家用长寿面

1. 家用面条机和面配方

家用面条机和面与商用面条机方法基本一样，只是自己吃可以不加食品添加剂，改用鸡蛋。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

2. 家用全自动面条机好用吗

挺好用的，做面条又方便又好吃。做出来的面条跟手工面一样比较劲道。而且机器清洗方便，很适合家里做面条用。

但是要选好品牌。

3. 家用全自动面条机哪个牌子型号的好谢谢！

家用全自动面条机牌子型号好有九阳M6-L20、九阳JYN-L6、飞利浦HR2356、美的MJ-NS1802A、利快0011-010101、天喜JCD-5、德国宝PAM-281面条机可供选择。

1、九阳M6-L20

九阳M6-L20全自动面条机，内芯采用304不锈钢，搅拌棒光滑寿命长，外表黑色Tritan材质，有实力还颜值高；350ml水箱自动加水，准确把控黄金水面比，1.5斤大容量可供全家食用。

2、飞利浦HR2356

飞利浦HR2356全自动面条机，采用透明视窗+LED显示屏设计，工作状态一目了然；采用镁铝合金材质，经得起大力反复揉面；双循环散热系统，有效排出机身热量，延长机器使用寿命。

3、美的MJ-NS1802A

美的MJ-NS1802A全自动面条机，可智能识别出面状态和种类，保持90°角垂直出面；采用食品级304不锈钢材质，面条不粘连；配备大容量滴水杯，机器启动后可自动加水，无需人工更省心。

4、九阳JYN-L6

九阳JYN-L6全自动面条机，采用全白机身，给人高贵典雅质感；全程仿手工揉面，出面劲道强韧Q弹；中途还可加料，做出多种形状；智能检测仪可科学面水比，干净不残留，操作方便。

5、德国宝PAM-281

德国宝PAM-281全自动面条机，有双重空间设计，可单独制作面团或者制面，满足不同的使用需求。另有螺旋出面杆，反复挤压揉面，向下出面设计，出面均匀不粘连，让面条更有嚼劲。

4. 家庭自制面条简单做法

很多人吃早餐喜欢下面条吃，因为面条口感润滑爽口，做起来非常简单。但是论口感来说，最好的面条还是手工面。这比外面买那种机器制作的面，口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特别复杂，自己在家很难做好。

今天我们就来做一款特别地道的手工面，而且做法很简单，每个人都能轻松掌握。最重要的是它的口感一流，怎么吃都特别过瘾。而且这种手工面，对烹饪器材的要求非常低。属于简单易操作的模式。面条别再买了，教你在家做，劲道好吃，干净卫生，而且做法真简单！

以后在家里不论你是想吃炒面、汤面，或者拌面都可以用这种面条来制作，特别好吃哦！而且营养方面也是极为出色的，健康也更有保障一点。口感一流的手工面条，颜值高更营养，做法非常简单，在家轻松搞定。今天大家就来一起感受一下这款特别的面食，当早餐或者当正餐都是好吃又过瘾，赶紧来试一试吧。

【自制手擀面】

制作配料：普通面粉300克 盐2克 鸡蛋1个 冷水100克

自制方法：

1、先在碗中放300克面粉，加2克盐，1个鸡蛋，用100克冷水和面，揉到比较光滑的时候，盖上湿布醒面1个小时；

2、1个小时以后，接着把面团揉至彻底光滑，再醒上20分钟；

3、砧板上撒适量干粉，直接把面团拿出来，不需要再揉面了。面团比较硬，醒发一会比较好擀面；

4、先把面条擀薄一点；

5、然后卷在擀面杖上继续反复擀，期间要撒几次干面粉，防止粘连；

6、展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀，这样面条才会均匀；

7、最后擀成自己喜欢的厚度，撒玉米面，玉米面可以更好地使面条不会粘一起，然后折起来；

8、最后切成自己喜欢的宽度即可。可以多做一点放冰箱冷藏，3天之内是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷冻，吃的时候直接拿就可以；

5. 简单的家庭面条怎么煮

我跟一个山西的老乡学的一个面条 很好吃
先炒个鸡蛋 起锅
放油到80度的样子 放姜 蒜煎锅
然后放西红柿和蒜（北方人卷饼吃的那种）
炒一下再把炒好的鸡蛋放下去 还可以放点火腿肠什么的
放佐料以后放水直到把西红柿煮烂
最后把下好的面条放下去拌一下就好了

这里说起来比较复杂 做起来很简单的

6. 家庭版长寿面的做法

准备好长寿面，然后煮一锅开水烧，烫好之后煮熟，然后捞出空凉备用。
可以准备一些牛肉切片，然后准备好高汤煮沸腾放到碗中，可以加入适量的喜欢的小菜和辣椒面，调好汤汁加入面。

7. 家用全自动面条机哪款型号最好

买全自动面条机主要需要考虑：

1、做出来的面条是否劲道，是否容易产生断面；

2、水和面条的搭配要适中；

3、机器噪音是否可以接受，以45分贝以下为宜；

4、拆洗是否方便。

家用面条机怎样做红薯面条

【用料】

高筋面粉 250g、红薯粉100g、水 120g、盐 10g.

【面条机自制红薯面条的做法 】

1、面条机里面有俩量杯，一个盛面粉，一个盛水。满满一杯面粉就有250g，所以也不需要电子称。在面粉混合红薯粉后里面加一小簇盐，面条会比较有劲道。

2、将面粉倒入面条机内，盖上盖子。盛水的量杯有刻度，按照刻度装水。开启面条机程序选择一杯面粉，将水从盖子上的空隙慢慢倒入。

3、一杯面粉做面条的时间为10分钟，其中包含活面时间，水一定要慢慢倒入，一下子倒入的话面条就会变成面疙瘩。

4、面条机的模具一共有四种，可以做出四种不同形状的面条。

【小贴士】

1、关于面条机倒水，这个步骤非常重要，先将面粉倒入面条机，关上盖子，将面条机程序打开后，慢慢滴、缓缓滴将水倒入面条机，这样才会出来有劲道的面条，如果一下子倒进去的话，那只能吃面疙瘩。

2、面条机还能做鸡蛋面还有蔬菜面。将蔬菜榨成汁后缓慢倒入面条机，这样就会出来生动活泼有色彩的蔬菜面条。

8. 长寿面怎么做

长寿面是旧俗寿诞及汤饼筵所食之面条，寓长命百岁之意。在中国民间历来就有生日吃寿面（长寿面）的习俗，该习俗由来已久，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料食之。相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时 ，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。

脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断。这一习俗一直沿袭至今。