贾母饮食长寿

❶ 107岁美国老太分享长寿秘诀，为何竟是远离男人

对于长寿的秘诀，不同的人有不同的看法，而有些看法甚至有些惊人。

据外媒CNN报道，本周三，一位美国老太太在自己107岁的生日宴会上就分享了一个与众不同的长寿秘诀，那就是：远离婚姻，保持单身。

这位老太太名叫露易丝·西诺尔（Louise Signore），住在纽约布朗克斯区。虽然她一辈子都保持着健康的饮食习惯，并坚持锻炼，没事儿还跳两支舞，玩两把游戏，但她坚信，这些都不是她长寿的真正原因。在她看来，她之所以走过了一个多世纪，那是因为她从未走进过婚姻的殿堂。

对于西诺尔的长寿秘诀，有些网友深表赞同，分享着自己的经历。

恭喜这位女士！但就个人而言，我不想活这么久……但你只能活一次。因此，如果我找到了一生所爱，我会和他永浴爱河；如果没有，我仍然会热爱生活！在我看来，重要的是，你对生活的态度。”

❷ 武汉传奇老太为什么长寿

8月19日中午，江夏区第一长寿老人陈新平老奶奶，在该区五里界福利院平静离世，享年105岁。她的一生极富传奇色彩——出生于大户人家，是大家闺秀，知书识礼；抗战时，她与丈夫一起给抗日军队捐款捐物；解放战争时期，她与丈夫将全部家产捐给解放军。

百岁老人的长寿秘诀

五里界街多位照顾过陈新平老太太的人认为，老太太能活105岁，与老太太坚持过有规律的生活，拥有良好的饮食习惯及乐观开朗的性格有关。

一是老太太的生活很有规律，早睡早起，她每天6点左右起床，晚上8点左右就上床睡觉，“从不赖床，也不熬夜；中午还要眯几分钟，睡个美容觉，但绝不多睡”。

与陈新平老人接触过的人都说，陈新平很乐观，整天乐呵呵的。1995年，陈新平的丈夫去世，她一个人开始了独立生活。那个时候，老太太的身体还好，特别爱动，没事的时候，就喜欢到处溜达。最近五六年，老太太变得爱静了，除了在院内走走，一般不走远。

老太太爱与比她小几十岁的女性聊天，还尊称人家为姐姐，每次有女志愿者去看望她时，她都会笑着喊：“姐姐啊，你来了，我好高兴啊！”

❸ 百岁老太与孙媳妇扳手腕，她长寿的秘诀是什么

现在社会大家的生活水平都很好了，没有人担心自己吃不饱、穿不暖，在这种情况下，大家都希望可以能够获得长寿一点。在网上看到一些活得很长寿的老人时，我们就都想知道他们保持长寿的秘诀是什么。在河北，有一位年龄高达106岁的老人，居然还有活力和自己的孙媳妇掰掰手腕！这样的精气神，着实让人羡慕。那么老太太有什么长寿秘诀可以和我们分享吗？

