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Ⅱ 惠州春节的习俗
惠州的过年习俗归纳起来,大致有节前的准备,贴对联、门神与福字,送灶主阿公上天,拜神,吃团年饭,守岁,烧鞭炮,舞龙,舞狮,穿新衣,换新碗箸,初一吃斋、开年、送穷,过人日,互相拜年等等。
这些节俗,基本上是中国传统习俗在惠州的体现,但也颇有一些惠州的地方特色。
年前的准备可分为四大类:一为扫尘清洁房屋用物;二是备新衣着;三是备食用之物;四是备新碗箸。
1、“扫尘”
清洁衣物被帐,打扫屋顶屋角,洗净台凳桌椅的污垢,谓之“扫尘”。相传它始于古代人们除疫祛灾的一种迷信仪式。唐代盛行此俗。
2、备新衣
惠州民间备新衣着不在乎有。家道富足者,新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者,不能购齐新衣着,但至少应有一件新上衣。
这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人,把去年穿过的旧衣,或作其它用途用过的粗布料,重新拿到染房染一次,自己缝制好一件旁襟衣服,这也称是一件新衣了。
此习来由没有很详尽的记载,但和节前的“扫尘”是有联系的,应该是由其衍生而来,同有“祈新岁之安”之意。据惠州民间的说法,过年穿新衣,来年就有好运,不穿新衣,来年就不好了。
3、备食、用之物
新年前备食用之物,按惠州的习惯首为备鸡。早在农历七月十四左右,名家各户便开始备养过年用鸡,一般是购进鸡苗,旧过还多有人家自己孵育。
养月余后,雄鸡施行阉术,惠州习惯称为“阉鸡”,养到过年之时往往养成数斤重甚至十多斤重的大阉鸡,这就是惠州民间传统中过年的主要用鸡。
惠州的传统对春节用鸡十分看重,视作“排场”的象征,民谚中说:“年三十晚(或年初二)才知道谁排场,”此中“排场”,即是指“看谁家的鸡大”,或“谁家的鸡多”。
除鸡以外,过年准备的食物就多为一些干菜果品类,如鱿鱼、津丝、冬菇、花生、瓜子、红豆、腊肉、蛋、水果;还有糖饯食品如糖莲子、糖瓜条、糖莲藕;油炸食品如糖环、蛋散、米糕等。
惠州民间过年习惯蒸大笼、敛糕等,故年前各家各户多自己备好粘米和糯米,将其磨成米粉,这项工作劳动量大,工作繁琐,帮年前的准备工作中,这件事往往占了许多人的较多时间。
由于春节有庆丰收及庆贺春至的意思,所以节前备食物的时间往往占上了十分大有的比重。一般人家,往往公倾一年之积蓄,竭尽财力、人力、物力,将过年所需的食物一一购齐。
购备用之物,则主要是对联、门神、福字、年画、纸宝、蜡烛、鞭炮等。
4、备新碗箸
这是惠州民间一种特有的风俗习惯,惠州话谓“备新碗箸过新年”。惠州的习惯是,即使家中一点也不缺碗筷,也要购买一套。购新碗筷要讲究配套,即致同样的花纹釉色,碗、匙各一份然后再购买相应数量的筷子;购买的数量多为“十”。
在惠州民间,“十”为吉祥数字,有“十足十”、“满”的意思。购新碗箸的意思,按惠州民间的说法大致有二:
一是“添丁添碗”,以示子孙满门,寓“福”;
二是“添新碗,置新箸,来年米谷停无住”,寓“财”。福、财二字,在惠州民间老百姓中,均是最为令人重视而又实惠的两个字。
Ⅲ 目前世界长寿之乡有几个
各地"长寿村"的饮食奥秘
由于地理位置自然环境的迥异,人类的生存环境千差万别,获取的食物种类、膳食结构各不相同,营养健康状况也各有千秋。但是,不论是西方国家,还是东方国家,都存在着一批长寿人群,他们在长期的演化和抉择中,形成独特的饮食习惯,而这种饮食习惯,正是他们健康长寿的奥秘。
长寿人群的标准
世界各地,不同民族、不同宗教的长寿老人都有可观的数量。根据联合国的规定,长寿地区的标准是每百万人口中要有75位以上的百岁老人;世界卫生组织则认为人均预期寿命超过70岁就是长寿国家。
“长寿之乡”的饮食奥秘
目前,全世界有5个地方被国际自然医学会认定为长寿之乡,它们是:中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区的格鲁吉亚及厄瓜多尔的比尔卡班巴。
巴基斯坦的罕萨
