区的标准（0.75/万），更高于我国公布的长寿之乡的国内标准（0.3/万）。
据2003年统计，我国百岁老人为17875人。国内另外两个长寿地区百岁老人数为：广西巴马69人；湖北钟祥48人。
一、如皋长寿现象源远流长
如皋历史悠久，如皋长寿现象亦源远流长。据史料记载，如皋历史上长寿名人有：三国时期军事家吕岱，92岁出任吴国大司马，享年97岁，葬于如皋林梓镇。北宋教育家胡瑗，花甲之年主持太学，被王安石尊为当朝“孔、孟”。明末清初著名戏曲家、美学家、出版家、小说家和戏剧理论家李渔，古稀之年著有《词典》、《演习》，开中国戏曲理论之先河。明末清初文学家冒辟疆，享年83岁，被毛主席誉为“清兵入关后最有民族气节的人”。
清代大诗人袁枚的《随园诗话》，记载了南宋淳熙三年李嵩从80岁起每年在紫牡丹花下连续祝寿30年，活到109岁。
明清以来记载如皋寿星的史料，主要是如皋县志。如皋名姓氏家谱或宗谱，钦准所印如皋乡土志（光绪31年奏本奉旨所印）等。
今天的中国长寿之乡——如皋，是历史长寿现象的延续和繁衍。
《如皋县志》不仅记载了数以千计长寿老人的姓名、年龄，还记载了长寿老人的家庭成员、本人简历以及个性特点等丰富史料。这些史料对于我们了解长寿历史、品读长寿文化、解释长寿现象有着重要的研究价值。这些史料是如皋历史文化的珍贵遗产，也是中国长寿历史文化宝库中的瑰宝。
如皋长寿现象不仅见诸历史上的文字记载，如皋街巷、桥梁等建筑物的命名也记录了百岁老人的踪迹。如皋有百岁坊6处、百岁庄1处、百岁桥3座、百岁井2口、百岁巷1处，有记长寿、祈长寿、寓意长寿的寿山、寺庵6处。
二、如皋长寿现象引起国内外关注
如皋长寿现象，早就引起海内外媒体关注。自1997年中央电视台一、二、四套节目播放如皋十位百岁老人齐赴《千岁宴》后，加拿大《环球时报》、德国《世界报》等海外媒体先后来如皋采访。其中陈邦英老人在香港回归前夕，亲手制作100只香袋寄赠香港儿童，特首董建华专函致谢，一时传为佳话。1998年春节前，十位百岁寿星制作了“拜年贺卡”，借中央电视台春节联欢晚会向全国人民拜年，一度被国内外媒体广泛传播，引起国内老龄问题专家的重视。中国老龄科研中心来如皋对50位百岁寿星进行健康调查，专家们认为如皋地处平原地带，和我国大多数东部地区及部分中西部地区情况相近，对如皋长寿现象的研究，有可资借鉴作用。同年11月，香港《明报》根据国家人口普查资料统计结果报道，江苏如皋已与广西巴马、湖北钟祥、四川乐山、新疆克依、辽宁兴隆同列为全国六大长寿之乡。中国社科院刘岱岳教授致函该市，通报这一信息，如皋人如大梦初觉。平时他们只知道如皋长寿老人多，并不知道自己在全国长寿地区中所处的地位。如皋市委、市政府认为长寿现象是如皋人值得骄傲的事情，表明如皋经济、社会环境优越，应充分关注和挖掘这一资源，适时地向世人发出了“世界长寿养生福地”这一城市名片，更加引起了世人的关注和回应。张文范、邬沧萍、曾毅等一批国内知名专家相继来如皋作考察研究。
2002年10月首届“如皋·中国长寿文化节”成功举办，向世人充分地展示了长寿养生福地的迷人风采。105位百岁及高寿老人同赴“太平盛世万岁宴”，把长寿系列文化活动推向高潮，开创了中国历史上前无古人的先例。
2003年中央电视台《夕阳红》栏目组多次进驻如皋实地拍摄如皋长寿老人生活花絮和长寿文化活动，作为《夕阳红》开播10周年特别节目《今又重阳》的主背景和重头戏，让世人分享如皋长寿文化的乐趣，感悟如皋长寿现象的真谛。
三、影响如皋人长寿的因素
为探索如皋成为长寿地区的原因，2002年6月在该市四套班子的关心、支持下，“如皋市长寿研究会”成立了。长寿研究会成立两年来，在充分调研的基础上，围绕产生如皋长寿现象的相关因素，组织力量开展了调研活动，取得了一些成果，两年来的实践，他们有这样的两点认识：
