90岁冠心病每天吃多少黄豆

Ⅰ 冠心病人吃黄豆还是黑豆好

你好，冠心病人黄豆和黑豆都可以吃，黄豆和黑豆都属于粗粮，对大家的健康都很有帮助，另外平时的饮食中再搭配一些水果蔬菜和蛋奶类食物，既可以保持营养搭配均衡，还可以给身体增加营养，但是无论是什么食物都不要多吃，祝您身体健康！

Ⅱ 冠心病的人为什么宜多吃豆类及豆制品

冠心病是由冠状动脉粥样硬化引起的。目前普遍认为，高胆固醇血症是促进动脉粥样硬化发生发展的重要因素之一，因此，预防冠心病，应从降低血液中胆固醇浓度着手。国内外在这方面做了大量的研究工作，发现了许多食物和食物成分具有降低血液胆固醇的作用，大豆就是其中之一。
国内外不少研究证明。多种豆类有降血脂作用。1977年在意大利的一次动脉粥样改化国际会议上，有人报告大豆可以显著地降低高胆固醇血症患者的血胆固醇含量，其总有效率在90％以上。实验前血胆固醇平均含量为3374毫克／100毫升，采用大豆蛋白饮食3周后，即下降至2699毫克／100毫升。我国盛产大豆的地区如黑龙江，由于人群膳食中大豆及豆油较多，虽然胆固醇进食量与北京地区的人相近，但血清中的胆固醇水平却明显低于北京的人群。
为什么大豆可以降低血浆胆固醇呢?因为，大豆含有豆固醇，豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇。摄入植物固醇以后，人体不仅不能吸收它，而且还能抑制胆固醇的吸收。其原理可能是植物固醇的分子结构与胆固醇的极其相反。可以作为竞争性抑制剂，抑制肠腔中的胆固醇水解，从而减少了胆固醇的吸收。有人认为，人体中胆固醇是和脂肪酸脂化后存在的。胆固醇与血液中的多不饱和脂肪酸脂化后，能形成一种较稳定的胆固醇酯溶于血中，当饮食中长期缺少多不饱和脂肪酸时，则胆固醇就与饱和脂肪酸酯化，此种脂化胆固醇不稳定，容易沉积于血管壁上，形成斑块，多不饱和脂肪酸，还可以促进胆固醇分解，使血中的胆固醇降低，可见，多不饱和脂肪酸对于降低胆固醇的含量，防止动脉粥样斑块的形成均有重要意义。豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，它们除含有大量植物蛋白外，均含有丰实的多不饱和脂肪酸。
综上所述，豆类，特别是黄豆可称是冠心病人的保健食品。此外，豆类还含有大量的纤维素及维生素、微量元素等。因此，中国营养学会建议，每人每月至少应服食豆类1千克，以增加优质蛋白，降低血清胆固醇。