罕萨山谷与我国的新疆毗邻。在罕萨,当地人几乎从不患病,八九十岁仍可在地里劳作,很多人都能健康地活过一百岁。据英国医学专家的实地考查,罕萨人膳食以植物性食物为主,喜欢吃粗制面粉、奶制品、水果、青菜、薯类、芝麻等;喜欢适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏制成的酒“罕萨之水”。此外,罕萨山谷附近有许多冰川、河流,这些水富含矿物质,可常年饮用。得天独厚的自然条件,对当地人的健康非常有利。
厄瓜多尔的比尔卡班巴
厄瓜多尔南部山区有一个叫比尔卡班巴的村庄,是公认的西半球最长寿之地,在约5 000人中就有20多位百岁以上的老人。比尔卡班巴人以素食为主,喜欢吃豆类、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等,很少吃动物食品和高热量食品。当地人喜欢饮用的泉水中矿物质含量较高,其中铁、镁等成分的比例很理想。
外高加索地区的格鲁吉亚
格鲁吉亚位于外高加索地区。在许多闻名于世的长寿村中不少人能活到130岁甚至140岁。在格鲁吉亚的长寿乡阿巴哈吉亚,当地居民每天都吃用玉米面做的面包和粥,至少喝两杯牛奶、三四杯酸奶,不吃香肠、熏肉或火腿,很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果;不喝咖啡,主要喝当地产的“格鲁吉亚茶”。当地人的饮水呈微碱性,pH值为7。2~7。4,与人的血液pH几乎相同,使这些长寿者的血管保持柔软、血压偏低、脉搏正常。由此,科学家认为弱碱性食物有益于长寿。
中国广西巴马
巴马瑶族自治县是世界五大长寿乡链条中惟一长寿老人不断增多的地方,位于广西盆地和云贵高原的斜坡地带。巴马人的饮食特点是低热量、低脂肪、低盐和高维生素、高纤维素。每日两粥一饭,均自然处于限食状态。主食以玉米粥和大米粥为主,辅以白薯和各类蔬菜、豆类等天然食品,常用火麻油炒菜。火麻油是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的,也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。巴马县境内多山,空气清新,被称为“天然氧吧”。该县北部山区的农田和菜地锰、锌含量极高,而铜、镉含量低。研究表明,高锰低铜的土壤分布与心血管发病率呈负相关,与长寿老人的密度呈正相关。锌被称为“生命之花”,能提高人体免疫力,维持人体正常新陈代谢。
中国新疆和田
新疆和田的拉依苏村是另一个在我国境内的世界长寿之乡。目前,拉依苏村有2 400人,仅90岁以上的长寿老人就有16人。该村居民食物以谷菜为主,其中的谷物又以馕和馍馍为主,面食占到69。5%,还喜欢饮用当地的一种茶水,不喜欢吃过多甜食。
除世界长寿之乡以外,无论在东方,还是西方,均存在长寿国家和地区,其饮食也各有特点。
以日本冲绳岛的大宜味村为代表。据1997年的调查,该村3 500位居民中,65岁以上者930人,占总人口的26。5%,高龄老人和长寿老人比率非常之高。日本是典型的长寿国家,其国民的平均寿命居世界之首。2002年日本人的平均寿命为女性82。3岁,男性78。32岁。各国营养专家均认为,日本人健康长寿与合理膳食结构密切相关。
日本人主食以稻米为主,主菜是鱼,副菜是蔬菜、海藻和菌类。此外,还大量摄取应季的野菜。
西方“高脂肪、高蛋白、高能量”的三高膳食历来被世人关注最多,批评也最多,被认为是“富贵病”的根源,但在西方国家,也有长寿人群存在。其中,以希腊克里特岛和丹麦格陵兰岛最为典型。希腊克里特岛的居民膳食以天然动植物为主。岛上的植物大多含有重要的ω-3脂肪酸--亚麻酸,动物吃岛上的植物后,能为克里特岛人提供富含ω-3脂肪酸的肉制品及奶制品。克里特岛盛产的橄榄油也是ω-3脂肪酸的来源之一。丹麦格陵兰岛上居住的爱斯基摩人以捕鱼为生,饮食中很少有新鲜的蔬菜和水果,总摄取的能量有35%~40%来自动物脂肪。许多学者研究发现,格陵兰岛人的食物以深海鱼类及食用深海鱼类的海豹为主,而这些深海生物大都含有丰富的ω-3脂肪酸。
以饮食,促健康
我国是典型的东方饮食国家,长期以来形成了以“五谷”为主食,以果蔬、少量动物性食物为副食的饮食特色。但是,随着社会经济发展,城市居民膳食出现了谷物偏低、豆类偏低、油脂过多、食盐过多的不良倾向,需要借鉴国内外有益经验。
坚持膳食结构以植物性食物为主