长寿在这个社会并不是一件困难的事，最主要的是我们要坚持过健康的生活，而健康的生活需要良好的意志力和懂得满足的心态。

❹ 贾母的饮食变化

贾母的饮食，从两个方面，一是从口味谈起，二是从排场谈起。
首先看第11回凤姐所说：“老太太因为晚上看着宝兄弟他们吃桃儿，老人家又嘴馋，吃了有大半个，五更天的时候就一连起来了两次，……说有好吃的要几样，还要很烂的。”这里很明白的表述了贾母的体质与饮食方向。虽然说生活在大家族里，讲求调养，但毕竟是年老之人（按此时70岁上下），牙口和胃口大不如从前，所以吃了半个鲜果胃口就受不了。大多老年人都喜欢吃软烂食品，贾母也不例外，给宝钗过生日那一回，文中就点出了贾母“爱吃甜烂之食”。
再看贾母吃螃蟹，本来螃蟹性冷，老年人不宜多吃，所以贾母只少量尝一些，而且还要“把酒烫的滚热的拿来”，“滚烫”二字一下就把贾母的饮食理念体现出来，热酒可以抵消螃蟹的冷，让老年人胃口好受一些。要是平头百姓猴年马月也吃不上一回螃蟹，但凡吃上了，哪还顾得了这许多啊？贾母吃螃蟹不单讲究在“吃”上，更讲究在排场上，吃完还要用“菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子来洗手”，当然这是排场问题，留到后面细说。
贾母吃的大菜里有一道“牛乳蒸羊羔”（49回）。按照贾母所说“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西”，这没见天日的所指的大概就是还在胎胞里的羊羔，听来未免有些残忍。这样的一道菜显然算是荤中之荤了，也许是平日里“饫甘餍美”多了些，贾母更偏好吃些新鲜瓜蔬，刘姥姥二进荣府所带的不过是些“豇豆、扁豆、茄子”，但贾母却说“我正想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。外头买的，不像你们田地里的好吃”。不光是新鲜菜蔬，贾母还喜欢吃些野味，比如“野鸡崽子汤”，贾母吃了两块儿，不仅心里很受用，还嘱咐再炸上两块，就着吃粥有味儿。另外也有“野鸡爪子”。
和大多数老人一样，贾母不喜欢吃油腻食品，丫鬟捧来的藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、螃蟹馅的小饺子还有奶油炸的各色小面果，贾母都不喜欢，皱眉说：“这油腻腻的，谁吃这个！”再如第五十四回写给贾母预备的鸭子肉粥，她都嫌荤腻，要吃些清淡的罢。按理说这鸭肉性甘凉，可以滋润五脏之阴，清虚热，有补血，养胃，生津的功效，正适合贾母这样的老年人夜间食用。但她还是想吃些清淡的食物，不仅要吃清淡的，连甜的也不想吃了，还抱怨“不是油腻腻的就是甜的”，所以勉强吃了些杏仁茶，这里所说的杏仁茶也是甜的，只不过讲究的做法是放几枚苦杏仁，以发其香，想必贾母所吃的也是如此做法。
起初说贾母“爱吃甜烂之食”，那时候的贾母大概70岁年纪，而第五十四回不喜欢吃甜食的贾母已将近八十岁，几年时间的身体衰老自然影响改变了她的口味。如第76回王夫人说“那些面筋豆腐老太太又不大甚爱吃，只拣了一样椒油莼酱来”。贾母却很喜欢，说正想吃这个，显然是想就着“稀饭吃些罢了”，这个时候的贾母不仅是口味有所变化，偏好清淡，更值得注意的是饭量在减少，只吃了半碗“红稻米粥”，这是老年人身体衰老的一个很明显体现。
接下来所要说的就是贾母饮食的排场问题。
黛玉初进荣府时候第一次吃饭，看曹雪芹如何写来“李氏捧饭，熙凤安箸，王夫人进羹。贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，……旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕。李、凤二人立于案旁布让。外间伺候之媳妇丫鬟虽多，却连一声咳嗽不闻。”
再如第四十回所表“贾母素日吃饭，皆有小丫鬟在旁边，拿着漱盂麈尾巾帕之物”。看看这个排场，几个人吃饭，倒要几十个人伺候呢！吃过饭，还有小丫鬟捧过茶水、漱盂来，先用茶水漱口，盥手毕，然后捧上茶来，这方是正经吃的茶。
贾母饮食排场之大，还是柳嫂子说的一针见血：“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好”（61回）。
这可算讲究之极了，看这意思吃了一个月也不见得有重样的，简直成了满汉全席了。难怪薛姨妈都说“你们府上也都想绝了”。这还不算，另外各子孙房里有好吃的还要另外孝敬一份来，这是一种规矩。第76回“贾母见自己的几色菜已摆完，另有两大捧盒内捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩”。我读《红楼梦》，深刻感觉到贾母饮食排场的变迁，是与贾家衰落紧密相结合的。正如贾母所说
“上几次我就吩咐，如今可以把这些蠲了罢，你们还不听。如今比不得在先辐辏的时光了”。
有人说贾母是一个高高在上只知享受的老妇人，其实并非如此。贾母虽然身在内宅，但却比任何子嗣都清楚自己家族的处境，所以她首先从自己身上减少浪费。同样就在这一回里，曹雪芹还描写了贾珍等人聚众赌博，“天天宰猪割羊，屠鹅戮鸭，好似临潼斗宝一般，都要卖弄自己家的好厨役好烹炮”。两相对比，贾母的聪明要比子孙们强不止一点半点呢！看这回写贾母略尝了两点，便命：“将那两样着人送回去，就说我吃了。以后不必天天送，我想吃自然来要”。
贾母一来是年岁大了，不想吃这些浑腻食物。更重要的则是这些东西太过浪费，她已经开始为子孙们打算了。吃了半碗的粥，也要送给凤哥儿吃去，剩下笋和风腌果子狸给黛玉宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去，这些都是以往贾母没有想过的。更为突出的描写是，贾母还让银蝶（尤氏丫鬟）与尤氏一起吃饭，这已经破坏了规矩。贾母这么做出于什么目的呢？
大概是看着一桌子菜吃不下浪费而感到可惜，为了避免浪费已经把规矩都抛弃了。其实也是如此，日后贾家败落之后，饭都吃不上了，“玉粒金莼噎满喉”的宝玉都沦落到“寒冬噎酸齑”的地步。那些奴才们也就更别提了，但凡有口吃的，活命要紧，谁不是先入己口，哪里还有心思想着什么主子奴才呢？
贾母在贾家生活了将近60年时光，是贾家鼎盛与衰亡的见证者，她的饮食变化，也正是预示了一个家族从鼎盛走向衰亡的过程。最后想以一句世人皆知，曹雪芹亦在第15回曾引用过的唐诗做结尾“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。

