重陽節溫州吃

⑴ 溫州民俗是什麼呢

溫州民俗：

1、正月燈

農歷正月，辭舊迎新，家家戶戶張燈結綵，喜度春節。尤其是正月十五元宵節(又稱燈節)的活動最熱鬧，各式民俗燈藝紛呈輝映，可謂「萬家燈火不夜天」。

2、二月鳶

「草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童放學歸來早，忙趁東風放紙鳶。」風箏，溫州人習慣叫鳶。農歷二月，風和日麗，正是孩子們野外放風箏的好時光。

3、三月麥稈作吹簫

農歷三月，正是農家麥子收成時節。孩子們憑著自己靈巧的小手，將曬在路旁的麥稈芯折成一段，放在嘴裡當簫吹，居然能吹出悠揚的聲音來。

4、四月四做做戲

農家最閑是四月。所以在這個時節，劇團都紛紛下鄉演出。孩子們也最喜歡跟隨大人去看戲，湊熱鬧。

5、五月五過重五

農歷五月初五是民間傳統的端午節，溫州人俗稱「重五」。民間過重五節，不僅要吃粽子、吃雞蛋、插菖蒲，還有一項非常熱鬧的活動，就是劃龍舟比賽。

6、六月六洗垢蹉

意謂在這一天是人們洗頭、洗浴的最好時光。又因為農歷六月份日照時間最長，老百姓紛紛把去年底過冬的棉被拿出來曬太陽，防止發霉。

7、七月七巧食喜鵲啄

農歷七月初七，是民間傳說中牛郎織女鵲橋相會的日子。這一天，溫州家家戶戶都有吃巧食的習俗，而且把巧食放在屋脊上，讓喜鵲來啄，以此來紀念鵲橋會。

8、八月八月餅餡芝麻

農歷八月十五是中秋節，在外的親人都千方百計回家過節，而家人都要早一個星期把芝麻月餅做好，等待合家團聚，邊吃月餅邊賞月。

9、九月九登高送娘舅

九月九是重陽節，是象徵老人幸福、長壽、安康的節日。過去每當重陽節，孩子們有送「登高」敬獻娘舅的習俗。「登高」似「九層糕」，是用糯米粉製成的糕點。

10、十月末水冰骨

農歷十月底，手伸到水裡已經有刺骨的感覺了。這段時間多為陰天，感覺冷颼颼的，一年中最冷的時節開始了。

11、十一月吃湯圓

農歷十一月迎來冬至，溫州人又叫「冬節」，溫州人歷來有吃湯圓、吃麻糍的習慣。湯圓吃過又大一歲了。

12、十二月糖糕印狀元

農歷十二月，溫州家家戶戶都忙著做糖糕過新年。一些人家還專門做了印著當官做狀元圖案的糖糕，贈送給親戚鄰里，互討吉祥。

⑵ 重陽節吃啥

菊花酒 。

農歷九月又稱菊月，是一個菊花盛開的季節，菊花凋零速度很快，因此，勤勞聰慧的中國人會在重陽節前將菊花收集起來，做成菊花酒，重陽節一到，闔家享用美味的菊花酒。
菊花酒做法 ：材料：甘菊花、生地黃、當歸、枸杞、大米、酒麴適量。
做法：1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。 2、將大米煮半熟瀝干，和葯汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴，裝入瓦壇中 3、瓦壇四周用棉花或稻草圍起來，需要保溫發酵。 4、味甜即成。

⑶ 重陽節吃什麼，重陽節吃什麼喝什麼，重陽節吃啥

1、重陽糕
重陽節有吃重陽糕的傳統食俗，重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料。因為重陽節有登高以避災的說法，而「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽糕」是非常受大家歡迎的節日食品。
2、菊花酒
重陽還要飲「菊花酒」，九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱：「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。」

