① 醬香型白酒端午制曲，重陽下沙的原因是什麼
醬香型白酒發酵使用的是高溫大麴，制曲頂溫達到60度，低於這個溫度，酒麴的聞香降低，白酒發酵節奏發生變化，醬香味減少。端午節氣溫回升達到一定高度，利於曲子培養保溫效果。
重陽節時候天氣的氣溫開始轉涼，貴州、四川一帶酒麴也培養好了，正是釀酒最佳時節的開始。
② 重陽節五言詩句
奉陪封大夫九復日登高
九日黃制花酒，登高會昔聞。
霜威逐亞相，殺氣傍中軍。
橫笛驚征雁，嬌歌落塞雲。
邊頭幸無事，醉舞荷吾君。
過故人庄 （唐） 孟浩然
故人具雞黍， 邀我至田家。
綠樹村邊合， 青山郭外斜。
開筵面場圃， 把酒話桑麻。
待到重陽日， 還來就菊花。
《重陽日中外同歡，以詩言志，因示群官》李適
炎節在重九，物華新雨余。
清秋黃葉下，菊散金潭初。
萬實行就稔，百工欣所如。
歡心暢遐邇，殊俗同車書。
至化自敦睦，佳辰宜宴胥。
鏘鏘間絲生，濟濟羅簪裾。
此樂匪足耽，此誠期永孚。