鸡肉长寿面

1. 鸡肉做面条怎么做好吃

鸡肉面条材料
义大利面150公克，蒜头3颗，鸡胸肉100公克，红椒1/2个，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，酱油1大匙

做法
1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟，捞起沥干备用。

2.将蒜头切片，鸡胸肉切丝，红椒切丝备用。

3.热少许橄榄油，放入蒜片爆香，加入鸡胸肉丝翻炒至肉色变白，加入调味料拌匀，再放入红椒丝与义大利面拌匀，装盘后撒上炸腰果即完成。如何去除鸡肉的腥味

用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节：
1.洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。
3.在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。
经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有了腥气。

2. 长寿面的做法

主料：鸡蛋面250g、油菜150g

辅料：虾干4个、紫菜30g、鸡蛋1枚

具体做法如下：

1、小油菜洗净。

3. 家常鸡肉面条的做法

鸡肉面条的做法
1、鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。
2、鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。准备好面粉，加一点盐。
3、拌成碎疙瘩
4、然后揉成面团，醒一会，在擀。
5、用擀面杖擀薄一点
6、擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚。
7、擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起。
8、这么薄差不多
9、然后叠在一起切
10、切的粗细，根据个人喜欢哦，
11、面条抖一抖，散开，怕会沾一起。
12、面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝，家宝宝闹，所以着急就撕的有点大了。
13、锅里添油烧热放生姜烧开
14、水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，（调料是根据个人喜欢添加）锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会，不要太久哦，不然会腻的。

4. 鸡肉面条的做法大全

用料

干面条［大宽，轧面］ 一人份

蒜 两瓣

盐 3-4克/少半勺

姜 2-3片

鸡肉 1-2两（按个人情况）

花生 10粒左右

核桃 2-3个

生抽 1勺

陈醋 1勺

白糖 1勺

鸡精 1/4勺

芝麻油 1/3-1/2勺

花椒油 1/3勺

葱 1-2根

老干妈 1勺

大红袍火锅底料 1-2勺

鸡肉面条的做法

• 碗中加入生抽，陈醋，白糖各一勺
  ［此处勺子直径4cm］
  蒜丁葱花姜末少许
  香油半勺

• 锅中放入食用油
  待油热，加入姜片，蒜片
  加入一勺大红袍火锅底料
  待底料化开，倒入鸡肉，搅拌
  为避免粘锅，及时加入少量开水
  ［开水可以多加几次，每次少量］
  盐少半勺
  老干妈1勺
  芝麻油半勺，花椒油少半勺［依个人口味］
  鸡精1/4勺
  搅拌均匀，便于入味
  起锅前，放入葱花少许

• 与第二步同时进行
  锅中加入水，烧开放入面条，煮熟［不要太烂］
  同时，碾碎花生仁，核桃仁
  面条，花生核桃仁，炒好的鸡肉放入碗中，搅拌
  ［也可以将花生核桃仁与鸡肉一起炒］

小贴士

面不要烂，鸡肉不要炒太老

小贴士

煮面条二次烧开，加入少量水可防止面粘底。

5. 鸡胸肉煮面条怎么做好吃

你好朋友鸡胸脯肉煮面条最好吃的方法就是先把鸡胸脯肉用热油皂一下盛出来，再用开水下面条，面条煮熟后加个鸡胸脯，这样的面条汤味鲜美，营养价值高。