Ⅲ 对于高血压冠心病的老人一日三餐该吃点什么

有益于降压的食物 大致概括起来，有这么几类： ① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； ② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； ③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； ④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； ⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； ⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。 高血压患者的饮食宜忌 1、碳水化合物食品 适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。 应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。 2、蛋白质性食品 适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。 应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。 3、脂肪类食品 适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。 应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。 4、维生素、矿物质食品 适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。 应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。 5、其他食品 适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。 应忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。 高血压可以导致高血压心脏病、脑血管病（脑卒中）、高血压肾病，还可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此，患高血压的病人应坚持看病服药是十分重要的。下面介绍10种高血压病人自我保养的方法。 1、情绪要稳定:血压的调节与情绪波动关系非常密切。大喜、大悲、大气都可引起血压大幅度的波动，因此已患高血压的病人，应养成自制的习惯，保持情绪的相对稳定。 2、大便要通畅:人体在排大便时腹压升高可以影响血压。因此，患有高血压的人，在排便困难时可服用一些缓泻剂。平时应多食含纤维素多的蔬菜，还应养成每天定时排便的习惯。 3、饮食要三低二高:低动物脂肪、低糖、低钠（盐）；高蛋白、高纤维素（蔬菜）。 4、控制体重:肥胖是高血压病人的大敌。体重增加，心脏负担加重，血管外周阻力增加都是导致高血压恶化的重要因素。 5、房事要节制:在血压波动较明显的时期应禁止同房。 6、高血压病病人应掌握自我感觉:在血压波动较明显的时候，往往出现头晕、头痛、困倦、乏力或失眠等临床症状。一旦发生不适应及时就医、治疗。 7、避免在高温下长时间停留 8、避免高空作业。 9、起、坐、站、卧要平稳，避免突然改变体位。 10、定时监测血压，但不要天天测血压或一天测几次血压.测量血压次数过多会给病人带来不必要地精神负担。在无明显不适情况下。一周测1～2次即可。 高血压是一种常见病和多发病，且往往难以完全治好，即或已经完全治好了，如果一旦情绪波动，或者吃了某种不适宜的食物，马上又会复发。然而，高血压也不是十分可怕的疾病，只要认真坚持自我调控，经常控制好情绪，调节好饮食，配合适当的药物治疗，危害性也不会太大。如下的一些单方使用得当，也可起到意想不到的效果。 1．臭梧桐治高血压：臭梧桐30g，地龙 15g。加水煎服，早晚各1次。 2．海带丝治高血压：海带丝1小碗，草决明15g。将两味同煎，吃海带，喝汤，每日1次。 3．蚕豆花治高血压：蚕豆花30g，泡水代茶饮。 4．鲜葵花叶治高血压：鲜葵花叶50g。加水煎服，早晚各1次。 5．鲜萝卜治高血压：鲜萝卜适鼍。将鲜萝卜绞汁饮服，1日2次，每次1小酒杯。 6．地龙治高血压：干地龙(蚯蚓)适量，研末装入胶囊。每次服4粒胶囊，1日 3次。 7．海带玉米须治高血压：海带、玉米须。海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加适量水煮成汤食之。 8．芹菜粥治高血压：芹菜50g，大米 50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。 9．梅花粥治高血压：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。 10．菊花脑治高血压：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)冲洗干净后，放砂锅内加适量清水及食盐少许，煮成汤，饮汤即可，菊花脑，甘凉，清肝明目，养血息风，平肝解毒，具有显著的解热降血压的作用。 11．罗布麻叶治高血压：罗布麻叶、山楂、五味子各适量，用开水冲泡后代茶饮。 12．猪脑治高血压：猪脑髓l副，天麻、陈皮各10g。将猪脑、陈皮、天麻洗净后放人瓦盅中，加入食盐，味精，葱姜未各少许，再加入适量的清水，隔水炖熟后食用。 13．西瓜皮治高血压：玉米须、西瓜皮、香蕉各适量。将玉米须冲洗净，西瓜皮洗净切块，香蕉去皮后切成块，加人清水 4碗同放砂锅内煎至l碗半，加入冰糖调味即可。 14．冬瓜草鱼汤治高血压：冬瓜250～ 500g，草鱼200～250g。将冬瓜去皮之后切成片，备用，草鱼去鳞及内脏后洗净，放入素油锅内煎至金黄色，再与冬瓜一起放人沙锅中，加清水适量，煲3～4小时，再加盐、味精各少许调味服用。 15．苦瓜芹菜治高血压：芹菜、苦瓜各适量。将芹菜去叶后洗净切成丝，苦瓜去瓤后洗净切成丝，然后用素油一起炒食， 16．淡菜松花蛋治高血压：淡菜15g，松花蛋2个。