长寿桃馒头

『壹』 小寿桃馒头的做法步骤图，小寿桃馒头怎么做好吃

用料

包粉/中筋面粉 330g

细砂糖 40g

发粉 1tsp

速发酵母 1tsp

粟米油 20g

水/鲜奶 200g

小寿桃馒头的做法

• 全部版材料（除了权油）搅拌成团。

• 加入油揉至三光（手光，盆光，面光），待发1小时。

• 分割成12个，包馅，戳成水滴形，用刀背画上一条线成寿桃形。待发30分钟后，蒸15分钟即可。

• 蒸好后再刷上颜色。

『贰』 老人生日寿桃馒头做法

老人生日树头馒头的做法，这个一般蛋糕店，他会帮你做的。

『叁』 寿桃花馍的做法步骤图，寿桃花馍怎么做好吃

用料

中筋粉

水

酵母粉

抹茶粉

红曲粉

寿桃馒头（水蜜桃馒头）的做法

• 用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

  

小贴士

二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

『肆』 寿桃型的馒头怎么做

寿桃的制作材料：精面粉1000克，白糖100克，豆沙馅1000克，发酵粉适量，食用红色素少许。寿桃回的介绍：过生答日献寿桃，是北京人以前的一种习俗。据史料记载，蒸寿桃在宋代已有，到了清代，不但有蒸制方法记载，而且出现了烤制方法。乾隆皇帝八十大寿时，有"大寿桃一个，内中百寿桃一品"。现在过生日，一般都用蛋糕来代替寿桃，但其作为京味小吃或寿日面食，仍为人们所喜爱。 寿桃的特色：形象逼真，暄软香甜。 教您寿桃怎么做，如何做寿桃1.将精面粉倒入盆内，放入发酵粉拌匀，加水、白糖和成面团，静置饧发至六成时，取出放在案板上揉匀。

2.面团分成块，分别搓成条，摘成约50克1个的小面剂，用手按扁，包入豆沙馅，封好口，揉成圆形，再用刀背在尖部做出寿桃嘴形，即成寿桃生坯。

3.锅内加水烧沸，将寿桃生坯入笼蒸约15分钟，取出放在案子上晾凉。

4.食用红色素用凉开水调好为粉红色，用铜丝网及小刷蘸上食色，喷在寿桃尖部，似成熟的桃形即可。 寿桃的制作要领：1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；

2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。

『伍』 寿桃馒头怎么蒸

1. 用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。
2. 扒开面团内部有蜂巢状版组织就可权以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3. 面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4. 揉至面团切开，没有孔洞。
5. 将揉好的面团均匀分成小份 。
6. 再次加入面粉揉。
7. 先揉成普通馒头形状 。
8. 双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
9. 取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀。
10. 取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
11. 桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点。
12. 水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

『陆』 生日寿桃馒头的做法图窍门

当代现代人，平常都忙碌工作中，仅有在做生日的情况下，才会相聚在一起，大部分人到做生日的情况下都是邀约自身的亲戚朋友聚在一起，吃饭，聊一聊生活中，蛋糕一般全是买的，非常少有些人做，实际上假如做生日的情况下我们能自己做个生辰寿桃，是很有情面的事儿，那生辰寿桃馒头的做法是什么呢？

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生日寿桃馒头的做法
生辰寿桃馒头的做法一

1、将西兰花、火龙果、胡萝卜榨汁，不放水，取原汁。

2、冬瓜削皮，切片状隔水蒸熟，随后制成泥，并添加牛乳，冬瓜多方面会软一些，口味更优。

3、依照450克小麦面粉加5克酵母菌的占比将发酵粉在蔬果汁与牛乳的溶液中溶化，静放十多分钟（牛乳40度上下适合）那样有益于面粉发酵，还能够依据口感的需要加些白砂糖。

4、在蔬果汁、南瓜泥里加小麦面粉，和结团，等候面粉发酵。假如隔着盆外边再套上一个盛满37上下温开水的盆发醇的时间会减少，也合适北方地区凉一些的气温。

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生日寿桃馒头的做法
5、有关色调能够由添加的牛乳及其蔬果汁的浓度值依照需要调整使用量。

6、将发醇好的冬瓜面糊揉实，分为2个面糊，制成一个厚饼状的蛋糕底，边沿薄，正中间厚，更厚的地区控制在2-3公分，放进蒸屉醒20分钟，凉锅着火，屉布用冷水打湿，或是在蒸屉上边刷少量油。

