上海长寿路龙虾拼盘

『壹』 请问哪里有这个海鲜大拼盘，谢谢各位！

店名叫我家酸菜鱼，龙虾故事，美团有优惠

『贰』 我和媳妇两家一起办婚礼！我媳妇家婚宴想要波士顿大龙虾，上档次但是不好吃！我家想要清蒸大虾（一盘10

不要龙虾，也不是每个人都爱吃龙虾的，等下有人不吃，弄浪费了，你们反而没面子。结婚这种东西，就要接地气，不要太过于追求豪华。

『叁』 大龙虾头烧泡饭怎么做

我来我来，我是第一个唉，你要选我啊，这是我发在我的QQ空间上的。
1.红星电影院后面的蛋挞不错，2.5一个，热乎的，比KFC好。
2.五星电器楼下的阿呆的奶茶不错，我一般都吃小杯2.5，够了，我喜欢放椰果的
3.麦当劳附近的酸辣粉味道不错，就是量太少，5块的，一般推荐
4.南大街三楼的咖喱屋，10-15块一份
5.三福后面有个冰淇淋屋，里面的冰淇淋船比较实惠，好像10块吧，两个人吃够了
6.南大街太阳港楼下有个鸭血粉丝汤店不错，5块还是4块我忘了
莱蒙
1.2楼思德克的西冷牛排套餐，32，最近好像肉小了点，不过本来分量就大，MM一个人一般吃不了，红豆刨冰，超级大啊，13块好像，其他没啥
2.3楼E68的披萨，两个人点9寸的，30多的样子，其他别吃了。推荐这个到不是这个PIZZA特别好吃，只是MM想吃PIZZA的话这个是在这个价位上相对不错的了
3.从莱蒙杨柳巷口出来，沿着对面的小桥，走到广化桥下，老润兴的馄饨，5块吧

购物中心
1.文化宫和教堂之间的小弄堂里，盛兴点心店里的猪爪面，去年好像是7.5
2.中联后面，好比家的那条路上，就是2院门口，依次有小麻糕，煎饼果子，豆腐脑，价格很便宜
3.沿着中联和购物中心之间的那条弄堂那走下去，甜如蜜的窝蛋牛肉粥，10块，在走下去，到青果巷那，吉的堡门口，有一个虾饼摊子和一个炸臭豆腐的，便宜好吃

北大街
1.回回锅贴，大家都知道，经典的牛杂+锅贴
2.老市政府对面弄堂里的经济饭店，地道常州味道的家常菜

补充更新的：

1.莱蒙2楼民俗街上，很多人推荐的小宝鸡汤我去喝了，12块，肉很多，大碗，汤么是鸡汤，但也总不是家里妈妈烧的那种鸡汤，类似饭店里的，但是味道不错，鸡肉嫩老，但应该不是草****，貌似洋鸡，手擀面和芋姣的确是手工制作，很有劲道，两个人吃30左右，现在还送两小杯奶茶，虽然奶茶味道实在不咋的，但总比没有好。总的而言，我还是很推荐的，在莱蒙，这价格，这分量，这味道，实惠老。
2.西部牛排 旁边,老市政府对面有个鸭血粉丝汤也不错哦

3.莱蒙负一楼的法式餐饼店很不错，是Steven开的

4.文化宫和购物中心之间的小弄堂里的全州石锅拌饭也不错喔

5.莱蒙"韩美味",特别适合吃酸吃辣的女孩子哦,经济又实惠,当然也有不酸不辣的

6.1中的后面。有条路上上，有个湘西的过桥米线很好吃的。 很小很温馨的哦。 主人做的很用心呢。。 貌似牛肉的是7元。 涨价了。以前是5元的。 但很好吃~！！！

7.广州大拇指的蛋挞也好吃老!就在回回隔壁!8块12个的!还有莱蒙边上有个小巷子里有家韩国速食店也不错老!
自助餐： 富都香格里拉.海鲜很好,还有烤肉,汤都不错 中午78/位.晚上108/位,饮料另算
爱汀堡，波斯曼，里约人巴西达枷玛,亚麻逊 中午便宜 一般是38/人 晚上好象应该是58/人,都是不包括酒水
常州大酒店自助餐,中午58元/位,晚上78/元,含饮料和冰淇凌
中油大厦27楼，海鲜不错，菜的味道也可以。当然品种不如富都。但是情调好，环境优雅，还可以居高临下俯瞰南大街。晚上98元/位。
酷酷韩烧烤，韩国料理，肉类为主，午餐38／位，晚餐58／位，不含酒水，有苹果汤和大麦茶可以免费提供，地址：好福记红梅公园文笔塔大门旁边