⑷ 溫州有哪些傳統民風民俗 最好是吃的方面

七夕

七月初七為乞巧書、各家用米粉製成舌狀糖糕，稱作「巧食」。七夕晚，巧食系以小孩端午所佩「長命縷」，擲於屋瓦上，讓喜鵲銜去搭橋，幫助織女星渡過銀河。

中秋

親友間互送月餅。月餅圓形，古人月團圓之意，溫州月餅除蘇式、廠式外，尚有空心月餅與直徑逾尺大月餅。是日，在外地親人盡可能回家，團聚歡宴。宴席上常有芋艿、粉干、蝤蛑、新鴨等菜。夜晚，各家備月餅瓜果，在中庭賞月至深夜。市區積谷山麓有座小石橋，橫跨玉帶河上名玉帶橋。千秋夜半、皓日投影於河，小橋東西各半，象月亮擔著橋，故又名「月擔橋」。是夜，常有三五結伴前去觀賞。

小擺設

中秋前三四天，永嘉、瑞安富實或小康人家，在中堂擺設幾張方桌，圍以錦圍，置「小擺設」。小擺設模擬文昌帝君廟，設神像、幾案、車馬、兵器及執事等。製作精巧，有觀賞價值。

清光緒年間，永嘉城內新福興和陳啟興鎮店兩家小擺設，尤具特色、新福興擺出大錫器，小在半市寸至五市寸之間多達十桌，一溜兒鋥光閃亮、陳啟興更是匠心獨運，第一置銀色門牆、綵樓，內有走馬燈不停旋轉，並用紅水架置一金魚缸，缸內錦鱗唼蝶嬉戲。門提燈、高燈，紅燭高燒。兩旁靠欄桿處，彩旗招展，兵器森立。中間八張方桌和圓桌上擺設董、銀器、玉飾；設彈詞班和唱曲班，演奏小藝人皆銅制，持銀質管弦和打擊樂器，極其精。尤其是京劇班，銀質戲曲人物個個神形兼備，栩栩如生。這些小擺設展出十多天，參觀者繹不絕。

重陽節

九月初九重陽節，為登高節日。男男女女登上山巔，飽覽秋色、各家還製作登糕饋贈外與兒童。登糕諧「登高」，也稱作『重陽糕」，意含步步高升。糕為米制，由大小不一圓形糕壘塔狀，上插米塑戲曲人物和金旗銀花，為兒童所喜愛。

制重陽糕:該日，「揉粉炊糕，以饋親戚小兒，名曰登糕」(《永嘉縣志》)。在糕上插著紙糊的小牌坊、小旗桿或人物、花卉，這叫「重陽糕」，也叫「登糕」，諧音「登高」，民間認為：吃了登糕，不登高，也可消災。

登高:在宋時即有此俗：「載誦觴黃菊，登山臂柴茱。重修汝南書，災厄自今無」(王十朋五日詩)。據《溫州府志》；「登高，其不能攜者亦連袂登九斗諸山之巔。」九山，指溫州城內的大九山和小九山，分布在城內各外。歷代相傳，逢重九，聯袂登山，頭插茱萸，飲菊花酒，婦女則帶茱萸囊，均是為了解毒，避災，也有秋天登山觀景的意思。到明代，此俗有所變異：「重陽俱往登高，攜觴者罕。」現在，每逢重陽節，民間仍保持登高風俗。有些學校、團體，利用秋高氣爽的大好時節，有領導的組織爬山比賽或攀登高峰活動，使原來帶有迷信色彩的登風俗，逐漸演變為一項有意義的體育活動。

登高福:舊時，溫州各道觀，還有拜「九皇福」的習俗。青年中則有約集9人，拜神訂盟，結為兄弟，甚至醵資購置田地，照年齡長幼，輪值收租辦祭，叫做「登高福」，也叫「九人福」。

溫州的東岳爺——忠靖王，是民間信仰的地方神。是由道道地地的溫州人上升為神的。據明宋濂《忠靖王碑記》載：「忠靖王姓溫名瓊，溫州平陽人。唐長安二年生，至二十六歲，因舉仕不第，幻化為神，為民除災害。」在民間有這么一個傳說：平陽縣有個不第秀才，叫溫瓊(也有說叫凌原)。某晚，因夜讀，聞窗外有人竊議：「這井汲水的人多，放這里大有功效。」凌出去觀看，而無所見，後捂此為疫鬼。至晨，凌站在井欄邊，阻人汲水，眾不信，凌乃投井而死，以表心跡。後經眾人撈起，全身中毒發藍。後封忠靖王，為泰山神所部的元帥，所供神像為藍面、藍手、藍臉。因為是溫州人，賜姓溫，俗稱「溫元帥」，為驅疫之神，通常又叫東岳爺。每年三月初，「民間必請王出廟，巡行城內外，以驅瘟疫。」