将以火文火淡菜焙干，研成细末，松花蛋去皮切成块状，放于盘中后把淡菜末撒上，加酱油、香油、蒜、醋等调料，拌食即成。 17．雪羹汤治高血压：海蜇皮、荸荠各适量。海蜇皮洗去盐后切成丝，荸荠洗净去皮及嫩芽后切成片状。一同放入锅内，再加适量清水煮成汤即可食用。 18．菊楂决明治高血压：菊花，生山楂片，草决明子各适量。将菊花冲洗干净，山楂片洗净，草决明子打碎，同放入锅中加适量的水煎煮后代茶饮。 19．菊花乌龙治高血压：杭菊花，乌龙茶(或龙井茶)各适量。将杭菊花冲洗干净与乌龙茶一同放入杯中，用滚水冲泡饮用。 20．何首乌治高血压：何首乌、粳米、大枣各适量。将何首乌放人锅中煮取浓汁后去渣，粳米洗净后与大枣、冰糖一同放入砂锅内煮成粥即可食用。 21．夏枯草治高血压：夏枯草、瘦猪肉各适量。将猪肉切成薄片，与夏枯草一同放入砂锅内加适量清水以火文火煲汤，即可食用。 22．昆布海藻治高血压：昆布、海藻各 30g，黄豆150-200g。将昆布、海藻及黄豆洗净之后加入适量的清水，一同放入锅内煮成汤，日服2次。亦可以加入少许白糖调味。 23．香菇治高血压：香菇，瘦肉各适量。将香菇洗净，瘦肉切成薄片。葱、姜末炝锅，肉片略煸加清水或鸡汤后，和香菇煮熟调味服用。 24．海参治高血压：海参，冰糖各适量。将海参洗净打成匀浆，冰糖加水溶化后放入，再加清水放入锅中煮熟后即可饮用。 25．食醋治高血压：食醋，冰糖各适量。冰糖放在食醋中溶化，每次饭后服用。 26．玉兰花治高血压：大朵玉兰花3～ 6g。冲干净后放入杯中，用开水冲泡半小时后代茶饮用 27．绿豆黑芝麻治高血压：绿豆、黑芝麻各500g。取绿豆与黑芝麻共炒熟研粉。每次服30g，每天服2次。 28．鲜竹笋治高血压：鲜竹笋适量，清水炖服。 29．豆腐渣治高血压：豆腐渣、蚂蚁各适量，共炒不加盐，当菜吃。 30．向日葵子治高血压：取生向日葵子，每日1把剥壳吃。或配饮芹菜汁 100ml，连服1个月。或用葵花子仁6g，研碎，临睡前白糖水冲服。 31．花生米治高血压：取花生米适量浸醋中5日后食用，每天早上吃10-15粒。 32．海带绿豆粥治高血压：绿豆、海带各100g，粳米150-250g。先将水煮开后，放进绿豆及切碎的海带，再入大米，煮成粥。长期当晚饭吃。 33．柿饼治高血压：取上好的柿饼加水煎，1日2次分服。或用青柿子捣烂挤汁，每次服1小酒盅，早晚各服1次。 34．黑木耳治高血压：黑木耳6g，洗净，清水浸泡l夜，放锅内蒸1小时，再加冰糖适量，睡前服。 35．鲜黄瓜秧治高血压：取鲜黄瓜秧 (干品减半)，洗净，水煎服。早晚各1次，1周为1疗程。 36．鲜西红柿治高血压：将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。 高血压饮食治疗 早餐时吃些甜瓜和酸奶。甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。6天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和 226克牛奶，五星期后血压可下降 4个毫米汞柱。 多喝橙汁。橙汁含丰富的维生素C。维生素C有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。 清晨避免过度疲劳。一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压至少比其他时间高出 5个毫米汞柱。 少喝咖啡。一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升2—3个毫米汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。 经常吃些大蒜。每天吃2—3瓣大蒜，是降压的最好的简易办法，食用600—900毫克蒜泥，平均降压 11个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。 多吃鲑鱼。体重超量的人每日食113克鲑鱼，4个月血压可下降 6个毫米汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性。此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿。 不要把面包作为晚餐的主食。白面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时之内就可使血压升高。一项研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压症的可能性是普通人的3倍。 食冰激凌补充钙。吃一块冰激凌可补充150—200毫克的钙，而每天补充1克钙，8个星期可使血压下降1—2个毫汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。每天喝几杯脱脂牛奶，可起到同样的作用。 午饭后到户外散步。到户外晒10分钟的太阳，血压可下降 6个毫米汞柱。紫外线照射可使机体产生一种营养素——维生素D3，维生素D3与钙相互影响可控制动脉血压。 在安静的环境里工作。当人们处在喧闹的工作环境中时，血压平均上升 4个毫米汞柱，即使嘈杂声持续时间短，血压同样也会上升。研究人员还做了一项试验： 100个人每天沉思冥想20分钟，12个月后再测压时，这些人的血压平均下降了11个毫米汞柱。如果不喜欢静下来沉思，可以买一个鱼缸，观赏热带鱼也有降低血压的效果。 高血压饮食治疗原则 血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。 ①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。 ②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。 ③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。 ④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。 ⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。

