重陽節家常菜菜譜

❶ 重陽節應吃什麼菜

吃重陽糕，飲菊花酒，重陽節吃什麼呢？

我們都知道，重陽節的飲食風俗，不僅有茱萸、菊花食品，還有重陽糕等特色菜餚。

「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。

做法一：花糕的製法是用糯米面加水蒸熟，用屜布沾水包起蒸熟的糯米面揉均勻至光滑，分成四塊，再分別拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一層豆餡，再鋪一層江米面，依次類推連鋪三、四層後，在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最後撒上京糕絲、青梅果脯等就算製成。

做法二：栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。做法是：將生栗子去皮蒸熟後搗成泥狀，分成三份，一份攤開做底，然後鋪一層京糕片，再鋪一層栗泥，再鋪一層澄沙餡，最後在上面鋪第三份栗子泥。用切成小塊的京糕片和青梅絲拼成各種圖案。這樣就製成了黃、紅、褐三色相間五層碼放的栗子糕。吃的時候再澆上用白糖和桂花熬成的糖汁。

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菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。

菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀制而成的酒，古稱「長壽酒」，其味清涼甜。

製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸葯。由於菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的葯用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有「治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病」的功效。

❷ 重陽節吃什麼飯

重陽節這天我國各地會吃一些傳統習俗食物，這些食物的存在已經有很多年的歷史，它們的起源甚至可以追溯到古代。那麼，重陽節這天要吃些什麼食物，一起來了解一下吧。
重陽節三大美食及做法
重陽節吃什麼好：重陽糕
在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有，據當時的《西京雜記》中記載：「九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽。」其中「食蓬餌」，就是吃蓬糕的意思。「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。
做法：
材料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色乾果、紅綠果脯、白糖、油、清水。
製法：
1、 將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌，揉搓成干濕適中的鬆散的粉狀;
2、將攪拌好的粉靜置一段時間，充分吸收水分後過篩成細粉;
3、 取糕屜，平鋪清潔的濕布，放入一半的糕粉抹平，放入鍋中先蒸5分鍾;
4、 取出糕屜鋪上一層豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色乾果、紅綠果脯肉，放入鍋中繼續蒸約20分鍾;
5、 將蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重陽糕就做好啦!
重陽節吃什麼好：菊花酒
菊花含有養生成分，晉代葛洪《抱朴子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節飲菊花酒，是中國的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。
菊花酒漢代已見。其後仍有贈菊祝壽和採菊釀酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重陽日贈菊給鍾繇(祝他長壽)，梁簡文帝《採菊篇》有「相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅懦」之句，是採菊釀酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
做法：
材料：菊花生地黃、構杞根各2500克，糯米35千克，酒麴適量。
製法：前3味加水50千克煮至減半.備用;糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒麴(先壓細)，葯汁同拌令勻，入瓮密封，候熟澄清備用。
功效：壯筋骨、補精髓、清虛熱。
主治：耐老、延年益壽。
重陽節吃什麼好：羊肉面
「羊」與「陽」同音，要吃白面。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。
做法：
材料：面條100克(也可應個人喜好添加);羊肉(適中份量)雞蛋、香菜、蔥花(少量)、辣椒、薑末(較重，可切末)及調味料各適量(如辣椒粉)。
製法：
1、將羊肉切絲。
2、雞蛋煎熟。
3、鍋內加水煮沸，下入面條、羊肉、蘑菇、薑末。
4、面條煮熟，加入雞蛋及調味料即成(也可將其放入提前自製的湯料里)。

❸ 太原重陽節習俗是什麼

登高避疫，舉辦重陽廟會，買蜜酒、山茱萸酒等，同時還會帶回去一些敬謝神靈、驅魔辟邪的祭祀器物。在這一天人們身上要掛一包茱萸葉，要出去採菊花。家家戶戶要製作九層重陽花糕，上插兩只面羊(取諧音「陽」)或插剛剛採回來的茱萸或菊花。吃飯的時候要為老人炸油糕 (取 「尤高」之意)。重陽節當天的中午飯很講究，一桌飯菜葷素相間，軟硬俱佳，幾盤幾碟均有規矩，其中糯米柿餅、紅豆甜飯是必不可少的。當地俗語有「九月九，啥都有」，即秋收之後五穀豐登，兒女專門為老人炸油角(有大餃子狀，三角狀各種樣式)，餡分素、葷兩種。角內包括各種菜，為鹹味，取「啥都有」之意。角內包各種豆類如紅豆、小豆等，煮熟後與柿子、柿餅或棗和成泥狀，為甜味，也取「啥都有」之意。出嫁的女兒要給母親、父親送油角、油炸糕，還要給父親送一雙棉鞋、一雙布襪，給母親送一條香帕或做個卧兔(護發之用)。並定下九月初七到十一5天內各家為老人應做的飯食菜譜。皇城村更是要連唱五天大戲，而戲的內容均為敬老、尊老之內容，如「殺狗勸妻」等，極具地方特色。此外，當地還有此日佔冬雪之俗，對村民來講，此日喜雨忌晴，據說此日有雨，冬必多雪，有諺語：「重陽不下看十三，十三不下一冬干。」

