❶ 老人家寿宴菜单征集什么菜式适合家庭寿宴
首先是菜的组成：
要构成完整而结构合适的一桌菜 从搭配上来说 凉菜须要2-3道 热菜则看情况而定 然后就是有一道主菜 放最中间 汤可以做两道 一道开胃一道吃到后半席再上
形式上 首先寿桃寿面之类的是不能少的 看情况而定 选一种 做个意思就好 不过可以尝试订蛋糕 给老人一个新颖的感觉同时蛋糕比较软 老人可以吃一点 至少可以吃奶油 小孩子多的话 吃蛋糕也热闹 寿桃寿面成本5-10元 蛋糕成本60-100元
凉菜可以荤素搭配 素凉菜推荐青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的铅 对老人身体不是很好 但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿 那个就可以放心吃了 荤凉菜可以做肉冻条 老人吃比较合适
成本5元
热菜方面 烧菜和蒸菜是可以很好的押场子的 烧啤酒鸭子 红烧牛肉肥肠等都比较适合家庭成员喝酒的时候吃 如果烧蘑菇鸡的话 汤会很鲜 老人由于味觉的减退 吃点味道大一点的比较有口味
蒸菜就首选肥肉 相当能撑场面 老人摄入脂肪后 可以帮助其消化 润滑肠道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也会相当爱吃
炒菜中还少不了的是那些比较有趣味性的菜 像爆炒鲜虾 泡凤爪之类的 都是小孩子爱吃 大人吃不掉档次的东西 在饭吃完后还可以边看电视边吃
素菜就偏重于清淡 小葱拌豆腐吧 下饭相当不错 还可以再炒几个时令的蔬菜 成本100左右
最后说到主菜 主菜需要的就是很精湛的厨艺 而且要求漂亮 像浍三鲜 烤乳猪 烤鸭 之类比较有型的大菜都不错 需要考虑的就是老人能不能吃 成本30左右
开胃汤可以由烧菜里面的汁替代 开胃汤要求的就是浓郁的香味可以引起食欲的
饭后汤可以以清爽为主 像黄瓜XX汤 冬瓜XX汤之类都是不错的选择 如果有时间还可以褒鸡汤 高汤也有了
成本估计在30块左右
最后饭后可以上甜点 可以上水果 看情况而定啦~
希望你们能吃的愉快 过一个快乐的生日
❷ 老人过寿 点什么菜
既然是过寿，那寿桃寿面是必不可少的，其它的菜要看你的经济能力了，上到鱼翅海参燕窝，下到整鱼整鸡整鸭，时鲜蔬果，京川粤鲁湘淮各菜系各有千秋，看你要吃什么菜了，让餐厅经理给你写一份菜单，龙飞凤舞的字体和寓意吉祥的菜名给老人一看都觉得喜庆。
麻姑现寿，蟠桃盛会，吉庆有余，阖家欢乐，松鹤延年，如意吉祥，福如东海，岁岁平安，花开富贵，长命百岁，寿比南山，青春永驻，怎么样，够吸引人吧。
再给你个李光耀八十寿宴的菜单参考下：
八道寓意深刻的菜名
内阁资政李光耀八十大寿寿宴的菜名寓意深刻，八道菜的菜名不只是给李资政个人的祝词，也是对他的事业的赞颂，以及对他家庭的祝福。
投桃报李满堂红（子母百福寿桃）
套用成语的字面意思，并取其“回报”的含义，寓意是以满堂寿桃感谢“李”资政在建国方面的伟大贡献。几乎每一个新加坡人都在他的建国成就上受惠，我们以寿桃回报只是一点点心意。
千龙聚首贺万寿（龙虾三文鱼拼盘）
千人大宴，宾客很多都是人中之龙与尊贵之士（以龙虾及三文鱼拼盘寓意），体现了李资政八十大寿寿宴的隆重和非凡意义。
松鹤延年情意长（珍珠鲍花旗参炖鸡）