龙虾：
1. 民族鱼舫 42.86% (54票)
2. 王胖鱼头 4.76% (6票)
3. 杨四 30.16% (38票)
4. 喜洋洋 2.38% (3票)
5. 其他(留下店名) 19.84% (25票)
刘家香，七荤八素，
同济桥下的，东北水饺店（新开了个分店地址是：武宜北路290号电话：6505682小灵通：3398902老店的电话是：8829675），
新安聚丰源饭店（乘公交15路，线路：天宁寺——金太阳——火车站——大润发——三角场——东青——郑陆——新安，就在车站那地方，20元钱一斤），
老农土菜馆(好象是叫这个名)
清潭体育馆对面，光华路夜排挡第一摊,四川厨子烧的，
湖塘乐购对面的定安路上有家盱眙龙虾馆，仅限吃龙虾！！
马公桥那里就家 陈大龙虾馆，
唐桥老锅的手抓龙虾，
常乐酒店，大份68元外送(加5元),
香辣虾，市行政审批服务中心对面，建议不要放辣，让他单独烧.

夜宵：
光头鸡，杨四龙虾，城中路的饭店吃啊，福记之类的，青果巷头、城中路上的潮州砂锅粥，
光华路南方火锅那的十字路口的第一个夜排挡（他家的咸泡饭不错），
刘家香，长兴楼，民族鱼舫，王胖鱼头新推来的九鼎烧，
北环，夜排挡不但多，还有露天烧烤，有家胖子烧烤，
长兴楼~（天目湖鱼头汤：比天目湖的还好吃，醒酒用，我一般都吃，西兰百合：很清爽的菜，夏天吃比较舒服）,
清潭路口东北烧烤的特色脆骨,常州最低价每串5毛，鸡翅膀也不错.
正宗的加蟹小笼包：迎桂，农工商旁边的一家（关河西路和青山桥交*处），一中门口的（新坊桥脚下），局前街化龙巷面店对面，糕团店

其他包子：
义隆素菜馆，劳动西路好友多对面，都是素包子
同济桥下有一店，叫大茶馆
龙丰楼,大娘水饺店（部分）

海鲜：
博爱路一带的海鲜，妇产医院对面民航大厦边上，有条弄堂，上面有牌子：浙江海鲜，就那里面蛏子，蛤蜊等贝壳类基本18/份虾类20-25/份鱼是最贵的，在25-45/条蟹35-55/只
中天凤凰大酒店海鲜在特卖了，河虾只要35元/斤，大青蟹48元/斤，多宝鱼45元/斤，象拔蚌只要168元/斤，澳洲大龙虾只要228元/斤，如果有想再打点折的话或予留座位可以找他们的姓王的经理，这里透露一下他的电话：0519-6073069

川菜、火锅、东北菜
南大街 多利，一院旁边的老根, 怀德桥下的：“川渝人家” ,东北菜在迎春步行街“东北人家”
常州日报社对面的巴蜀人家（川菜）
川乐园，常州日报社旁边
邮电路上的老根烤吧（可以吃夜宵）
川福楼，中山门菜场旁边
怀德桥下面的蜀山鱼馆，迷踪鱼、水煮鱼、泉水鱼……
怀德桥下渝之味
在新区有个星期八餐厅，那的酸菜鱼和烧鸡公的味道很是不错哦！（在新长兴楼边上）
亚细亚对面的湘君府，湘菜为主
戚墅堰卫东桥下一家渝味川菜馆的水煮鱼不错的.
湖塘肥牛火锅旁边的鸿福楼，店虽小，但食客一多多，不订是没坐的，招牌菜一网鲜，好吃得紧呢！ 订餐电话 6300777
湖塘芳草苑（红绿灯转角处）红海椒辣子村，也是超级喜欢的！去那儿一定要吃泉水鱼，三、五斤一条草鱼，谁也不会想到草鱼也能那么美味的，特别是它的花椒是我吃过的常州最正宗的了！不像一些小店的花椒难吃死了，呵呵！还有，鱼下面还有好吃的金针菇、豆芽菜！
满100送20的券 订餐电话 6509777

