重陽節吃鵝

❶ 開平有哪些風俗

開平的風俗有圍香、中秋節、端午節、三月三、冬至等。

1、圍香

農歷七月三十晚，各家各戶燃點仙香於房屋周圍，並在家裡「擂」芝麻糊。據傳此日地藏王上天向玉皇匯報「民情」去了，地面上的妖魔鬼怪就會興風作浪，甚至會闖進人家作孽，故用此方法以避嚇。

2、中秋節

農歷八月十五日，是較大的節日之一。一些地方殺雞宰鴨拜祭祖先、神靈，蒼城、馬岡、龍勝、大沙一帶還特製「瀨粉」作祭品、餐食(與牛肉、雞鴨等煲制的湯水混吃)。晚上，家家戶戶都點上燈火，陳列月餅、芋仔、椰子、柚子、水果等，開始「賞月」。

共和國成立前，民間有舞草龍、放孔明燈等活動;到二十世紀80年代起，不少年青人把「賞月」活動移到野外，「賞月」也增加燒烤、卡拉OK等內容。

3、端午節

農歷五月五日，是紀念古代愛國詩人屈原的節日。此節日活動的時間，在開平縣有三種情況，一是有些地分按慣例於五月初五日過節，二是有些地方提前於五月初一日過節，三是有些地方稱初一為小節，初五為大節。

定初一為過節的據說是由於當年躲避兵亂(有人說是土客之爭)，後沿襲而俗成。此節日的主要活動，一般是包糯米粽、殺雞以作拜祀，近河的地方加賽龍舟以作紀念，小孩也被鼓勵下河洗澡，據說洗了龍舟水便沒有「寒水」(疾病)。

4、三月三

農歷三月初二日，春耕大忙即將到來，農村人家利用此日敬祀祖先神靈，祈求春耕順利、風調雨順。其所用的祭品是烏蓮藤葉或艾絨搗碎拌以糯米粉和糖製成的糖圓糍，這種糍品人吃了還可以祛除水濕百毒，有助於人勤耕作。

5、冬至

一般人家煮食糯米湯圓，咸甜隨好，叫做吃「冬圓」，此外還吃大紅柑以示「冬甘」;有些人家還殺雞宰鴨或以魚生作餐。這種種活動，總稱為「做冬」。

❷ 有著700年的悠久歷史 現今古井燒鵝還能香飄多遠

自南宋宮廷燒鵝技藝流傳到古井以來，幾百年間，古井燒鵝技藝一直在生根、發芽、壯大，由一家店發展到數十家店，有些是家族傳承，有些是師徒傳承，有些是兄弟分派，不管形式如何，古井燒鵝的分布區域都在不斷擴大。目前，古井鎮政府正借申請新會區非物質文化遺產的機會，推廣這一傳統品牌。

在古井鎮的「燒鵝街」——天成街上，大大小小的燒鵝店不少於10間；在會城、古井等各地，不少集貿市場都有古井燒鵝出售。行業內部的競爭越來越激烈，是否會影響到古井燒鵝這個700多年的品牌？目前，古井鎮政府正借申請新會區非物質文化遺產的機會，推廣這一傳統品牌，記者在古井鎮采訪時，不少商家表示，希望政府能成立行業協會，規范市場，協助各商家共同打造古井燒鵝品牌。

1、困惑：店鋪林立，哪家才最正宗？

許多慕名到古井吃燒鵝的人都會遇到這樣的困惑：在古井鎮天成街、金門一級公路古井市場側等處，大大小小的燒鵝店有10多間，例如恆益燒臘行、金平香大飯店、平香燒鵝總店、平香創始師傅燒鵝……有的燒鵝店廣告還相當誇張。到底哪個品牌的燒鵝才最正宗？

記者也碰到了同樣的情況。近日，記者和古井鎮的朋友一起吃飯時，表示希望吃正宗的燒鵝，朋友納悶了：在古井鎮，沒有「正宗燒鵝」的提法，各燒鵝店生意如何，全憑顧客的口味。現在古井鎮天成街的燒鵝店雖然很多，但名牌只有兩個：一個是恆益燒臘行的「恆益燒鵝」，另一個是平香燒鵝專賣店的「平香燒鵝」。

據古井鎮文化站工作人員介紹，「恆益燒鵝」由古井天成街總店擴大到古井鎮墟的恆益大酒店，現在生意越做越大，分別在廣州、會城、沙堆等地設立了分店；「平香燒鵝」老闆的兒孫們因為分家，將「平香燒鵝」發展到平香燒鵝海鮮漁村酒家、平香燒鵝皇、金平香燒鵝、平香燒鵝總店等近10間店。古井鎮各鄉村看到古井燒鵝出名之後，也紛紛做起了燒鵝生意，在各鄉村集貿市場開起了燒鵝店，部份古井人甚至到會城、江門市區等地開古井燒鵝店。

目前，古井燒鵝輻射與影響的區域相當廣泛，近至江門五邑地區，遠至佛山、中山、珠海等地，幾乎整個珠三角市民都知道或吃過古井燒鵝，香港、澳門乃至大洋彼岸的美國、加拿大等地也有古井燒鵝的影子。

2、擔憂： 傳統工藝難以為繼 市場尚有待規范

據了解，雖然五邑各地燒鵝店「遍地開花」，但對燒鵝「龍頭」商家的生意並沒有造成太大的影響，現在古井只有「恆益燒鵝」和「平香燒鵝」兩大品牌注冊了商標。「恆益燒鵝」老闆呂柏告訴記者，10年前，古井只有這兩家燒鵝店，現在雖然天成街乃至古井鎮的燒鵝店多了，但這些老店的生意並沒有受到多大影響。各鄉村集貿市場上銷售的燒鵝，沒有獨特的色香味，只有比較少的回頭客，成不了大氣候。「恆益燒鵝」和「平香燒鵝」在做強做大之後，更注重品牌的打造和服務質量，他們之間雖然存在商業上的競爭，但也經常就技術、價格等方面的問題進行溝通。