❹ 單獨糯米可以做重陽糕嗎

重陽節，為父母做道重陽糕表孝心，香甜軟糯，簡單易做零失敗。

今天是10月17日，九九重陽節，也被稱為敬老節；每年的重陽節，我總會給家裡的老人做重陽糕，重陽糕中「糕」與「高」同音，象徵著「步步高升」「 百事都登高」的寓意；另一個寓意是，孝敬老人，「重陽不吃糕，老來與人告」，祝願老人健康長壽，幸福安康！

重陽節吃重陽糕，這款糕點香甜軟糯，吃起來很爽口，不甜膩，正好適合老人的口味，也易於消化。做法也很簡單，可以放些老人喜歡吃的果乾，餡料去製作；家裡有蔓越莓和葡萄乾，我最上面一層放了這2中，蔓越莓酸甜，葡萄乾有點甜，這兩者可以是互補哦！吃著不膩，中間我放的是家人喜歡吃的紫薯餡，你們也可以放紅豆陷等等；

今天重陽節，花點時間，給家人過一個不一樣的重陽節哦~做法分享給大家！

九月九重陽節，必吃重陽糕！在家就能輕松做，吃了糕，萬事都登高

【重陽糕】

食材：糯米粉 100克、粘米粉（大米粉） 70克、糖粉 40克、紫薯餡 330克、蔓越莓 10克、葡萄乾 10克、水 90克

製作步驟

1.材料都准備齊全後，把糯米粉，粘米粉，糖粉混合均勻。

2.把90克水倒入麵粉中，邊倒水變用筷子攪拌。攪拌至水分全部被吸收。

3.拌成有小塊狀後，再用手揉搓小的顆粒狀。

4.再把細粉過篩，記得要大點的過篩網。

5.過篩好後，把適量的粉倒入蛋糕磨具中，我用的是6寸模具，按壓緊實。再煮一鍋水，煮開後，上鍋隔水蒸5分鍾。

6.蒸好後取出，再把紫薯陷給放進去，按照緊實。

7.然後再鋪上一層粉，再按壓緊實，再上鍋蒸5分鍾。

8.蒸好後，取出，最後鋪上一層粉，再把蔓越莓和葡萄乾鋪上。

9.最後上鍋蒸8分鍾左右。

蒸好後取出，放涼，脫模，就可以送給家裡的老人吃啦~一層粉蒸5分鍾，一層餡料加上一層粉，再上鍋蒸5分鍾；最後一層餡料加上一層粉加上蔓越莓乾和葡萄乾，最後上鍋蒸8分鍾即可！就是這么簡單！

以上是米媽做【重陽糕】的分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~

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❺ 重陽糕圖片大全 做法

九月初九是重陽節，是中國的傳統節日。重陽節有登高、吃重陽糕、賞菊等習俗，不過重陽節習俗在不同省份地區都會存在著差異。對於一枚吃貨又愛做美食的我來說，美食沒有地域之分，只要想吃就上網搜一搜怎麼做。趁這個重陽節就做重陽糕送給老爸老媽，祝他們健康長壽。 針對老人家的身體和口味，這種重陽糕是改良過的，不同於傳統的重陽糕，沒有用太多的油，用的也只是玉米油。這個糕吃起來不黏牙，軟糯又清爽。糕上面擺放了葡萄乾、紅棗、蔓越莓和黑芝麻，夾層是玫瑰餡，你也可以根據老人家的口味，擺放其他的果乾和餡料。