火锅：
1. 红宝石（邮电路15号 6680777）
2. 肥牛火锅（怀德中路2-4号 6673222 6637460 常武中路39号 6301777）
3. 内蒙小肥羊（和平南路121号 8113998 劳动中路3号 6657775）
4. 小尾羊（劳动西路26号 6641717 北环路29号 5307171）
5. 草原兴发火锅（关河西路37-6号 6612788 清潭路102号 6992788 定安中路西 6559788）
6. 银牌火锅（劳动西路391-4号 6876777）
7. 洪炎火锅（广化街251号 6600498）
8. 金牌火锅（清潭路4号 6969778）
9. 千禧红火锅（劳动西路52号 6857778 6867778）
10. 小天鹅火锅（局前街325-3号 6628177）
11. 金山城火锅
12. 老妈火锅
13. 怪味楼火锅（广化街271号 6675777、元丰桥6号 8171977）
14. 小辣椒火锅
15. 塘桥老哥（关河西路66号 6682777）
16. 好优多火锅
17. 温莎堡火锅（怀德南路56-28号 6852788 6850777）
18. 阳光岛火锅（劳动西路和清谭路交界处）
19. 南方火锅（关河路）
20. 东来顺（广化街29号 6641778）
21. 川妹子（劳动西路32号 6663208）
22. 雨轩台湾涮涮锅（国泰名筑和平苑19号 8130071）
23. 绿草地小肥羊（莱茵花苑1幢 6857728）
24. 小美羊（健身路1号 6801798）
25. 草原部落（晋陵路84号 6677077）
26. 仙鱼舫（清潭新村中央大道 6997798）
27. 金灿（同济花园东侧 8807775）
28. 重庆醉鱼头（北环路 ）

茶室：
真锅咖啡武青店 武青路138-10号 预约电话8870002
天语雅阁，
无主题，
亚细亚影城正对面（不记得什么名字了） 10元/一位，
达伽玛对面 的天禧佳缘不错的,白天18，
同济桥下的葡京了，十元/位，
怀德苑门口，茗品咖啡还不错，就是在五楼的，坐电梯上去，环境好，人又少，
白天18元/位，晚上25元/位，
迎春步行街那边的左岸公社，
福记北面——PAKE之约，
绿岛不错,氛围好,东西又全,白天十五,晚上二十，
聚合家园里面的三香茶艺35一位，
清风茶语，
休闲小站不错啊,奶茶巨好喝,也不过才18元一位
天宁寺旁边，半岛斜对面有一家，环境和音乐都超雅的，不错，
新区五月天
城中路和吊桥路交*口,25路车站边有个叫"幽游"的茶座不错,本月才开.10块一个人
花水木，劳动西路上，包间有沙发、电视，白天15每人，晚上20每人，包厢25每人
嘉年华,在温莎堡火锅的旁边，怀德苑斜对面,白天20，晚上25
广化桥名典咖啡语茶,有自助,有简餐,白天18晚上25 电话3336061
邮电路上的千语千寻茶室，18元一人，里面的冰激凌很好吃哦，4个人以上还有包厢，很便宜的，50元

甜品点心：
九龙冰室的双皮奶，芒果米西，
潮汕的木瓜鲜奶，
可颂坊的提拉米苏，
大拇指的蛋挞，
星巴克的提拉米苏

小笼包：
龙凤楼，
糕团店，
川良美食城，
正宗的加蟹小笼包：迎桂，农工商旁边的一家（关河西路和青山桥交*处），一中门口的（新坊桥脚下），局前街化龙巷面店对面，糕团店
浦南那边英杰小吃店,那里的小笼包味道绝对好~~~!!而且7块钱12只~!!!!~~!!!
还有北直街人事局对面的金柱鸭血粉丝汤店的粉丝汤和鸡汁汤包也超级喜欢。
河海菜场那里的南京鸭血粉丝汤店的汤包，2元一笼，个小但是味道很不错，价格便宜，粉丝汤不好吃，不推荐