然而，各燒鵝商家還是普遍對市場狀況表示擔憂：首先，由於經濟效益的誘惑，多種現代化機械和化工用料正在不斷取代傳統的加工器具和用料，使最具特色的傳統工藝難以為繼；其次，行業內部的競爭過大，必將會出現相互排斥的現象。「發展到這個地步，一定會不利於古井燒鵝品牌的繼承與發展。」呂柏希望政府部門能牽頭組織成立協會，規范市場，使各燒鵝店進行良性競爭，並共同推廣、打造古井燒鵝品牌。
3、走向： 把古井燒鵝打造成新會名片

古井燒鵝至今已有700多年的歷史，成為古井乃至新會的「城市名片」之一。古井燒鵝除了有一套精湛的製作技藝，能夠給人美味的享受外，還具有其他任何燒鵝都不能替代的特殊功能，據該鎮有關負責人介紹，這主要體現在歷史價值、旅遊價值、經濟價值等方面。

長期以來，古井燒鵝逐漸成為古井文化乃至新會文化不可或缺的一部分，每逢傳統節日，古井燒鵝都是古井群眾餐桌上的主要食品；每逢親朋好友遠道而來，群眾必用古井燒鵝款待；每逢清明節，古井燒鵝又成了供奉祖先的最佳祭品。這些民俗一直流傳了數百年。

古井鎮旅遊資源豐富，也是新會著名的僑鄉。古井燒鵝吸引了不少遠道而來的遊客，他們經由燒鵝而認識古井，知道古井的皇族村落和「宋代的滑鐵盧之戰」——崖門海戰，也從中認識到新會，自然將給新會的旅遊帶來直接或間接的收益。比如，「恆益燒鵝」，近幾年來就先後接受了香港翡翠電視台、香港亞洲電視台、廣東衛視、南方電視、江門日報、江門電視台等多家媒體的專訪，這對新會來說也是有力的宣傳。

另據不完全統計，平時古井燒鵝每天出爐約500隻，每隻燒鵝價格在80—100元之間，每天的毛利近5萬元，節假日燒鵝出爐的數量更多，幾乎是平日出爐數量的3—5倍，所創造的經濟收益更多。古井燒鵝的各繼承家族更是瞄準了這一品牌所帶來的商機，由小作坊的經營形式逐漸做大，為當地政府創造了一筆可觀的稅收。

由於這幾方面的原因，古井鎮政府非常重視打造和推廣這一品牌，准備於近期組織幾大燒鵝店，搞「古井燒鵝節」活動，並藉助申請新會區非物質文化遺產的機會，將這一品牌推廣得更遠。此前，該鎮已經組織古井燒鵝參加過幾次新會區美食文化節等推廣活動。

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古井燒鵝的由來

據古井鎮文化站工作人員介紹，關於古井燒鵝的由來，還有一個故事：700多年前，新會崖門發生了一場改朝換代的宋元大海戰，大戰結束後，一位在南宋宮廷里負責製作燒鵝的廚師，帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。廚師在仙洞村開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝，把鵝燒得色香味俱全，很快便名揚遠近數十里，生意特別好。

後來廚師的女兒長大了，嫁到銀洲湖東岸的古井，也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井，古井燒鵝由此而起，並代代相傳到今天。如今，由於年代久遠，誰是廚師女兒的直系徒弟，已經無從考證。

獨特的製作工藝

古井燒鵝的製作有其獨特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。

鵝每年有兩造，古井燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽節前後一個半月的鵝苗，並且要在本地魚塘里養至三四個月大，約重7斤，這種鵝叫「烏鬃鵝」，不受污染，肉質最好。需要注意的是，鵝不能養得太大，否則燒出來的肉質會老，口感不夠嫩滑。

燒鵝的時候，要先用節醋塗抹鵝身，待鵝身晾乾後，再採用傳統的生抽王混合砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外傳的獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩扎緊，並以麥芽糖塗抹鵝身後，才能將鵝掛入熱爐內燒。燒的時候要注意火力均勻，並且一定要用當地產的荔枝木來燒，這樣燒出來的鵝吃起來才會有荔枝的香味。