By 廣東海之韻 【豆果美食官方認證達人】

用料

水磨糯米粉 65g
粘米粉 85g
糖粉 25g
玉米油 11g
水 76g
玫瑰餡 70g
葡萄乾 適量
大紅棗 1個
黑芝麻 適量
蔓越莓 適量
做法步驟

1、糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里，混合均勻

2、倒入水和油

3、用雙手搓成粗粒狀，蓋上保鮮膜，靜置20分鍾

4、用篩網過篩一次，我用的是豆漿機配送的篩網，不要用太細那種篩網，否則太難過篩。用湯匙或者手指壓粗粉，我覺得用手指壓的速度最快

5、6寸圓形陽極活底模具底部鋪一張油紙，內壁抹一層油，這樣會很容易脫模。將一半的粉倒入，不要壓實，用湯匙輕輕地抹平表面

6、放入水已經燒開的鍋里，大火蒸5分鍾

7、鋪上玫瑰餡

8、將剩餘的粉倒入，再抹平，切記不要壓實。在上面擺放各種乾果。

9、表面噴水，待鍋里的水燒開後，再大火蒸25分鍾左右，不同模具蒸的時間會有所不同

10、有玫瑰的香甜味

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❻ 水煮羅卜絲怎麼做

蘿卜2斤、豬肉餡50克、蝦皮2-3大匙、鹽適量、蔥花（或芹菜末）少許。
做法：編輯
1、蘿卜去皮，切絲；豬肉餡用少許生抽、生粉碼味；蝦皮洗干凈瀝干水待用；
2、起油鍋，普通炒青菜的油即可，燒熱後爆香蔥頭，倒入蘿卜絲煸炒1分鍾，加入少量的水，移至煲鍋內，加蓋中火煮開，轉小火煮約5分鍾，倒入豬肉餡，並用筷子攪散，再煮5分鍾，調入鹽；
3、同時另起油鍋，1大匙油燒到四成熱後，倒入蝦皮，小火慢慢煎酥，然後趁熱倒入蘿卜絲煲內，出鍋前加入蔥花或芹菜末，吃時拌勻即可。
貼心建議：編輯
1、用肉餡、肉末還是肉絲，隨君喜好。肉提前爆炒還是如我一樣氽湯烹用，同樣隨君喜好。我更喜歡後者，清淡一些，簡單一些，味道卻一點不差。還有，肉一定要先碼味。我試過了，用碼過味的肉，煲的味道會更好。
2、喜歡味重的，可以起鍋前撒點白鬍椒粉，淋點香油。
3、正宗的閩南做法，蘿卜絲煲中多放魷魚絲，但是北方很多人家不一定習慣這一口，而且干魷魚浸發也需要時間，所以我改用蝦皮，也很惹味，還方便。
4、蘿卜絲可切絲，也可擦絲，但切記不要切的太細和太碎，影響口感。
5、蝦皮一定要最後另起油鍋煎酥，趁熱倒入煲中，聽到「刺啦」一聲，那味道才能最大程度的釋放。如果提前已經煎好，油和蝦都涼的話，或者蘿卜還未煲好，就放入蝦皮，味道都如不前者好。
6、這道煲菜熱熱的上桌，正適合秋冬寒冷時節食用，去燥保暖一舉兩得。
白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片
再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點）
將白蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了
白蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入麵粉，並上下顛簸鍋子，讓白蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層麵粉
蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開後蒸5分鍾即可
枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥
小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻
蒸熟後的白蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，並用筷子劃散後裝盤，澆上步驟7的調味汁即可
1. 不開火，先放各種調料放鍋里：麥飯石浸泡水（要多過油）+植物油+老薑粉+花椒粉+花椒粉+玫瑰花蕾紅糖醋+玫瑰鹽
3. 開中火，等水開冒泡泡，看水蒸氣出現，把切好的蔬菜放入鍋中，翻炒多次，可以邊炒菜，邊嘗味道。淡了，加鹽，咸了，加開水O(∩_∩)O~
4. 等菜熟了，就可以出鍋了。

