海藻长寿菜

Ⅰ 3种不起眼长寿菜怎么吃

海带降血脂

“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京某医院医师告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

海带吃法推荐：

海带烧排骨：做这道菜时，需要以下原料：排骨700克―800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

1.将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

2.将水倒掉或将浮沫去掉。

3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6―8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。

4.萝卜切成小块。

5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

6.加入海带，煮30―40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

7.准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。

明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。

香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

注意事项：香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

香菇推荐菜肴：

香菇汤

做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。

早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。

香菇木耳蒸鸡

做法：

1、木耳用冷水泡发、洗净，10g香菇泡发洗净；

2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；

3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀作为料汁待用；

4、鸡肉切丁，撒入姜丝；

5、倒入调好的料汁，腌制15分钟；

6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

马齿苋杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。

马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。

“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”医师说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

此外，中医认为马齿笕可以清热凉血治痢，主治热毒血痢及湿热痢疾；消热解毒消痈，可治火毒疮疡。

马齿笕推荐吃法：

凉拌马齿笕

主料：马齿苋500克，

调料：白砂糖10克，醋5克，香油10克

做法：将马齿苋洗净，切成段，然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。

马齿苋炒鸡蛋

主料：马齿苋30克，鸡蛋250克

调料：盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克

做法：

1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。

2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。

3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。

马齿苋鸡蛋汤

主料：马齿苋60克，鸡蛋210克

做法：

1.先将马齿苋洗净，捣烂取汁。

2.鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁就好了。

Ⅱ 海藻龙须菜的做法大全

凉拌龙须菜，爽口开胃小菜



凉拌龙须菜在我们北方地区，尤其沿海地带是经常被端上桌的回一个简单的开不小差答

龙须菜属于海藻类，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。龙须菜还可以延长寿命，也叫长寿菜，对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效 。

原料：龙须菜、蒜、辣椒、酱油、香油、白糖、白醋。

做法步骤：


第1步、准备的食材。


第2步、龙须菜需清水洗干净表面的盐渍，杂物。


第3步、然后焯水。（煮沸腾1分钟）


第4步、捞起来过冷水或冰水。


第5步、沥干水份，放入辣椒、蒜末、适量食盐、酱油、香油、醋、白糖搅拌均匀。


第6步、成品
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Ⅲ 海带为何被称为“长寿菜”

海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为长寿菜。
中医认为，海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。
20世纪80年代，日本学者曾对日本平均寿命最长、百岁老人比率最高的冲绳地区的居民进行过食物调查。结果发现，该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外，特殊的地方在于，他们食用最多的是海带等海藻类食物。这可能是冲绳居民长寿的一个重要因素。
在秦始皇时代，中国没有自然生长海带的海区，人们也不知道海带是何物，更不知道它对人体的保健作用。早在公元前221年秦始皇统一六国之后，就曾派徐福带领童男童女数千人不远千里到东海去寻找长生不老药。后来也有人说秦始皇所求仙药乃是海带。
现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为长寿菜。
海带的保健作用：
1、海带表面的白色析出物就是甘露醇，是一种利尿剂。有降压、消肿作用，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。
2、海带是碱性食品，含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。
3、海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些作用的综合作用下，可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存，降低血中胆固醇。在过于油腻的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
4、海带中含有丰富的纤维素，能够及时的清除肠道内的废物和毒素，有效的防止便秘和肠癌的发生。
5、在寒冷的冬天里，适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，增加身体的产热能力，抗冷御寒。
养生菜-海带生地瘦肉汤
原料：取海带30克，生地18克，绿豆100克，陈皮3克，瘦猪肉100克。
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火锅煲2小时，加食盐少许即可食用。食疗功效：
海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉，可清热解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有凉血清热，滋阴补肾，生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。温馨提示：
1、海带含有较高的有毒金属-砷。食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小时，并要勤换水。这样，就可以放心地食用。
2、海带性寒，脾胃虚寒者不宜多食

