让人长寿的食物

① 什么食物能长寿

脂肪是坏东西；而水果和蔬菜永远是好朋友。要健康长寿，都必须照这个近乎教条的准则做吗？然而，尽管给复杂问题找一个万能型标准答案，看上去很讨巧，可有人喝水也会长胖。
人与人不同，即使他们吃的东西没任何区别，结果却有可能南辕北辙。对健康问题而言，事实上一劳永逸的方法不存在。美国加州儿童医院专家伯特勒姆·卢宾就致力于研究人之间的不同性。他说：“你我的晚餐可能一样，但它们对我可能增加患心脏病的风险性，而对你可能甚至预防心脏病。”
什么样的食物更适合你呢？这一问题催生了医学研究的一个新分支，它是营养学和遗传学的交叉，被称为营养遗传学。据《波士顿环球报》报道，美国科学家正在着手这方面的研究。
科学家认为，食物以及最基本的生命组成单位——我们的基因之间的关系细微而复杂，直接关系着我们的健康和生命。其中的奥秘虽然难解，却能解释为何很多人大把花钱，使用流行食谱，一点效果都没有，而最终的研究成果将有可能使人们对食物的看法发生革命性的变化：不再只是营养品，而是能驱除疾病、延缓变老的药物。“你必须能给个人提供恰当的饮食体系，以预防心脏病、癌症、肥胖症、糖尿病和骨质疏松症等慢性病，”该报援引专家的话说。
当然，这要求人们首先对人类基因图谱有详尽的了解。人类基因图工程从基因角度讲述了我们为什么会是我们，而科学家希望从中搞明白是什么物质造成个人特性以及食物进入人体后起什么作用。目前已经知道，特定食谱能激活或关闭特定基因，换句话说，可以让医生开个食谱以对你的基因施加影响。科学家已鉴别出一些致病的基因突变，因此这种方法有所应用，但范围有限。
营养学家乔斯·奥多瓦斯举了一例：某病人来看病，他花了数百美元进行遗传筛选测试，发现一个特定基因因受到食物和胆固醇的相互影响，发生了突变。而血液检测则发现，病人的ＨＤＬ胆固醇水平低到危险的程度，防护心脏病的功能很脆弱。另一方面，研究表明，其特定基因突变促进多未饱和脂肪数量，从而增加ＨＤＬ胆固醇的水平。所以医生开的处方说，要食用更多的植物油、坚果和鲑鱼以及金枪鱼等鱼类。
这是利用好基因突变的例子，但在另外一些人身上的效果恰恰相反。美国康奈尔营养遗传学研究所负责人说：“之所以食谱疗法使人们感到困惑，人们不太相信什么样的营养好，什么样的不好，理由之一，营养在不同遗传背景下作用不同。如果我们明白其中的奥秘，我们就能更好地针对特定遗传背景进行饮食指导建议。”
这种方法什么时候能进入实用阶段呢？专家们有不同看法。奥多瓦斯估计，3年到5年后就会有某种测试的版本出现，但价格昂贵，大约８年后可能得到较普遍的应用。但马萨诸塞大学医学院的营养学家认为还不好说：“我真的乐意看到遗传信息用来提高人们的生命质量，但我认为，在我有生之年，它不会发生。”

② 吃什么食物能让老人长寿身体健康

长寿秘诀——酸奶 。 在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢？答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地居民饮食的方方面面。 酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。 鱼肉有助心脏健康 。心脏病是威胁人类健康的因素之一，可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰，原因就在于他们经常以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴“心”卫士。 巧克力有利血管健康 。在巴拿马附近的圣布拉斯群岛，同样生活着心脏异常健康的库纳人，他们比巴拿马人心脏病发病几率低9倍，而他们心脏健康秘诀是什么呢？原因是他们的饮品中通常含有大量的可可，而可可中含有丰富的黄烷醇，可保护血管机能，减少高血压的发生，以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病，适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。 坚果延年益寿 。提倡健康生活和素食的美国宗教团体——基督复临安息日会研究指出，经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢？因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源，这一点与橄榄油颇为相似，此外，坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等，是不可多得的健康食品。 橄榄油抵抗老年病 。早在四十年前，科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用：橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。 红酒延缓衰老 。适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。 蓝莓保持身体灵活 。1999年，塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验，他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液，这段时间相当于人类的十年。结果发现，食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。

③ 哪些水果让人长寿

长寿食品有复：1、爱莎伊制：是一种棕榈树的果实，含有高浓缩的抗氧化成分，可维护心血管和消化系统的健康。2、葱属植物：大蒜、葱、洋葱及其它葱类含有一种特殊辛辣成分，可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。3、大麦、荞麦：降低胆固醇、控制血糖。4、海藻：降低胆固醇、血压，提高免疫力和预防癌症。5、豆类：提供人体所需的全部氨基酸。6、坚果、辣椒：都对心脏健康有重要作用。7、酸奶等发酵食物中的有益菌可提高人体的免疫力，抑制慢性炎症。

④ 十大长寿食品有哪些

众所周知，我们每日锋握竖的三餐中都会使用不同的食物，这些食物不仅仅是好吃，还能给我们身体补充所需的营养。现在大部分人都想吃一些长寿的食物，那么十大长寿食物排行榜是什么呢？下面小编来说一下十大长寿食物排行榜。1苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展现。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。2鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。3大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血皮脊管堵塞，有效预防血管疾病。4草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。5胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。6香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。7大豆：大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。8牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。9辣椒：红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分银大泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。10绿茶：决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。

⑤ 吃哪几种食物最能让人长寿

保养秘诀：将西红柿外敷内用结合起来，能让人的皮肤柔软细腻，散发出青春、健康的光泽。意大利营养保健局的路易斯·萨巴蒂博士指出：西红柿之所以能够让人长葆青春，根源就在于它含有的类胡萝卜素，而且它所分泌的番茄红素能有效地防止衰老。

⑥ 世上最长寿的十大食品

世上最长寿的十大食品
1、苹果

每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展现。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

2、鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

3、大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

4、草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。

5、胡萝卜
胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

6、香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

7、绿茶
决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。

8、大豆
大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。

9、牛奶
牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。

10、辣椒
红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。

⑦ 吃哪几种食物最能让你长寿

研究结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制”作用。

⑧ 人吃什么食物可以长寿

长寿食品有：1、爱莎伊：是一种棕榈树的果实，含有高浓缩的抗专氧化成分，可维护心血管和属消化系统的健康。2、葱属植物：大蒜、葱、洋葱及其它葱类含有一种特殊辛辣成分，可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。3、大麦、荞麦：降低胆固醇、控制血糖。4、海藻：降低胆固醇、血压，提高免疫力和预防癌症。5、豆类：提供人体所需的全部氨基酸。6、坚果、辣椒：都对心脏健康有重要作用。7、酸奶等发酵食物中的有益菌可提高人体的免疫力，抑制慢性炎症。

⑨ 这几类低价食物是如何让人类长寿的

长寿是不是大家都想要的呢?现在生活条件比以前好多了，可是为何人类寿命的平均年龄却在下降呢?人们的压力比以前要多很多，这样就会导致身体出现一些疾病。那么怎样的方法才能够帮助我们更加的长寿呢?下面小编就为大家讲解一些低廉食物帮助我们长寿的方法!

这一类低价食物是如何让人类长寿的1