世界长寿之乡的饮食结构均体现出高度的一致性:以谷菜为中心。豆类、薯类、玉米、水果吃得多,动物食品吃得很少。其中,格鲁吉亚的谷菜食的比率为65%左右,新疆和田与广西巴马的谷菜食率高达80%。外高加索的长寿乡除谷菜食外,还摄取一些水果、坚果、乳制品、蛋等。除去其他条件(如遗传、环境、劳动等),谷菜食的偏重程度决定长寿的程度。我国长期以来,已形成了以“五谷”为主食,以果蔬、少量动物性食物为副食的饮食特色,应坚持以植物性食物为膳食主体,使食物生产与消费需求相适应。
坚持植物性食物与动物性食物合理搭配
长期单纯吃素,会使人体内掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏,最后导致百病丛生,且人体所需脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等无法全面供给。现代营养学表明,只有植物性食物和动物性食物合理搭配,才能全面满足人体对各种营养物质的需要。长寿地区人群的膳食均很讲究荤素搭配,非常重视对各种肉(鱼)类食品的摄取。而且,动物性食物消费比重的适度增长,也是居民膳食质量提高的重要标志之一。
热量要适量、蛋白质结构要合理
根据国际自然医学会的调查,世界5个长寿之乡的人日均摄入热量为6 500千焦左右,明显低于一般人日均8 000~10 000千焦的标准。热量摄入过多是造成肥胖和相关疾病的重要原因。蛋白质结构要合理,摄取动物蛋白的同时,注重植物性蛋白的摄取,多食豆制品。
脂肪摄入量要低且结构合理,盐分摄入量要低
西方长寿地区居民的脂肪摄入量不同,但均富含不饱和脂肪酸。控制脂肪摄入量,是保持身体健康的重要条件。高盐饮食与高血压的患病风险密切相关,而我国食盐摄入量偏大,应尽量减少盐的摄入量。
注重矿物质摄取和酸碱食物合理搭配
长寿之乡居民均注重摄取富含矿物质的食物。注重蔬菜等碱性食品摄取,可与谷物和肉类等酸性食品中和,使血管保持柔软。
Ⅳ 广东最宜居的三线城市,哪个最适合老年人养老
随着全球经济的不断发展,我们国内的经济也在迅速的发展!越来越多的人们开始注重养生,开始研究去哪里养老最为合适!而现在有一条研究院对外发布的“2015中国养老城市排行榜50强”的标准排名数据显示,广东有6个城市上榜!
其中,广东最宜居的三线城市就是——惠州!惠州是我国的历史文化古城,同时也是广东省地级市,经济实力在广东省内排名为中上游水平,惠州交通旅游资源丰富,每年都吸引很多游客前来旅游!
4.五矿哈施塔特·奥地利小镇★★★★
一个完全复刻奥地利的小镇,一壁靠山三面环水。一大片欧式建筑群,有着童话城堡般梦幻的感觉!
Ⅳ 广东惠州惠阳淡水镇23日杀人案,
希望给分 惠州市公安局发出悬赏通缉令,悬红27万元缉捕4月23日发生在惠阳淡水镇一家酒店的持枪杀人案9名犯罪嫌疑人。 据了解,4月23日,惠阳区淡水镇一家酒店发生一宗持枪杀人的特大案件,公安机关巳抓获部分犯罪嫌疑人,但仍有李文立等10余名重大涉案人员在逃。为此,惠州市公安机关决定:举报疑犯李文立、郭晨驹、周伟雄一经查实并抓获,每人奖励5万元;举报查实并抓获曾道康、黄秉兵、刘子权、刘锐良、吴志勇、曾伟森等疑犯的,每人奖励2万元。 9名犯罪嫌疑人资料 李文立,男,1973年10月17日出生,家住惠州市大亚湾西区东联村新溪村小组。身份证号码:441321197310170017。 郭晨驹,男,29岁,韶关市始兴县大平镇上围街人。身份证号码:440222197408130013。 周伟雄,男,1968年8月2日出生,惠东县大岭镇大岭村人。身份证号码:442528196808020579。 曾道康,男,1970年8月16日出生,家住惠东县城西紫行巷。身份证号码:442528197008160033。 黄秉兵,男,1966年12月31日出生,家住惠东平山镇南湖富利花园。身份证号码:441323196610230016。 刘子权,男,1958年11月11日出生,家住惠东平山镇城西北街居委草街62号。身份证号码:441323195811110075。 刘锐良,男,1962年7月3日出生,惠州市大亚湾霞涌管理区南坑村人。身份证号码:442521620703031。 吴志勇,男,1974年8月27日出生,家住惠州市惠城区桥西后所街居委会长寿路28号401。身份证号码:441302197408274018。 曾伟森,男,1967年8月12日出生,家住惠阳区淡水镇红星居委会南门大街63号。身份证号码:442521196708121239。(记者绿叶通讯员黄海肖建华)《信息时报》2004年04月27日
