美味重陽節圖片

1. 重陽節傳統美食 重陽節有哪些美食做什麼

1、花糕
重陽節敬老，登高以避災。「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。
重陽吃花糕始於西漢，當時稱為「蓬餌」，亦即黍糕。到宋代，重陽節吃花糕之風大盛，一直流傳至今。重陽節吃花糕的起因緣於重陽登高習俗。有山的地方可爬山登高，而無山可爬的地方，就想法找彌補和替代的辦法，因「糕」與「高」諧音，就出現了吃花糕的習俗。
現今重陽節售賣的重陽糕，依然會用五彩繽紛的彩紙剪成三角形，用根竹簽固定，插在重陽糕上，小巧的模樣煞是可愛，也有代替了體型巨大的茱萸的意思。
重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料，這也是南京特色，在南京重陽糕又叫早立糕，蘊含著老人對子女「早點自立」的祝福。
花糕的製法是用江米面加水蒸熟，用屜布沾水包起蒸熟的江米面揉均勻至光滑，分成四塊，再分別拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一層豆餡，再鋪一層江米面，依次類推連鋪三、四層後，在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最後撒上京糕絲、青梅果脯等就算製成。無論看著還是吃著都類似於多層的酥皮兒。
有專家指出，重陽糕作為高碳水化合物及高脂食物，大量空腹食用易造成胃液過多分泌，引起不適。花糕由糯米製成，老年人不易消化，不宜多食。胃腸功能不佳者可食經過發酵的重陽糕。為增加甜膩感，一些花糕在製作過程中會摻入豬油以及各色堅果。患有高血脂、冠心病的老人應選擇不含豬油的重陽糕，以清淡為宜。
某些病人要知道如何挑選適合自己的花糕。比如，高脂血症、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕;胃腸功能不好的人可以自己製作一些經過發酵的重陽糕;胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽糕;糖尿病患者可以製作一些不加糖的重陽糕等等。
民間還使用紅棗、茱萸等作為重陽糕的點綴，葯食兩用的一些中葯材放入糕中，可以達到食療的效果。只要掌握好自己的飲食選擇，對重陽糕的品種進行「改良」，選擇或製作適合自己的品種，同樣可以增添過節的氣氛。
2、螃蟹
重陽節的吃食，還有螃蟹。鄭板橋詩：「佳節入重陽，持螯切嫩姜。」就是重陽吃蟹傳統的佐證。
螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，肌肉纖維中含有10餘種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營養的人大有益處。
且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。
盡管都是螃蟹，但不同的螃蟹卻在營養素的含量上有顯著的區別。按照中國食物成分表的數據顯示：100克河蟹中含有193.5毫克鈉，181毫克鉀;100克海蟹中則含有260毫克鈉，232毫克鉀。100克河蟹中含有膽固醇267毫克，而100克海蟹中則僅含有膽固醇125毫克。
也就是說，對於不同的人群來說，選擇食用的螃蟹品種和烹飪方式都應當有所不同。對於血壓偏高的人群來說，海蟹不是最佳選擇，因為它完全可能導致人的鈉攝入過量，導致血壓的進一步升高，此時最好選擇河蟹。
如果伴有血脂異常，則最好選擇只吃河蟹的蟹肉。在而對於只有血脂異常的人群以及因腹瀉、中暑等導致礦物質大量流失的人群則最好選擇海蟹，不但能夠控制膽固醇的攝入，而且能夠良好補充流失的礦物質。
在烹飪時，河蟹也最好選擇蒸食的方式進食，以減少多餘油脂的攝入，而海蟹則最好減少食鹽的添加，更不要添加味精損傷其原有的鮮味。
吃蟹方法有講究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能沒有新鮮薑末和食醋。因為螃蟹氣味咸、寒，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品，吃蟹時蘸上薑末醋汁，才能使蟹味更鮮美。
吃蟹要適量，搭配有講究。吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
同時，螃蟹不要和柿子一起吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。
3、菊花酒
重陽要飲「菊花酒」。九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱「菊月」，老百姓把菊花稱「九花」，北京將菊花當成市花之一。由於菊花斗寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象徵。在古人那裡有著不尋常的文化意義，認為它是「延壽客」、「不老草」，可使人老而彌堅。
古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在准備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱：「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。」
到了明清時代，人們在菊花酒中又加入多種草葯，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞等中葯。高濂所著的《遵生八箋》中對此有著明確的記載，稱菊花酒是十分盛行的「健身飲料」。
這里為您介紹枸杞菊花酒的做法。
取枸杞子500克，甘菊花20克，麥冬100克，曲250克，糯米7.5公斤。將上葯煮爛，連汁和曲、米如常法釀酒。酒熟壓去糟，收貯備用。
4、羊肉面
重陽節要吃羊肉面。「羊」與「陽」諧音，應重陽之典。面要吃白面，「白」是「百」字去掉頂上的「一」，有一百減一為九十九的寓意，以應「九九」之典。
京城給九十九歲老人過生日叫「白壽」。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。
陝北有不少以蕎面羊肉為主料的著名小吃，比如羊肉臊子餄餎、羊肉蕎麥面等。而陝北人過重陽節更是要在晚上享用蕎面羊肉。
中醫認為，蕎麥性涼，能健胃、消積、止汗。據《本草綱目》記載：甜蕎性味甘、平、寒、無毒，苦蕎性味苦、平、寒;蕎麥能「實腸胃、益氣力、續精神，能煉五臟滓穢」。
而現代研究證明，蕎麥營養豐富，含有19種氨基酸，可以與主要的穀物(如小麥、玉米、大米)互補;含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
由於蕎麥性涼，故脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人，不宜多吃蕎麥。為了彌補這一點，陝北人常用羊肉與蕎麥搭配。
羊肉性溫，益氣補虛、溫中暖下，治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，五勞七傷。在《本草綱目》中，羊肉被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。
教你羊肉面的做法。
取羊骨，麵粉，雞蛋，番茄，蔥段，薑片，鹽，醬油。羊骨頭泡在水裡，高壓鍋添水，把羊骨頭放進去，加蔥段和薑片。冒氣後壓10分鍾;骨頭撈出來，湯留著下面條;把骨頭上的肉剔一部分下來，切成小塊。取兩碗麵粉，加點鹽，再打一個雞蛋;活面，放在一旁醒十五分鍾;用壓面機把面團擀成長片;壓成寬面。燉骨頭的羊湯里加一個西紅柿，再加點醬油，面條下到煮開的鍋里，攪散煮熟。

