青豆能长寿吗

⑴ 最佳长寿豆种植时间

长寿仁豌豆属硬荚甜豆，抗白粉病，株型直立从生，叶色深绿，以采收青荚、食用青豆粒为主要用途。株高约70-90厘米，多为单花单荚，花白色。豆荚长9-10厘米、豆荚宽1.4厘米左右，豆荚粒数为6-10粒，粒径1厘米左右。于10月上旬播种，约110-120天可采收青豌豆。高产栽培，单株结荚20个左右，亩产青豌豆可达1200千克，出粒50%左右。商品性特好。可带荚或剥粒上市，用于熟食、速冻加工或制作罐头。

⑵ 煮熟的青豆能存放多长时间

24小时内

⑶ 什么食物能长寿

脂肪是坏东西；而水果和蔬菜永远是好朋友。要健康长寿，都必须照这个近乎教条的准则做吗？然而，尽管给复杂问题找一个万能型标准答案，看上去很讨巧，可有人喝水也会长胖。
人与人不同，即使他们吃的东西没任何区别，结果却有可能南辕北辙。对健康问题而言，事实上一劳永逸的方法不存在。美国加州儿童医院专家伯特勒姆·卢宾就致力于研究人之间的不同性。他说：“你我的晚餐可能一样，但它们对我可能增加患心脏病的风险性，而对你可能甚至预防心脏病。”
什么样的食物更适合你呢？这一问题催生了医学研究的一个新分支，它是营养学和遗传学的交叉，被称为营养遗传学。据《波士顿环球报》报道，美国科学家正在着手这方面的研究。
科学家认为，食物以及最基本的生命组成单位——我们的基因之间的关系细微而复杂，直接关系着我们的健康和生命。其中的奥秘虽然难解，却能解释为何很多人大把花钱，使用流行食谱，一点效果都没有，而最终的研究成果将有可能使人们对食物的看法发生革命性的变化：不再只是营养品，而是能驱除疾病、延缓变老的药物。“你必须能给个人提供恰当的饮食体系，以预防心脏病、癌症、肥胖症、糖尿病和骨质疏松症等慢性病，”该报援引专家的话说。
当然，这要求人们首先对人类基因图谱有详尽的了解。人类基因图工程从基因角度讲述了我们为什么会是我们，而科学家希望从中搞明白是什么物质造成个人特性以及食物进入人体后起什么作用。目前已经知道，特定食谱能激活或关闭特定基因，换句话说，可以让医生开个食谱以对你的基因施加影响。科学家已鉴别出一些致病的基因突变，因此这种方法有所应用，但范围有限。
营养学家乔斯·奥多瓦斯举了一例：某病人来看病，他花了数百美元进行遗传筛选测试，发现一个特定基因因受到食物和胆固醇的相互影响，发生了突变。而血液检测则发现，病人的ＨＤＬ胆固醇水平低到危险的程度，防护心脏病的功能很脆弱。另一方面，研究表明，其特定基因突变促进多未饱和脂肪数量，从而增加ＨＤＬ胆固醇的水平。所以医生开的处方说，要食用更多的植物油、坚果和鲑鱼以及金枪鱼等鱼类。
这是利用好基因突变的例子，但在另外一些人身上的效果恰恰相反。美国康奈尔营养遗传学研究所负责人说：“之所以食谱疗法使人们感到困惑，人们不太相信什么样的营养好，什么样的不好，理由之一，营养在不同遗传背景下作用不同。如果我们明白其中的奥秘，我们就能更好地针对特定遗传背景进行饮食指导建议。”
这种方法什么时候能进入实用阶段呢？专家们有不同看法。奥多瓦斯估计，3年到5年后就会有某种测试的版本出现，但价格昂贵，大约８年后可能得到较普遍的应用。但马萨诸塞大学医学院的营养学家认为还不好说：“我真的乐意看到遗传信息用来提高人们的生命质量，但我认为，在我有生之年，它不会发生。”

⑷ 青豆的功效与作用你知道吗

青豆的功效与作用：

1、补充营养

青豆含有蛋白质和纤维素，也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。能为人体生长发育提供营养。

2、防治心血管疾病

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。

每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

3、抗癌

青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

4、抗衰老

青豆含有儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，可抵御自由基对人体的侵害，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。

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青豆的营养价值

青豆含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等成分。

1.青豆含有蛋白质，不仅量高而且质优，可与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。

2.青豆富含矿物质，镁元素可调节人体生理机能，对儿童骨骼发育也有重要影响。

3.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

4.青豆中还含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

⑸ 我听说大豆等豆类是长寿食物，是不是真的长寿食物啊可是我吃了黄豆、青豆、娥媚豆、四季豆、菜豆就痔...

大豆是长寿食物，但都混合来吃，当然不行，每一种食物都有不同的作用