❶ 饮食与益智长寿有怎样的关系
谁都希望自己有一个聪明的头脑，足智多谋，才华横溢，那么什么样的营养最有益智力呢？这还得从脑物质说起。脑物质又叫做神经递质，它们是一些有活性的化学物质，是记忆、思维、储存和传递信息的物质基础，因此有人称我们的大脑是一盆“化学汤”。脑物质中的5—羟色氨和儿茶酚胺等都是必须由氨基酸合成的，这些氨基酸人体自身不能合成，必须从外界食物的蛋白质中摄取。因此，随着进食的食物质量不同，脑物质的量及浓度也不同，脑的机能状态也不同。如大量摄取蛋白质时，儿茶酚胺浓度增加，去甲肾上腺素传递活跃。而去甲肾上腺素与人的学习、记忆关系十分密切。这种种脑物质分泌、传递越活跃，学习和记忆能力就越强。这也正是以肉食为主的民族，注意力和耐心较强的原因所在。此外，去甲肾上腺素增加时，人的进攻能力增强。因此摔跤及拳击运动员都以食肉为主。维生素与脑物质的密切关系也不可等闲视之。当孕妇体内维生素6缺乏时，制造脑物质—r酪氨酸的酶功能就会下降，因而容易出癫痫患儿。
目前世界各国都在探索提高体力、智力素质的方法。日本在战后注意饮食科学的研究，提倡更多地食用动物蛋白，人体素质和寿命得到很大提高，超越欧美，居世界领先地位。日本东京老人综合研究所松崎俊久强调：防止脑力衰退、保持脑的活力是抗衰老的出发点，没有脑功能的长寿，便没有人类的长寿。他认为，从有益于体力或智力来说，理想的蛋白质摄入法应当是：动物蛋白与植物蛋白比例为1∶1，动物蛋白中鱼和肉的比例也以1∶1为宜。目前日本人以鱼和豆类作为蛋白质的主要来源。
展望未来，将是信息化，高龄化社会，如何使人类终生思维敏捷、精力充沛，将是众所关注的课题。大脑生理科学的最新研究成果，将为人类优选出最佳日常饮食方案，科学的饮食将使您更聪明、更长寿。
❷ 钱伟长的饮食与长寿秘诀
想知道只有去问他，即使知道了，也要长期坚持才能有效果，很少有人能长期坚持做一件事情。
❸ 长寿与饮食有哪些关系
日本老年学者认为，适合人类本来生理的饮食分配应为：粮食50%，蔬菜、水回果25%，其他食物答25%。在我国第3次人口普查中，有关方面对上海、江苏、安徽、湖北4省市332名百岁老人的饮食结构作了调查分析，发现这些老人几乎都喜欢吃大量的新鲜蔬菜和谷类食物，吃素油，常常吃鱼，食用动物性脂肪很少。罗马尼亚平原地区和多瑙河三角洲居民的寿命最长，与他们多食水产品，尤其是多食鱼类蛋白这一因素有关。
此外，长寿老人都有良好的饮食习惯，节制饮食，食不过饱，保持每餐的进食量比较均匀。
❹ 饮食营养和健康长寿有关系吗
饮食是人活之本、养生之道。凡是饮食有节，饮食结构具有低脂 肪、低动物蛋白、低热量、低盐、低糖、高维生素和较多纤维素者，很 少患继发性肥胖症及各种慢性疾病。 人的一生随着年龄的增长，身体各种器官的形态和功能都会 发生各种各样的变化，如生理性老化的皱纹增加、白发增多、眼睛 老花、听力下降、脊柱弯曲等。因此.从生物学角度分析各种营养 素的代谢状况，采取延缓老化的对策，选择适当饮食来更好地适应 代谢的要求，从而在一定程度上起到防治老化的作用及进人中 年以后，就应注意饮食营养，特别是老年人的饮食平衡.老年人的 食品选择及营养，更是维持其生命健康活动的重要条件 中老年人的合理营养，与健康长寿密切相关听谓合理营养。
❺ 长寿与饮食的关系是什么
日本老年学者认为，适合人类本来生理的饮食分配应为：粮食50%，蔬菜、水果25%，其他食物25%。在我国第3次人口普查内中，有关方面对上海、江苏、安徽、湖北4省市332名百岁老人的饮食结构作了调查分析，发现这些老人几乎都喜欢吃大量的新鲜蔬菜和谷类食物，吃素油，常常吃鱼，食用动物性脂肪很少。罗马尼亚平原地区和多瑙河三角洲居民的寿命最长，与他们多食水产品，尤其是多食鱼类蛋白这一因素有关。
此外，长寿老人都有良好的饮食习惯，节制饮食，容食不过饱，保持每餐的进食量比较均匀。
❻ 科学饮食对长寿有哪些影响
谁都希望自己有一个聪明的头脑，足智多谋，才华横溢，那么什么样的营养最有益智力呢？这还得从脑物质说起。脑物质又叫做神经递质，它们是一些有活性的化学物质，是记忆、思维、储存和传递信息的物质基础，因此有人称大脑是一盆“化学汤”。脑物质中的5—羟色氨和儿茶酚胺等都是必须由氨基酸合成的，这些氨基酸人体自身不能合成，必须从外界食物的蛋白质中摄取。因此，随着进食的食物质量不同，脑物质的量及浓度也不同，脑的机能状态也不同。如大量摄取蛋白质时，儿茶酚胺浓度增加，去甲肾上腺素传递活跃。而去甲肾上腺素与人的学习、记忆关系十分密切。
这种脑物质分泌、传递越活跃，学习和记忆能力就越强。这也正是以肉食为主的民族，注意力和耐心较强的原因所在。此外，去甲肾上腺素增加时，人的进攻能力增强。因此摔跤及拳击运动员都以食肉为主。维生素与脑物质的密切关系也不可等闲视之。当孕妇体内维生素B6缺乏时，制造脑物质—r酪氨酸的酶功能就会下降，因而容易出癫痫患儿。
更多地食用动物蛋白，人体素质和寿命得到很大提高。防止脑力衰退、保持脑的活力是抗衰老的出发点，没有脑功能的长寿，便没有人类的长寿。从有益于体力或智力来说，理想的蛋白质摄入法应当是：动物蛋白与植物蛋白比例为1∶1，动物蛋白中鱼和肉的比例也以1∶1为宜。
展望未来，将是信息化，高龄化社会，如何使人类终生思维敏捷、精力充沛，将是众所关注的课题。科学的饮食将使您更聪明、更长寿。
❼ 长寿与饮食有什么关系
日本老年学者认为，适合人类本来生理的饮食分配应为：粮食50%，蔬菜、水果25%，其他食物25%。在我国第3次人口普查中，有关方面对上海、江苏、安徽、湖北4省市332名百岁老人的饮食结构作了调查分析，发现这些老人歼帆几乎都喜欢吃大量的新鲜蔬菜和谷氏搏雹类银陆食物，吃素油，常常吃鱼，食用动物性脂肪很少。罗马尼亚平原地区和多瑙河三角洲居民的寿命最长，与他们多食水产品，尤其是多食鱼类蛋白这一因素有关。
此外，长寿老人都有良好的饮食习惯，节制饮食，食不过饱，保持每餐的进食量比较均匀。