1. 海发菜是褐色的吗
海发菜的种类有很多，除了绿色和棕色的，还有比较珍贵的淡金色，也就是金丝海藻，野生天然深海蔬菜。
2. 海木耳是海牙菜是同一种菜吗
木耳其实是一种海藻植物，形状扁扁的，边缘有弯曲；因为形状很像木耳，所以叫做海木耳，不过厚度比木耳要薄；颜色介于海带和裙带菜中间。它含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的 20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等。
而裙带菜首先与海木耳的形状就不同，它的叶片呈羽状裂，也很象裙带，所以称为裙带菜。裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同，裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。
两者同属海藻类，都是营养非常丰富的食材，含有丰富的碘，维生素以及纤维素等营养物质。与这两者相似的还有我们常吃的海带。但是两者也有一定的区别，海木耳生长于深海，属于红藻植物；而裙带菜是属于褐藻植物，相比起海木耳来说，质地更为柔软。
裙带菜是海木耳吗
裙带菜和海木耳都属于藻类，很多人会把两者混淆，但其实两者并不相同。海木耳是一种深海藻类，属于红藻植物，长得像木耳，所以叫做海木耳。原来海木耳多的时候，大家还没有真正了解它的价值。现在了解了，数量却少多了。
海木耳又叫蒙旦海木耳，产于海洋深处，是一种野生藻类植物，颜色红褐、黄绿或黄褐色，呈较宽的叶膜状，质地革质或软，叶呈叉状的分枝，有像鹿角状之外观，基部较窄。老渔民说，海木耳其实是一种海藻，扁扁的，边缘有弯曲；因为形状像木耳，所以叫海木耳，不过厚度比木耳要薄；颜色介于海带和海白菜中间，没有那么翠绿罢了。
海木耳除具有木耳所有的营养成分外，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。 海木耳又叫长寿菜 海木耳富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的 20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等，被日本人誉为“长寿菜 ”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
裙带菜和海木耳的营养价值
海木耳长于深海，本身具有陆地植物所没有的营养物质，常食对身体有很大的好处，被称作是“长寿菜”。而被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，
3. 多吃海带有什么好处有什么坏处
海带富含碘和钙，并且还是很好的食物纤维，对人有着许许多多的好处：
1.防治甲状腺肿大，海带富含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；
2.降血压，海带内的钾盐及钙元素，可降低人体对胆固醇的吸收，进而降压；
3.降血脂，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够清除血管壁上的附着物和调顺肠胃；
4.提高免疫力，海带能够促进人体细胞的免疫力；
5.降血糖，海带含有丰富的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用海带后能够延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量不足的情况下，也能达到控制血糖的作用；
6.利尿、消肿，海带上常附着一层白粉----甘露醇，甘露醇能够有效降低血压、利尿和消肿，尤其是小腿的消肿；
7.预防心脑血管疾病，海带含有大量的不饱和脂肪酸EPA，能够有效降低血粘度，遏制血管硬化；
8.消除乳腺增生，海带中大量的碘会刺激垂体，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；
9.护发，海带中的碘可以促进甲状腺素的合成，而头发的光泽就是由甲状腺素发挥作用而产生的；
10.补钙，海带含有丰富的钙，可以有效防治人体缺钙；
11.美容，海带汁可以美容养颜，用海带熬的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；
12.减肥，海带含有丰富的食物纤维，可以增加饱腹感，进而达到减肥的目的，并且海带所含的脂肪含量极低。
海带不贵，凉拌、煲汤都非常简便，对人体有如此多的益处，千万不要忽视哦！
4. 深海海带头怎么保存
海带有抄“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常要吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根海带头，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。
泡发后的保存：
1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷。
2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上卷起来。
3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。
4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。
5. 鱼可以和海带一起炖吗
海带是一种海生植物，海带当中富含大量的维生素以及人体所需的营养物质，一般在做汤的时候使用的比较多。而鱼富含蛋白质，对于补充人体的能量以及提高人体的免疫力很有帮助。而且，鱼汤对于人体的滋补更是非常有效的，尤其是生病的人喝鱼汤可以促进身体恢复。那么，鱼和海带可以一起吃吗？
