A. 长寿面的做法(简单一点的)
将面直接放进开水锅内,煮熟捞入碗中。
把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内即可。
B. 生日长寿面怎么个煮法
原料:高筋粉,清水,鸡蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤回各适量,油、盐、鸡答精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。
特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一。
C. 长寿面应该要加什么蔬菜啊 为什么
长寿面只有一根,要一口气吃完不能咬断 民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。 相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。 原料:超市买的袋装长寿面,清水,鸡蛋,小番茄,榨菜丁,葱花,虾米,骨头汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。 制法:1。将袋装长寿面煮熟捞入碗中,煮那种细面条几分钟就OK了。你可以边煮,边捞一根尝尝~~~ 2.煮一锅水,打个荷包蛋,然后捞出来备用。 、3、把滚烫的骨汤(可以去超市买即食的调味包)加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米,调好味,倒入面内,面上再摆上你实现做好的荷包蛋(荷包蛋会做吧?),小番茄,呈一定的造型,最后撒上榨菜丁和葱花即可。
D. 如何做一碗长寿面
原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,版油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇权各少许。
制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。
这里教您三招:
一是水要宽,也就是煮面条的水必须多,最好是面条的两倍,这样面条有伸展的空间,而不致相互粘结。
二是水要开,水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。三是要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面,属于不易煮熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在面条煮开后加一碗水,像煮饺子那样,一般一次即可。
特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一
E. 长寿面的做法
主料:鸡蛋面250g、油菜150g
辅料:虾干4个、紫菜30g、鸡蛋1枚
具体做法如下:
1、小油菜洗净。
F. 怎么做长寿面以及一些简单的菜肴
久久长寿面的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 久久长寿面的制作材料: 主料: 高筋面,盐。 久久长寿面的特色:面条筋斗,弹性高。 教您久久长寿面怎么做,如何做久久长寿面才好吃1、取9两9的面粉,放入盆中,加入两钱盐,用水和成面团,盖上湿布饧10-15分钟备用; 2、将饧好的面团制成拉面即可。 生日蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效: 甜品/点心 口味: 甜味 工艺: 烤 生日蛋糕的制作材料: 主料: 鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克 辅料: 香薷20克 调料: 白砂糖600克 教您生日蛋糕怎么做,如何做生日蛋糕才好吃 1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。 2.蛋和白糖一起搅打至发泡。 3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。 4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。 5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。 6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香薷:本品与山白桃相克。
G. 长寿面的做法是
主料:面粉250g。
调料:花生油6g、食盐6g、番茄酱2个、豆浆120g、鸡蛋5个、苦菜4g、高汤200ml、芝麻油2g。
1、将面粉、1个鸡蛋、2克盐在一起搅拌均匀;
H. 长寿面做法步骤
长寿面的做法
刚好今天是自己生日,还以为已经30岁了,其实还差一岁。突然暗自窃喜。一大早就收到了红包,好开心还有人记得自己的生日。突然泪目……
用料
挂面 100g
小棠菜 4小颗
鸡蛋 一个
卤牛肉 两小包
小葱 两根
香菜 两根
姜 三片
蒜 两瓣
盐 一勺
醋 一勺
酱油 少许
香油 几滴
做法步骤
1、准备食材,细挂面,香菜,小葱,小棠菜洗洗,蒜、生姜,鸡蛋。先把鸡蛋煮上,煮7-8分钟即可。
2、香菜,小葱切小段,姜切末,蒜切小片。
3、来一勺盐,主要是看勺子大小,就是调料罐的那种。
4、一勺醋,就是那种陶瓷勺。再加少许酱油,滴几滴香油。
5、加开水冲好。放着就可以了。
6、同时,水开后就可以下面条了,这个有点不好煮,大概煮了8-9分钟左右,中途煮沸后可加冷水。
7、快煮熟的时候,下小棠菜煮1分钟左右关火。
8、捞出装碗,加之前的冲好的汤汁。
9、把煮好的鸡蛋对半切开,摆半个,然后撕了两包小袋卤牛肉。
10、拿了一个纸杯蛋糕,点了一根给猫用过的蜡烛,唱个生日歌给自己。好,又老了一岁了。嘻嘻……
小贴士
我买的这个挂面是高精挂面,有点难煮,一般的看说明书提示就可以了。鸡蛋还是溏心的好吃,自己煮的这个,勉强合格。牛肉是婆婆从老家寄来的,刚好可以凑数。
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I. 长寿面是属于热菜吗
长寿面是属于热菜。
有一定温度的菜品
“热菜”作为名词用时,指有一定温度的菜品。如:刚做好上桌时热热的可直接食用的菜。
将原料加热后的菜品
“热菜”作为动词用时,指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜,器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品,放在器皿里,下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品,如锅仔,明炉,砂锅