Ⅳ 每天吃多少黄豆比较合适

成年人每天需要40克大豆，相当于800毫升豆浆，200克豆腐，100克豆腐干。

建议多品种进食大豆：
1.早餐：豆浆300毫升（耗用15克大豆）；
2.中餐：15克大豆炖猪肉；
3.晚餐：豆腐70克，或者豆腐干35克。

Ⅳ 成年人每天吃黄豆的量是多少

绝经期综合症:停经前妇女多吃黄豆-健康饮食:大化玉米间套种黄豆丰收在即-肾炎预防保健:肾病患者能食黄豆吗？黄豆能跟墨鱼、排骨一起煲汤吗？中医科-健康饮食:菜谱：番茄黄豆排骨
泡菜豆腐汤-

Ⅵ 黄豆每天吃多少合适

每周使用2次，每225克含300单位热量。大豆像肉类食物一样富含蛋白质、又如同全麦食品富含纤维素、还含有水果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。豆腐或者豆浆之类的豆制品一样含有蛋白质等营养元素。黄豆1天吃100克，大概30粒左右，如果榨成豆浆，每天1杯是最好的。

黄豆的营养物质较高，含有优质的植物蛋白，富含膳食纤维、维生素以及矿物质，能为人体补充优质的蛋白，提高人体免疫力；但是，如果吃得过多会容易导致消化不良，因为黄豆在消化过程中会产生气体，引起腹胀。

特别是存在有消化不良、慢性胃炎、胃溃疡的胃部基础疾病的这类患者，不要过量食用黄豆，否则会加重胃部不适；黄豆可熬汤，也可把黄豆做成豆腐，既营养又美味。黄豆一天吃60g最佳，黄豆中富含多种营养物质，对女性的美容也有好处，能改善皮肤，预防便秘等，黄豆在数百种天然食物中备受营养师的青睐，但豆制品含有大量的气体基质，多食后往往会不断排屁，而且，吃多了黄豆还会妨碍人体对铁的吸收，食用过量，会出现缺铁性贫血，但消化功能不良的人应尽量少食。

Ⅶ 老年人冠心病患者的饮食注意事项

您好，多睦健康为您解答，首先在饮食禁忌上要注意以下几点：
1、冠心病患者不能吃高脂肪、高热量的食物。如果连续长期进食高脂肪、高热量的食物，会使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终就会导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应该少食。全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用。另外，不宜食用油炸、煎炒、烧烤烹调的食物。
2、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰的食物冠心病患者也不宜食用。冠心病患者应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。另外，忌食过多咸酱、咸菜等。
3、应该禁食高脂肪、油腻、厚味的食物。冠心病患者的饮食应该坚持“三低二高一优”的原则，即低盐、低脂、低胆固醇，高维生素、高纤维素，优质蛋白。
4、患有冠心病应该多食动物的内脏、脑子、脊髓及蛋黄、鱼子和多种贝壳类等高胆固醇食物，以及高脂肪饮食都会加重冠状动脉粥样硬化。此外，血脂升高，会使血液粘稠而导致血液运行缓慢，容易加重心肌缺血缺氧，诱发心绞痛。
5、冠心病患者应戒烟限酒。因为香烟中的有害物质对循环系统有直接损害作用，可导致人体的外周血管收缩、血压升高、心率加快、心肌耗氧量上升、心律失常，所以冠心病患者应严格戒烟限酒。
6、暴饮暴食及大量饮用兴奋性饮料对健康也很不利。暴饮暴食会使消化道的血运加强，导致心肌供血供氧量相对不足，并会使胃肠道压力上升、充血。血糖、血脂增加、血液粘稠、流动缓慢，引起心肌缺血缺氧。
其次，以下几种食物对冠心病人有益，