❸ 6月份中國傳統節日的由來及習俗

中國傳統節日習俗
1.春節：春節是我國最盛大、最熱鬧的一個古老傳統節日。俗稱「過年」。按照我國農歷，正月初一是「歲之元，月之元，時之元」，是一年的開始。傳統的慶祝活動則從除夕一直持續到正月十五元宵節。每到除夕，家家戶戶闔家歡聚，一起吃年夜飯，稱「團年」。然後一起守歲，敘舊話新，互相祝賀鼓勵。當新年來臨時，爆竹煙花將節日的喜慶氣氛推向高潮。我國北方地區在此時有吃餃子的習俗，取「更歲交子」之意。而南方有吃年糕的習慣，象徵生活步步高。守歲達旦，喜貼春聯，敲鑼打鼓，張燈結綵，送舊迎新的活動熱鬧非凡。另外，各地還有互相登門拜年，舞獅子，耍龍燈，演社火，逛花市，賞燈會等習俗。
2.元宵節:農歷正月十五夜，是我國民間傳統的元宵節，又稱上元節，燈節。正月十五鬧元宵，將從除夕開始延續的慶祝活動推向又一個高潮。元宵之夜，大街小巷張燈結綵，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，成為世代相沿的習俗
3.二月二:民間傳說，每逢農歷二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子。從此以後，雨水會逐漸增多起來。因此，這天就叫「春龍節」。我國北方廣泛的流傳著「二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流。」的民諺。
4.清明節:清明既是二十四節氣之一，又是一個歷史悠久的傳統節日。清明的前一天稱寒食節。兩節恰逢陽春三月，春光明媚，桃紅柳綠。寒食節的設立是為了紀念春秋時代晉朝「士甘焚死不公侯」的介子推。清明寒食期間，民間有禁火寒食、祭祖掃墓、踏青郊遊等習俗。另外還有盪鞦韆、放風箏、拔河、斗雞、戴柳、鬥草、打球等傳統活動。
5.端午節:農歷五月初五，是我國傳統的端午節，又稱端陽、重五、端五節。早在周朝，就有「五月五日，蓄蘭而沐」的習俗。但今天端午節的眾多活動都與紀念我國偉大的文學家屈原有關。這一天，家家戶戶都要吃粽子，南方各地舉行龍舟大賽，都與悼念屈原有關。同時，端午節也是自古相傳的「衛生節」，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激清除腐，殺菌防病。這些活動也反映了我們民族的優良傳統。
6.七夕節:每年七月初七，天下的喜鵲在銀河上搭成一座鵲橋，牛郎和織女才能相見。這個美好的傳說始於漢朝，經過千餘年的代代相傳，深入人心。這一天，民間有向織女乞巧的習俗。一般是比賽穿針引線，看誰更心靈手巧。因此，七夕又叫乞巧節或女兒節。每到七夕將至，牽牛和織女二星都竟夜經天，直至太陽升起才隱退，因而又被喻為人間離別的夫妻相會。
7.中秋節:農歷八月十五，是一年秋季的中間，因此稱中秋節。中秋之夜，除了賞月、祭月、吃月餅，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果乾果也是中秋夜的美食。此夜，人們仰望如玉如盤的明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的遊子，也藉此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋又稱「團圓節」。
8.重陽節：農歷九月初九的重陽佳節活動極為豐富，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。重陽節又是「老人節」，老人們在這一天或賞菊以陶冶情操，或登高以鍛煉體魄，給桑榆晚景增添了無限樂趣。
9.冬至節:冬至在我國古代是一個很隆重的節日。至今我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，以示不忘更本，祝福闔家團圓。北方地區冬至有宰羊，吃餃子的習俗，南方的傳統食品有冬至米團、冬至長線面等等。
10.臘八節:臘八節是佛教的節日。這一天是釋迦牟尼成佛的日子，又稱「成道節」。這一天最重要的活動是吃臘八粥。最早的臘八粥只是在米粥中加入紅小豆，後來演變的極為復雜考究，主料有白米、黃米、江米、小米、菱角米等數十種，添加核桃、杏仁、瓜子、花生、松仁、葡萄乾、桂圓肉、百合、蓮子等，通宵熬煮，香飄十里。
11.除夕:除夕是一年中最後一天，這一天，普通人家盡量爭取團圓，全家圍

❹ 別樣的民族節日

· 彝族都陽節

· 藏族賞花節

· 藏族俄喜節

· 白族：大過年、三月街、繞三靈、耍海會

· 壯族：陀螺節、隴端節、吃立節

· 藏族謝水節

· 藏族採花節

· 藏族看花節

· 藏族賽馬會

· 土家族族年

· 土家族打春節

· 羌族頷歌節

· 苗族趕苗場

· 苗族贈帶節

· 苗族羊馬節、趕秋節

· 傣族：潑水節、關門節和開門節

· 蒙古族：白節、那達慕、馬奶節

· 滿族：燈節、添倉節、鎖龍

· 布依族：查白歌節、大年辰

· 僳僳族：澡塘會、收獲節、過年節

時節習俗與民族節日

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年是六、廿一、下半年來八、廿三。每月兩節日期定，最多不差一兩天。

[正月：立春 雨水]立春是一年中的第一個節氣，與東北其他地區以及中原各地一樣，錦州人也習慣地稱立春為"打春"。

民間流傳著很多關於立春時節的農諺和俗語，如"春打六九頭"，"打春陽氣轉"，"打春別歡喜，還有四十個冷天氣"，"春捂秋凍"等等。人們在立春這一天要吃蘿卜，俗稱啃春，要吃卷裹豆芽的春餅，還要用纏上各色花紙的笤帚輕輕地抽打孩子，謂之去晦氣。據民國二十年《義縣志》記載，立春打春牛時，"邑在後，約正在前，各執紙鞭鞭牛。唱曰：'一鞭曰風調雨順；二鞭曰國泰民安；三鞭曰天子萬年春"。

到20世紀40年代以後，"打春牛"的習俗就已不復存在了。但人們仍把立春叫做"打春"。因為"人誤地一春，地誤人一年"，打春正是催春的時節。這個時節的民俗，一是上元日。即正月十五祭火神--鬧花燈、祭農神、扭秧歌的元宵節；二是正月二十五祭天神、穀神儀式--填倉的天倉節等等。

元宵節是春節後第一個重要的節日，是新的一年中第一個月圓之日，所以稱圓宵。又因為在元宵節前後張燈三夜，所以又稱元宵節為燈節。

據民國九年《錦縣志》記載"上元"為"燈節"。"通街張燈節彩，備極輝煌，龍燈、秧歌、雜戲畢全。鼓吹之聲不絕於耳，自十四夜起至十六夜止，觀光者途為之塞。"燈節期間文士還要懸燈制謎，以角巧思，謂之"燈謎"。元宵節期間的節日食品是元宵。元宵是以糯米粉裹糖丸、棗泥丸、豆沙丸等，油煎或蒸或煮食之，也叫湯圓，也是親友之間相互饋贈的佳品。

正月十五前後，滿族群眾的傳統民俗中，還有兩個重要的節目是："拜太平鼓"和"抓子兒"。太平鼓在古代叫臘鼓，拜太平鼓的儀式，源於薩滿教的太陽神崇拜。遼西地區的太平鼓以鐵絲為框，呈八角形。直徑約0.7--1米，用皮紙重疊糊緊，飾以彩畫，下有手柄貫穿十幾個鐵環，擊打振動時發出嘩嘩的響聲。拜太平鼓者遊行街市，也是節日期間的一個街景。"抓子兒"是閨中游戲。"子兒"是把羊或豬的蹄骨染成雜色，青年女子們用以或擲、或拾、或承，謂之"抓"。游戲的地點一般在室內炕上。