2. 重陽節美食圖片及製作方法

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美食一：花糕

重陽節敬老，登高以避災。「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。

重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有「糙花糕」、「細花糕」和「金錢花糕」。

粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果；細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同「金錢」一般，多是上層府第貴族的食品。

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美食二：螃蟹

在我國的一些地方重陽節有吃蟹的習俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。

說重陽蟹最美有兩層含義，一是重陽節前後，蟹肉肉質鮮美，蟹黃肥厚；

二是重陽節是個孝心節，天漸涼了，給年邁的父母准備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的薑茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。

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美食三：栗子糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。

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美食四：菊花酒

九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。在古時，人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。

古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。

九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在准備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。

3. 節日圖片素材《重陽節》

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4. 重陽節圖片和重陽節資料

重陽節的起源，最早可以推到漢初。據說，在皇宮中，每年九月九日，都要佩茱萸，食蓬餌、飲菊花酒，

以求長壽；漢高祖劉邦的愛妃戚夫人被呂後慘害後，宮女賈某也被逐出宮，將這一習俗傳入民間的。

古代，民間在該日有登高的風俗，所以重陽節又叫"登高節"。相傳此風俗始於東漢。唐人登高詩很多，大

多數是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定

，一般是登高山、登高塔。還有吃"重陽糕"的習俗。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩

只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用"點燈"、"