❺ 109岁杭州老太能穿针，她长寿的秘诀是什么

今年，杭州百岁老人（含虚岁）首次破千，达到了位。胡阿姨的母亲路蓉毓，109岁，是杭州目前最长寿的老人，老太太用微信，生活自理，穿针引线只要26秒。说到老太太长寿的“秘诀”，大家归纳了几个关键词：母慈子孝，家和万事兴，睡眠好，胃口好，心态好，不重要的事忘掉它。老太太自己也总结了一个原因：”基因好！我爸爸妈妈也活到90多岁的。”

路老太太一共生了7个孩子，5男2女，大家现在都健健康康，最大的84岁，最小的也73岁了。胡阿姨排行老二。说起来，这几位出生于上世纪三四十年代的儿女，学历也是惊人——老大毕业于同济大学、老二复旦、老三同济、老四浙大，老五、老六、老七因为赶上特殊年代，没能赶上上大学。

如今，儿女们大多在杭州，有住在文晖路的、体育场路的、近江的、教工路的，大家没事还都要坐公交、坐地铁到妈妈这里来。

(5)贾母饮食长寿扩展阅读

让人长寿的习惯

1、少吃20%

意大利、日本、希腊、加利福尼亚、哥斯达黎加等地区的人通常都能活到100、甚至100岁以上——这些地区的人是世界上最健康的。那儿的人们通常所吃下的食物比我们少20%。

2、多吃蔬菜

以蔬菜为主的饮食不但含有丰富的抗氧化物以及其他有利健康的营养素，而且它们还有助于缩减腰围。日本冲绳岛上的一盘食物所含热量仅是一份典型的美国套餐的1/5。多吃蔬菜可以减少热量摄入。专家建议，把肉当作配菜，也可以用豆制品、豆角，以及坚果等食物来代替。