祝福李资政健康长寿，也赞颂他对李夫人的一往情深，并愿他们寿长情也长。
百子千孙创大业（三文鱼蛋蚧皇时蔬）
祝福李资政家庭世世代代继续为新加坡作出贡献。
丹凤朝阳耀狮城（脆皮芝麻炸子鸡）
赞颂李资政自建国以来就为新加坡带来了福气与祥瑞，并体现他一路来都一直在为人民创造美景，带给人民希望。
福如东海深有余（蒜茸豉汁蒸鳕鱼扒）
以深海鳕鱼祝福李资政的福气有余，并继续把福气带给新加坡这个大家庭。
寿比南山连理枝（金菇九王长寿伊面）
祝福李夫人与李资政一样寿比南山，而且如南山连理枝一样，结伴万寿无疆。
温情团圆满庭芳（汤圆红枣鲜百合）
以温热的红枣、莲子、汤圆与百合甜品祝福李资政全家人幸福美满。
❸ 我丈人今年60大寿，在酒店摆酒席，寿宴应该有哪些菜单
多点写素食、爽口的，肉是必不可少的，至于菜单，还是得看饭店有什么菜再决定吧，再来个六层大蛋糕，效果会更好，你媳妇也高兴，你丈人也欣慰有这个个好孩子这么有心
❹ 寿宴的宴席菜单。
我这里可以提供抄一套寿宴袭的宴席菜单给你：
1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇
2、煎焗大连鲜鲍
3、蜜瓜海鲜船。
4、西芹兰豆百合炒鲜带子。
5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。
6、碎蒸大东星。
7、葱油白切鸡。
8、美极焗大桂虾。
9、玉环瑶柱普。
10、家乡彭公排骨。
11、盐水菜心。
12、寿宴当然少不了长寿面了。
13、美点双辉。
这是我们广东这边的茶，不清楚你那里是需要那种特色菜来的。
❺ 60岁老人大寿秋天的菜单
其实人老了，要求很低的，只要看到自己的儿孙平安健康就很满足了。叫上内家里的亲戚就在容家里自己准备一顿吧，老人都很节约不喜欢铺张浪费，我想这样老人应该很高兴的，一家人团团圆圆才是老人最想要的。生日这天都放下自己的事，陪老人开开心心的过吧。
在这里祝老人福寿安康。
❻ 请问六十大寿都点什么菜合适
做成寿桃样的包子要点一个，给爸爸准备一个生日蛋糕，卤水拼盘等，参加寿宴的肯定有很多爸爸的朋友，年纪都不小了，照顾一下他们，点一些清淡的，别太刺激的菜，年轻人这边倒是不用担心这些.。蟹、鱿鱼、卤水拼盘、寿桃包子、 长寿面、腰果、腰花 、鳝鱼、什锦、清蒸鱼 、 白果鸡汤等。再给爸爸整点什么花样作作秀。
上面是我自己答得，我还给你找了一些：
一定要有道甜品汤类，可以是莲子百合汤，也可以是白果淮山汤。吃了甜甜蜜蜜的，取个好兆头。然后海鲜可以有两道左右，鱼可以清蒸或红烧。因为有鱼有肉，显得样式丰富。虾可以，对于老人来说，蛋白质丰富的虾相对不会太油腻。小孩子也可以多吃点。青菜是必须的，喜欢芥蓝炒鲜鱿或者牛肉都可以，因为冬季多吃点芥蓝对身体好。西兰花也不错，现在当季，比较可口。可以炒腊肉或直接炒猪肉。喜欢菌菇类的话，香菇炖猪脚加花生也不错。香菇炒鸡肉也可以。还有，可以炸点鸡翅，小孩子喜欢点。炸点芋丸点心也可以，如果喜欢甜食，还可以来点拔丝番薯。对于汤类，可以有2~3道，玉米胡萝卜煲猪骨头汤，大部分人都喜欢，还有莲藕汤，清淡点可以来点青菜煮肉丸汤，想滋补的话，可以炖点清补类鸡汤。喜欢有点辣的可以猪肚汤。如果还想吃点好吃的。可以做酸甜排骨，红烧排骨，菠萝排骨。最后根据老人家喜欢的菜，再做几道他喜欢的就可以了。