各饭店经典美食：
红梅公园的听松楼上的菜做的不错。
花园瑞兴大酒店的牛肉烧黄豆和河豚做的相当的好。
唐桥老锅的手抓龙虾也不错。
紫苑的鲍鱼不错哦阿
民族鱼舫的龙虾和菠萝饭!黄金鱼头！田锣！
大娘水饺的三菇
亚细亚对面的北国人家，东北酱骨和小鸡炖蘑菇不错。
百岁鱼庄的金椒乌鱼、水果沙拉
光华路的古桥酸菜鱼
老浙江海鲜馆的海鲜
民族鱼鲂的鸡丝凉面、龙虾、辣子鸡
新一村的酸菜鱼
花心的鱼子料理
九洲料理的烤鱼
满圆楼的椒麻凤爪，川北凉粉，竹筒豆腐
川乐园的沸腾鱼，大佛鱼片，脆皮蹄花，酸笋烧牛肉
肥牛火锅的福寿螺，凤爪
长兴楼的凉拌蛇皮、炝虾、、桑拿基围虾、烤乳鸽、咸蛋黄锔肉蟹
川福楼的蟹黄豆花、香烤肉
鸿运饭店的腻蟹糊、盐水猪肝，油浸昂公，干虾烧豆腐，清炖乳鸽
巴蜀人家的笋烧兔肉，毛血旺
德克萨斯的牛排
必胜客的风情香鸡翼、自助沙拉
富临酒店的狗肉火锅
怀德苑问口的锦福大酒店的特色菜“卤水拼盘”真是一绝啊
五香居的牛肉也是一绝
光华路上有家北京烤鸭，味道正宗，价格便宜！
会常去北环路上的“王胖鱼头”吃龙虾~泡椒风爪~印度手抛饼~鸦片鱼头~
会去“龙凤楼”吃日本豆腐
小通通饭馆（劳动西路加油站旁的）的红烧鸡爪和铁板鲳鱼
劳动西路的<茶马古道>云南菜
湘君府的松仁玉米，里面加的葡萄干好吃的
新中信的红汤河虾、凉拌海带丝够味
紫缘的三文鱼刺身，
老农的豆饼鱼头，
张生记的鲍汁百灵菇，
民族鱼舫的京酱肉丝，
富都的多宝鱼，
海伦的左口鱼，
A6的花生，
福记的松鼠桂鱼，
楼上楼的蜜汁红枣，
避风塘的烧鹅和汤，
红焱的福寿螺都不错。

异域风情：
九洲料理6631964 公园路2号
阿里郎韩国料理6870887 劳动西路40-3号
花心日本料理 6807979 大庙弄28号
郎太郎日本料理8102283延陵西路65号
釜山料理 南大街步行街三楼 石锅拌饭
印度小厨 新北区新福记对面
名港一捞（澳门火锅）新北区新长兴楼对面
酷酷韩国餐厅 订餐电话：8873279 5755770 5755779
餐厅地址：武青路138号．（好福记附近．红梅公园南大门文笔塔下．半岛花园酒店对面）
韩禧料理 新北区美林国际村北门斜对面
猴王PIZZA 新北区美林国际村北门店面排

匹萨：
西西尼匹萨，很好吃的哦，匹萨尽吃的，还有好多东西，什么菜啊，饮料，等等，东西很多，中午是11：00-2：00，38元一个人，在常州日报社对面，也就是新世纪对面一个弄堂里。

还有很多很多...(*^__^*) 嘻嘻……

『肆』 各种菜品祝福语

千龙聚首贺万寿（龙虾三文鱼拼盘）
松鹤延年情意长（珍珠鲍花旗参炖鸡）
百子千孙创大业（三文鱼蛋蚧皇时蔬）
丹凤朝阳耀狮城（脆皮芝麻炸子鸡）
福如东海深有余（蒜茸豉汁蒸鳕鱼扒）
寿比南山连理枝（金菇九王长寿伊面）
温情团圆满庭芳（汤圆红枣鲜百合）
年年有余--水煮鱼
富贵吉祥--小鸡炖蘑菇
恭喜发财-红扒猪手
节节高升--糖醋排骨
事事如意--清炒豆芽
聚财聚宝--白灼荠菜
一路通顺--凉拌藕片