3、爱上健康食品

口味重，喜欢偏油偏甜食物的人或许很难解释满是蔬菜、豆腐、海菜的一餐。其实味蕾是可以训练的。很多研究都发现，只要你长期多吃天然健康的食物，你会慢慢喜欢上它们的。

4、放慢节奏

每顿饭都自己做确实很麻烦。但是即使是叫外卖，那也应该坐下来慢慢吃，而不是匆匆忙忙地边走边吃，或者在车里吃。应该像法国人一样慢慢吃，吃每顿饭都花20分钟。这样你既能吃得少，而且还能获得享受。

❻ 红楼梦中的贾母和刘姥姥为何这么长寿

贾母被荣宁二府里上上下下尊称为“老太太”，只有凤姐称她为“老祖宗”，刘姥姥称她为“老寿星”。这两个称呼都很有意味。首先说“老祖宗”这个称呼是因为在辈分上贾母是最高的。在嫡传的“代”字辈里面，贾代化、贾代善以及贾代化之妻均已作古，因此硕果仅存的她自然就是贾家合族上下的老祖宗了。而“老寿星”这个称乎也名副其实。贾母出场时便已是七旬老人，却身体硬朗，眼不花，耳不聋，尤其是思维敏捷，越老越精明，最终以八十三岁的高龄辞世。要知道那是个人活七十古来稀的时代，能够活八十三岁的高龄可谓罕见了。
有人认为贾母的长寿是因为她生活条件优越，而且医疗有保障所致。这自然是原因之一，但也不是主要原因。贾府里的老爷少爷，太太小姐们哪个不是过的锦衣玉食的生活呢?哪个缺医少药呢?但却有那么多的人英年早逝。比如说贾母的女儿贾敏，贾敏的女儿林黛玉，还有贾珠、王熙凤、秦可卿、贾元春、贾迎春等等。而生活水平不高的庄稼人刘姥姥却同样长寿，甚至活过了贾母，可见生活水平并不是长寿与否的主要原因，有时候花再多的钱也买不来健康。
仔细分析刘姥姥与贾母的长寿之道，可以堪称尽管两人的身份地位悬殊，但在养生上却也有一些相似之处。我们首先来分析一下刘姥姥的长寿原因。刘姥姥是庄稼人，日出而作，日落而息数十年，始终劳动不辍。多年的劳动也使她的身板越来越硬朗，对疾病的抵抗力也越强。在饮食上虽说吃的一般，但却都是自家栽种的纯天然绿色无公害食品。刘姥姥二进大观园时带了很多刚摘下来的新鲜瓜菜，贾母也很高兴，说“外头买的，不像你们田地里的好吃。”再有就是刘姥姥性格随和，心态乐观，在大观园被一帮太太小姐们调笑，却一笑而过。这样的豁达与洒脱也使得她始终能保持心情的舒畅，这对于健康是极有益处的。

❼ 古代老人的岁数都不长，为何《红楼梦》独独贾母这么长寿

贾母在贾府中的地位就是最高的，一切有营养的东西都会给她服用，小病小灾也会请最好的医生，还是有钱有权的原因。

❽ 红楼梦中，贾府中有一道菜，只有贾母才能吃，这是为何

四大名著之一的《红楼梦》算是古典文学的顶峰了，由其中清代小说家曹雪芹所著，最初出版于1791年，也就是乾隆五十六年，这部小说中的人物也刻画得栩栩如生，比如有才多情的宝玉，聪明狠毒的王熙凤，说话爱咬舌的史湘云等。荣国府的老祖宗贾母也是个十分重要的角色。

后来麻叔谋吃完了觉得陶榔儿送的“蒸羊羔”与之前的味道不一样，还有些特别。结果他知道陶榔儿是拿小孩当羊羔后不仅没制裁对方，还奖赏了他，甚至让其继续偷小孩给自己吃。最后，麻叔谋因有罪被杨广给斩首了。《红楼梦》里引用这牛乳蒸羊羔的典故，不仅表现了贾府的豪富，而且还预示着将来贾家会像麻叔谋那样走向衰落。果不其然，后来贾家被皇帝查抄了，从此走向了没落。