正月二十五的"填倉日"遼西地區也叫"天倉日"。

滿族人家"填倉"，還有把煮熟的粘高粱米飯放在糧倉里的習俗，還把秫秸桿扎的小馬、小鋤頭插飯盆里，表示辛勤勞作以求和豐衣足食的心願。

正月回娘家的媳婦，必須要在正月二十三趕回婆家來，為夫家"填倉"。

[二月：驚蟄 春分]

《北鎮縣志》中記載："初二日龍抬頭"、"各家由庭院中撒灰，道經大門至井沿，俗稱'引龍'"、"是日多食春餅或煎餅"，謂之"熏蟲"。

錦州地區的"二月二"在鄉間更多的是被稱為"豬頭節"。這一天要貼"豬頭花"樣式的剪紙，吃豬頭肉，民間稱之為"扒豬頭"。

二月十九的"觀音誕辰"廟會是春分時節最大的民間集會，也是舊時錦州城鄉一年中最大型的廟會之一。

觀音是印度佛教所信奉的菩薩，譯名為觀世音菩薩，因避唐太宗名諱，遂改為觀音菩薩。在佛教中有以完成的自己的修行為理想的"小乘佛教"和以普渡眾生為任務的"大乘佛教"之分。觀音正是大乘佛教的主要菩薩之一。在遼西形成的白衣觀音崇拜習俗，在歷史上又與遼代統治者把白衣觀音奉為家神有關。史載："太宗幸幽州大悲閣，遷白衣觀音像，建廟木葉山，尊為家神，中外香火，由此而盛。民間及軍士私奉者，不備記出。"錦州的醫巫閭山是遼代君主陵寢之地，又是蕭太後的世襲領地，遼代統治者在錦州和醫巫閭山大修佛寺、觀音廟堂，就更加帶動了百姓們對觀音的崇信。在錦州地區還有諸多的觀音洞、觀音寺，如醫巫閭山青岩寺的觀音，俗稱"歪脖老母"，二月十九的觀音誕辰廟會香火也是極盛，從明清以來，至20世紀90年代末（除文化大革命期間），一直是遼西地區，甚至東北地區最大的觀音廟會之一。

[三月：清明 穀雨]清明時節的第一天是"清明節"，清明節的前一天是"寒食節"，寒食取禁煙之意。寒食節禁煙的習俗最早來自上古先民為保護火種，每年春季清除舊火，燃換新火的儀式。在錦州地區同樣也流傳著晉文公燒山逼介子推出的作官，而介子推寧可燒死山中也拒不出山的故事。

清明節是中國人祭掃祖墳的日子。從清代開始，當政者肯定並提倡鼓勵民間清明節在祖先墳塋地種植樹木的習俗，到民國時有些地方政府甚至用植樹節代替了清明節。1979年國家把3月12日正式定為植樹節。

另外，在古代的清明還有一個重要的習俗："三月三上已日"的古人修禊之期。這天人們都要到野外去踏春遊玩。這實際上是古人春季繼正月十五、二月二之後的第三個狂歡節。過了三月三就要進入繁忙的春耕勞動了。

[四月：立夏 小滿]

農諺說："立夏到小滿，種啥都不晚。"

這是根據錦州地區的氣候特點總結出來的農事活動經驗。

葯王廟會是民間的葯王節，舊時的葯王節是中國神仙文化與中醫文化在民間雜合的產物。錦州地區把伏羲、神農、軒轅作為主神，兩旁排列扁鵲、孫思邈、王叔和等神醫牌位的三皇廟作米葯王廟者為多。廟會期間有很多古代巫術遺存的封建迷信活動。諸如用紙紮下個替代病人的紙人，拿到葯王廟會上去燒掉，謂之"燒替身"；讓許過願的小孩到廟上跳過一條板凳，然後逃出廟去象徵逃脫了小鬼的追索，謂之"跳牆"；把成串的鹹菜疙瘩掛在一個象徵病人的十不全神身上。

[五月：芒種 夏至]

傳說戰國時期楚國詩人屈原五月初五這天投江之後，人們用竹筒裝米投入江中祭祀他，留下了端午節吃粽子的習俗。可是在錦州地區，在端午節吃粽子、粘糕的習俗卻意味著"陰陽包裹未散之家"的祝願。

端午節這天日出之前，人們紛紛到河邊和井台上用涼水洗臉，以除晦氣，然後成群結隊上山採集艾蒿。因為艾蒿有除蟲去污的作用，所以人們把艾蒿插在門上以避瘟神。婦女們還把裝有艾蒿的荷包掛在孩童的身上、插在自己的發髻之上。為之拒絕瘟神的降臨，人們還在戶牖插上避邪的桃枝和紙疊的小葯葫蘆，也叫紙印。相傳呂洞賓曾秘示世人，端午用葫蘆蓄葯可蠲五毒。這一天孩子們的手腕、腳腕上還要繫上五綵線繩，俗稱"系續命繩"，它的功能也是拔除病毒。到中午人們就將這些佩戴之物棄之路旁。滾雞蛋也是端午節重要的節俗。這天早上老奶奶要把煮熟的雞蛋放在小孫子的肚皮上來回滾幾滾，嘴裡還叨念著："寶子吃蛋，災星滾蛋"。

這些端午節的習俗，一直到20世紀90年代還在民間流傳。近代，在錦州的天橋海口處，還有一個蒙古族的端午節習俗奇觀。從五月初五到五月十一，有很多來自承德、通遼等地的蒙古族古族牧民在海水中沐浴祈禱，有時竟達四五千人。祈禱後他們用瓶子盛滿海水帶回家去，撒在親鄰們的身上，讓他們也得到大海賜予的幸福、吉祥。

民產流傳的"大旱不過五月十三"的諺語是人們對於天時與農時規律的總結。人們在五月十二到五月十三這兩天祭祀關公。民間流傳這樣的故事：五月十三是關公單刀赴會的日子，這一天關公要磨刀，磨刀水便是天上的雨水，所謂天上一滴水，地下一場雨。如果到這兩天還不下雨，人們便要放棄關公廟的祭祀，而轉向對龍王求雨。

[六月：小暑 大暑]