1、如皋长寿现象的形成，不是一朝一夕的事，有一个历史发展的过程。最早记录如皋寿星的资料，可以追溯到三国时代，距今已有1750多年。今天的百岁老人出身于上个世纪初前后，经历了一百多年的沧桑，分析他（她）们的长寿奥妙时，必须把他（她）们放到百年历史长河中去考察。因此解读如皋长寿现象必须运用历史唯物主义的观点，既要考虑现实的因素，又要考虑历史的因素。
2、如皋地处江海平原地区，自然地理环境和社会经济活动不具有封闭式的条件，因此形成如皋长寿现象的原因不可能是单一因素所能解释的，显然是多种因素叠加的结果，有自然的，也有人文的，更有长寿老人的自身原因。
经过两年多的调研，他们也初步认为影响如皋长寿现象的因素，有这样几个：
（一）自然环境因素：
1、气温温和，舒适宜人。
如皋地处北纬32°00′—32°30′，属北亚热带湿润气候区，常年平均气温14.7℃，最热的7月份平均气温27 .1℃，近40年中最低温度低于零下10℃的只有7天，大于35℃的平均每年仅有5.4天，可见，如皋气温温和，有利于人体生理机能正常发挥。
2、雨水充沛，湿度适中。
如皋常年降水量1056.8毫米左右，平均降水日数119.4天，大于50毫米的暴雨日数仅3.2天，常年平均相对湿度80%，舒适宜人，人们感觉心情开朗，精力充沛。
3、空气清新，绿色满园。
由于如皋气候条件优越，境内林木茂盛，绿色植被常年覆盖，至今境内有1500年的银杏树，850年的柏树，800多年的松树，300年的罗汉松、黄杨，300多年的五针松等，这些充满生机的“活化石”展示出如皋深厚的文化底蕴。自古以来，如皋人重视环境绿化、庭院室内盆景摆制，有中国花木盆景之都美称。如皋普通农家都是“前有大树，后有大竹，中间才是堂屋”，把拥有林木多少看成是财富的象征，自古就有“人穷露肉，村穷露屋”的说法。如皋大地充满生机，满园绿色，美化了环境，陶冶了心情，净化了空气，增加了负离子的含量，对人的身体、心理都是一大享受。
4、河汊纵横，水质优良。
如皋境内水网密集，河汊纵横且与长江贯通，饮用水源丰富，水质优良。如皋人喝茶喜欢饮用“天水”，还爱用霍香、薄荷、牛舌头草（学名车前子）代茶叶，冲泡消夏，这些中药有去暑、健胃等保健功能。现在水井在农村还有，但城市已普遍饮用自来水，农村正在实施“清泉”工程，推广普及饮用自来水。根据历年来饮用水源调查资料表明，如皋饮用水源达标率为98.5%。所有化学指标一直保持Ⅰ—Ⅱ级标准内，人体所需的铁、锰、锌、硒等微量元素丰富，锰、铁有微量超标。据文献资料，锰在人体内有趋脂作用，有抗癌、抗衰老作用，适量的高锰对人体健康是有利的。
5、土壤资源多样，物产丰富。
如皋土壤主要来源为长江冲积物，且受淮河冲积物的影响，使如皋土壤母质的矿物构成比较复杂，为土壤元素组成的多样性奠定了基础。复杂的土壤资源形成了如皋市丰富的种植基础资源，为如皋市植物资源的多样性奠定了坚实的基础。
如皋除了盛产稻米、麦类、玉米、豆类、薯类、花生等外，有许多久负盛名的土特产：如“如皋萝卜条”、“如皋黄酒”、“如皋火腿”、“如皋香肠”、“如皋肉松”、“白蒲茶干”、“林梓潮糕”等。
（二）社会人文因素
如皋人长寿除了自然环境因素外，还有社会人文因素：
1、如皋民风淳厚，敬老爱老成风。据明朝嘉靖39年（1569年）出版的《如皋县志·风俗》，称如皋人“其性驯柔，其俗质实。民畏法而耻罪，士读书而循理。征科易集，讼狱稀简。……冠、昏、丧、祭，习尚俗礼，多俭约之风。”畏法耻罪，读书循理，讼狱稀简，生活俭约，这是当时如皋淳朴民风的真实写照。1933年《江苏省志稿》中说：全省民风普查，如皋被定为“淳厚”。“孝道”是华夏伦理道德的精华，是中华民族的传统美德。敬老爱老的风尚在如皋代代相传。“家有一老，如有一宝”，如同是如皋的乡规民约。子女不把老人看成是累赘，而当成家庭的荣耀，家有高寿长者，子女在社会上就受到人们的尊重，这为老人们的健康长寿提供了最佳的社会环境。
