『壹』 长寿面用什么面条做
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料版为高筋粉，配权以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
开启分步阅读模式
工具材料：
食谱热量：718.5(大卡)
主料
高筋粉
适量
清水
适量
高汤
适量
小白菜
适量
辅料
油
少许
盐
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
汤皇
少许
辣椒油
少许
大葱
少许
操作方法
01
将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。
02
将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
03
将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
04
把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特别提示
水开煮面的时候注意高温
『贰』 长寿面宽面的做法
你好，很高兴回答你的问题，长寿面，是生日的时候吃的面就叫长寿面，每个地区的面各有不同，由于我是广东梅州人，给你介绍广东梅州长寿面。一般在广东梅州生日的时候都会吃炒面。
广东梅州过生日吃的正宗特色长寿面炒面
材料： 湿面三斤左右（可以根据家里的人口来购买，在梅州市场都有卖湿面的，论斤称的，有“生面”和“熟面”之分，“生面”拿回来需要自己用煮开水，放油，面煮至八分熟再捞起来备用，建议直接购买“熟面”会比较好操作），这里用的是“熟面”
五花肉一斤，绿豆芽半斤，香菇几颗，葱一小把
调味：适量油，适量盐，适量胡椒粉，适量耗油，适量味事达酱油（你家有其他的酱油也可以）
步骤：
1.豆芽、葱，洗干净，葱切段备用；
2.香菇提前泡软，用冷水泡，不要泡太久，以免流失香菇香味，泡软洗净，切小块备用；
3.五花肉洗净，刮下猪皮的毛，部分五花肉会有毛，切小块备用；
4.大盘刷油，放入面条，隔水上锅蒸3分钟左右备用；
热锅，锅内无水后倒入一点点油，放入五花肉炒香，五花肉比较肥的话，可以炒久一点，肉快金黄色时，放入切好的香菇，翻炒几遍，放入适量耗油，酱油翻炒几下；
倒入绿豆芽，翻炒几下，绿豆芽形态变软的时候，倒入蒸好的面条，调至中小火，放少许盐，适量胡椒粉、耗油、味事达酱油，葱段（要提味的也可以放几颗白糖）；
改锅铲为筷子，拿两双筷子，左右手各一双，从底往上地翻匀面条，中小火翻炒1分钟左右即可出锅。香喷喷的炒面长寿面就做好了。
小技巧：
五花肉一定要炒香，面才有香味；
要多放点油，以免粘锅；
直接购买人家捞好的“熟面”，会成功率更高；
炒之前先蒸面三分钟，可以减少炒的时间，减少面粘锅的几率。
『叁』 生日吃的长寿面怎么煮，简单的
小把面条，两个鸡蛋、一棵油菜、盐、这样就可以了很简单的，这是典型的长寿面哦，一般正宗的长寿面是一根面
『肆』 独家长寿面的正宗做法，独家长寿面怎样做才好吃的做法
独家长寿面材料/配料/调料：
主料
鸡半只 面200g
小棠菜50g
辅料
莲子20g 枸杞10g
片姜3片 料酒10g
葱20g 水1.3升版
盐适量 党参10g
独家长寿权面正宗做法：
1. 拿出美的电磁炉，选择烧水模式
2. 水烧开后，依次放入姜片、料酒、鸡，再次煮沸后捞出
3. 拿出美的电压力锅，倒入清水
4. 依次放入党参、莲子、枸杞子、葱、鸡肉，盖上盖子
5. 拿出手机打开阿里智能APP，选择美的电压力锅，选择煲汤模式，点击开始工作
6. 等待鸡汤烹饪完毕
7. 再次拿出美的电磁炉，烧开一锅清水
