重陽節有趣的節日飲食文化

1. 重陽節都有哪些有趣的民間風俗

引言:重陽節這個節日也叫老人節。所以叫老人節就是因為在過去就是為了一個紀念先人來掃墓上墳的日子。這個節日寄託了對老人健康長壽的美好祝福，同時也有一些很好的習俗。小編今天就來跟大家說一說，重陽節都有哪些有趣的民間習俗？

三、要尊敬老人

中秋節那一天一定要尊敬老人，要感謝自己的老師。重陽節之所以叫老人節，就是希望老人能夠長壽，所以說在這一天小編建議要一定要尊敬老人，讓他們多休息，什麼事情都要自己去干，不能尋求老人幫助這樣的話能夠讓老人放鬆一下。老人忙碌了一輩子，其實就是想讓一家人能夠團聚吃一頓團圓飯，在這一天的話如果說有時間的話，一定要多回家陪陪老人，這樣的話老人也會非常開心。

2. 重陽節的飲食文化

重陽節，為每年的農歷九月初九日，是中華民族的傳統節日。

重陽節是中國傳統四大祭祖節日之一，民間素有祭祖祈福的傳統。人們會在每年的重陽節舉行祭祖活動，祈求神靈降福，並推行敬老活動，傳承孝道文化。

重陽糕

後人在重陽節這一天，還有吃「重陽糕」的習慣。那是由於沒有山的地方無高可登，有人就由登高想到了吃糕。以吃糕代替登高，表示步步升高。因為專在重陽吃，就被命名為「重陽糕」。據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

重陽糕

九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用「點燈」、「吃糕」代替「登高」的意思，用小紅紙旗代替茱萸。

菊花酒

重陽節，你有吃糕飲菊花酒嗎?

3. 重陽節吃什麼食物合適

重陽節的傳統食物是重陽糕，亦稱「花糕」，因在重陽節食用而得名，是重陽節傳統節令食品。常見於江浙滬地區，全國各地區不怎麼流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕又叫桂花糕。同時每年重陽節的時候，民間還會吃的傳統食物包括糍耙、牛肉、螃蟹、菊花酒等等。

重陽糕，因在重陽節食用而得名，是重陽節傳統節令食品。重陽糕在南朝時已有文字記載。多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。重陽糕以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。

重陽節源自天象崇拜，由上古時代季秋豐收祭祀演變而來。《呂氏春秋·季秋紀》中就有收錄，古人在九月農作物豐收之時祭天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。重陽節在歷史發展演變中又雜糅了多種民俗為一體，也承載著豐富的文化內涵。重陽節民俗活動甚多，文化內涵豐富。數千年歲月洗禮中，重陽節也衍生出登高遠眺、觀賞菊花、擺宴敬老、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

「十里不同風，百里不同俗」。重陽節延續了數千年，各地的風俗習慣也各不相同。比如，在港澳同胞習俗中清明為「春祭」，重陽為「秋祭」。廣西隆安縣九月九日會放任牛羊自行覓食，福建海澄縣重陽節則會放風箏為戲。重陽節這天，南京人家會以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插於庭中。陝西廣大農村家家戶戶的門前則都會插上青翠的茱萸，並且左鄰右舍互相贈送。吃重陽糕流行於全國部分地區，主要流行於江浙滬地區。民間還會吃的傳統食物包括糍耙、牛肉、螃蟹、菊花酒等等。

慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、采中草葯、遍插茱萸、擺敬老宴、吃重陽糕、制葯酒養生、飲菊花酒等活動。重陽是「清氣上揚、濁氣下沉」的時節，地勢越高清氣越聚集，於是「重陽登高暢享清氣」便成了民俗事象。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。每到九九重陽這一日，各地都有組織老年人登山秋遊、交流感情、鍛煉身體的活動。不少家庭的晚輩也會攙扶年老的長輩到郊外活動。重陽節其民俗活動甚多，文化內涵豐富。

4. 重陽節的意義是什麼吃什麼

重陽節要吃什麼

1、重陽節在很早的時候就有吃花糕的習俗。這個是重陽節最傳統的美食了，從宋代流傳至今，因與高「諧音，所以又有步步高升」的意思，與重陽節要登高的意義是類同的。很多地方在這一天都會做花糕。