這一天人們要殺鴨宰鵝，叫做"吃蟲王日"。

大暑是中國大部分地區天氣最熱的時節。錦州人在"五毒日"卻要"少長郊遊，聚飲高歌。亦攜酒游觀音洞，曰耍青"。

大暑將過之時的六月廿三日，俗謂馬王生日。這一天要宰豬祭祀，希望能夠免除牲畜的癘疫。祭馬神表明東北各族農業經濟對馬的依賴性很大。錦州地區歷史上是皇家的馬場和邊貿和馬市所在，大大小小的馬王廟遍及城鄉。所以各縣縣志都有馬王日的記載，並稱"此祭極為重要"。

[七月：立秋 處暑]

立秋民間講究"吃秋飽"、"搶秋膘"。這一天人們多吃餅、餃子等麵食；忌諱吃黃瓜等形式細長、水氣大的蔬菜食品。

立秋後的第一個庚日為末伏，到了末伏早晚有了清涼的感覺。這時，一個饒有浪漫情調的民間節日又到來了，那就是為每一個中國人都留下過美好記憶的"七夕"乞巧節。

"是夕，小兒及女穿針引線，希邀織女賜巧。"

七月十五日稱為中元節，是一年中的第二個鬼節。

中元節與清明節一樣，是祭祖為主題的節日："買素食、祭米飯、享先以告秋成。"也稱盂蘭盆節，帶上了佛教文化影響的色彩。

錦州地區中元節習俗流傳很早。在遼金時，契丹人和女真人受漢族人的影響很重視中元節的祭祀，清初至民國期間，溝幫子地區祭祀先祖、超度亡靈放河燈的盂蘭盆會已是關外很有名的中元節廟會了。錦州天後宮的盂蘭盆會後，人們要到凌河放燈。

[八月：白露 秋分]

八月十五中秋節習俗傳之古遠。

錦州地區的風俗，八月十五這一天，家家要吃團圓飯。民間有一句節令，叫"寧留一秋，不留過中秋"。

中秋之夜，家家在院子中間放上一張八仙桌，上擺供月的月餅、切成牙瓣的西瓜。各色水果的毛豆、瓜籽等。

毛豆和瓜籽是專供月中玉兔的，因為《嫦娥》、《玉兔搗葯》是在民間流傳最廣的月亮神話。"兔兒爺"泥塑玩具常常是爺爺買給孫子的中秋節禮物。這是從華北一帶來到遼西的移民帶來的供兔兒爺、拜兔兒爺的習俗。

中秋節最有特色的食品是月餅。

"八月十五雲遮月，正月十五雪打燈"，"七月十五看旱澇，八月十五定收成"。"花好月圓，人壽年豐"是農民最大的願望。

[九月：寒露 霜降]

寒露時節的重陽節在農歷九月九日，民間又稱"雙陽節"。

唐代詩人王維在《九月九日憶山東兄弟》一詩中寫道："獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。"這首詩告訴我們，到了唐朝，中原地區"九九登高"、"遍插茱萸"已相沿成俗了。

到20世紀80年代以後，在政府的倡導下，重陽節已成為了"敬老愛幼"、"尊師重教"的老人節了。

[十月：立冬 小雪]

立冬這一天，家家要掃墓，焚化冥楮，俗謂"送寒衣"。在民間流傳的孟姜女為丈夫范喜良送寒衣哭倒萬里長城的故事，就是從這一習俗衍化而來的。

[冬月：大雪 冬至]

廣寧（今北寧市）的馬市是東北最大、開設最早的馬市之一。據《明史·兵志·馬政》記載，自明永樂年間，東北始於開原、廣寧等處設馬市。當時明王朝規定，東北馬市以米、布、絹易馬。與二十四節氣相似，民間也流傳有"九九"歌：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河邊看柳，七九河開、八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。

[臘月：小寒 大寒]

臘月初八之祭要祭祖神，還要祭門神、戶神、宅神、灶神、井神，並稱為五祀。

後來，佛教傳入中國後，釋迦牟尼在臘八這天吃牧女向他獻的乳糜粥，於菩提樹下禪定成佛的故事廣泛流傳，佛寺每逢這天都要誦經，並以粥糜（精選的糯米、小豆、乾果及白糖、紅糖合制而成）供佛，俗稱佛粥，也叫"臘八粥"。漢唐以後，民間也有了吃臘八粥的習俗。

錦州人也有諺語："臘七、臘八凍掉下巴"。是說，吃臘八粥是為了粘住下巴。這個習俗一直沿襲到今。

臘月二十三小年的首俗是祭灶。祭灶原是祭火神。

錦州地區關於灶王爺的故事是被當作笑話流傳的。說灶王節每天端坐在灶前，記錄著全家的善惡表現，到每年臘月二十三就要派他來到人間的玉皇大帝那裡去匯報。因為他上天打報告的內容又直接關繫到玉皇大帝對這一家命運的安排，人們就索性用麥芽熬制的飴糖在他上天這一天粘上他的嘴，讓他好話壞話全爛在肚裡。於是臘月二十三傍晚掌燈時分，在灶王爺前燒上三柱香，全家老少再向灶王爺磕三個頭，然後揭下抹上飴糖的灶王爺夫婦畫像，連同給他用秫秸棍做的坐騎一起投進灶坑燒掉，剩下的飴糖，大家分享。

祭灶之後，錦州山區不有"豎長竿於院內者，竿頭蔭以松枝，或設風旗，入夜燃燈，高懸桿杪，名曰'天燈'。自是日起，至明年二月二日始撤"（《義縣志》民國二十年版）。很顯然，這是閭山人保留的滿漢和北方民族祭火神習俗的遺風。

