重陽節做酒

『壹』 重陽桂花酒怎麼做

用料
主料

江米酒500克

桂花30克

輔料
桂圓
8粒
枸杞
20粒
調料
冰糖
1把
重陽桂花酒的做法
材料集合圖：

1.泡酒的容器提前用水煮10分鍾，撈出後晾乾
2.放進桂花、桂圓、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加蓋密封。放陰涼處浸泡15天以上即可。泡的時間越長味道和療效越好

菜品特色

1、古人認為桂為百葯之長，所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭奠完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。桂花酒尤其適用於女士飲用，被贊譽為「婦女幸福酒」。
2、 要說江南秋天最香最美最應季的酒，莫過於「桂花酒」。老一輩的南方人，在重陽節是講究喝桂花酒的。有興致的，用新鮮的桂花自家泡，過節時，老人孩子都喝一點，其樂融融。
3、「月宮賜桂子，獎賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。採花釀桂酒，先送爹和媽」。重陽節，把自己親手釀的這杯香濃甜美，能延年益壽的「桂花酒」送給爸爸媽媽吧。
4、祝天下所有的父母都安康幸福！重陽節快樂！

『貳』 重陽節花菊酒怎麼做

重陽菊花酒
每年重陽節，爺爺都會帶有儀式感地做一件事：泡製菊花酒。

爺爺是退休教師。每年重陽節他都帶有儀式感地做一件事：泡製菊花酒。
爺爺喜歡遛彎，去處多是拆遷區，常常是空手而去，滿載而歸，有時搬不動了，還叫我開車去幫著搬運。爺爺帶回來的盡是別人遺棄的盆盆罐罐和菊花。爺爺愛菊，很快，這些「老弱病殘」的菊花在爺爺的精心調理下重又煥發出勃勃生機。
一到秋天，爺爺的小院便成了菊的世界，黃菊花開得張揚，白菊花開得繁茂，桃紅色的菊花開得內斂……重陽節還沒到，爺爺就開始採摘、晾曬菊花，他要准備好泡菊花酒的材料。每年爺爺都要用當年自家產的菊花泡上兩瓶酒。爺爺泡菊花酒會選擇上檔次的白酒泡，菊花則會選擇多種干菊花混合在一起，放進白酒里，封好口的同時，會在瓶子上貼個標簽，署上年月日。
重陽節那天，爺爺穿著打太極拳的一身白裝，手裡提著布袋子，我知道他又給我們送菊花酒來了。有時他還會把唐代才子王勃的《九日》詩改寫了朗誦給我聽：「九日重陽節，開門有菊花。不知來送酒，若個是張（『張』原詩為『陶』，編者注）家。」爺爺送來的菊花酒是五年前泡製的，只有父母喝，很嗆，我受不了。爺爺說孫子聞聞就可以了，保准祛病保平安，健健康康成長的。
我覺得和爺爺過重陽節很有意義，一些認知、感悟和感恩使我終生受益，刻骨銘心

『叄』 重陽糕、菊花酒如何製作的

原料：

甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒麴適量。

做法：

1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。

2、將大米煮半熟瀝干，和葯汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直到味甜即成。

功效：

養肝腎，利頭目，抗早衰。適用於肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等症。

服法：

每日2次，每次3湯匙，用開水沖服。

重陽糕稱「花糕」漢族重陽節食品。流行於全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。

原料配方

糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克紅綠果脯100克紅糖50克豆油25克

製作方法1.先將紅綠果脯切成絲，待用。

2.將赤豆、白糖(250克)、豆油製成干豆沙，備用。

3.將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿。

4.將其餘的粉拌上白糖(750克)，加水250克後，拌和拌透。取糕屜，鋪上清潔濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。待汽透出麵粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可離火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙製成小旗，插在糕面上即成

『肆』 重陽節的時候飲"菊花酒"的寓意是什麼

在重陽節飲菊花酒，是古代流行過的一種民間風俗。九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，同時也有消災辟邪的說法，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

飲菊花酒的習俗也與養生保健有關。從中葯理論來說，菊花的性味與歸經應屬「甘、苦、微寒，歸肺、肝經」，其功能與主治為散風清熱、平肝明目，治療風熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。

(4)重陽節做酒擴展閱讀：

除了飲菊花酒，重陽節還有佩戴茱萸、吃重陽糕的習俗。

茱萸是秋季成熟的椒科植物，在古代人們習慣在這天，插茱萸，說是可以辟惡氣，抵禦初寒。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能夠驅風逐邪、稍積祛寒的茱萸在民間成為驅病療疾的巫術用品。

九月，黍谷成熟，人們以黍米為應時的嘗新食品，因此，首先以黍祭享先人。重陽糕的前身就是九月的嘗新食品。這也就是後世民間在重陽節，以重陽糕薦神祭祖的秋祭習俗淵源。

『伍』 重陽節.喝什麼酒的風俗

重陽節喝「菊花酒」

農歷九月九日，為傳統的重陽節。因為古老的《易經》中把「六」定為陰數，把「九」定為陽數，九月九日，日月並陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認為是個值得慶賀的吉利日子，並且從很早就開始過此節日。

重陽節的傳說:

和大多數傳統節日一樣，重陽節也有古老的傳說。

相傳在東漢時期，汝河有個瘟魔，只要它一出現，家家就有人病倒，天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪。