7、面粉发酵后依照玫瑰、甜筒的操作步骤搞好生日蛋糕上边的装饰设计花瓣。

8、搞好绣球花、甜筒造型设计的馍馍。

生辰寿桃馒头的做法二

原材料：中筋粉250克 牛乳145克 酵母菌3克 无铝泡打粉3克 进口红、翠绿色素适当

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生日寿桃馒头的做法
作法：

1、中筋粉、牛乳、酵母菌、无铝泡打粉混和搓成光洁面糊，醒面30分钟；

2、取一小块面糊，加适当绿红黑色素揉匀预留；

3、白面糊均值分为6份；

4、反复揉至表层光洁，整产生水蜜桃样子；

5、用刮刀在水蜜桃一侧印出一道深深地的印痕；

6、取一小块翠绿色面糊，先搓成纺锤状；

7、按扁，印上落叶的纹路；

8、把叶片翻过来，再把水蜜桃放到叶片上边；

9、把搞好的生胚放进锅中，醒面30-40分钟；

10、火灾至水开，转中文火15分钟，歇火后等5分钟再解开盖子取下寿桃；

11、取一新软毛牙刷，蘸一点点红色素（尽可能的少），把软毛牙刷放到水蜜桃上边，用筷子掸软毛牙刷，让黑色素匀称的落在水蜜桃上就可以。

『柒』 寿桃馒头做法

主料：面粉复200克

辅料：红曲1克；抹茶制2克

具体步骤：

1.面和好发至两倍大，揉搓排气。

『捌』 蒸寿桃馒头为什么开口

寿桃包
材料
用料主料：面粉、豆沙、水调料：干酵母、泡打粉、白糖、猪油、食用色素(红色)
做法
1、面粉加入酵母、泡打粉、糖、猪油及水调成面团，经轧面机轧制。
2、面团搓条下剂，包入豆沙馅心，捏成桃形，放入笼中醒制。
3、醒好的面桃上笼蒸熟，取少许红色素加水调好，用牙刷将色素水刷在蒸好的“桃”的顶端即可。
4、食用时，上笼再蒸一下即可装盘。
小诀窍
制作关键
包入馅心后，收口向下，压出桃中间的纹路，不
宜太深，以免破馅。
蒸出的桃如纹路不明显，可趁热再压一下。

寿桃馒头
材料
主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉
做法
一、发面面团制作：
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。
2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。
二、红豆沙球制作：
1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。
2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。
三、寿桃制作：
1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。
2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。
四、桃叶的制作：
1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。
2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。
五、寿桃的组装：
1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。
2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。
六、寿桃的装饰：
寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。
七、寿桃的蒸制：
将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。

『玖』 好吃又好看的寿桃馒头，看面点师是怎么做出来的

一，介绍：寿桃：祝寿用的面制寿桃其实就是把馒头生坯做成桃形，用蒸锅蒸熟后再刷上食用色，自己在家动手做一点也不复杂，会蒸馒头就可以做寿桃，下面教您在家5步做出可以以假乱真的面食寿桃。
二，制作方法：
1.第一步是先和面，无论高筋低筋，只要是白面就行，您听好了，1斤白面放5g酵母粉，外加20g白糖，用250g的温水，夏天用自来水就可以，和成面团，要多揉会儿，面团中没有面疙瘩，要光润不沾盆，揉好的面团要饧上5分钟左右，用手指一按面团小坑能马上弹起面就饧好了，
2.第二步揣干面，称好80g白面，往饧好的面团中干揉，动作要快，要尽量把干面都揉进面团，注意，要把揣干面的面团同样揉滋润，要表面光润内部没有干面才行，
3.接下来第三步，把揉好的面团分成260g/个，不要停，要把分好的面季子，分别揉成一头尖的枣核形生坯，生坯要细一些，表面不能有褶皱，褶皱要隐藏在生坯的底部，要保证表面光整，下面要做的是把揉好的生坯小心的轻轻托在左手掌心，右手拿刀用刀背在生坯上铬出一到浅槽要从尖到底，
4.将生坯都铬完槽就该进行第四步，上锅蒸，凉水锅就行，不用饧，放好生坯，直接点火蒸，开锅算起蒸25分钟就可以，到点关火，马上掀开盖，这时比较辛苦，要趁热取出寿桃，用刀背在原来的槽印上重复再按一遍，定形，
5.等寿桃的白坯凉透就该进行第五步给寿桃上色，要准备好粉红色的食用色，用牙刷蘸上少量的食用色，拿一根筷子轻轻的拨弄牙刷的毛，把食用色均匀的弹射到寿桃表面，由浅至深，满意为止。

『拾』 寿桃馒头的做法步骤图，寿桃馒头怎么做好吃

用料抄
主料
面粉500克
糖80克
辅料
酵母
5克
水
250克
馒头的做法
1.
我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做
2.
水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50%
，先少许温水
3.
5克的酵母
4.
倒入温水里融化，让酵母好发酵
5.
白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖
6.
面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌
7.
再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉
8.
然后发酵1.5倍大
9.
拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡
10.
分成9到10份
11.
揉搓成团
成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）
12.
冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟（ps我的蒸笼封闭性差，设备不好将就）
13.
成品还是不错的，馒头组织还是过的去，不加泡打粉健康
烹饪技巧
揉面的时候粘手可以洒少许干粉。