『伍』 除了夜宵界网红小龙虾外，还有哪些美食是必点夜宵

如果说到出去吃宵夜，可能我们立马就能够想到宵夜网红小龙虾；小龙虾不知道从什么时候开始，已经成为了夜宵界的必点菜肴。而且随着人们对于小龙虾的喜爱程度陡增，小龙虾也开创了多种吃法；对于能吃辣椒的人而言，必点麻辣小龙虾；而对于不喜欢吃辣的人来讲，也有蒜蓉小龙虾在等你。

在整个夏天里，夜宵摊位生意空前的好，而且客人络绎不绝；在走了一拨之后，立马就会有下一拨客人填补上来。而对于不同的人群，可能对于食物的喜好也不相同；有人喜欢烤肉串，有人就喜欢烤素菜、烤鱼等等。

『陆』 海鲜拼盘外卖如何做推广

拼盘外卖如何做推广啊？那就是做的时候费点儿心思给那拼盘做的好看一点儿呗。

『柒』 上海哪里的小龙虾最好吃,最干净,最便宜

1.虾满堂手抓龙虾(华池路店)人均 ￥55

地址：上海普陀区华池路6号、14号(近光新路)
推荐理由：好吃，但是出品有一点不稳定

2.香吧岛(五角场店) 人均 ￥52

地址：上海杨浦区国济路30号
推荐理由：TT跟我说香吧岛的老板是原来复茂的老板娘。怪不得香吧岛味道也很不错呢

3.厚味香辣馆(天钥桥路店) 人均 ￥59

地址：上海徐汇区天钥桥路458号4楼腾飞大厦斜对面(南丹路斜土路间)
推荐理由：跳跳极品小龙虾。俺的新宠。

4.咚咚龙虾(卢湾店)人均 ￥63

地址：上海卢湾区瞿溪路1190号(近打浦路)
推荐理由：味道不错的

5.香满堂(斜土路店) 人均 ￥53

地址：上海徐汇区斜土路1185号(近茶陵北路)
推荐理由：曾一度觉得这是上海最好吃的小龙虾了。就是环境不敢恭维

6.香满堂(斜土路店) 人均 ￥53

地址：上海徐汇区斜土路1185号(近茶陵北路)
推荐理由：曾一度觉得这是上海最好吃的小龙虾了。就是环境不敢恭维

7.长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(大华店) 人均 ￥62

地址：上海宝山区华灵路1943号
推荐理由：现在名气越来越大了，感觉口味越来越不如以前了 总的来说也还不错的

8.厚味香辣馆(打浦店) 人均 ￥58

地址：上海卢湾区瑞金南路1号海兴广场3楼(近徐家汇路)

9.虾满堂手抓龙虾(剑河路店) 人均 ￥68

地址：上海长宁区剑河路529号(近西郊百联)
推荐理由：味道还可以，但是太远了过去吃不方便。

10.复茂小龙虾(复兴路总店) 人均 ￥76

地址：上海卢湾区复兴中路595号(近茂名南路)
推荐理由：曾经俺姐姐一买就是20多斤。。

11.长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(寿宁路总店) 人均 ￥62

地址：上海黄浦区寿宁路23号(近西藏南路)
推荐理由：似乎没有以前好吃了

12.厚味香辣馆(南京东路店) 人均 ￥60

地址：上海黄浦区南京东路592号伊都锦商厦11-12楼(近浙江中路)
推荐理由：跳跳极品小龙虾，吃了不长痘，俺吃其他的小龙虾，都会被我妈妈知道，因为会长痘，现在吃厚味的，坚决不会 爱死了爱死了，还有牛蛙、毛血旺、鸭头. 嘿嘿，最近和家人朋友去了好多次