一場瘟疫奪走了青年恆景的父母，他自己也因病差點兒喪了命。病癒之後，他辭別了心愛的妻子和父老鄉親，決心出去訪仙學藝，為民除掉瘟魔。恆景四處訪師尋道，訪遍各地的名山高士，終於打聽到在東方有一座最古老的山，山上有一個法力無邊的仙長，恆景不畏艱險和路途的遙遠，在仙鶴指引下，終於找到了那座高山，找到了那個有著神奇法力的仙長，仙長為他的精神所感動，終於收留了恆景，並且教給他降妖劍術，還贈他一把降妖寶劍。恆景廢寢忘食苦練，終於練出了一身非凡的武藝。

這一天仙長把恆景叫到跟前說：「明天是九月初九，瘟魔又要出來作惡，你本領已經學成，應該回去為民除害了」。仙長送給恆景一包茱萸葉，一盅菊花酒，並且密授避邪用法，讓恆景騎著仙鶴趕回家去。

恆景回到家鄉，在九月初九的早晨，按仙長的叮囑把鄉親們領到了附近的一座山上，發給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的准備。中午時分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，但是瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時恆景手持降妖寶劍追下山來，幾個回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風俗年復一年地流傳下來。梁人吳均在他的《續齊諧記》一書里曾有此記載。

後來人們就把重陽節登高的風俗看作是免災避禍的活動。另外，在中原人的傳統觀念中，雙九還是生命長久、健康長壽的意思，所以後來重陽節被立為才老人節。

重陽節的習俗：

金秋送爽，丹桂飄香，農歷九月初九日的重陽佳節，活動豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。

『陸』 重陽節喝菊花酒是什麼時候開始的

重陽節喝菊花酒是南朝時候開始的。

在南朝《續齊諧記》中，講述了桓景跟隨費長房學習多年，有一天費長房對他說，九月九日你家裡會有大災難，你快回家叫家人都綁上茱萸，登高並飲用菊花酒，這樣就可以消除災難。於是這便是菊花酒的來歷。

這個故事也側面反映出人們對於身體健康、家人團圓的幸福嚮往。同時由此之後，菊花酒就在古人心中佔有重要的地位，甚至有一個「長壽酒」的外號，並且每年重陽節都要飲菊花酒、登高。

菊花酒一般是以菊花和糯米釀制而成，味道清甜，口味爽滑，並且具有養肝明目的作用，甚至還有美容養顏的功效，能加速血液循環。在古代，人們把菊花酒看做長壽酒，只要飲用菊花酒就可以祛災消難，又叫「吉祥酒」。

(6)重陽節做酒擴展閱讀：

重陽節在歷史延續過程中，既融合了眾多民俗事象，也融合了眾多文化內涵，是雜糅多種民俗為一體的中國傳統節日。慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、采中草葯、遍插茱萸、擺敬老宴、吃重陽糕、制葯酒養生、飲菊花酒等活動。

重陽是「清氣上揚、濁氣下沉」的時節，地勢越高清氣越聚集，於是「重陽登高暢享清氣」便成了民俗事象。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。

每到九九重陽這一日，各地都有組織老年人登山秋遊、交流感情、鍛煉身體的活動。不少家庭的晚輩也會攙扶年老的長輩到郊外活動。重陽節其民俗活動甚多，文化內涵豐富。

『柒』 請問重陽節是否有做酒一說

「九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香」；
「九日重陽節，門門有菊花。不知來送酒，若個是陶家。」
…………

是有這么一說的！

『捌』 重陽節喝的菊花酒怎麼釀制@！

菊花，是我國的長壽名花，在「霜降之時，唯此草盛茂」。由於菊的獨特品性，菊成為生命力的象徵。服用菊花，古已有之，屈原說「夕餐秋菊之落英」，即服食菊花瓣。 我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行，魏時曹五曾在重陽贈菊給鍾蹈，祝他長壽。據《西京雜記》載稱「菊花舒時，並采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。」 晉代陶淵明也有「酒能祛百病，菊能制頹齡」之說，葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有「相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅懦」之句，亦採菊釀酒之舉。 後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒。《荊楚歲時記》載稱「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。」 到了明清時代，菊花酒中又加入多種草葯，其效更佳。明代醫學家李時珍在《本草綱目》一書中，對常飲菊花酒可「治頭風，明耳目，去痿，消百病」，「令人好顏色不老」，「令頭不白」，「輕身耐老延年」等。 因而古人在食其根、莖、葉、花的同時，還用菊花來直接釀酒。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸葯。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。 古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在准備釀酒的糧食中，然後一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。 歷史上釀制菊花酒的方法不盡相同。晉代是「採菊花莖葉，雜秫米釀酒，至次年九月始熟，用之」，明代是用「甘菊花煎汁，同曲、米釀酒。或加地黃、當歸、枸杞諸葯亦佳」。清代則是用白酒浸漬葯材，而後採用蒸餾提取的方法釀制。因此，從清代開始，所釀制的菊花酒，就稱之為「菊花白酒」。 重陽佳節的菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。直到明清，重陽佳節飲菊花酒之風仍然盛行，是節日期間的健身飲料。除此之外，重陽還可以飲用茱萸酒、茱菊酒、黃花酒、薏苡酒、桑落酒、桂酒等酒品。
採納哦

『玖』 9月初9重陽節給寶寶擺酒席好嗎