2002年10月，市委、市政府又出台了尊老、敬老、养老、助老、爱老“八个一”的惠老工程，即：一项长寿补贴，年满100岁以上的老人每人每月享受长寿补贴80元；一瓶牛奶，年满95岁以上老人每人每天免费供应一瓶牛奶；一次体检，90岁以上老人每人每年体检一次，100岁以上老人由市政府组织医务人员登门服务，90岁至99岁的老人由镇政府组织体检；一次慰问，市领导每年对百岁老人进行一次慰问；一次祝寿，对年满百岁的老人政府当年赠送一台彩电；一次褒奖，每年对有85岁以上老人的家庭开展尊老敬老模范家庭评比活动，由政府给予褒奖，以进一步促进老年人生活质量的提高。
2、温暖家庭，益寿延年。
家庭应该是幸福和温馨的港湾，这对一般人是如此，对长寿老人更是如此。据调查，有94.1% 的如皋百岁老人与子女、孙子女、重孙子女等生活在一起。有的老人没有儿子，那么女儿女婿就承担起养老责任；有的儿子、女儿已经去世，孙子、外孙承担起责任；有的则由侄子、侄女负责。应当说，大多数人长寿老人能获得高寿，其后代确实是功不可没。他们对老人经济上给予支持，物质上给予保障，生活上给予照料，精神上给予慰藉。四代或五代同堂，儿孙绕膝，尊老爱幼，这正是如皋的传统文化和传统美德，也是老人能够健康长寿的重要因素。所谓“和睦家庭幸福多，幸福家庭长寿多”说的正是这个道理。
（三）长寿老人的自身因素。
2002年，如皋曾对全市119位百岁寿星做过一次问卷调查。调查内容包括个人简史、生活习惯、饮食、配偶、子女、长辈、兄妹、健康史等9大项82小项。调查结果显示如皋百岁寿星中有十多十少；
女性多（85%），男性少（15%）
经常喝酒的多（66.2%），吸烟的少（77%从不抽烟）。
文盲半盲的多（86.6%），高知识阶层的少（1人）
从事体力劳动的多，脑力劳动的少
百岁女寿星中生育子女的多（平均生育5.56个）
未曾生育的人少（7.3%）
兄弟姐妹中头胎长寿的多（40.5%）
胎次后的长寿概率小（二胎生30.4%，三胎生13.9%，四胎生7.6%，五胎生7.6%）
睡眠质量高的多（90%），失眠的少（2.5%）
饮食粗细搭配的多74%，偏食的少
未得过传染病的多（90%），得过传染病的少（2.3%）
百岁老人出生于上个世纪初前后，近百年来，他（她）们也曾经历过饥荒、战争和人为折腾，蒙受过灾难的折磨，他（她）们顽强地生存下来，没有刻意去追求长寿，却寿登人瑞。他们认为除了社会、自然等客观因素外，也有他（她）们自身的因素，跟他（她）们的遗传基因肯定有某种联系，跟他（她）们的生活习惯有密切关系。
从上述的调查结果看，百岁老人生活习惯也是多种多样的，很难一概而论，但有两点是共同的。
一是粗茶淡饭。百岁老人饮食习惯以素为主，拒绝大鱼大肉、大吃大喝。如皋民谣说：“鱼生火，肉生痰，豆腐青菜保平安”。饮食方式一般是一天一干两稀，主食除大米、面粉外，还兼有玉米、麦类、薯类等杂粮，这种粗细搭配的食物结构为如皋人获得了多样易于吸收的营养物质，如皋俗语说得好“糁儿粥米打底，吃了能活90几。”
二是心态平和。在被调查的百岁老人中，绝大多数对生活、对周围环境的人与事、对自己的评价，总是体现一种与人为善的豁达胸怀。除因耳聋、反应迟钝等原因，有一部分老人很少用语言表达感情外，情绪低落者极少。调查显示，百岁老人性格开朗，对待人间是非能够放得下、想得开，淡泊人生，与世无争，经常保持坦荡豁达的精神境界。他们的性情较为温和，无论在家庭还是邻里关系都比较融洽。古人云：“心不老，则人难老”。看来“心不老”确实是百岁寿星们赢得健康长寿的经验之谈。