食物一、大蒜
冠心病患者可以多吃大蒜。因为大蒜是保健食物，它可以把有损心脏的胆固醇带走。另外，大蒜还可以降低低密度脂蛋白这种会引起心脏病的物质。大蒜可以降低血小板的粘滞性，防止血液的凝固，预防血栓形成。大家也可以每天吃1至3瓣大蒜来预防冠心病。
食物二、豆类
豆类食物，尤其是是黄豆中富含亚麻二烯酸，而亚麻二烯酸具有降低胆固醇和血液的粘滞性的作用，所以十分适宜冠心病患者食用。令外，经常吃些豆芽、豆腐、豆制品也可以有效保护心脏。
食物三、燕麦
因为燕麦中含有大量的水溶性纤维，而水溶性纤维具有把坏胆固醇排出体外的作用。另外，燕麦还含十分丰富的亚油酸和维生素E、皂甙素，这些物质都可以起到降低血浆胆固醇浓度、保护心脏的作用。
食物四、海产品
多吃海产品也可以有效降低胆固醇。但要注意在吃鱼时，应该注意限制玉米油、豆油以及葵花子油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
食物五、海带
冠心病患者不妨多吃吃海带。因为海带中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以清除附着在血管壁上的胆固醇。而海带中的食物纤维又可以调顺肠胃、促进胆固醇排泄、控制胆固醇吸收。另外，海带还富含钙这种可以降低人体对胆固醇吸收的物质，能够降低血压，保护心脏。
食物六、苹果
这是因为苹果中富含碳水化合物和维生素C、纤维素，还含有少量的脂肪、蛋白质和微量元素。吃苹果可以起到促进胆汁酸排泄的作用，对于冠心病、动脉硬化以及高血压具有两个的治疗效果。
适宜冠心病患者食用的食物有很多，除了上面介绍的大蒜、豆类、海产品、海带、苹果等等，其实茄子、洋葱、扁豆、香蕉、樱桃、柚子、杏仁露等等也都十分适宜冠心病患者食用。
多睦健康对于心血管疾病方面很有经验。

Ⅷ 每天吃黄豆的量是多少

黄豆又被称为大豆，是一种一年生草本植物。广泛种植在我国北方地区，含有丰富的蛋白质、卵磷脂和异黄酮等，享有“豆中之王”的美誉。吃黄豆有着益血补虚、解毒、健脾的功效。那么黄豆每天吃多少合适，让我们根据调查研究了解一下吧。
黄豆每天吃多少合适
一.黄豆每天吃多少合适
成年男性的蛋白质摄入量：75克/日。 成年女性的蛋白质摄入量：60克/日。 大豆富含蛋白质高达36%，是猪肉、牛肉、鱼肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。 由于平衡膳食要求每天都要摄入兽禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类等食物，所以大豆的日摄入量以40克左右为宜。 40克大豆相当于100克豆腐干，200克豆腐，800克豆浆。
二.大葱炒大豆蛋白的做法
主料
大葱125g 大豆蛋白45g
辅料
油适量 盐适量 豆豉适量 生抽适量 白糖适量 鸡精适量
步骤
1.准备好食材：大葱、大豆蛋白(已泡软)、豆豉
2.将大葱请清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入适量的豆豉炝锅。
5.接着，下入切好的大葱翻炒一下。
6.然后，合入已泡软的大豆蛋白，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至大葱断生。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即可。
13.出锅装盘。
黄豆每天吃多少合适
三.花生黄豆大骨汤的做法
主料
大骨400g 花生45g 黄豆45g
辅料
盐适量 料酒1勺 姜适量 花椒半勺
步骤
1.准备好大骨，焯水备用。
2.准备好黄豆和花生。
3.大骨加锅里，黄豆和花生清洗一下加入。
4.加入清水。
5.加点姜，料酒和花椒。
6.电压力锅煮上20分钟。
7.等气放完了，加盐调味。
8.盛碗享用。
四.大豆烧肉的做法
主料
五花肉600g 大豆200g
辅料
姜30g 蒜头25g 大葱25g 豆瓣酱15g 老抽1汤匙 酱油2汤匙 香醋1汤匙 八角2朵 香叶3片 `冰糖2g 鸡精1g
步骤
1.准备好食材
2.大豆用清水冲洗干净
3.五花肉冷水下锅,煮至七成熟捞出
4.沥干水分
5.冷却后切成小方块
6.下入锅里煸炒
7.炒出油,加入冰糖,八角,香叶姜片继续煸炒
8.这时出了很多油,加入豆瓣酱,酱油,老抽,香醋
9.翻炒均匀
10.加入没过五花肉三分之二的水烧开再倒入电饭锅.按下煮饭键
11.大概30分钟后打开盖子,倒入大豆,大葱和蒜头合上盖继续焖煮至跳到保温档.不要马上开锅.让里面的蒸气焖5-10分钟
12.调入鸡精出锅装盘就可以了
黄豆每天吃多少合适
黄豆每天吃多少合适，成年男性、成年女性的蛋白质摄入量是不同的。那么也就意味着黄豆的摄入量也是不同的。此外黄豆作为一种食材也有不同的做法，可以烧肉吃，也可以炒着吃，味道都很鲜美。适合在家作为家常小菜食用。