Ⅳ “海藻之王”大连顶好牌裙带菜，每天吃10克，对人体有什么好处

顶好牌裙带菜，又称“海藻之王”，“美容菜”“长寿菜”“防癌菜”“保健菜”，是一种碱性食品。含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有减肥、美容、排毒、防癌的神奇作用，还能够降低血压和增强血管组织的作用。尤其适宜肥胖之人、高血压病，冠心病，动脉硬化者、甲状腺肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用； 食用裙带菜保健身体，在较为发达日本和韩国特别普及。日本人称之为“长寿菜”，成年每天要食用10克裙带菜，这就是日本长寿人口多的原因。韩国妇女在怀孕和哺乳期间，更是要经常喝裙带菜汤，来补充人体需要的各种营养，使胎儿健康聪明。而我们中国人民对裙带菜的营养价值和保健价值，还没有充分的认识，食用的人很少，急需要扩大宣传。 科学食用“海藻之王”顶好牌裙带菜，让我们的身体健康又清爽！ 中老年人食用裙带菜注意事项： 中老年人大多脾胃虚寒，在食用裙带菜时，尽量热食或做汤食用，不宜凉吃。 中老年人每天食用10克左右，可以有效防止高血压、预防动脉硬化及脑中风、降低胆固醇作用、补充钙元素吸收等。保健身体，延年益寿！ 年轻人食用裙带菜注意事项： 年轻人每天食用10克左右，凉拌、热食或做汤食均可，脾胃虚寒不宜食用。 凉拌裙带菜，操作简单，节省时间。 最懒的方法：可以直接放入方便面中食用。 裙带菜和蘑菇一起食用可大幅度提高人体免疫能力。 裙带菜与胡萝卜一起食用，可以很好补充人体缺乏的维生素A。（人体缺乏维生素A，就会眼睛视力下降，皮肤干裂等） 裙带菜汤能够消除吸烟的危害：裙带菜可以降低尼古丁对身体的危害，减少电器电脑辐射对人体伤害。 儿童食用裙带菜注意事项： 儿童每天食用5克左右。尽量热食或做汤食用，不宜凉吃。 强烈建议：用油炒裙带菜与胡萝卜一起食用，可以很好补充儿童缺乏的维生素A，很好保护儿童视力。 裙带菜可以补充儿童长身体所缺乏的钙、碘、铁、铜、锰、钴、亚铅、硒等元素。

Ⅳ 在日本受追捧的长寿菜到底是什么东西，是从什么地方种植的

北海道、四国、本州和九州四个大岛屿以及7200多个小岛屿组成了我们所见到的日本这个岛屿国家，所以日本本身也是四面环海的一个处境。这样的一个环境并不能单纯说好或者说坏，各有各的好处吧。所以日本也就拥有了世界上最大的渔场之一——北海道渔场。

追溯历史的话，我们的《神农本草经》里面就有详细记载过他的食疗性质和作为食疗的使用方法，所以早在古代的时候，虽然它们的确是能吃的，但是我们更多还是作为药材来使用。所以我们的餐桌上是很少能见到羊栖草的，你们还知道什么藻类植物吗？欢迎在评论区留言讨论哦。

Ⅵ 长寿菜怎么做好吃，凉拌长寿菜的家常做法

1.刚采的新鲜的长寿菜。

2.将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。

3.控水加入蒜末和适量香醋。

4.加入蚝油和适量盐。

5.装盘，酸甜可口。

Ⅶ 揭秘海木耳 裙带菜为什么是长寿菜与做法

因为都属于海藻类，来不需要添加化肥自农药，只需要干净的水域作为生长环境。采摘之后用盐渍一下，其他添加剂都不需要。或者晒干，烘干。三种方法都容易保存。现在陆地上的蔬菜人们是买不到没有膨大剂，化肥农药，甜蜜素等化学用品的。之所以被称为长寿菜，是因为日本和韩国自古以来有吃裙带菜的传统。日餐里面的每一顿饭都有味增汤，汤里面的叶片就是裙带菜。海木耳就是裙带菜干燥以后的产品。易保存，泡发

Ⅷ 长寿菜有哪些

山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。

海带降血脂。“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学养生室教授张湖德告诉《生命时报》记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

张湖德指出，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

香菇能防癌。香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。 张湖德告诉记者，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

蕨菜祛炎症。蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。张湖德说：“前几年我就大力推广过蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。“食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提示。

马齿苋杀菌。马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”张湖德说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

Ⅸ 长寿菜的做法，长寿菜怎么做好吃，长寿菜的家常做法

主料

裙带菜（干）10克

海蜇皮150克

调料
醋
适量
生抽
适量
香油
适量
白芝麻
适量
白糖
适量
长寿菜的做法
1.先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙
2.把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来
3.把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗，你会发现还是有小泥沙被洗出来
4.海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条

5.把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里
6.加入适量醋，生抽，白糖和芝麻油调味，撒上点熟的白芝麻即可

Ⅹ 为什么把海带叫做长寿菜

因为海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以称为长寿菜。