❼ 孟浩然的古詩向農莊主人表示今後還會來

摘要 故人具雞黍， 故人：老朋友，舊相識。具：置辦，准備。雞黍：肉雞及黍米，代指田家的家常菜。

❽ 重陽節吃什麼 美味菜譜推薦

我們都知道，重陽節的飲食風俗，不僅有茱萸、菊花食品，還有重陽糕等特色菜餚。下面為您介紹重陽節的四大美食!
1、花糕
重陽節敬老，登高以避災。「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。
重陽吃花糕始於西漢，當時稱為「蓬餌」，亦即黍糕。到宋代，重陽節吃花糕之風大盛，一直流傳至今。重陽節吃花糕的起因緣於重陽登高習俗。有山的地方可爬山登高，而無山可爬的地方，就想法找彌補和替代的辦法，因「糕」與「高」諧音，就出現了吃花糕的習俗。
現今重陽節售賣的重陽糕，依然會用五彩繽紛的彩紙剪成三角形，用根竹簽固定，插在重陽糕上，小巧的模樣煞是可愛，也有代替了體型巨大的茱萸的意思。
重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料，這也是南京特色，在南京重陽糕又叫早立糕，蘊含著老人對子女「早點自立」的祝福。
花糕的製法是用江米面加水蒸熟，用屜布沾水包起蒸熟的江米面揉均勻至光滑，分成四塊，再分別拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一層豆餡，再鋪一層江米面，依次類推連鋪三、四層後，在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最後撒上京糕絲、青梅果脯等就算製成。無論看著還是吃著都類似於多層的酥皮兒。
有專家指出，重陽糕作為高碳水化合物及高脂食物，大量空腹食用易造成胃液過多分泌，引起不適。花糕由糯米製成，老年人不易消化，不宜多食。胃腸功能不佳者可食經過發酵的重陽糕。為增加甜膩感，一些花糕在製作過程中會摻入豬油以及各色堅果。患有高血脂、冠心病的老人應選擇不含豬油的重陽糕，以清淡為宜。
某些病人要知道如何挑選適合自己的花糕。比如，高脂血症、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕;胃腸功能不好的人可以自己製作一些經過發酵的重陽糕;胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽糕;糖尿病患者可以製作一些不加糖的重陽糕等等。
民間還使用紅棗、茱萸等作為重陽糕的點綴，葯食兩用的一些中葯材放入糕中，可以達到食療的效果。只要掌握好自己的飲食選擇，對重陽糕的品種進行「改良」，選擇或製作適合自己的品種，同樣可以增添過節的氣氛。
2、螃蟹
重陽節的吃食，還有螃蟹。鄭板橋詩：「佳節入重陽，持螯切嫩姜。」就是重陽吃蟹傳統的佐證。
螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，肌肉纖維中含有10餘種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營養的人大有益處。
且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。
盡管都是螃蟹，但不同的螃蟹卻在營養素的含量上有顯著的區別。按照中國食物成分表的數據顯示：100克河蟹中含有193.5毫克鈉，181毫克鉀;100克海蟹中則含有260毫克鈉，232毫克鉀。100克河蟹中含有膽固醇267毫克，而100克海蟹中則僅含有膽固醇125毫克。
也就是說，對於不同的人群來說，選擇食用的螃蟹品種和烹飪方式都應當有所不同。對於血壓偏高的人群來說，海蟹不是最佳選擇，因為它完全可能導致人的鈉攝入過量，導致血壓的進一步升高，此時最好選擇河蟹。
如果伴有血脂異常，則最好選擇只吃河蟹的蟹肉。在而對於只有血脂異常的人群以及因腹瀉、中暑等導致礦物質大量流失的人群則最好選擇海蟹，不但能夠控制膽固醇的攝入，而且能夠良好補充流失的礦物質。
在烹飪時，河蟹也最好選擇蒸食的方式進食，以減少多餘油脂的攝入，而海蟹則最好減少食鹽的添加，更不要添加味精損傷其原有的鮮味。
吃蟹方法有講究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能沒有新鮮薑末和食醋。因為螃蟹氣味咸、寒，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品，吃蟹時蘸上薑末醋汁，才能使蟹味更鮮美。
吃蟹要適量，搭配有講究。吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
同時，螃蟹不要和柿子一起吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。
3、菊花酒
重陽要飲「菊花酒」。九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱「菊月」，老百姓把菊花稱「九花」，北京將菊花當成市花之一。由於菊花斗寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象徵。在古人那裡有著不尋常的文化意義，認為它是「延壽客」、「不老草」，可使人老而彌堅。
古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在准備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱：「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。」
到了明清時代，人們在菊花酒中又加入多種草葯，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞等中葯。高濂所著的《遵生八箋》中對此有著明確的記載，稱菊花酒是十分盛行的「健身飲料」。
這里為您介紹枸杞菊花酒的做法。
取枸杞子500克，甘菊花20克，麥冬100克，曲250克，糯米7.5公斤。將上葯煮爛，連汁和曲、米如常法釀酒。酒熟壓去糟，收貯備用。
4、羊肉面
重陽節要吃羊肉面。「羊」與「陽」諧音，應重陽之典。面要吃白面，「白」是「百」字去掉頂上的「一」，有一百減一為九十九的寓意，以應「九九」之典。
京城給九十九歲老人過生日叫「白壽」。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。
陝北有不少以蕎面羊肉為主料的著名小吃，比如羊肉臊子餄餎、羊肉蕎麥面等。而陝北人過重陽節更是要在晚上享用蕎面羊肉。
中醫認為，蕎麥性涼，能健胃、消積、止汗。據《本草綱目》記載：甜蕎性味甘、平、寒、無毒，苦蕎性味苦、平、寒;蕎麥能「實腸胃、益氣力、續精神，能煉五臟滓穢」。
而現代研究證明，蕎麥營養豐富，含有19種氨基酸，可以與主要的穀物(如小麥、玉米、大米)互補;含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
由於蕎麥性涼，故脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人，不宜多吃蕎麥。為了彌補這一點，陝北人常用羊肉與蕎麥搭配。
羊肉性溫，益氣補虛、溫中暖下，治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，五勞七傷。在《本草綱目》中，羊肉被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。
教你羊肉面的做法。
取羊骨，麵粉，雞蛋，番茄，蔥段，薑片，鹽，醬油。羊骨頭泡在水裡，高壓鍋添水，把羊骨頭放進去，加蔥段和薑片。冒氣後壓10分鍾;骨頭撈出來，湯留著下面條;把骨頭上的肉剔一部分下來，切成小塊。取兩碗麵粉，加點鹽，再打一個雞蛋;活面，放在一旁醒十五分鍾;用壓面機把面團擀成長片;壓成寬面。燉骨頭的羊湯里加一個西紅柿，再加點醬油，面條下到煮開的鍋里，攪散煮熟。

