长寿者一号亚麻籽调和油

A. 亚麻籽油和普通调和油有什么区别

1、主要原料不同

亚麻籽油：胡麻、亚麻籽、麻条籽。

普通调和油：一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

2、加工工艺不同

亚麻籽油：

1）压榨法（分为“冷压榨法”和“热压榨法”）

热榨法：是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。

冷榨法：是指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油，所以称之为冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分（亚麻酸等多种营养成分）。

2）浸出法：浸提工艺生产出的油也叫浸出油，就是用有机溶剂（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。

普通调和油：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。

3、营养成分不同

亚麻籽油：亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%。

普通调和油：含油酸、亚油酸、亚麻酸。

B. 亚麻籽调和油的营养怎么样

随着人们生活水平的提高，美味已经不再是日常餐饮的第一需求，现在将重点放在了健康上。其中，食用油是人体能量和必需脂肪酸（α-亚麻酸和亚油酸）的重要来源，做菜时煎炒烹炸样样都离不开，因此越来越受到重视。

那么什么样的食用油才是健康的呢？有相关资料表明，亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，高达45%以上，营养价值高，是健康食用油的上乘选择。

α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从外部摄取，如富含α-亚麻酸的亚麻籽油等。α-亚麻酸被人体摄入后，可在人体内代谢衍生出DHA和EPA，也就是我们熟知的“脑黄金”和“血管清道夫”。根据中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）的推荐，换算出成年人每天所需的α-亚麻酸约为1.7g（以我国成年人α-亚麻酸AI为0.60%E，18岁以上男性身体活动水平（中）需2600kcal/d计算获得）。补充身体必需营养，但实际上，国人摄入α-亚麻酸摄入不足。因此，补充亚麻籽油，是一个很好的补充健康的途径。

但说到亚麻籽油，很多人的认知是只能用来做凉拌菜，不能炒菜。而在我们中式烹饪里，高温烹饪又占了绝大部分。那亚麻籽油究竟能不能炒菜？很多人都认为不能，理由是亚麻籽油中富含人体必需的不饱和脂肪酸α-亚麻酸，高温会破坏α-亚麻酸。

但实际上，好品质的亚麻籽油是可以经过短时高温热炒的，比如采用头道冷榨的KING'S亚麻籽油。来自丰益（上海）生物技术研发中心的实验数据表明，KING'S亚麻籽油经过180℃以上1.5min的短时高温烹饪，α-亚麻酸损失仅0.45%。所以将亚麻籽油用于短时高温烹饪，就能大大提高其在中餐烹饪的利用率，让中餐也能加入α-亚麻酸，同时，更是提高了许多传统小吃的风味特点。下面就向大家介绍几道用亚麻籽油烹饪的中式家常菜和饭前餐后的小点心：

小炒牛肉

用亚麻籽油上浆滑油以后的牛肉，不仅口感更加嫩滑，而且富含α-亚麻酸，更健康哦！

原料：牛里脊、青指椒、红泡辣椒、红薯淀粉、盐、生抽、亚麻籽油

做法：

1、青辣椒、红泡辣椒分别切片。

2、切好的牛肉片加盐抓匀后放入红薯淀粉和少许KING’S亚麻籽油拌匀，然后放入冰箱20分钟左右（这里最好用红薯淀粉，这样炒出来的牛肉口感会很滑嫩，在冰箱里冷藏一会的目的是更好的上浆）

3、锅内放KING’S亚麻籽油（稍多些）烧制六成热时，将牛里脊下锅滑至颜色发白，把肉片推到一边，放入青红辣椒，翻炒至辣椒断生，根据自已的口味轻重适量放生抽，炒均匀后完成出锅完成。

菜品特色：香味浓郁、口感滑嫩、辣味适中。

烹制小技巧

1、注意滑油时的温度，油温低，加热时间一长，水就会吐出来，油温高，牛肉结团，把它搅散后，浆水一破，水就流失，肉质变老。所以炒牛肉最佳油温为六成热，这样的油温正好适合亚麻籽油的烹饪特点，急火快炒，营养不流失。