插香柚、插香

相傳七月二十三日(或廿九)，為「地藏王節」，在溫州，俗稱「地藏王菩薩生日」。民間傳說，地藏王是個肩負大地的神佛，一轉肩，大地就會發生地震。此日，民間從早到晚，禁水潑地，俗信污水倒地，地藏王生氣，會發生天搖地動，房屋倒塌。是夜，溫州民間有「插香柚」的習俗，也有稱「點柚燈」的。這時，正是秋米柚成熟的日子。在溫州蒼南等地，每家要挑選一個碧綠滾圓的最大最熟的新柚子，首先用菜刀把柚子的頂部切平，然後用一米長的竹子插進柚子底部的中央，要求插得牢固，最後在切平地頂部插上已點燃的香與燭。要求香圍成圈圈，最好圍上好幾重，蠟燭一定要插在香圍成圈的正中央，這樣，柚球就做好了。當晚，舉行插柚球儀式，由孩子頭召集本地方的小孩每人高舉柚球，唱著童謠，全地方的男女老少都過來圍觀。儀式結束後，把柚球插在自家門前，燒一些金銀紙，或供上一些祭品，禱告神靈消災得福，延年益壽。第二天把插在大門前的柚球取下，把柚切開，然後全家把柚果吃盡，據說吃了柚果，可以避凶趨吉。

溫州市區，則是家家戶戶在階下、牆腳、路邊插香燭。孩子們把柚子摘來，在四周插上香，點一對蠟燭，掛在屋檐下，好像遍體火光的星球。只見處處火光熠熠，香霧騰騰。『小時候，經常是兩個大院里的孩子互相來偷(拔)香，在點點火光中跑來跑去，很是快樂!俱往已，唯有回憶。』

⑸ 重陽節吃什麼傳統食物

1、重陽糕

重陽節有吃重陽糕的傳統食俗，重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料。因為重陽節人們會有登高避禍的習俗，而「糕」與「高」同音，所以在重陽節的時候，重陽糕是一種十分受歡迎的食物。

2、糍耙

吃糍耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。糍耙的主要原料就是糯米，需要注意的就是，糍耙雖然很美味，但是千萬不能多吃，因為吃多了會消化不好，對身體有損害。

3、牛肉

重陽節也有吃牛肉的習俗。作為溫性食品老年人在秋季食用正當時。新鮮的牛肉，營養價值豐富，營養物質比較容易被人體吸收，所以在秋天的時候，可以多吃一些牛肉，滿足人們「貼秋膘」過寒冬的願望。

4、螃蟹

重陽佳節正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃美味，肉質細嫩，正是食蟹的大好季節。時至今日，陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外，在港澳台各家大餐館里，均被列為九月時令佳餚，極享盛譽。螃蟹是一種具有清熱解毒、養筋活血作用的食物，對人的身體有一定的滋補作用，但是不能一次性吃太多。

5、菊花酒

重陽還要飲「菊花酒」，九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。據說喝了菊花酒會有延年益壽的作用，因此有許多人會在重陽節的時候喝菊花酒，來尋求一個好兆頭。

⑹ 重陽節吃什麼 重陽節飲食習俗

吃重陽糕、飲菊花酒、吃羊肉面等活動。
古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在准備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。
重陽節要吃羊肉面。「羊」與「陽」諧音，應重陽之典。面要吃白面，「白」是「百」字去掉頂上的「一」，有一百減一為九十九的寓意，以應「九九」之典。京城給九十九歲老人過生日叫「白壽」。

⑺ 重陽節吃什麼東西

重陽節吃的東西如下：

一、重陽糕

花糕是重陽節必吃的美食之一，一般也叫做重陽糕。因為「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」是敬老節贈送長輩最佳禮物，也是重陽節比較受大家歡迎的美食。花糕多以米粉、果料等作為原材料，各地做法不一，有的非常簡單，而有的則是五彩斑斕，看起來十分精美別致，非常的香甜松軟、好吃。