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8. 如皋有什么好点的特产

如皋特产 董糖始于如皋。据清道光庚寅年《崇川咫闻录》载：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未 归巢民时，以此糖自秦淮寄巢民，故至今号秦邮董糖。”明亡，冒辟疆（巢民）偕董小宛归 隐如皋水绘园。海内名流，常集是园，诗酒唱和。小宛制酥糖飨客，其味佳美，为客称道。 遂以流传，世称董糖，至今已有300余年历史，成为本市的优质名牌产品。 如皋食品厂 生产的水明楼牌董糖， 继承了传统工艺， 以上等白糖、 纯净饴糖、 褪壳芝麻等精工制作而成。 酥松香甜，口味纯正，食之齿颊留香。1985年获江苏省优质产品证书。现年销售量达数十万 盒。 如皋火腿的生产始于清咸丰初年 （公元1851年） ，清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝 业会”优异荣誉奖状，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。因如皋 位置在北，故被称为“北腿”。 如皋火腿薄皮细爪，形如琵琶，色红似火，风味独味，生产中选用如皋、海安一带饲养 的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料。对猪腿也按一定规格精选，择其重量长度恰当、 腿心肌肉丰满者， 再经多道工序精细加工制成。 自1982年起连续被评为商业部名特优质产品。 如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同治年间，至今已有100多 年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。 如 皋肉联厂继承和发扬了传统工艺，精心研制新配方，产品质量享誉国内外。所产“如皋牌” 香肠1982年起连续被评为商业部名特优质产品， 1985年获国家质量银质奖， 1988年获中国食 品博览会金奖，1992年获香港国际食品博览会金奖。 如皋肉松的生产始于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断 改进生产工艺、研制最佳配料配方，已形成了如皋自己特有的风味。1982年起“金梅牌”肉松 连续被评为商业部名特优质产品； 1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的 金质荣誉奖章， 这是我国在国际上获得的第一枚肉食品金牌； 1988年获首届中国食品博览会 金牌。1992年“如皋牌”肉松获香港国际仪器博览会金奖。 白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干） ，至今已有三百多年历史了，是如皋久负盛名的传 统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋 白质及人体所必需的维生素 B1和 B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂 肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性， 色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受群众欢迎。 "三香斋"的
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