长寿鱼去鱼鳞

⑴ 清蒸长寿鱼的做法

主料
长寿鱼身 (1块)
辅料
8年咸柠檬 (1哥)
蒜瓣 (4颗)
新鲜香茅 (1把)
新鲜茴香 (5根)
姜 (4片)
葱 (一撮)
厨具
蒸锅
分类
荤菜 常见菜式 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通难度

用盐抹全鱼身

去8年咸柠檬1颗

和蒜头一起切碎

碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片

铺上香茅

盖满茴香草，隔水中大火8分钟

滗去汤汁，生抽、味淋、糖拌匀，淋在鱼身

继续蒸2分钟，出锅
小窍门：
第一轮蒸完的汤汁一定要滗去，不然腥味很重

⑵ 冷冻长寿鱼怎样做好吃

长寿鱼1000g 辅料油适量盐少许大葱半根姜4片料酒25g蒸鱼豉油50g
步骤
清蒸长寿鱼的做法步骤11.将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净
清蒸长寿鱼的做法步骤22.去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥
清蒸长寿鱼的做法步骤33.在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟
清蒸长寿鱼的做法步骤44.用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉
清蒸长寿鱼的做法步骤55.把鱼头和鱼腹撑开，将鱼立在盘子里，这样造型比较好看
清蒸长寿鱼的做法步骤66.蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟
清蒸长寿鱼的做法步骤77.蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁
清蒸长寿鱼的做法步骤88.将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合
清蒸长寿鱼的做法步骤99.将蒸鱼豉油浇在鱼身上，摆上葱丝，用热油一泼即可

⑶ 长寿鱼的做法大全

1.长寿鱼洗干净，去抄掉肚子里的黑膜，这个黑膜对身体有害。

2.从中间剖开，切花刀，好入味，鱼可以做汤。

3.摆盘，下面铺满葱丝姜丝，放上鱼，上面再撒上葱丝姜丝，一定要多点，不然很腥。

4.锅开后，把蒸盘放屉上蒸3分钟，倒掉蒸出的水，浇上蒸鱼豉油和山茶油，还有一个买鱼赠的蟹味鲜，没有可以不放。忘了拍蒸锅了。

5.再蒸2分钟出锅，时间长了，肉质吃着会老。
小贴士
蒸时多放葱姜，去腥味。蒸的水要倒掉，不然会影响肉的鲜味。
向你推荐： 长寿鱼的做法

⑷ 南极长寿鱼做法大全

主料
南极鱼
4条

辅料
自制蒜蓉辣酱
2勺
料酒
1勺
葱
3根
油
适量
盐
5g
姜
适量
蒸鱼豉油
2勺

步骤

1.准备好食材，南极鱼去肚，去鳃洗净沥干水分

2.用少许盐腌10分钟

3.生姜和大葱切成细丝

4.取大盘，撒些姜丝和葱丝在盘底

5.准备适量的蒜蓉辣酱

6.腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱

7.拌均匀在腌制5分钟

8.腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里，加一勺料酒

9.锅里水烧开后，把鱼盘放入蒸锅，大火5分钟，关火，倒去蒸盘里的水

10.拿一大勺放入油烧至十成热

11.蒸好的鱼撒上葱花，浇上热油，淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌

⑸ 哪些是深海鱼

1、石斑鱼

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

2、马鲛鱼

由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

3、多宝鱼

胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

4、银鳕鱼

银鳕鱼一般比较适合5大人群食用，分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼所富含“鱼油”，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。

而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，这额都是这五类人群所最需要的。

5、沙丁鱼

沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。

据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

⑹ 长寿鱼用去除内脏吗

肯定去啊，杀鱼都要把里面掏干净，洗干净，鱼肚里面还有一层黑色的膜也要洗干净的。把鱼腮弄干净哦

⑺ 新西兰长寿鱼的鱼皮要去掉吗

嗯，是的，嘻嘻嘻兰长寿鱼的鱼皮是需要去掉的。

⑻ 清蒸长寿鱼的做法步骤图，清蒸长寿鱼怎么做

步骤
清蒸长寿鱼的做法步骤11.将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净
清蒸长寿鱼的做法步骤22.去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥
清蒸长寿鱼的做法步骤33.在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟
清蒸长寿鱼的做法步骤44.用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉
清蒸长寿鱼的做法步骤55.把鱼头和鱼腹撑开，将鱼立在盘子里，这样造型比较好看
清蒸长寿鱼的做法步骤66.蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟
清蒸长寿鱼的做法步骤77.蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁
清蒸长寿鱼的做法步骤88.将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合
清蒸长寿鱼的做法步骤9

⑼ 有人说吃鱼能预防心脑血管疾病，实际上真的有效吗

鱼肉的营养价值相信大家都有所了解，鱼类中含有丰富的蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等等，可以为身体提供充足的营养，还能够预防心脑血管病。鱼的种类丰富，即使是不喜欢挑刺的人们，也可以选择无刺鱼或者是鱼片的吃法，不仅能够满足味蕾，也省去了挑刺的麻烦。成年人多吃鱼肉，可以有效的预防心血管疾病，而孕妇多吃鱼，可以有助于胎儿的发育，我们常说吃鱼会变聪明，也是有一定的道理的。

一些鱼类吃了会带来人们很多的好处，但是也有一些鱼吃了反而对身体不好，那么什么鱼是好的鱼，而什么鱼是“坏鱼”?让我们一起来了解一下。

无论你是喜欢吃鱼，还是不喜欢吃鱼，一周吃两次鱼，对身体是有好处的，坚持下去，还能有助于消除体内的炎症。现在人的生活节奏比较快，所承受的压力也比较大，在这种情况下，多吃点水产品对身体是好的。尤其是夏天，很多人开始减肥，减肥的时候多吃鱼，不仅可以满足口舌之欲，不用像节食那样痛苦，也能补充脂肪酸，还不会发胖，岂不是一举三得。

⑽ 冷冻的南极长寿鱼是清蒸好吃还是红烧好吃

步骤

1.准备好食材，南极鱼去肚，去鳃洗净沥干水分

2.用少许盐腌10分钟

3.生姜和大葱切成细丝

4.取大盘，撒些姜丝和葱丝在盘底

5.准备适量的蒜蓉辣酱

6.腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱

7.拌均匀在腌制5分钟

8.腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里，加一勺料酒

9.锅里水烧开后，把鱼盘放入蒸锅，大火5分钟，关火，倒去蒸盘里的水

10.拿一大勺放入油烧至十成热

11.蒸好的鱼撒上葱花，浇上热油，淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