⑻ 重陽節吃什麼

重陽節要吃重陽糕、螃蟹、栗子糕、羊肉面、菊花酒。

1、重陽糕

九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。《西京雜記》記述，漢高祖時，宮中「九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒，令人長壽」。南朝梁關均所撰的《續齊諧記》中也記載，「九月九日……，飲菊花酒」，這足以說明重陽飲菊花之普及。在當時，人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。

以上內容參考人民網-重陽節吃什麼食物好？

⑼ 溫州的重陽節有什麼特點

登高

在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫「登高節」。相傳此風俗始於東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃「重陽糕」的習俗。

吃重陽糕

據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用「點燈」、「吃糕」代替「登高」的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

賞菊並飲菊花酒

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農歷九月稱為「菊月」，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。、

插茱萸和簪菊花

重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，「解除凶穢，以招吉祥」。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

⑽ 重陽節飲食習俗是什麼 重陽節吃什麼

【重陽節飲食習俗】
飲酒。主要是飲茱萸酒和菊花酒。茱萸，是重陽節的標志，古人常將其插於頭上，或者作為配飾戴在身上，也將其製成「茱萸酒」飲用。漢《淮南萬畢術》記載：「井上宜種茱萸，茱萸葉落水中，飲此水者，無瘟病。」可見，古人認為，茱萸具有去瘟病的功能。
所以，自唐代始，以茱萸泛酒而飲之風興起，特別是到了明清時代，此風更盛。茱萸酒的飲法有二：一是將茱萸泡入酒中，加少許鹽;二是用酒服茱萸子。唐末五代《提要錄》：「北人九月九日以茱萸研酒(碎末泡酒)，灑門戶間避邪。亦有入鹽少許而飲之者。」又說：「男摘二九粒，女一九粒，以酒咽者，大能避惡。」嘉靖安徽《石埭縣志》：「飲茱萸酒，雲避不祥。」到了明代，飲茱萸酒南方更甚於北方。避不祥、避山嵐、避毒、避邪氣，是人們飲茱萸酒的主要目的。
因之，茱萸又有「辟邪翁」之稱。菊花，在重陽節，最主要的功用就是飲酒之用。《西京雜記》不僅指明重陽飲菊花酒，令長壽;還介紹了制菊花酒的方法：「菊花舒時，並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，故謂之菊花酒。」此後，歷代詩歌、筆記，均有對重陽飲菊花酒的記載，其主要功能是「延年益壽」。所以，菊花又有」延壽客「之稱。
食「重陽花糕」。最早記載重陽美食的是《西京雜記》，書曰：「九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。」「蓬餌」，楊雄《法言·卷一三》解釋曰：「餌，謂之糕;或謂之粢。」可見，餌、糕是同物異名。關於「餌」的材料，晉干寶認為是：「豆末屑米而蒸之以棗豆之味。」即以豆米制糕，再在豆米糕上飾以棗豆。這就是最早的「重陽花糕」。此後，歷代沿襲，同中有異。
隋唐時代，據《荊楚歲時記》記載：唐代九月九日食「麻葛糕」、「五彩糕」。唐代時，九月九日朝廷還設宴招待百官，「糕」與「高」同音，寓意「步步升高」。所以，唐代以後，重陽食花糕，具有了吉祥的意義。宋代，食「糕」之俗，益盛。《歲時雜記》記載：「二社、重陽尚食糕，而重陽為盛。大率以棗為之，或加以粟，亦有用肉者，有面糕、黃米糕，或為花糕。」可知，糕的原料有用小麥粉制的面糕和用黃米面制的黃米糕兩類，糕中可以加入棗、粟、肉等。
品種增多了，內容豐富了。宋代食糕，還出了不少的花樣。例如，面糕，一般以糖面蒸成，上以豬羊肉、鴨子肉為絲簇飣，插上小彩旗，謂之「重陽糕」。又據《歲時雜記》記載：糕上置小鹿子數枚，號曰食「祿糕」。以「鹿」諧音「祿」，取吉祥之意。明清時代，食糕之俗仍盛，但南北有異。北方，多「用棗蒸面糕，謂之花糕」;「花糕」的名稱十分流行。南方，多「以粉面為之，又用面裹肉炊之」。揚州人還將糖、肉、秫面雜糅在一起，蒸之為糕等等，不一而足。
時至今日，北方重陽之日，仍以黃米面蒸糕，綴之紅棗，亦是取其「步步登高」之寓意。