8. 将小棠菜放入焯水后拿出
9. 放入面条煮熟后捞出
10. 美的电压力锅烹饪完毕后排气、打开盖子，根据个人口味加入适量食盐
11. 将鸡汤浇到面条上，放入小棠菜，即可食用
『伍』 怎样烧汤面
天气渐冷，没有什么比来上一碗热气腾腾的热汤面更省事更美好的事了。热汤面内，可以做的口味容很多，大家可以根据自已的喜好来调整。我家喜欢根据季节和时令来定，用当季的新鲜时令蔬菜，适时而食，品尝到最鲜美的味道。面条，我用的是挂面。挂面是我们家常备的食材，它不必象鲜面条一样放冰箱中保存，家中储备上几包。想吃时随时可用。
这碗热汤面，有主食、有蔬菜、还有血豆腐，做起来也很简单，热乎乎的，饱腹还解馋，吃饱后身上的暖暖的，肚子里极其充实，人倍精神。
话不多说，我来分享这道白菜丝番茄血豆腐热汤面，供大家参考，预祝大家国庆节、中秋节快乐。
白菜丝番茄血豆腐热汤面
食材：番茄，鸭血豆腐，挂面，娃娃菜，生菜
配料：香菜，生抽，盐，香油
制作方法：
1、生菜和娃娃菜切丝，鸭血豆腐切条，番茄切片
2、锅中加入烧开，把鸭血焯一下，盛出备用
3、锅中加油，下入葱花爆香
4、下入番茄翻炒，加入生抽炒出番茄汁
5、下入生菜和娃娃菜丝，翻炒几下倒入适量温水，大火烧开煮2分钟
6、下入挂面，煮至面条八成熟
7、下入血豆腐，加盐调下味
8、美味的热汤面就做好了，出锅点滴香油，撒点香菜就可以吃了
小贴士：
鸭血要用开水焯一下，否则煮出的面会有腥味。
『陆』 正宗的长寿面到底是不是一根的啊
是,外婆给我讲过,长寿面其实是自己在家揉的面,然后自己来拉,拉得越长意思越好,你妈妈快过生日了,你们也可以在家试试~!在家里做也很温馨~!对了,祝你妈妈生日快乐,永远健康~!呵呵
『柒』 正宗长寿面怎么做需要哪些东西
1．材料：面粉1杯（煮饭用的量杯），鸡蛋1个，猪瘦肉，葱2根。
2．把面粉放到碗回中，鸡答蛋打进去，加一点点的盐（盐可以使面条更筋道），用手揉成光滑的面团。
3．用湿润的净布盖住，醒面（就是让面中的水份均匀的渗到面粉中）。
6．用刀从面饼的最外缘开始切割1cm圆圈，切至圆心，从最外缘将面条拉起，就是一条长长的面啦。
7．锅里烧开水，加点盐，下面条，期间加3次冷水，就熟啦。
8．煮好的面用冷水冲过，加至另外煮开的肉丝汤中，撒入葱花，一碗爱意浓浓的长寿面就做好啦。
『捌』 莆田正宗长寿面怎么做
主料
面粉
大半碗
鸡蛋
1只
辅料
鼓油鸡腿
1只
鼓油鸡翅
1只
盐
少量
花生油
适量
鸡胗版
1只
步骤
1.鸡蛋打入权面粉内，加少许盐。
2.将面粉和成光面团，醒一个小时。
3.用擀面杖将面团擀片。
4.将面团擀成薄片后，放干面粉沾匀两面折叠几层。
5.用刀切成细面条。
6.在碗内放干面粉，抖开面条。
7.将抖好的面条装碟备用。
8.锅烧开水，放盐和花生油调好味。放入腌制好的鸡胗和面条。
9.盖上锅盖煮三分钟即可。
10.装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。
『玖』 谁知道正宗的长寿面的做法，谢谢！
民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
骨汤长寿面的做法- -
原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一。
『拾』 做一碗长寿面用多少面粉
半碗够啦。
下面介绍一下长寿面的由来及正宗骨汤长寿面的做法：
长寿面的由来
民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
骨汤长寿面的做法- -
原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一。