2、螃蟹。秋風起，蟹腳癢，陳酒醇，桂花香。秋季是螃蟹最肥美的季節，螃蟹也是秋季的應季食物，在重陽節里也是人們喜愛吃的海鮮之一。

3、菊花酒。重陽節有喝菊花酒的習俗，因為酒剛好音同九「，乘著九月九日這個節日，人們開始喝菊花釀造而成的菊花酒，聞著菊花香，吃著花糕，是節日里一大享受，不過現在很多時候平常的時候也可以喝到菊花酒。

重陽節的意義

在1989年的時候我國重陽節正式定名為老人節。每年農歷九月初九重陽節定為全國的敬老日。中華民族素有尊老敬老傳統美德，重陽節前後，黨和政府以各種形式開展敬老活動，比如召開座談會、老人宴、銀發旅、搞體檢、贈禮品、幫勞動等等，豐富多彩。多數地方還組織老年人登山秋遊，開闊視野，交流感情，鍛煉身體，培養人們回歸自然，熱愛祖國大好山河的高尚品德。一些地方的群眾也有利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人，尊老愛幼敬愛老人的美好傳統。

5. 在重陽節這一天，都會有哪些習俗

農歷九月初九是傳統的重陽節，又稱登高節，民間還有重九節、茱萸節、菊花節等說法。人們過重陽節可以追溯到戰國時期，其正式被定為民間節日是在唐朝時期。在1989年，我國把每年的九月初九定為老人節，這樣就把傳統與現代巧妙地結合了。那麼在這一天，又有哪些習俗呢？

除了以上民俗以外，惠州地區的人們還會放紙鷂。其實現在人們更喜歡搞一些聚會，比如和幾個好友一起到某個農家樂去爬爬山、聊聊天等。總之，人們可以根據自己的情況來選擇如何度過一個有意義的重陽節。

6. 重陽節飲食習俗 吃什麼 飲食原則

重陽節 是我國的傳統節日之一，重陽節也叫登高節，曬秋節，在重陽節有很多的習俗，那麼在重陽節的飲食習俗中，有哪些美食嗯？重陽節的飲食原則又是什麼呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

重陽節吃什麼

菊花
飲酒賞菊可是古人在重陽節的保留項目，請注意，「就菊花」可不光是看，古人還將菊花泡酒暢飲。要說做這個菊花酒也不難，用菊花加糯米、酒麴，按一般的釀制方法就可以製得一壇清新的菊花酒了。其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、去痿痹、延緩衰老等功效。

重陽糕
重陽糕又叫「撐腰糕」、「花糕」、「發糕」或「菊糕」，是用發面做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬於甜品，也有加肉做成鹹味的。老人吃了重陽糕就不會腰酸背痛了，所以每年要給老人吃重陽糕，讓老人腰桿硬朗精神好。在重陽習俗中，吃重陽糕是必不可少的一項，因為「糕」與「高」諧音，寓義生活水平步步升高，象徵合家歡樂吉祥如意。

大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人冬季的補養佳品。

核桃
核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。

板栗
栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在深冬季節，每天吃幾顆栗子，有利於補養元氣，強壯腎精。

重陽節 飲食原則

飲食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其製品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

食物宜雜
沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

質量宜高
質量高不意味著價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。

7. 今天是重陽節，重陽節有哪些風俗習慣

重陽節的風俗習慣是登高、吃重陽糕、插茱萸，欣賞菊花，還有飲菊花酒。

今天是重陽節，重陽節有哪些風俗習慣？從上述的內容來說，總結為以下幾點：登高望遠提心鏡，重陽糕松軟有味敬暮年，佩茱萸養身體，欣賞菊花思古人，飲菊花酒敬古人。這些都是重陽的留下的風俗，在現代社會，特別是城市，有很多風俗是不會去做的，但是一些地方仍然保留這樣的風俗習慣，這是不錯的方式。