吃糕"代替"登高"，用小紅紙旗代替茱萸。

重陽節還要賞菊飲菊花酒，起源於陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後

人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時士大夫，還多將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封

，重陽賞菊很盛行，當時的菊花就有很多種。清代以後，賞菊之俗尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然

是重陽節前後最為繁盛。

重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂

，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重

陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。

重陽節除了佩帶茱萸，也插菊花。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼

在門窗上，"解除凶穢，以招吉祥。"這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶

的。

相關重陽節由來的傳說故事(重陽節來源於道教的一個神仙故事):

東漢時，汝南縣里有一個叫桓景的農村小夥子，父母雙全，妻子兒女一大家。日子雖然不算好，半菜

半糧也能過得去。誰知不幸的事兒來了。汝河兩岸害起了瘟疫，家家戶戶都病倒了，屍首遍地沒人埋。這

一年，桓景的父母也都病死了。

桓景小時候聽大人們說：「汝河裡住有一個瘟魔，每年都要出來到人間走走。它走到哪裡就把瘟疫帶

到哪裡。桓景決心訪師求友學本領，戰瘟魔，為民除害。聽說東南山中住著一個名叫費長房的大仙，他就

收拾行裝，起程進山拜師學藝。

費長房給桓景一把降妖青龍劍。桓景早起晚睡，披星戴月，不分晝夜地練開了。轉眼又是一年，那天

桓景正在練劍，費長房走到跟前說：「今年九月九，汝河瘟魔又要出來。你趕緊回鄉為民除害。我給你茱

萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓你家鄉父老登高避禍。」仙翁說罷，用手一指，一隻仙鶴展翅飛來，落在桓