2、牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些；

大虾面包塔

每一片脆香的面包上都有鲜辣的虾肉，配上苦菊更是营养丰富，一次满足你多种味觉享受。加入亚麻籽油，更是让美味不仅只是美味，还有健康。

食材：大虾200g、粗粮面包3片、苦菊50克、小米辣椒10克、大蒜2瓣、迷迭香10克、芝麻油10克、亚麻籽油20克、盐3克、黑胡椒粉3克

做法：

1、大虾用流水冲洗干净，沥干水份，去头，剪开背挑去虾线。处理好的大虾放入一个大碗里，放点酱生去去腥味。

2、把小米辣椒、蒜、迷迭香、KING’S亚麻籽油、盐、黑胡椒粉放入料理机中搅打成酱汁。

3、搅打好的酱汁放进虾里，拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟。

4、用模具在粗粮面包上压出形状。

5、平底锅烧热后，放入KING’S亚麻籽油，把面包片放入锅里煎出香味，再将腌好的大虾放入锅中煎熟、然后装饰可食用。

烹饪小分享：大虾用酱汁腌制后再煎熟会更加入味。

桂花红豆珍珠丸子

糯米丸子除了用水煮外，还可以用油炸的烹饪方法，做出来的糯米丸子外脆里糯，吃起来口感极为丰富：第一层酥脆、第二层软糯、第三层香甜、美味至极。

食材：水磨糯米粉200克、牛奶：100克、亚麻籽油、桂花红豆泥各适量

做法：

1、把糯米粉放入一个大的搅拌碗里，加入牛奶，揉成软软的糯米团。

2、桂花红豆泥搓成小丸，取适量的糯米团放手里压成小圆片，放入一个桂花红豆泥，用手心团成丸子。

3、锅里倒入KING’S亚麻籽油，可以适当多放一点，油温烧至6成热的时候，把糯米丸子放进锅里，小火炸透出锅完成。

烹饪小分享：

糯米丸子主要原料是糯米，多食不易消化，所以一次不可过量。

爽口葫芦丝

西葫芦是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，一年四季都有，物美价廉。常见的做法有西葫芦炒鸡蛋、西葫芦炒肉、西葫芦烙饼等等。其实西葫芦生吃做凉拌菜更美味，做出来清淡爽口，营养不流失，完美呈现食材真实的味道

食材：西葫芦1个，小米辣椒3个，大蒜瓣2个，香葱、生抽1勺，米醋1勺，白糖，亚麻籽油各适量。

做法：

1、西葫芦洗净头尾切掉，用擦丝器擦丝，没有擦丝器就手工切，尽量切得越细越好。大蒜剁成末，小米辣切小圈。

2、准备一个小碗，倒入一勺生抽、一勺米醋、小米辣椒圈、蒜末、白糖、KING’S亚麻籽油，搅拌均匀，这样酱汁就做成了。

3、把西葫芦丝装好盘，淋上调好的酱汁就可以上桌了。

烹饪小分享：

西葫芦丝适合现吃现拌，如果吃不惯生拌，可以稍微焯一下水，但焯水的时间不能过长，不然会影响爽脆的口感。

通过以上分享，相信大家已经get到亚麻籽油的烹饪食用方法了。归纳起来有以下三种：

1、日常烹饪：日常用油健康又美味。

2、短时高温烹饪：增色又调味

3、巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜，拌沙拉，美味速升级，营养新时尚

除了烹饪方式实现了突破以外，KING’S亚麻籽油也是凭实力圈粉。作为进口油，它精选来自亚麻籽油黄金产地哈萨克斯坦和俄罗斯的好原料，工艺采用头道冷榨，亚麻酸含量高达52%-70%，是深海鱼油金枪鱼油的20倍！服气！

C. 寿泉坊条码6970521950044的亚麻籽食用植物调和油500ml多少钱

寿泉坊的亚麻籽食用植物调和油大部分售价都在4元到六元一市斤。

D. 亚麻籽油和调和油可以一起吃吗

可以的！亚麻籽油与调和油配在一起，低温烹制、营养、健康

E. 亚麻籽调和油哪个牌子好

亚麻籽调和油的话，金龙鱼葵花亚麻籽调和油，这个是将高油酸葵花籽油和亚麻酸含量丰富的亚麻籽油调和在一起，所以营养比例啥的挺好

F. 亚麻籽油好还是亚麻籽调和油好

这个要看怎么用，如果是6个月以上的宝宝，最好是用纯亚麻籽油，但假如宝宝1岁以上了，那么最好是搭配可以高温煎炒的油，亚麻籽调和油就刚好，营养达标，而且还可以高温烹饪，宝宝能吃的料理就更多了。

G. 亚麻籽调和油值得买吗有推荐的吗

亚麻籽调和油主要得看配方，比如金龙鱼葵花亚麻籽调和油，就是葵花籽油+亚麻籽油，这样博采众长，既能补充高油酸，也能补充亚麻酸。而且亚麻籽调和油中和了亚麻籽油不耐高温的特点，所以可以用来炒菜，实用性也更高。

H. 亚麻籽油和亚麻籽调和油哪个比较好

亚麻籽油纯正的好

I. 亚麻籽油和亚麻籽油调和油哪个比较好

纯的亚麻籽油里亚麻酸的含量更加高，但亚麻籽调和油营养的搭配可能会更好，比如金龙鱼葵花亚麻调就是高油酸的葵花籽油和高亚麻酸的亚麻籽油搭配，营养更丰富一点。当然如果是买来给宝宝做辅食的话，那就用纯的亚麻籽油吧。