Ⅵ 中国最适合居住的十大城市按排名
中国最新宜居城市排名:
排行榜第一名:丽江
云南的桃花源位于“彩云之南”──云南西北方的丽江,几年前许多人还误将其当作一条小江,现在可谓盛名在外,联合国就将其确定为世界历史文化名城。
排行榜第二名:平遥
拍古装戏的天然布景 在上一个世纪里,平遥商业繁荣,门类齐全,几乎包容了商业的所有行当的票号、钱庄、当铺、中药店、绸缎庄、杂货铺以至扇子、灯笼、戏装铺等等漫布于平遥的大街小巷。平遥也因信誉卓著而享有“小北京”的美誉。
排行榜第三名:延安
永远的圣地延安:虽然延安在中国早已妇孺皆知,并且名声在外,但直到今天,延安人口还不过20万,说它是小地方实不为过。
1935年以后,历史就选择了延安,一个抽旱烟、吃辣子的大个子湖南人在这里点燃了星星之火,不久以后就照亮了中国,延安的宝塔山成了当时年轻人朝圣的地方。
排行榜第四名:凤凰
沈从文笔下的湘西风情 读过《边城》的人都对翠翠和翠翠生活的地方留下了美好的想象:翠翠清澈如水的性情和恋情,乡民朴实旷达的作风,月光下水边的吊角楼等等。《边城》是自称为“乡下人”的沈从文所作,写的就是湘西的凤凰县。
凤凰县位于吉首市与怀化市之间偏西的地方,城区傍沱江而建,沱江如酒,沿江的吊角楼就如美人醉酒一样憨态可掬。
排行榜第五名:西昌
卫星从这里上天 位于四川省西南凉山彝族自治州中部、安宁河沿岸、成昆铁路线上的西昌,作为中国最大的卫星发射中心,已经伴随着中国卫星以及其他国家的卫星的多次升空而名闻遐迩。
西昌可以说是中国高科技之旅的首站,在那里,人们不仅可以看到巨大的火箭发射架,而且能了解卫星发射的全部过程。走出市区,城南约5公里的泸山上有“光福寺”。
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Ⅷ 中国最适宜居住的城市排行
中国最适宜居住的城市排行,个人认为我国最适宜居住的城市有(排名部分先后):成都、杭州、厦门、青岛、威海、大连、桂林、苏州、昆明、丽江等。1、成都“天府之国”成都是一座景色秀丽、气候宜人的城市,同时也是一座具有两千多年历史的文化名城,历代留下来的名胜古迹很多。小吃可以说是成都的一大特色,各式各样美味的小吃让你回味无穷。很多去成都旅游过的人都说:“成都是一个来了就不想离开的城市”。2、杭州杭州以其美丽的西湖山水著称于世,“上有天堂、下有苏杭”,表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。西湖,她拥有三面云山,一水抱城的山光水色,她以“浓妆淡抹总相宜”的自然风光情系天下众生。3、厦门厦门是一个城市的繁荣是环境、经济、政治文化等多个因素的协调和均衡发展,只有这样的城市,才是最具有生活价值的城市。4、青岛青岛是因为海中有座小青岛而得名。这里风景秀丽,气候宜人,以多姿多采的旅游名胜和天然良港驰名中外。5、威海威海气候宜人。春冷、夏凉、秋暖、冬温,适宜旅游。威海盛产小麦、玉米、花生、苹果、三季梨、海米、大是、海参和多种鱼类。6、大连大连城市绿化覆盖率已达41%,人们称赞大连像新加坡一样,不是花园建在城市里,而是城市建在花园里,2001年,大连荣获“全球环境500佳”称号。大连环境绝佳,气候冬无严寒,夏无酷暑,有“东北之窗”“ 北方明珠 ”“浪漫之都”之称,是中国东北对外开放的窗口和最大的港口城市。7、桂林桂林中国的重点风景旅游城市和历史文化名城,她拥有得天独厚的国家级风景名胜区,被誉为世界最美丽的城市之一,是闪烁在祖国南方、广西壮族自治区东北部的一颗璀璨名珠。8、苏州苏州是著名的历史文化名城和风景旅游城市,素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下,有“江南园林甲天下,苏州园林甲江南”的美称,又因其小桥流水人家的水乡古城特色,有“东方水都”之称。9、丽江丽江位于横断山区,夏天十分凉快,空气湿度也比较大,感觉十分不错,而且工作压力也很小,适合小资生活。10、昆明,三面环山,南濒滇池,沿湖风光绮丽,由于地处低纬高原而形成“四季如春”的气候,享有“春城”的美誉,也是最适宜人居的城市之一。这些城市都非常适宜居住,还真不好排名先后,还是以个人所见吧。