A. 西王玉米油产自山东是否与地沟油有关系
没有任何联系。西王集团是全国五百强企业。
B. 大商场里卖的鲁花玉米油长寿花玉米油……是地沟油提炼的吗,可以放心买吗
正规大商场里的油应该不是地沟油。
地沟油是一个泛指概念,是对各类劣质油的统称,一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。地沟油有广义和狭义之分, 狭义的地沟油就是通过各种方式从下水道中收集, 经过不同方法的加工提炼的餐饮业再生劣质油脂; 广义的地沟油即回收
油脂, 包括餐饮店使用的泛油、 煎炸老油等。
鉴别地沟油,一方面可以通过感官检验即通过地沟油的颜色、气味等方面进行初步的判定,而要准确的鉴别地沟油,就要对地沟油的理化性质进行测定,可分别检验诸如水分含量、比重、折光率、皂化值、酸值、羰基值、过氧化值、碘值重金属、脂肪酸相对不饱和度、胆固醇、残留检测、氧化产物等指标来进一步判定地沟油。
C. 在金润发超市里买的金龙鱼植物甾醇玉米油吃了以后每天都拉肚子,菜还有一股怪味,是不是地沟油啊
金成鱼的油90%以上都有问题,都是转基因油.余下的10%标的是非转基因,但我严重怀疑其真实性.至于你为什么拉肚子,那很有可能吃到转基因油了.放弃金龙油,支持国货非转基因油
D. 哪种食用油好
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色。如果生产过程中加入色素或杂质,颜色和透明度就会改变。用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气味,品质好的油,应视品种的不同具有各自的油味,不应有其他的异味。如果有一股轻微的腥臭味儿,可能是“地沟油”,正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热,如果有臭味,就更可能是“地沟油”了。 用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气味,品质好的油,应视品种的不同具有各自的油味,不应有其他的异味。如果有一股轻微的腥臭味儿,可能是“地沟油”,正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热,如果有臭味,就更可能是“地沟油”了。透明度高,水分杂质少,质量就好。好的植物油,经静置24小时后,应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。用筷子沾上一点油放入嘴里,不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。可以用筷子沾一滴油,品尝味道。如果口感偏酸或者有异味,就很有可能是“地沟油”。可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,是由于水分超标;燃烧时发出“噼叭”爆炸声的,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品。
E. 现在什么牌子的食用油好,,有的油都掺有地沟油。。高手解答
看你在哪里啦, 想吃豆油就买九三神马的 花生油用鲁花的 金龙鱼和福临门就什么都可以啦 西王和长寿花的玉米油现在也不错~~
F. 为什么长寿花花生油会全结冻了,像猪油一样是不是地沟油呀
纯正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合物,花生油中所含脂肪酸的特专点是含十八碳以属上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多,因此它的混合脂肪酸在较低温度(12℃以下)发生凝絮、浑浊、半凝固甚至凝固。
由于花生油脂肪酸的品种和排列位置不同,其凝固点会有少许差异,因此,刚达到12℃,凝固点高的就会结晶成雪花状,而凝固点低的仍呈现液态,因此,就会呈现出凝絮状态,随着温度的逐渐降低,凝固点低的脂肪酸就会完全凝固成黄色或乳白色,又因冷析冻结的温差很小,就产生了我们常见的同一瓶油中或同一箱油中,有的凝固而有的不凝固的现象。
由于温度的变化,花生油会由液态转变为固态,这种固-液相之间的转变可以进行无数次,但其成分(即本质)不会改变。
原来,花生油在冬日里还蕴含着这么多知识呢!
G. 西王玉米油的问题
西王玉米油是全国唯一的天然健字号食用油!至于说金龙鱼的比较老字号好吃那就更扯了,金龙鱼做玉米油和西王比起来业余多了,它的油是西王供给然后贴牌,都是些西王自己做小包装后剩下的,不知道那位的嘴怎么长的,居然有这种口感。。。
H. 怎样快速简单地辨别地沟油
一,辨别地沟油干什么?即使你能,社会性广大人绝对不可能;说的不对,您如果把13亿人都教会,就会可能了。
二,辨别地沟油干什么?如果没有地沟油,您辨别个啥子哟。
有人会反驳说,那是不可能的事。
个人认识,您说不可能,就会是正确真理吗?不是。可知道以前毛泽东思想经济基础生产丶经营方式时期,是绝对没有损害广大人民群众利益和生命利益为根本的饮食物地沟油。
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I. 炒菜最好的油排行榜是如何的
炒菜最好的油排行榜是:1、橄榄油、2、花生油、3、豆油。
橄榄油中单不饱专和脂肪酸(油酸)的属含量高达83%。单不饱和脂肪酸可降低胰岛素抵抗,降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,升高对人体健康有益的高密度脂蛋白,降低患大血管疾病的危险性。
花生油含有大量油酸,亚油酸,卵磷脂等营养成分,单不饱和脂肪酸含量为40%。花生油价格相对于橄榄油低,且更耐高温。将炒菜锅烧热后倒入花生油,油烧到7至8分热即可,避免出现烧到冒烟的程度。每日总量不超过25克,高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。
J. 多力葵花籽油好还是长寿花玉米油好倪萍代言的那个。正在超市想给爸...
没有更好,只有哪个更适合你!
从脂肪酸组成来比较,总不饱和脂肪酸比例,是玉米油大回于葵花籽油,答但是葵花籽油含有更多的多不饱和脂肪酸。而人体必需的脂肪酸多存在于多不饱和脂肪酸中,因此玉米油中人体必需脂肪酸含量更少些。不过多不饱和脂肪酸过多,容易氧化,难以保存,因此葵花籽油的储存性不如玉米油。
从营养素成分来比较,葵花籽油的维生素A、B、D、E及微量元素含量会稍微高些,但是玉米油的植物甾醇含量会更高,因此各有优势。
综上所述,个人建议:两种油价格应该在中等水平,对身体都有一定的好处,不过葵花籽油更适合年轻人和干体力活的人食用,而且购买葵花籽油要充分看清其保鲜手段,是否添加人工抗氧化剂,另外以购买小包装为好!玉米油口味上应该更清谈,相比较适合中老年食用。不过目前市场上玉米油良莠不分,价格虚高,在购买时需要你充分了解分辨。
另外建议给老人买油尽量选择富含不饱和脂肪酸的,并且含较多多不饱和脂肪酸的(因为其含人体必需脂肪酸)以及油里含油可以帮助降低胆固醇及血脂的营养成分的食用油,比如米糠油里的谷维素、谷甾醇,山茶油里的角鲨烯等等