❶ 过生日要吃长寿面,“面”的最初寓意是什么
在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。
凡有老人庆寿,宴请三亲六眷、至友宾朋,被请者在送贺礼中,必有长寿面一品(此面长约 1.5公尺,过去市店有卖,俗称为扯油面)。而寿星家宴客,在饮酒尽兴之后,不是吃饭,而是每人给吃一大碗面,这叫吃“寿面”。
历史起源
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
❷ 长寿面这个说法,是从什么时候兴起的
虽然说在我国有一种习俗,就是在生日的时候吃一碗长寿面,但是我好像没怎么吃过这个长寿面。不过长寿面一般是一碗面,有一根面条做成,它寓意着延年益寿长命百岁。
长寿面的由来是,传说汉武帝是相信鬼神之术的,所以有一天各位大臣们,唠嗑的时候,就说到跟寿命有关系这回事儿,汉武帝就说他之前在书上看到过一个说法。
其实我国有很多关于这种神神叨叨的习俗,什么过年放鞭炮啊这类的,大家也不过是想讨个好彩头,所以才把这种习俗都给流传下来了,如果真的不去做,其实也没什么,没有什么特殊的含义。
❸ 过寿时,长寿面是必不可少的,吃长寿面的习俗是怎么来的
我们日常生活都知道除了生日蛋糕,还有一种特别的生日食品,那就是面条,还有个名字也叫长寿面。
所以,过寿时,长寿面是必不可少的,吃长寿面的习俗就可以说成从古至今延续到现在。
❹ 长寿面有什么讲究如何做
生日为什么要吃长寿面呢?
美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,其实长寿面不是什么特别高大上的美食,但是作为一种传统,一种仪式感,在生日的时候,要给自己煮一碗哦!
❺ 生日为什么要吃长寿面
为了祝福长寿,是对未来的一种美好愿望。
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
(5)长寿面的说法扩展阅读
吃寿面由来
第一种说法
民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命越长,若人中1寸长,就可以活到100岁。
坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:”我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”
众人耳之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
另一种说法
唐明皇即位后,渐渐冷落原来患难之妻王皇后,有一天,王皇后对唐明皇说华民:“三郎你忘了当后我脱下新做的紫色背心换了一斗面,为你做汤饼过生日的事吗?”这故事反映了唐代人过生日是吃“汤饼”的。汤饼又叫做“水引”,也就是汤面,可见过生日吃汤面的习俗由来已久。
后代因为它是过生日祝寿用的,所以称作“寿面”。因为中国食品中面条最为绵长,寿日吃面,表示延年益寿。作寿一定要吃寿面,寿面要求三尺,每束须百根以上,盘成塔形,用红绿镂纸拉花罩上面作为寿礼,敬献寿星,必备双份。祝寿时置于寿案之上。吃寿面是过生时最要紧的饮食。
❻ 吃长寿面有什么讲究吗
你那么传统?呵呵,有些传统已经没法考证了,但是一口气吃一根,一碗面一根面条是有这个讲究的,但是在家不太好做,时间上没有严格的要求,就像吃饭一样吃
吃到嘴里可以咬断,但是嘴唇不能离开面,^_^
❼ 过生日吃长寿面有什么讲究
一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
(7)长寿面的说法扩展阅读:
分类
1、延生轩辕御面
赉渫:澞塬 代表土——主中央、长夏、湿、黄色、肉
释义:轩辕是始祖黄帝名,黄帝以土德王天下,对应中方,对应黄色,暗合天机。古代与帝王相关谓之御,正如黄色只属帝王专用色一样,区别于其余四方万民,至高无上的尊贵荣耀止于此。
配料:当归、肉桂、丁香、野生菌、土鸡蛋、海鲜、香菜等
功效:培元固本、延年益寿
2、延生龙福面
蛊羽:犀婴 代表木——主东方、春天、风、青色、筋
配料:茶树菇、排骨、大骨汤、陈皮、白芷、菠菜等
功效:滋阴润燥、健脾补钙
3、延生虎禄面
瀛鸯:鸠烛 代表金——主西方、秋天、燥、白色、皮
配料:花旗参、百灵菇、百合、肉豆蔻、乳鸽汤等
功效:滋阴益肺、补肾养颜
❽ 长寿面叫法的缘由,谁知道
长寿面的由来
除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一 副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会 。按照我国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面 、元宵等等。
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。长面,也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面,不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利。吃枣(春来早),吃柿饼(事如意),吃杏仁(幸福来),吃豆腐(全家福),吃三鲜菜(三阳开泰),吃长生果(长生不老),吃年糕(年糕年糕一年比一年高)
=========吃长寿面的由来
民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命越长,若人中1寸长,就可以活到100岁。“坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:”我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”
众人耳之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
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