景面前。桓景跨上仙鶴向汝南飛去。

桓景回到家鄉，召集鄉親。把大仙的話給大夥兒說了。九月九那天，他領著妻子兒女、鄉親父老登上

了附近的一座山。把茱萸葉子每人分了一片，說這樣隨身帶上，瘟魔不敢近身。又把菊花酒倒出來，每人

啄了一口，說喝了菊花酒，不染瘟疫之疾。他把鄉親們安排好，就帶著他的降妖青龍劍回到家裡，獨坐屋

內，單等瘟魔來時交戰降妖。

不大一會兒，只聽汝河怒吼，怪風旋起。瘟魔出水走上岸來，穿過村莊，走千家串萬戶也不見一個人

，忽然抬頭見人們都在高高的山上歡聚。它竄到山下，只覺得酒氣刺鼻，茱萸沖肺，不敢近前登山，就又

回身向村裡走去。只見一個人正在屋中端坐。就吼叫一聲向前撲去。桓景一見瘟魔撲來，急忙舞劍迎戰。

鬥了幾個回合，瘟魔戰他不過，拔腿就跑。桓景「嗖」的一聲把降妖青龍劍拋出，只見寶劍閃著寒光向瘟

魔追去，穿心透肺把瘟魔扎倒在地。

此後，汝河兩岸的百姓，再也不受瘟魔的侵害了。人們把九月九登高避禍、桓景劍刺瘟魔的事，父傳

子，子傳孫，一直傳到現在。從那時起，人們就過起重陽節來，有了重九登高的風俗。

重陽節的活動習俗：

金秋送爽，丹桂飄香，農歷九月初九日的重陽佳節，活動豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒

、吃重陽糕、插茱萸等等。

登高

在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫「登高節」。相傳此風俗始於東漢。唐代文人所寫

的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，

沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃「重陽糕」的習俗。

吃重陽糕

據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭

兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座

寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這

大概是用「點燈」、「吃糕」代替「登高」的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種

，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

賞菊並飲菊花酒

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以

隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將

賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，

千姿百態。民間還把農歷九月稱為「菊月」，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要

內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。

插茱萸和簪菊花

重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶

於臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶

。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已

經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，「解除凶穢，以招吉祥」。這是

頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

各地過重陽節的風俗
除了以上較為普遍的習俗外，各地還有些獨特的過節形式。

重陽節在陝北正式收割的季節，有首歌唱道：「九月里九重陽，收呀么收秋忙。穀子呀，糜子呀，上

呀么上了場」。陝北過重陽在晚上，白天是一整天的收割、打場。晚上月上樹梢，人們喜愛享用蕎面熬羊

肉，待吃過晚飯後，人們三三兩兩地走出家門，爬上附近山頭，點上火光，談天說地，待雞叫才回家。夜

里登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。

在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽「食餌」之俗，「餌」即今之

糕點、米果之類。宋代《玉燭寶典》雲：「九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫並收，以因粘米嘉味觸類

嘗新，遂成積習」。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒麴》曰：「驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成

綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗」。近代以來，人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優質晚米用清

水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃

液），而後置於蒸籠於鍋上，鋪上潔凈炊布，然後分九次，舀入米果漿，蒸若干時即熟出籠，米果面抹上

花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘

牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。

一些地方的群眾也有利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，

故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。由於莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉民多

到湄洲媽祖廟或港里的天後祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。

新中國成立後，重陽節的活動充實了新的內容。1989年，我國重陽節定為老人節。第到這一日，各地

都要組織老年人登山秋遊，開闊視野，交流感情，鍛煉身體，培養人們回歸自然，熱愛祖國大好山河的高

尚品德。

重陽詩篇：

採桑子 重陽

毛澤東

人生易老天難老，歲歲重陽，

今又重陽，戰地黃花分外香。

一年一度秋風勁，不似春光，

勝似春光，寥廓江天萬里霜。

九月九日憶山東兄弟

唐）王維

獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。

遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。

九日齊山登高

唐）杜牧

江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。

塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。

但將酩酊酬佳節，不作登臨恨落暉。

古往今來只如此，牛山何必獨沾衣。

九月十日即事

唐）李白

昨日登高罷，今朝再舉觴。

菊花何太苦，遭此兩重陽。

九月九日玄武山旅眺

唐）盧照鄰

九月九日眺山川，歸心望積風煙。

他鄉共酌金花酒，萬里同悲鴻雁天。

蜀中九日

（唐）王勃

九月九日望鄉台，他席他鄉送客杯。

人情已厭南中苦，鴻雁那從北地來。

九日作

（唐）王縉

莫將邊地比京都，八月嚴霜草已枯。

今日登高樽酒里，不知能有菊花無。

九日

（唐）楊衡

黃花紫菊傍籬落，摘菊泛酒愛芳新。

不堪今日望鄉意，強插茱萸隨眾人。

奉和九日幸臨渭亭登高得枝字

韋安石

重九開秋節，得一動宸儀。

金風飄菊蕊，玉露泣萸枝。

睿覽八?外，天文七曜披。

臨深應在即，居高豈忘危。

醉花蔭

（宋）李清照

薄霧濃雲愁永晝，瑞腦銷金獸。

佳節又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透。

東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。

莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦！

於長安還揚州九月九日行薇山亭賦韻

(南朝 陳)江總

心逐南雲逝，形隨北雁來。

故鄉籬下菊，今日幾花開？

沉醉東風 重九

（元）關漢卿

題紅葉清流御溝，賞黃花人醉歌樓。

天長雁影稀，月落山容瘦。

冷清清暮秋時候，衰柳寒蟬一片愁，

誰肯教白衣送酒。

九日

（明）文森

三載重陽菊，開時不在家。

何期今日酒，忽對故園花。

野曠雲連樹，天寒雁聚沙。

登臨無限意，何處望京華

3Q

5. 誰有關於重陽節的圖片（漫畫版的）

這兩個是否符合要求呢？

6. 重陽節圖片好畫的，還有手抄報。。。。。謝謝(ღˇ◡ˇღ)