Ⅰ 80岁老人吃什么食物好
80多岁的老人,每日饮食应以清淡为主,营养温软易消化,避免食用高盐、高糖、高脂肪的食物,来预防心脑血管疾病。可以少量多餐,主食以松软烂稀为宜,如发面食品、糕点。
Ⅱ 八十多岁的老年人适合吃什么
八十多岁的老年人适合吃的东西如下:
1、可以买一些灵芝孢子粉以及冬虫夏草,这个对于增强抵抗力是有比较好的帮助的。
2、购买一些食材,做一些白果萝卜粥、清蒸甲鱼、莲子百合红豆沙等等,这些对八十岁老人养生保健很有好处。
3、避免或少吃凉食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。
(2)80岁吃点什么扩展阅读
随着社会老龄化的日益加重,中国的老年人越来越多,所占人口比例也越来越高,2010年我国老年人口(≥65岁)占总人口比重8.9%;2011年我国老年人口比重达9.1% ;2012年我国老年人口比重达9.4%。
截至2014年底,我国80岁以上的老年人达2400多万,失能、半失能老人近4000万人,随着数量的不断增加,老年人面临着养老、医疗以及精神赡养等诸多社会问题,值得各界关注。
在老年人饮食方面要注意,由于性别、年龄、身体状况以及个人生活习惯的不同,选用保健食品也不能干篇一律。同样的食品对一些人可能效果显著,而对另一些人可能适得其反。
例如牛奶对大多数人是理想的营养食品,但有少数人因体内缺少乳糖酶,食后就会出现不适及腹泻;食用同样的桂圆肉,有人能安眠,有人则上火失眠。
另外,体质虚弱的老人进行食补时,要注意区别阳虚还是阴虚,阳虚者宜多选用羊肉、狗肉等进补;而阴虚者则宜食龟肉、鳖肉、蛤蜊肉等滋阴食品。
Ⅲ 80岁的老人家,应该多吃什么好呢
老人的消化系统不抄好,应袭吃点流质的食物,像粥,麦片什么的
平时多让老人吃点蔬菜,但晚上不要生吃蔬果
每日的饮食中不能少了鸡蛋跟牛奶,但是蛋黄不要吃,牛奶要早上或晚上喝,高钙奶更好一点
如果老人爱吃肉的话,可以适当吃,但一定要熟烂,否则不好消化
高盐高糖食物不要吃,动物肝脏也不能吃
平时老人可以多喝点茶,最好是绿茶
Ⅳ 80岁老人早餐吃什么好
老人早餐吃什么好?
1、燕麦粥
燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
2、鲜肉小笼包
面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
3、菜肉馄饨
面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
4、肉末菜粥
粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
5、豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
研究发现,豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素,并且含有大量的钙,每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低,经常食用可以防止肥胖。
另外,豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”,经常吃点豆渣,还可以降低一些癌病的发生率。
6、牛奶
牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。
此外,牛奶中所含的大量B2,可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。
7、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐,其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于身体健康。
8、草莓
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克,可以活化细胞,对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
9、鸡蛋
鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果,而且鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
Ⅳ 这天气老年人平时吃点什么对身体好(80岁)的老人
http://oldman.39.net/nutrition/
这个网站上有很详细的资料,可以看一下,但愿能帮到您
Ⅵ 80岁老人一日三餐应吃些什么,吃多少.
应该吃比较易消化的食物,老年人还有高血压应该以低盐,低糖清淡饮食为主。
以鱼代替肉,多吃豆制品。食物都弄成泥烂就好。
Ⅶ 80岁的老人该吃什么有营养的食物
(1)老年人宜常吃带馅食物。
带馅面食是我国的传统食品,它最大的优点是营养素齐全,符合人体需要。既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜。一种馅中可以加入七八种原料,实现了多种食物原料搭配的膳食平衡要求。
(2)老年人宜多喝酸奶。
酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖,对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少,易便秘,而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸奶还可以帮助体内胆固醇代谢,有降低胆固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌,加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值,而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等物质的消化吸收率。但应注意,胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。