❾ 重陽糕配方

重陽糕，又稱「花糕」，主要由糯米粉、粘米粉、果脯絲、紅棗、赤小豆等原料配紅白糖蒸制而成，具有一定的健脾益氣、止虛汗功效，秋天在寒露後適當進食，有助於增強體質。

但今天這里給大家介紹幾款改良版的重陽糕，吃起來更加健康！市面上的重陽糕常常加有豬油、各種堅果，口感是更好了，但其實加重了身體負擔，學一學改良版的重陽糕，吃起來更放心！

益腎重陽糕

材料：山葯粉、粘米粉、芡實粉各50克，糯米粉250克，黑芝麻、枸杞子、藍莓干各20克，雞蛋1個。

做法：將各種粉和雞蛋攪拌均勻，摻入黑芝麻和枸杞子，加入少許酵母發酵後，將粉團放入模具中鋪平，將果脯灑在表面，放入蒸鍋，大火蒸20分鍾，出鍋即可。

功效：肝腎並補，對糖尿病、高血壓有較好的調理功效。

至美重陽糕

配方：山葯粉、粘米粉、芡實粉各50克，糯米粉250克，紫莧菜汁30毫升，獼猴桃干、山楂各20克，雞蛋1個，檸檬皮、紅糖適量。

做法：將各種粉和雞蛋攪拌均勻，分為兩份，一份加入紫莧菜汁，一份加入紅糖，取一個保鮮盒，分九層間隔平鋪在保鮮盒裡，將山楂、獼猴桃干、檸檬皮切碎鋪在表面，放入蒸鍋，大火蒸20分鍾，出鍋即可。

功效：潤腸通便，保護心血管。

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❿ 河南美食眾多，有什麼覺得很獨特的呢

中國各地都有經典的美食，各有滋味，每一種都超好吃。今天小編就來說說河南美食，下面這河南最受歡迎的6道美食，個個美味獨特，看看你吃過幾個？

河南三門峽：大營麻花

大營麻花是河南陝縣大營鎮大營村出品極具特色的漢族傳統名吃。始於清朝，距今已有數百年的歷史，這里的麻花有脆、酥、香等特點。其獨特的口感和配料。

大營麻花被賦予了吉祥如意、康泰平安的寓意。每逢年節或紅白喜事，當地人總要用麻花待客或作為饋贈佳品傳情達意。

河南焦作：香茹燉土雞

香茹燉土雞是神農架當地特色家常菜。幾乎家家都會製作。雞肉所含的蛋白質是肉類中最好的一種，所以我們都愛吃。

怎樣才能留住雞肉的天然風味，那就要我們在做雞肉時，增加一些調味料，通過調味料來提升雞肉的味道，燉雞的最好的調味料之一，就是香菇。

生活中唯有美食和愛不能辜負，上面這6道河南美食個個美味獨特，你吃過幾道？以後一定找機會都吃一遍哦！