长寿菌的功效

㈠ 吃菌类有什么好处

有好处 很多饭店都推出菌汤 菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。菌菇品种繁多，如香菇、银耳、金针菇、油菇、桦树菇、黑木耳、猴头菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、竹荪…… 菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲。菌类食物无论是黑木耳、还是石耳、银耳都是味美香脆、清心可口，同时菌菇类食物含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、灰分、脂肪、微量元素和多种维生素、矿物质、糖和多种消化酶、核糖核酸、嘌呤、胆碱、酪氨酸……如猴头菇就是世界上有名的美味且珍贵的食品。猴头菇的有效成分不但能使人健身强体，而且还可延缓衰老，使人长寿。正如民间谚语所言“多食猴菇，返老还童”。猴头菇菌能抑制黄曲霉素的致肝癌作用，猴头菌的多糖可提高机体巨噬细胞的吞噬功能，促进溶血素生成，增加体液的免疫能力，从而增强机体的抗病防病能力。

㈡ 经常吃菌类为什么会长寿

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。

维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值：

蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。

香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。

金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。

猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。

竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。

多吃菌类可增人体免疫力

菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。

最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制，如鲍汁百灵菇。

食用前先用开水烫

菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。

家庭自制菌菇菜

你在菜市场转了一圈，便会发现菇类品种不少，草菇、蘑菇、凤尾菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、金针菇，少说也有十来种，时间充足的主妇，可以在家自制菌菇菜，美味又健康。

以清炒或清炖方法为主

蘑菇炒鸡丁，用蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米100克，姜葱适量，可以润肺补脾。

香菇牛肉粥，用香菇、粳米各100克，牛肉50克，葱、姜各适量。牛肉煮熟切成薄片，与香菇、粳米共入锅内加水煮粥，调入葱、姜、精盐等调味食用，能够和中理气。

黄芪猴头菇汤，用猴头菇150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，葱、姜、味精、料酒、胡椒粉、精盐等各适量。该汤能够补益气血，健脑强身。

食用菌(ediblefungi)人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。

㈢ 乳酸菌就等于长寿菌吗

人体肠道内拥有乳酸菌的数量，随着人的年龄增长而逐渐减少，当人到老年或生病时，乳版酸菌数量可能下降权100至1000倍，直到临终完全消失。正常情况下，健康人比病人多50倍，长寿老人比普通老人多60倍。因此，人体内乳酸菌数量的实际状况，已经成为检验人们是否健康长寿的重要指标。

不过现在，由于广谱和强力抗生素的广泛应用，使人体肠道内以乳酸菌为主的益生菌遭受到严重破坏，人体抵抗力逐步下降，导致疾病越治越多，健康受到极大的威胁。所以，有意增加人体肠道内乳酸菌的数量就显得非常重要。目前国际上公认的乳酸菌，被认为是最安全的菌种，也是最具代表性的肠内益生菌，这也完全符合诺贝尔得奖者生物学家梅契尼柯夫“长寿学说”里所得出的结论，即乳酸菌=益生菌=长寿菌。

㈣ 双歧杆菌有什么作用

双歧杆菌是人体肠道中最重要的有益细菌群，从婴儿至百岁老者的肠道中，始终存在益生菌，与人相伴一生。据医学观察，充满青春活力和健康的人群中，其体内双歧杆菌数量特别丰富。世界上不少长寿地区的长寿老人，其肠道双歧杆菌仍然保持着青壮年人的水平。是人体肠道内治安警察生活在肠道内的双歧杆菌，在肠道黏膜上生长，形成一道菌膜屏障，犹如在人体肠道表面构筑起一座钢铁长城，起到治安警察的作用。从而使入侵的致病菌在肠道内失去生长繁殖的落足点。不仅如此，这些有益菌还能刺激肠道的免疫系统、淋巴组织，产生分泌性抗体免疫球蛋白a。激活t细胞的非特异性免疫功能，引起中性粒细胞、巨噬细胞增殖。

㈤ 艾沐菌是长寿药吗

世界上没有什么长寿药，要想长寿首先要生活有规律，饮食上也要注意清淡少盐等，还要坚持锻炼身体等，总之是药三分毒，少吃为妙

㈥ 巴马长寿乡益生菌粉是真的好么

益生菌类都是天然的微生物，巴马菌是有专利号的，不是市场上的那版些外来品，减少权很多适应的过程，更适合国人本土的饮食习惯和肠道菌群。但是，这个不是药，相当于补充保健食品，不能当药使用，提高免疫力还是很靠谱的，至少比那些夸大宣传效果的保健品有效的多。
说到底，不管有病没病，身体免疫力和自愈力才是最重要的，吃药大多都只是缓解和压制，看各人自己的思想观念。

㈦ 细菌的好处和坏处

好处：

1、细菌通常与酵母菌及其他种类的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌（Acetobacter）使酒转变成醋。其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等。细菌也能够分泌多种抗生素，例如链霉素即是由链霉菌所分泌的。

2、细菌能降解多种有机化合物的能力也常被用来清除污染，称做生物复育。举例来说，科学家利用嗜甲烷菌来分解美国佐治亚州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。

3、细菌也对人类活动有很大的影响。例如奶酪及优格的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。

坏处：

一些细菌成为病原体，导致了多种疾病。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。病原体可以用抗菌素处理，抗菌素分为杀菌型和抑菌型。

(7)长寿菌的功效扩展阅读

益生菌与我们人类的健康长寿息息相关，数千年来人们一直食用的美味食物，如酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、纳豆、红茶菌等都是益生菌食品，这些食品中有益的的微生物，如酵母、双歧杆菌、乳酸杆菌、放线菌、枯草杆菌等给我们带来美味和健康。

肠道菌群是人类最庞大的菌库，也是最大的微生态系统，栖息着大约1000多种，100万亿个细菌，是人体细胞总数的10倍，其中包括了细菌、真菌、古菌以及原生动植物（甚至病毒）等种类众多的微生物。

肠道菌群与人体有着密不可分，是共生互利关系的统一体，又被称为人的“第二基因组”。肠道内细菌总重量可达1-1.5公斤，人体每天排出粪便重量的50％以上由细菌及其“尸体”构成。

㈧ 菌菇类食物价值

菌菇类的营养价值十分丰富，仅蛋白质的含量就明显高于一般的蔬菜水果，此外菌菇类中的氨基酸成份也很高，所以平时多食用一些菌菇类食物，还能起到增加体质和智力发育的功效。

㈨ 双歧杆菌型的功效的什么呢

双歧杆菌是人体肠道中最重要的益生菌群：
·双向调节：预防腹泻、防止便秘
·抑制肠道中的腐败细菌如大肠杆菌，遏制肠胃恶变
·独含Cp因子，促进肠胃有益菌的大量增殖，维持肠道菌群平衡
·制造维生素B1、B6、B12、K12、烟酸和碘等元素，促进人体健康
但是，肠道中双歧杆菌的含量却随着年龄的增长而逐年降低！
儿童（25%）vs 65岁老人（7.9%）