1、可以一起吃
海带中含有大量的矿物质,碘,蛋白质,钙还有大量的褐藻胶,褐藻胶也就是指海带中的粘性物质.而鱼肉中的主要成分是蛋白质.所以说是可以一起吃的，特别是用鱼和海带熬汤，是具有很高的营养价值和保健价值的，一般都选择用鲫鱼比较好。
2、海带的营养
海带本身就是很有营养价值的食物，海带中的碘含量很高，经常吃海带头发会变得乌黑有光泽，而且能补充大量人体所需的营养物质，不及如此，经常吃海带还能预防和治疗各种疾病，比如心血管疾病、糖尿病等。
3、鱼肉的营养
鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且鱼肉的维生素和无机盐含量都很高，但是鱼的脂肪含量是比较少的，所以吃鱼怕长胖的话还是不用太担心的。鲫鱼能够清热解毒、健脾益气、对心血管有保护作用。
4、豆芽海带炖鲫鱼的功效
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会导致甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品.海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭,老年性水肿,药物中毒等.甘露醇与碘,钾,烟酸等协同作用对防治动脉硬化,高血压,慢性气管炎,慢性肝炎,贫血,水肿等疾病,都有较好的效果.海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病,糖尿病,高血压有一定的防治作用.而鲫鱼具有益气健脾,消润胃阴,利尿消肿,清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮,腹水,水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压,动脉硬化,冠心病,非常适肥胖者食用。
6. 海带什么时候吃
一般情来况下，什么时候都可以吃，源吃海带主要有以下几个注意事项：
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
7. 我们知道海带中含有很多碘，但是吸收这么多碘用来干什么呢有什么用呢有明确的答案吗
碘的作用可大了，针对抄核辐射来说可以充满你的甲状腺，你的甲状腺充满了来自海带的碘，就不会吸收外来的辐射碘了，明白了吗？
另外，碘可以通过甲状腺对头发产生作用，会让你的头发更加秀美；碘还是大脑发育必需的元素，多吃点海带可以健脑，让你更聪明啊！
海芝宝深海小海带富含有机碘，比一般的海带营养价值更高。海芝宝深海小海带有海带面，速拌菜，还有饮品呢，非常美味。海带是典型的碱性食品，可以平衡体质，不容易得癌症哦，日本人把海带称为“长寿菜”，韩国女人喜欢喝海带汤，她们的身材都很好，头发也很好，都跟吃海带有关啊！海芝宝深海小海带跟普通的海带不一样，是专供食用而开发的新品种，口感绝佳，既有萝卜般的脆嫩，又有木耳般的质感，还有蘑菇般的爽滑，产自深海，没有污染。海芝宝有很多系列的产品，都是深加工的方便型速食产品，可以买来尝尝，哈哈~~
8. 长寿菜怎么做好吃，凉拌长寿菜的家常做法
1.刚采的新鲜的长寿菜。
2.将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。
3.控水加入蒜末和适量香醋。
4.加入蚝油和适量盐。
5.装盘，酸甜可口。
9. 日本的核污染对上海的影响大吗
基本没有影响。所有发现的辐射都低于天然本体辐射，无需担心。
10. 海带做的面条您吃过吗
2011-06-22 来源: 综合消息这个海带面，说起来有点强悍，其原料不是普通的海带，而是一种产自深海的小海带。据说这种深海小海带是在绝少污染的深海急流中养殖，不等它成熟，长到一米左右长短就收割，鲜嫩度刚刚好，营养成分也达到最饱满，采摘后经冰温凝结新技术加工成面条状，绝无面粉添加，凝聚的全是精华！笔者第一次在超市的冷鲜柜里看到它的时候，恰好正逢海芝宝正在搞促销，其公司主管市场的副总金必远先生还当场督战，毫不夸张地说先是不管是其包装还是促销形式、产品，都让人眼前一亮，那面条翠绿翠绿的相当诱人，产地是山东荣成！荣成是咱老家啊，那里的海带可是全国最好的，受到原产地保护的，怪不得价格有点离谱， 308 克就卖十三四元，还有一款速食凉菜海带面，名字有点奇怪，后来通过金总的推荐，最终挑了那款 308 克的回去尝尝。一到家，老妈看见这海带面也露出小惊喜，发挥厨艺加创意，一半手擀面，一半海带面，混在一起煮好，打卤浇汁，妈妈的味道透着绿莹莹的新意，一尝，口感相当柔嫩，着实不错。吃的时候想起小时候老妈经常做的海带面，不过，小时候吃的海带面是海带肉汤卤，面条就是普通的手擀面，所以，吃着这面条形状的海带，感觉无比奇妙，让人想到大海的宽广与无限。老妈感叹：现在科技真发达，海带也能做成面条！早就听说，深海小海带是海带中的极品，有“ 夏虫冬藻”之称——“ 深海小海带夏天为虫，冬天为草，与冬虫夏草同为功能性食品，可入药。两者一生高山，一生深海，其性相应，功能相似，故称深海小海带为夏虫冬藻。”要说这深海小海带的功效，还真有点神奇，不但是减肥菜，还是保健菜，不但是“ 含碘冠军”更是“碱性食物之王”，能平衡酸性体质、预防癌症，能降脂降压、保护心脑血管，还能预防和消除乳腺增生，怪不得日本人称它为“长寿菜”，韩国人更将其誉为“女性保护神”。看来这深海小海带俨然是一个呵护健康的“全能选手”， 如果说鲍鱼、鱼翅是食物中尊贵的王者，那么这深海小海带就是食物中质朴的 “ 隐士 ”！咱虽然不能天天吃鲍鱼、鱼翅，但能够吃到这极品海带也算很有口福了，而且还给咱做成了面条，吃法也相当多样化：凉拌面、炒面、热汤面、打卤面，想怎么吃就怎么吃，又方便又美味还能保健长寿，咱还有何求？对了，这深海小海带的品牌是山东海芝宝的，许晴代言哦，他家还有原生态系列、速拌菜系列和饮品系列，上次老妈居然还突发奇想做了顿小海带陷饺子，够新鲜吧！有兴趣的您也试试呗！