13.百味手拔龙虾馆 人均 ￥56

地址：上海长宁区愚园路1096号(近江苏路)
推荐理由：还可以 味道不说，环境很不好、

14.二子龙虾(栖山路店) 人均 ￥51

地址：上海浦东新区栖山路50号(巨野路口)
推荐理由：也是现在名气越来越大，味道还可以的
这些基本都是干净的店

『捌』 刺身是什么，刺身拼盘都有什么

“刺身”是日本料理中最著名也是最具代表性的食物。

日本厨师们认为刺身是正式用餐中最好的菜，应该在品尝其它菜肴之前食用它，避免其它的味道影响刺身的口感。所以，日式料理中一般将刺身作为第一道菜，但也有将其作为主菜的。

刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。

生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。

1、刺身最常用的材料是鱼：

多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

2、刺身的佐料：

主要有酱油、山葵泥或山葵膏（浅绿色，类似芥末），还有醋、姜末、萝卜泥和酒（一种“煎酒”）。在食用动物性原料刺身时，前两者是必备的，其余则可视地区不同以及各人的爱好加以增减。有的地方在食用鲣鱼时使用一种调入芥末或芥子泥的酱油。在食用鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼时放入芥子泥、醋和味噌,甚至还有辣椒末。

3、刺身拼盘有很多，比如：

日本真鲈刺身、三文鱼刺身、三线矶鲈刺身、沙丁鱼刺身、龙虾刺身、鲍鱼刺身、霜降牛肉刺身、河豚刺身、黄金贝刺身、海胆刺身等等。

（1）日本真鲈

日本真鲈又称花鲈，一般认为关西濑户内海出产的鲈鱼品质最佳。鲈鱼的最佳季节在盛夏，鱼肉中脂肪较多，食用前鲈鱼的最佳季节在盛夏，鱼肉中开始慢慢蓄积脂肪，口味也变的鲜美。

（2）三文鱼刺身

国人一进日料店，必点的一道料理就是三文鱼刺身。其实，在日本，以前人们是很少吃三文鱼的。三文鱼类的价格相对日本本土所产鱼类比较便宜，而且过去远洋运输和食品保险技术不够发达，进口的三文鱼运到日本后被认为鲜度不够达到做刺身的标准，所以高端料理店很少会用三文鱼。

（3）三线矶鲈

三线矶鲈又称三线鸡鱼,俗名黄鸡仔、鸡仔鱼，肉质鲜嫩细滑,有种特殊的香味。夏天是吃三线矶鲈的最佳季节,此时的鱼肉最为肥美,适合刺身。

（4）沙丁鱼刺身

沙丁鱼跟秋刀鱼相似，但体型更小，在日本这种鱼也有着“鱼弱”的称号，因为非常容易腐烂，对鲜度要求极高,只有对自己的货源和保鲜很有自信的料理店才有销售。

（5）鲍鱼刺身

鲍鱼刺身，有两种，一种是熟的，切片，蘸芥末，有人把它也称为刺身，还有一种活鲍鱼刺身，壹碟说的是第二种。

活鲍鱼刺身的口感风味极佳，本身没有一丝腥味，稍带的咸味衬托出浓郁的鲜美，甚至入口都没有生肉的感觉。鲍鱼在清洗后会变得很硬，因此切片的鲍鱼，尽量要薄，活鲍鱼尝起来口感很脆，很有韧劲。

『玖』 生吃龙虾做法和拼盘

你好！

生吃龙虾的方法：

第一，龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着；

第二：
龙虾肉起出来后，不能用水浸泡，一定要用冰块冰屑立即镇上，揉搓清洗。用水浸泡或清洗会使龙虾肉发乌，冰块则会使龙虾肉更鲜亮，口感也会更爽。

具体做法：

1， 把龙虾放在案板上，如果龙虾来回乱蹦也不要怕。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行）

2. 我们做的龙虾主要是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。

3. 接下来要剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。

4. 在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。

5. 把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀。

6. 把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。

7， 最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾就做好，可以端上桌啦。

8.蘸食龙虾的小料最好选择日本青芥辣（超市应该可以买到，实在没有，用我们的芥末也凑合啦）
至于酱油的话，日本的万字酱油不是很好买的，不过，可以用生抽代替，调和小料依自己的口味而行，青芥辣可以分别放置蘸食或干脆就调和在一起，但前者似乎更正宗一些，柠檬切开，挤汁滴入小料中即可，也可以滴一些在龙虾肉上；

谢谢！！