三种长寿菜

⑴ 马齿菜吃了有什么危害

马齿菜是一种野生蔬菜，又名“长命菜”、“长寿菜”。它含有维生素a原、专b、c、蛋白质、属脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质，还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐。经常食用马齿苋，既可补充身体营养所需，又无增高胆固醇之忧，实为一举二得。
马齿苋性味寒、酸，具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、杀虫灭菌的作用。药理实验证实，马齿苋的乙醇浸液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有显着的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋还有防治硅肺病的功效。它能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结核形成。
夏季将马齿苋加绿豆做汤饮，能清热解毒，杀菌止痢，是一种良好的保健饮料。

⑵ 马齿苋的吃法有哪几种，马齿苋的吃法有哪几种

材料
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油
做法
1.将马齿苋的老根、专老叶摘成段，用清水加属盐泡十分钟，洗干净；
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
小诀窍
经验分享： 1、下锅焯时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味； 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜，只宜应季采摘，过季就不要鲜食； 3、不吃辣的可以不放辣椒油。

⑶ 野菜有哪几种

野菜是没有污染的“绿色食品”，不仅营养丰富、味道鲜美，而内且药用价值高，这里介容绍几种常见的药食兼优的野菜蕨菜：吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质，享有“山菜之王”的美誉。药理实验结果表明，蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效
荠菜：又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。
马兰头：又称马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜等，属菊科多年生草本植物，因摘其嫩茎叶头作为蔬菜，故有此名。含有丰富的维生素和无机盐，超过营养丰富的 菠菜苦菜：又名苦苣菜，含有蛋白质和多种维生素，其嫩味可采食。生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成 小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。脾胃虚寒者少食。

⑷ 马齿菜寒露后在地里挖的还能吃吗

下面先了解一下马齿苋
马齿苋是一种烦人的野草又是名贵的中草药，在农村的田间地头随处可见，因为它与蔬菜、农作物公竞争养分，所以是种田种地的农民的眼中钉。

而马齿苋的另一种身份是名贵的中草药，是天然的抗生消炎药，对痢疾杆菌、大肠杆菌有抑制作用；马齿苋当中的钙、铁、钾、胡萝卜素含量都比较高，被称做养生菜、长寿菜，经常食用可预防高血压、心脏病，有凉血、止血作用。

马齿苋赋有顽强的生命力，不论砖缝、石缝、路边、菜园、荒地都可生长，耐贫膺也喜肥、耐旱也喜水，耐高温也喜凉爽，秋后生长快，一大棵足足吃上一顿。

马齿苋有一种独持的酸味，这种酸味能让初次食用者难忘，能让经常食用者更加怀念，每当提起马齿苋，都会为这种酸味而折服，回想起用马齿苋制作的包子、饺子、凉拌、热炒，无不令人垂涎三尺。

采收马齿苋注意事项
马齿苋有真假之分，假马齿苋属玄参科葡萄植物，节上生根，外观与真马齿苋非常相似，喜水、喜潮湿地带，花色有白色或紫色，多分布在热带地区。真马齿苋属马齿苋科多年生植物，耐旱、喜光照，种子黑色，花色为黄色。

与真马齿苋相似的还大太阳光，外观与真马齿苋相似，属马齿苋科。叶片窄小，结籽与真马齿苋相似，都是一个苞籽里有上千个小黑颗粒种子，根本分不清哪个是大太阳花种子和哪个是马齿苋种子。大太阳花花色多，有粉色、紫色、黄色、红色等。

马齿苋怎样贮藏
①冷冻贮藏

把新鲜的马齿苋清放进清水中，加入小苏打、食盐浸泡半个小时，可使茎杆、叶片上灰尘更利于清洗干净。

盆内烧开水，将马齿苋放进盆内焯1分钟左右捞出，马上放入凉水中过凉，这样焯出的马齿苋会更加脆嫩。

将马齿苋控水拧成团，放入冰箱中冷冻起来。

②晾干备用

把新鲜的马齿苋清洗干净，放入开水中焯1分钟左右捞出后，过凉水，放在光照充足的位置，晾干后装入保鲜袋密封，放在阴凉干燥处备用。

秋后通风凉爽，非常适宜制作干菜，在农村菜园、田地头都能采收到马齿苋，这让爱吃野菜的看到肯定不能放过，想办法也要采些回家，然后贮藏起来留到冬季食用。

⑸ 马齿苋能治愈白癜风吗

白癜风患者要保持乐观的心态，减少悲伤，紧张，压抑的情绪。避免受到外伤。回增强免疫力，多食新答鲜清淡的绿茶多食豆制品，猪肝，瘦弱，牛肉，黑色的食物。少食刺激性的食品，肥肉，海产品，和富含维生素C的食品，如西红柿，山楂，等酸类水果饮料。如果有发现身体部位出现白斑的，尽早去治疗，以免贻误病情，不可抱着侥幸的心理对待。白癜风“养”和“治”两不误。不仅仅需要注意治疗白癜风，我们还需要注意多多的保养我们的身体，这样才可以更好的治疗白癜风，我们知道白癜风发病除了与个体的易发体质有关，还与个体的身心状态及周围环境因素有关。因此患者除了按照医生的医嘱坚持用药外，还应当注意饮调养，如春季避免风吹日晒，夏季防止阳光暴晒，秋季注意皮肤防干防裂，冬季注意皮肤保暖保湿，避免过度劳累，积极治疗其他疾病，如高血压、月经不调、甲亢及甲退、心血管疾病以及各种皮炎。

⑹ 揭秘海木耳 裙带菜为什么是长寿菜与做法

因为都属于海藻类，来不需要添加化肥自农药，只需要干净的水域作为生长环境。采摘之后用盐渍一下，其他添加剂都不需要。或者晒干，烘干。三种方法都容易保存。现在陆地上的蔬菜人们是买不到没有膨大剂，化肥农药，甜蜜素等化学用品的。之所以被称为长寿菜，是因为日本和韩国自古以来有吃裙带菜的传统。日餐里面的每一顿饭都有味增汤，汤里面的叶片就是裙带菜。海木耳就是裙带菜干燥以后的产品。易保存，泡发

⑺ 被称为“长寿菜”的它，入秋吃，胜吃补药！是什么呢

苋菜：被称为“长寿菜”

准备材料：

苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精。

步骤：

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟；

5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

⑻ 长寿菜有什么营养价值，北方人也有叫马铃菜的

马齿苋——也叫长寿菜。
马齿苋性寒凉滑利，能够清除心、肝、肺和大肠回之热。
刚开始吃一定要少量答，逐渐适应才能多吃。
有三种人要避免吃马齿苋：
1.腹部受寒引起的腹泻的人；
2.孕妇，有滑胎的作用。
3.若服用的中药中有鳖甲的，马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

⑼ 马齿苋、半枝莲和死不了是三种植物马齿苋、半枝莲和死不了是

资料：

马齿苋，别称马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱菜，马齿苋科马齿苋属，一年生草本，肥厚多汁，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。下面是马齿苋的图片。

结论：

资料表明，马齿苋、半枝莲和死不了不是三种植物，是两种植物。因为，半枝莲和死不了是同一种植物，学名大花马齿苋。很好区分，马齿苋叶片扁平，肥厚，倒卵形，开黄色小花；大花马齿苋叶片细圆柱形，开红色、粉色或黄白等色较大花朵。