8. 重陽節飲食習俗是什麼 重陽節吃什麼

【重陽節飲食習俗】
飲酒。主要是飲茱萸酒和菊花酒。茱萸，是重陽節的標志，古人常將其插於頭上，或者作為配飾戴在身上，也將其製成「茱萸酒」飲用。漢《淮南萬畢術》記載：「井上宜種茱萸，茱萸葉落水中，飲此水者，無瘟病。」可見，古人認為，茱萸具有去瘟病的功能。
所以，自唐代始，以茱萸泛酒而飲之風興起，特別是到了明清時代，此風更盛。茱萸酒的飲法有二：一是將茱萸泡入酒中，加少許鹽;二是用酒服茱萸子。唐末五代《提要錄》：「北人九月九日以茱萸研酒(碎末泡酒)，灑門戶間避邪。亦有入鹽少許而飲之者。」又說：「男摘二九粒，女一九粒，以酒咽者，大能避惡。」嘉靖安徽《石埭縣志》：「飲茱萸酒，雲避不祥。」到了明代，飲茱萸酒南方更甚於北方。避不祥、避山嵐、避毒、避邪氣，是人們飲茱萸酒的主要目的。
因之，茱萸又有「辟邪翁」之稱。菊花，在重陽節，最主要的功用就是飲酒之用。《西京雜記》不僅指明重陽飲菊花酒，令長壽;還介紹了制菊花酒的方法：「菊花舒時，並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，故謂之菊花酒。」此後，歷代詩歌、筆記，均有對重陽飲菊花酒的記載，其主要功能是「延年益壽」。所以，菊花又有」延壽客「之稱。
食「重陽花糕」。最早記載重陽美食的是《西京雜記》，書曰：「九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。」「蓬餌」，楊雄《法言·卷一三》解釋曰：「餌，謂之糕;或謂之粢。」可見，餌、糕是同物異名。關於「餌」的材料，晉干寶認為是：「豆末屑米而蒸之以棗豆之味。」即以豆米制糕，再在豆米糕上飾以棗豆。這就是最早的「重陽花糕」。此後，歷代沿襲，同中有異。
隋唐時代，據《荊楚歲時記》記載：唐代九月九日食「麻葛糕」、「五彩糕」。唐代時，九月九日朝廷還設宴招待百官，「糕」與「高」同音，寓意「步步升高」。所以，唐代以後，重陽食花糕，具有了吉祥的意義。宋代，食「糕」之俗，益盛。《歲時雜記》記載：「二社、重陽尚食糕，而重陽為盛。大率以棗為之，或加以粟，亦有用肉者，有面糕、黃米糕，或為花糕。」可知，糕的原料有用小麥粉制的面糕和用黃米面制的黃米糕兩類，糕中可以加入棗、粟、肉等。
品種增多了，內容豐富了。宋代食糕，還出了不少的花樣。例如，面糕，一般以糖面蒸成，上以豬羊肉、鴨子肉為絲簇飣，插上小彩旗，謂之「重陽糕」。又據《歲時雜記》記載：糕上置小鹿子數枚，號曰食「祿糕」。以「鹿」諧音「祿」，取吉祥之意。明清時代，食糕之俗仍盛，但南北有異。北方，多「用棗蒸面糕，謂之花糕」;「花糕」的名稱十分流行。南方，多「以粉面為之，又用面裹肉炊之」。揚州人還將糖、肉、秫面雜糅在一起，蒸之為糕等等，不一而足。
時至今日，北方重陽之日，仍以黃米面蒸糕，綴之紅棗，亦是取其「步步登高」之寓意。

9. 重陽節吃什麼

重陽節距今有2千多年的歷史，最早可以追溯到春秋戰國時代；在唐代正式被定為節日，宮廷、民間同慶。重陽節有登高祈福、賞菊、插茱萸等習俗；流傳至今更增添了重陽敬老的習俗，感恩老一輩對我們的養育之恩。

重陽節，是敬老節，但是對於長輩的關心，我們不應該流於表面，而是關心在日常才更為細水長流。九九重陽節，3道傳統美食少不了，營養美味寓意好，你最愛哪道？

夥伴們，你的家鄉都有哪些重陽傳統美食和習俗呢？歡迎來評論區一起討論交流喲！