Ⅸ 求90岁以上老人一周食谱

老人健康食谱为：
一、均衡饮食，用心规划。
二、选择以植物性食物为主食，如蔬菜、水果、豆类等，减少精制的五谷类为主食。
三、每一天至少摄入五份蔬菜水果。
四、每一天至少摄入七份杂粮，如豆类、全麦、植物根茎类。
五、每一天摄入红肉不要超过3两，最后以鱼或家禽类替代。
六、减少含油量高的食品，特别是动物内脏。
七、避免食用腌制或熏制的食物，少吃盐。
八、忌食在冰箱里放置过久的东西，食品要妥善保存、保持新鲜。
九、慎选营养健康补充品。十，少喝酒、不抽烟。多运动。
老人最好的食物：1、褐米
专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的机率。食用这些食物还有利于保持肠功能健康，因为许多人上了年纪后，肠活动会变得消极。
2、鸡蛋
鸡蛋是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的机率降低44%。
3、牛奶
随着年龄的增长，人体对钙的需求也在增长，因此每天食用含有丰富钙质的食品便显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择，因为脱脂牛奶含有丰富的钙，经常喝不但能满足人体骨胳对钙的需求，还能预防骨质疏松症。
因此，专家们建议人们一天应喝2杯脱脂牛奶或相当于此量的脱脂酸奶，或含钙丰富的其它食品。既可以选用乳酸钙、葡萄糖钙、维生素D等药物，也可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为佳。
4、菠菜
菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜也可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。像鸡蛋一样，菠菜所含的叶黄素同样也对眼睛有益。
5、香蕉
一根香蕉中含有约467毫克的钾，而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。此外，钾还有利于降低动脉血压。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。
6、鸡肉
鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。
7、鲑鱼肉
鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。
研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。
8、黑果越橘
黑果越橘含卡洛里较少，可大量食用。它还含有大量抗氧化剂，可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病
黑果越橘还能够帮助降低中风后脑活受损的机率并缓解消化道炎症，有利于防治胃功能紊乱。
9、草药
随着年龄的增长，我们的味觉会变得迟钝起来。人们为了使食物更有味，便不断增加食盐在食物中的投放量。但过多食用食盐会使血压升高，解决这一问题的办法便是往食物中加放一些草药和香料。一些新鲜草药的香味很强，如果方便的话，人们可以在自家厨房里多备一些干草药。
10、大蒜
别看大蒜个头长得小，它的用处可非常广泛。首先它能预防癌症和心血管疾病，降低中风机率。此外，大蒜还是消炎的一把好手，可以止痛消肿。它还是糖尿病患者的好帮手。
参考资料：http://www.yiji.com/%E8%80%81%E4%BA%BA%E9%A3%9F%E8%B0%B1/849564/849594/

Ⅹ 冠心病人可以吃豆类食物吗

你好，冠心病人是可以吃豆类食物的，并且豆类食物是冠心病人需要多吃的一些食物，豆类食物不但含有丰富的蛋白质，还有很多丰富的膳食纤维等，像绿豆还有清热解暑的作用，大家平时的饮食中尤其是主食中多搭配一些粗粮，营养会更加丰富。另外冠心病人还要注意保持良好的心态，饮食要清淡，每餐八分饱。