(3)老年人宜常吃鱼肉。
鱼肉是肉食中最好的一种,其肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低,对防治心脑血管疾病更为妥当,常吃鱼还有健脑作用。因此,对中老年人提倡多吃鱼。
(4)老年人宜常吃虾皮。
虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,素有“钙库”的美称,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等,均不失为美味佳肴。值得注意的是,虾皮很咸,不宜多食,一天进食30克以下为宜;另外,患过敏性疾病的老年朋友,如过敏性鼻炎,支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。
(5)老年人宜多喝紫菜汤。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分,素有“长寿菜”的美称。紫菜具有预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆的作用,而且容易消化吸收,很适合老年人食用。
(6)老年宜吃红薯。
红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等,有补脾健胃、润肠通便、降低血脂的作用。但是,红薯含一种氧化酶,若食用过多,会使人腹胀不适;而且,红薯的含糖量高,老年人食用时需要注意适量。
(7)老年人宜适当食用粗粮。
比起精加工的米面,粗粮的营养更全面、均衡,营养价值更胜一筹。粗粮中维生素Bl的含量较高,它能增进食欲,促进消化,维护神经系统正常功能。此外,粗粮还含有非常丰富的微量元素,如钾、钙、铁、镁、锌、硒等,含有的丰富的维生素E、叶酸、生物类黄酮等元素,对预防多种老年常见病均有好处。
(8)老年人宜常吃猪血。
猪血营养丰富,富含优质蛋白质、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,猪血质软似豆腐,很适宜老年人食用。值得注意的是,一定要到正规市场购买,要注意卫生,避免污染。
Ⅷ 吃什么东西对 80岁的老年人的身体有好处啊
老年人的饮食根据其生理特点,要求多样精美,营养适宜,味美色鲜。现将几种菜的烹调技术介绍如下,供参考。 炒豆腐 主料:白豆腐250 克。 辅料:水发木耳20克,辣椒酱15克。 佐料:黄酒10克,香油10克,白油30克,粉芡15克,葱白5克,姜片3克,花椒2克。 烹好工艺:将豆腐切成3X5厘米的薄片,摆入平盘。炒锅用油滑过,放入白油,热至七九放入豆腐片;将豆腐摊开放入锅底,前至黄色时翻个再煎成黄色,待两面成均匀黄色时盛于盘内。将锅内余油倒出,下入佐料对成流汗,上火熬浓,再将豆腐放锅内炒匀后整齐地摆入盘内即可L桌。此案色泽金黄,适合老年人口味。 文龙吐玉珠 主料;水发鱼翅15克,水发鱿鱼片60克。 辅料:鹌鹤蛋9个,红樱桃6枚。 佐料:黄酒20克,香醋30克,酱油30克,细盐3克,葱、姜、花椒适量。 烹任工艺;将鹤鹦蛋先用清水洗净,放5%的盐水中泡5分钟,再放锅内煮熟捞出、用冷水过一下,立即去壳用白卤汁泡上备用。取已发好的鱿鱼洗净,去尽须边外皮,打上刀花,切成长方条,用水氽过,再用清水洗净。用花椒油烹炒葱、姜、花椒至香浓时,喷入黄酒、香醋,倒入鱿鱼卷.炒匀卷穗,加足清汤,放入其余佐料,勾流水芡,淋入香油,倒入盘中摆成半圆形。将发好的鱼翅调好味,用清水氽过,置入盘中间,把鹤鹦蛋热好置于盘沿的一侧,用黄色胡萝卜雕成龙头形,再雕上龙爪,使成游龙图案,用樱桃、橘瓣装点龙眼、龙尾,整饰龙形、浇上原汁清汤即成。此荣海味浓郁,鲜美适口,龙形逼真,生动活泼,赏心悦目;深得老年入的喜爱,是一种工艺佳肴。含高蛋白、高无机盐类(含有丰富的磷、钾、钙、锌、硒、铁、猪等),有抗衰抗癌作用。 炸椿鱼 主料:鲜嫩香椿芽 200克。 辅料:鸡蛋清 3个.面粉 5克。 佐料:植物油200克,细盐4克。 烹任工艺:选用谷雨前的鲜嫩香椿芽200克,去除硬茎硬,洗净去杂,沥水后再用盐稍腌一下。将鸡蛋清加入面粉和成糊状,再放入香椿芽蘸蛋清和匀,将精芽整成镇形。锅内放入植物油,待料糊炸完为止,炸后稍加整形即可上桌。此菜鲜香酥嫩,低脂低糖,含有丰富的纤维素、维生素A、维生素C和钙、磷等元素,有祛风利湿、健胃上痛及防腐作用。 溜鱼片 主料:鲤鱼肉200克。 辅料:水发木耳20克,丝瓜30克,鸡蛋清2个。 佐料:香醋30克,细盐4克,葱寸段5克,姜片4克,花椒2克,植物油50克,粉劳15克,花椒油30克。 烹任工艺:鲤鱼肉会皮剔骨,切成3*4*2.5厘米大小片状,加入蛋清和粉交调匀,放入油锅内滑开后捞出。锅内加入花椒油烧佛,再放葱、姜、花椒稍炒炸,烹入黄酒和香醋,炒好辅料,加入鱼片翻炒至透,添足清汤调好味,出锅装盘即可上桌。此菜色泽鲜艳,嫩滑适口,鱼香甚浓,富含维生素和无机盐类.适于老年人食用。 口蘑芸豆 主料:嫩芸豆300克。 辅料:口蘑30克。 佐料:黄酒30克,香油30克,白油15克,葱4克,姜3克。 烹好工艺:选用鲜嫩芸豆,去掉两角尖把,掰成寸段,清水洗净。将口蘑洗净,挑选发至松软的大小一致的口蘑,切成片,用其中的1/2再切成梳状。锅内加入白油,烧至五成热时,倒入芸豆翻炒,待变成淡绿色时,连油一起倒出,再入锅回火,加花椒油,炒好葱、姜片,烹入黄酒,调好味烧开,淋入香油。将整个的口蘑摆在盘的四周,呈扁形,边沿摆上棋逢对手形蘑,去豆盛于盘中间,摆好整形便可上桌食用。此菜鲜嫩碧绿,清脆适口,有降血脂抗癌作用,含磷、钙、钾、铁甚为丰富,是中老年人进餐佳肴。 炒鸡丝 主料:鸡脯肉100克。 辅料:香菇20克,木耳10克,鸡蛋清2个,淀粉10克,红甜椒15克。 佐料:黄酒20克,细盐4克,葱5克,姜3克,花椒2克。 烹任工艺:将鸡脯肉用清水浸泡,去掉白筋膜,切成簿片,顺切成丝。把鸡蛋清磕入碗中,加淀粉调和成稠糊状,放入鸡丝,轻轻搅匀,再将香菇、木耳、红甜椒切成细丝备用。锅内放入白油,等油热后下入鸡丝,滑开倒出。锅内加花椒油,油热后加入葱、姜炒至香味出,烹入黄酒,倒入鸡丝连续翻炒至熟,添足清汤,调好味,淋入香油便可上桌食用。此案柔嫩香美,鸡昧芳香,钙磷丰富,有益于老人和儿童补钙需要。