從小年到除夕，大致的日程安排是這樣的：

二十三，灶升天。

二十四，寫大寫（對聯）。

二十五，掃房土（打掃衛生）。

二十六，煮年肉（把豬肉切成肉塊煮熟，過年燴酸菜吃），

二十七，殺公雞（因雞音吉，故叫吃喜日）。

二十八，蒸供花（祭祀用的麵食）。

二十九，糊香斗（供祭祀天地用器）。

三十晚上守一宿，

在除夕之夜最重要的事是祭祖和迎財神。祖居錦州的人多供先遠三代宗親。為了防止惡神、游鬼闖入，家家要燃放爆竹、點亮天燈、地上鋪滿麻桿、門上上了大栓。全家守歲到天明。

初一時，家家門戶大開，門上是寫滿吉言的對聯。人們開始互相拜年。在初五之前婦女不動針線，家家不煮生米，只吃年前蒸煮的麵食。秧歌隊各村表演，人們盡情歡樂，共渡一年中最大的節日--春節。

❺ 中國的飲食風俗

1，春節食俗：「大年三十」的年夜飯、團圓飯。食年糕、餃子、元宵的習俗，喝元寶茶、年酒的習俗。

2，端午節食俗：吃粽子的習俗，食鹹蛋、飲雄黃酒（避毒與邪）俗話說「要吃鹹蛋粽，才把寒意送」。端午節預示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入鼎盛階段。

3，中秋節食俗：吃月餅，關於中秋節吃月餅這一習俗的形成，史籍中沒有確切的記載，但民間傳說主要有兩種。 第一種是月餅最初起源於唐朝軍隊的祝捷食品。

唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有位經商的吐蕃人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：「應將胡餅邀蟾蜍。」說完把餅分給群臣一起吃。從此中秋吃月餅的習俗便形成了。

4，重陽節食俗：吃重陽糕，據史料記載，古人在重陽節前後幾天製作的松糕稱作重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。

5，清明節食俗：吃青團子。清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

❻ 求紹興傳統節日的風俗習慣，越多越好！！！！！！！！

1、公祭大禹

紹興公祭大禹陵的歷史十分悠久。公元前2059年左右，從大禹的兒子夏啟開端，祭會專稽屬大禹陵已有定例，夏啟首創的祭禹祀典，是中華民族國家祭典的雛形。

2、紹興黃酒節

紹興黃酒節始於1991年，旨在弘揚紹興黃酒文化，擴大黃酒在國內外的知名度；並以紹興黃酒為載體，開展一系列的經貿洽談、招商引資、技術人才引進、旅遊項目推介等活動，展示紹興改革開放新形象，促進紹興與外界在經貿、科技、人才、旅遊的全方位合作。

3、魯迅故里過大年

位於浙江省紹興市市區魯迅中路上的魯迅故里，是一條獨具江南風情的歷史街區，是原汁原味解讀魯迅作品，品味魯迅筆下風物，感受魯迅當年生活情境的真實場所。

4、春節擺福禮

福禮可擺滿兩張八仙桌。聳立最高的是燭台、香台和羽毛瓶。正中是一個香台，兩側各擺一個燭台，外側兩個瓶子分別插著細長羽毛。接下來擺的是五牲，也就是5樣葷菜，這是最主要的福禮。再往下，擺放的是糕點、水果、乾果盤、酒水。

5、春節散福禮

現場，「管家」和身穿喜慶長衫的「童子」一同向現場的市民散福禮，這也是「祝福」的收尾程序。

❼ 潮汕節日習俗

潮汕人過年
農歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之「過年」。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚、肉；添制新衣飾；新購傢具、器皿；選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發，女必「挽面」，現女子多為燙發整容。
農歷十二月二十四日是「神明」上天「述職」之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之「采囤」。
除夕前一二天，家家戶戶製作各式品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯後大人們給孩童、子女給父母上輩，分發「壓歲錢」。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象徵「歲歲有餘」、「年年不斷炊」的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鍾聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。春節農歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大於桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結綵，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐後大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發財添福等吉利話；主人請客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今以青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬或換吉，意在回敬美好祝願。
初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉（俗謂搖錢樹）或手執書有「招財進寶」等吉利句小紅紙貼於人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點賞錢。初二、初三日很多鄉村圩鎮組織慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨遊行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎等。白天夜晚人們成群結隊盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。

端午賽龍舟
端午賽龍舟是中華民族的一項古老習俗，而在潮汕地區，這一傳統習俗被保存得最為完美，也發揮得最酣暢淋漓。在汕頭市金平區，有一個地方就因為龍舟而聞名遐邇，她就是素有「龍舟村」美稱的 鮀江街道橋頭社區。
130年初衷不改
橋頭以「龍舟村」享譽的歷史，可以追溯到清代。當時的橋頭村還是一片汪洋，村民世世代代討海為生，大風大浪的洗禮，把村民們個個鍛煉成「浪里白條」，男孩子長到八九歲，就都識得好水性。
為了增強村民們抗擊風浪的能力，同時增進村民之間的團結，大家合力造出龍舟，並於每年端午節舉行龍舟大賽，至今已有130年的歷史了。
農歷五月初五端午節，潮汕民俗稱為五月節。五月初夏，金鳳花開，驕陽似火，萬物欣欣向榮，這時節，天氣、地氣、人氣，三氣貫通，氣旺乾坤。這時節，老百姓好歡喜，賽龍舟，顯威風；插艾花，驅瘟毒；吃大粽，消疳積。節為時而設，人為節而歡。過端午節，最令人激動的，還是賽龍舟。

清明舊俗不用針
清明節，舊時潮汕各地有個習俗：女人不做針活。
為什麼女人不做針活？
傳說是，如果清明節這一天，女人做針線，不但自己眼睛被針尖刺瞎，大野里各種墊蟲，如青蛙等，也會被刺害。
女人一般有善心，認為自己眼睜傷害，已是不好了，還刺害各種墊蟲，有惡。於是這一天，最勤勞的女人也不做針活。
清明這個習俗，盡管帶有迷信色彩，但反映了我們祖先很早就有保護環境、保護野生動物的意識。

五穀主生日
潮州人十月十五日為五穀主生日。家家戶戶到了十五這一日，要用米粉拌紅花末和上水捏成一尊尊頭盤發暨身飾以豆麥的「五穀主「，還有扁擔、籮筐、稻穗，蒸成果品，並殺五牲，挑到自己那塊剛收割過的土地上，焚香、點燭，祭拜「五穀主」，報告五穀分手，答謝「五穀主」的慷慨賜予之恩。同時並告訴孩子們五穀為「五穀主」所賜，告誡他們平時要珍惜，不要暴食天物。
相傳「五穀主」為神農氏。有的廟宇還有「五穀主」的偶像，赤身露體，只用樹葉或獸皮扎於下身，形同原始人。正因為這樣，所以羞於見人，故祭祀時總在天亮之前進行。

童容節
九月九日重陽節（潮州話也有叫童容節，「童容」實為「重陽」音變而來）。重陽之得名，是因九屬陽數，且日與月並應，故叫重九，也就重陽。
潮汕民間在重陽節，沒有學士文人那種登高賦詩、庭園賞菊的雅興，在潮州一帶卻有結緣的習俗，就是在親朋之間互贈油麻丸。丸與緣在古潮語中同音，人們以贈油麻丸來增進親朋之間的情誼。
重陽節在潮汕，不是每家每戶都拜祖先的。在揭陽及潮州，拜重陽節的都是家境較清貧者，他們無力在祖先每個忌辰都祭拜，故在這一天，做一次總的祭拜，希望祖先應諒解，說明各自的忌辰就不再奉祀了。九月風信好，兒童也喜歡在這時候放風箏（俗稱風禽）。童謠說：「九月九，風禽線斷滿天走。」這也是兒童們的一件樂事。

❽ 舊社會時期有什麼習俗

老應牌，和小菜龍，舊社會叫干什麼的名稱

❾ 餘姚的節日習俗

1、清明節，餘姚市民在清明期間，會到山間田頭採摘艾草，回家製成青嫩的團子和清明麥果，糯糯的米香透著青草的氣息，給節日添了一份思念。

2、除夕，中堂或大門口貼年畫、春聯、福字，尤其注意，餘姚舊俗里「福」字不能倒貼。還有請菩薩、謝年，祝福須有男性當家人主持，為保持肅靜，有些人家女人、小孩要迴避。祝福如果用三牲、五牲，宰殺雞鵝時要注意留幾根尾巴上的長毛。鯉魚須是活的，祝福結束即放生。

3、中秋節，寧波一帶中秋節定在八月十六，中秋節期間還有請月姑、燒斗香、龍舟競渡、放船燈等活動。

4、元宵節，正月十四夜姚西姚北一帶農民扎火把，到自家田頭照壞蟲；婦女有請『屙缸姑娘』（廁神）的習俗。姚南山區一帶有拜「仙姑娘娘」的習俗。

5、春節，零時正，放開門炮，祭天地神，早食豆茶、湯圓、年糕、粽子，謂之頭頭順流，團團圓圓，年年高升。春節那天一早祭祖、拜墳歲。

❿ 漢壽有哪些風俗

民間傳統文藝：地花鼓、蚌殼舞、彩蓮船、打花船、漁鼓、三棒鼓、說鼓、喪鼓、打土地、儺願、蓮花鬧等。
文藝創作：清末至民國，縣籍作家、詩人、學者作品，以詩歌、散文為大宗、文學理論次之。新中國成立後，則以新詩、小說、散文、戲曲、民間文學為主體，文學理論較前有所發展。其中民間文學和兒童文學填補歷史空白。各個時期作品各有所長，其內容或狀寫山川，或記人敘事以言志，或陳史述今以論理，各具風韻，各領風騷。
縣籍作家、學者從事專業或業余文學創作的，晚清時期有彭近道、高梧亭、劉定范、饒明認、黎嵩寺、易佩紳、易順鼎、易順豫、陳懷甫等。均有作品專集。民國時期，易君左佳作頗多，易瑜（女）、曾毅、黃學藝（女）、鄒蘊真、楊國經等亦有專著或專集出版。
戲曲：武陵戲、燈戲、湘劇、京劇、歌劇、話劇等，境內均有流行。其中，武陵戲、燈戲歷史悠久，地主特色濃郁，為群眾喜聞樂見。
文物古跡：凈照寺遺址、楊幺墓、黃城寨遺址、鎮龍閣遺址、南禪寺古塔、洗墨池碑文、也園石刻、造像石雕、中共漢壽縣委會成立舊址、抗日將士陣亡公墓。
體育：清末，民間傳統體育以武術、龍舟、游泳為主，部分學校開始乒操教學。民國8年（1919），開展田徑運動。其後，籃球、排球、乒乓球相繼傳入。23年，引進鉛球、鐵餅、標槍。32年，傳入羽毛球、足球、單杠、雙杠、跳箱、鞍馬、舉重、吊環、滾圈等項運動。新中國成立後，傳統體育繼續發展。1956年，成立縣體育運動委員會。現代體育運動逐漸普及到學校、機關、企業和部分農村。80年代，新增賽艇、皮艇、劃艇等水上運動項目。檯球、滑旱冰、健身氣功也發展較快。並相繼成立男徑、象棋、氣功、武術、籃球、門球、釣魚等群眾體育協會，體育場地來斷擴大，比賽經常舉行，競技水平日益提高。1990年漢壽代表參加第7屆省體育運動會，金牌得數和團體決分均為全省各縣之冠。
生活習俗：縣境居民以大米為主食，兼食紅薯、豆類。農戶忙時日食3餐，閑時是食2餐，皆以大米飯為主。丘陵區農戶有時在飯中拌些干紅薯或鮮紅薯，湖區農戶雜以蠶豆、豌豆。荒時暴月，吃稀粥或菜拌飯。無論老少，有嗜辣習慣，愛吃糌辣椒、油炸辣椒、辣子醬、白辣椒。有腌制壇子菜、腌臘肉臘魚的習慣。城鄉居民喜吃糯米湯圓，春天愛吃蒿子粑粑，三月三用地茉菜煮蛋，端午節包粽子，中秋節做糍粑，過年過節做甜酒，喜用荷包蛋、姜鹽茶、擂茶款待賓客。縣境水產豐富，縣民愛食糌辣椒糊魚、黃鱔下面條等。
筵席：清末民國時期，富者多辦「海參席」、「魚翅席」；普通人家多以雞、魚、肉宴客，主茶為炒米粉、紅繞肉、黃燜魚、筍子炒豆乾等。貴賓臨門，多殺雞備酒相待，雞頭敬主客，雞腿讓小孩，主人勸菜敬酒。席上嗜酒者好猜拳。農村用方桌，每席8人，尊者居上席。城鎮多圓桌，不分上下席，主客和陪客隨意入坐。新中國成立後，喜慶筵席，菜餚更為講究，無論城鄉，上菜均在10道以上。80年代，菜餚花色品種繁多，有醬制水魚、紅繞野雞、銀魚調湯、黑魚炒片等特色菜上席。勸菜敬酒如故。
禮儀習俗：婚嫁。婚前一日，男方給女方送禮，稱「過禮」。一般人家十魚十肉，較好的邊豬帶頭，還有魚、酒及折妝金等，富有者用雙豬雙羊兼其他禮品。男女雙方家庭均設設宴招待前來賀喜的親友，一般辦酒三天，第一天稱「夜宴」，第二天稱「正酒」，第在天稱「撤席」。女家辦酒比男家先一天。婚日，由男方派花轎、輿轎及樂隊等到女家迎親。新娘由至親若幹人送往男家，叫「送親」。到男方家後，初入洞房，新郎、新娘互搶床廳，同吃「和氣茶」，傍晚，由禮生主持，行「廟見禮」，一拜天地，二拜祖先，三拜父母。入夜，親友擁入洞房嬉鬧，稱「回門」。初婚一個月（或四十天），男女不分開，叫「不離房」。
喪葬：送終。人將咽氣，子女跪在這邊燒紙錢送終。給死者抹屍，換壽衣、壽帽、壽鞋、壽衣須奇數，三、五、七層。然後，移屍置於堂左側地席上，蓋上「子孫被」。隨即，道士進場，念「開路經」，富豪人家請禮生做「堂祭」；弔唁。新友聞訊後，前往弔唁，烯放鞭炮，立中堂屍前默哀，作揖磕頭。此時，鼓樂哀鳴，孝子伏跪屍旁還禮，以表謝意；入殮：又叫「進材」。置棺材於中堂左側，棺內放石膏、木炭灰等吸潮之物，棺內四周用黃紙或白紙糊上，待主要親友到齊瞻仰遺容後，由4人抬屍放入棺內，然後，依次加蓋親友所送的「壽被」。頭、腳、肘均用灰包塞緊固定，接著合上棺蓋，釘上棺銷，並用絲綢或皮紙以生漆或調和漆塗塞縫痕。堂上設靈位，道師導引孝子親友祭拜，停柩一般2-3天。出葬：又叫出殯。出殯時舉行出殯儀式，孝子穿孝衣，腰系草繩，穿草鞋，執孝棍，在靈柩前跪引開路，眾親護送到墓地入葬；
安靈：出殯後，孝子捧靈牌沿出殯路線回家設靈堂，供靈牌。
喜慶：生育。婦女生下頭胎，丈夫即備鵝一隻，酒一壇，紅蛋數枚，去岳家報喜。生男，置鵝於廳堂上方；生女，置酒於上方。岳家當即將喜酒和紅蛋分送親友，並將備制的嬰兒衣、物、雞、蛋、米等連同鵝交給女婿帶回，謂之「送毛粥米」。嬰兒出生第三天，用艾葉水洗澡，謂之「洗三朝」。第十天，親友到嬰兒家送粥米慶賀，叫「打十朝」。產後1個月（湖區）或1個半月（山區），產婦帶嬰兒回娘家「出窩」、「走滿月」。此谷至今未改。
祝壽：男女50歲或60歲開始，逢「十」由子女親友備衣物、鞋帽、壽屏、壽匾為其祝壽。男祝虛女祝實。祝壽時設宴擺酒。50-70年代，此俗漸廢。80年代祝壽之風盛行，壽禮除送禮送衣物外，還有送收錄機、電視機、首飾等物。80年代城鄉興起做36歲生日之風。此外喬遷新居，店鋪開業、子女升學、入伍，多設宴歡樂，親友送禮道賀，相沿成俗。
傳統節日：春節。俗稱過年。從臘月二十四到正月十五為節期；元宵節：正月十五為元宵節，又叫上元節。晚上家家燈火通明，有「三十夜裡的火，十五夜裡的燈」之說。城鎮常辦燈會。清明節：清末民國時期，人們聚族而祭，上墳壘土，立碑，掛紙錢，紙花，以緬懷先祖。端午節：五月初五為小端午節，十五為大端午節。家家戶戶門框掛艾蒿、菖蒲，吃鹽蛋、粽子，飲雄黃酒，以粽子、綠豆糕，折紙扇等物饋贈親友。沿江開展龍舟賽。新中國成立後，習俗如故。中秋節：八月十五中秋節。是日，合家團聚會餐，吃糍粑。入夜，邊品嘗月餅、糖果邊賞月。節日前後以月餅、糍粑饋贈親友。新中國成立後，此俗甚濃。重陽節：九月初九為重陽節。是日，有登高郊遊的習慣，謂「重九登高」。鄉間喜於此日釀酒，叫「重陽酒」。80年代，此日定為老年節。
方言：漢壽方言詞彙豐富，感情極富表現力，且詞綴性強，多數符合現代漢語規范。與普通話比較，不同點主要有：實詞中的數量詞「個」多說成「折」；人稱代詞「媽媽」喊成「恩娘」或「恩媽」；疑問代詞「哪兒」說成「何里」；指示代詞「這兒」說成「搭里」，「那邊」訓成「咕里」；程度副詞「很」，一般用「梆硬」、「噴香」、「交濕」、「溜圓」；嘆詞中「啊喝」，表示對突然發生意外或不良變故的驚訝。