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莒縣五小重陽節活動

發布時間:2022-03-08 17:54:36

❶ 日照市莒縣棚戶區改造已簽訂合同但中途老人去世還可以分到樓嗎

如果是在老人去世之前簽訂的合同是有效的,是能分到樓的,希望我的回答能幫得到

❷ 日照莒縣龍山鎮徐家山子村農村老人去世了房子怎麼弄

你好朋友可以問問國土局把房子過戶的孩子身上

❸ 誰有大學的社會實踐的策劃,借鑒一下。急用。謝謝。

溫情傳遞----守護農村老人大學社會實踐策劃書

守望在家的母親……
他們老了,誰給他們保障?
老年人之聲,
傳老年人之事,
解老年人之憂,
做老年人之友。
溫情義工團隊志在致力於服務於農村老年人,他們來自於農村,了解農村老人的真實處境,他們志在於改善農村老人的處境,哪怕只是微弱的一點,只要能為老人做一點好事,就是他們最大的心願。為農村老人排憂解難,捍衛老人權利,我們在行動!!!

承辦單位:溫情義工團隊
活動主題:溫情傳遞----守護農村老人
活動信息 學校: 青島科技大學
預計團隊大小:6---10人
主題類別:農村老年人
實施地區 :山東(學生曾居地)

策劃書目錄:
(一)活動背景--------------------------------------------------------------------------4
(二)活動主題--------------------------------------------------------------------------5
(三)活動目的--------------------------------------------------------------------------5-
(四)受益群體--------------------------------------------------------------------------5
(五)活動時間推進計劃-------------------------------------------------------------6
(六)活動流程--------------------------------------------------------------------------6
(七)活動地點及評估-----------------------------------------------------------------7
(八)宣傳方式--------------------------------------------------------------------------7
(九)獎勵方式-------------------------------------------------------------------------7
(十)活動預算--------------------------------------------------------------------------7
另附:另附: (一)投資高校市場分析-------------------------------------------------------------8 (二)冠名回報及宣傳方案---------------------------------------------------------8 千里縱橫你也得有個家, 萬眾首領你也得有個媽。

(一)活動背景及意義
聯合國將10月31日定為世界七十億人口日,據介紹至2010年中國佔世界人口比重已減為19%,然而老齡化問題已經以及其現實的姿態呈現在中國社會的面前。為了更好的應對人口老齡化帶來的挑戰,我國不斷完善社會保障制度,社區衛生站、托老所、老年活動中心、老年學校、老年休閑廣場等設施不斷完善。據中國人力資源和社會保障部負責人透露,目前,城鎮職工社會養老保險、新型農村社會養老保險與城鎮居民社會養老保險的實行,標志著我國基本養老體系已初步形成,然而出於各種原因,農村老人社會保障沒有得到很好的落實和實現。 據統計:中國農村老年人口規模是城市的1.69倍,城市老年人口比重為7.97%,而農村老年人口比重已超過18.3%。然而據北京心理危機研究與干預中心執行主任費立鵬曾透露,農村老人自殺率高於城市老人5倍,農村自殺人數比例佔中國自殺人數的90%。中國老齡事業發展基金會會長李寶庫亦在一個公開會議上也曾介紹:「中國農村老人的自殺率是世界平均水平的4倍到5倍。」在湖北京山地區,甚至出現了自殺屋、自殺洞。相當一部分老人因為患病,不願拖累子女,選擇老屋或荒坡、樹林、河溝,安靜地自我了結……由此可見,農村老人是社會務必要給予關愛的群體,使每一個老人老有所養,病有所醫,住有所居,應該是我們的追求。 在這種社會背景下,我們溫情義工團隊的成員決定在春節組織開展「溫情傳遞---守護農村老人」活動。深入農村老人家中,看望老人,了解農村老人的生活處境,幫助農村老人做力所能及的事情,盡微薄之力,只願用我們的實際行動喚起社會愛心對農村老人的關愛。

(二) 活動主題:溫情傳遞----守護農村老人

(三)活動目的: 據我們小組討論總結,農村老人養老保障不健全的原因如下:
一是因為農村地區老人的受教育程度相對比較低,對於養老保險的接受率普遍比較低。養兒防老的觀念根深蒂固,養老保險難以普及。
二是農村地區,服務於農村老年人的志願者隊伍比較少,缺乏很好的志願引導隊伍,使得農村老人得不到有效的服務和幫助,老人的權利得不到保障。
三:農村老人勞動能力弱甚至喪失勞動能力,無經濟收入,不具備購買養老保險的能力,使他們僅靠兒女幫扶,子女的生活水平決定了他們的生活狀態,而在農村,子女的收入普遍不是很高,能給老人的更為甚少。
四:在農村的農忙季節,子女往往忽視對老人的照顧;有些老人的子女在外打工求學,身邊無人照料;甚至有些老人還遭遇棄養。
五:農村人居家養老觀念濃厚,不願去養老院,並且養老機構的人性化服務也不到位,價格也超過一般人的接受水平…… 因此我們的活動目的主要如下: 我們希望通過探訪、照顧部分農村老人,進一步了解所調研農村地區的農村老人養老水平,來總結我們的見聞感受,使活動結果得以廣泛傳播,使更多的愛心和關愛流向農村地區。

(四)受益群體: 直接受益群體為調研的幾個村莊的農村老人。 間接受益群體為所服務村莊的老人家屬和周圍親友,並在一定程度上促進農村孝文化的傳播,通過其良好社會效應和後續活動影響更可使更多的資源來關注農村老年人的社會保障。

五)活動時間推進計劃:
活動策劃階段:2012年11月1日-----2012年12月30日
a)確定團隊成員並形成決策團,確定活動方向及創意(11月15日前完成)
b)網路等其他方式搜集相關信息,邀請指導老師進行可行性分析(12月前完成)
c)團隊集體最終討論,完成具體活動策劃(12月底完成)

活動准備階段:
a) 召開寒假工作協調會議,細化工作方案及具體工作安排
b) 相關物資、宣傳資料、以及看望老人的禮品准備好,做好後勤及安全安排工作 寒假開始,按照既定方案,履行方案。 活動總結,對當地學生進行表彰,通過演講、視頻影片等形式對當地學生進行宣傳性教育,旅行大學生職責。

六)活動流程
一) 與當地小學初中學校聯系好,讓小學生初中生一同參與進來,一起看望老人,活動結束後,活動結束後,即開學前在當地學校舉行頒獎儀式。給支持活動的同學頒發獎狀和一定的物質獎勵。
二) 前去看望預定的老人 對每一位老人的關照安排如下:
1:攜帶部分禮品看望老人,進門後 向爺爺奶奶問候,祝以新年到來的問候,表示禮節。向老年人介紹自己的身份為大學生,是來看望爺爺奶奶的。
2:主動幫爺爺奶奶打掃衛生、洗衣服等。但一定要聽從老年人的建議,不要強行。
3:和爺爺奶奶聊天,向他們說些養老保健的方法,告訴他們多加鍛煉。並詢問他們最大的困難。他們最大的心願等。做好筆錄。一定要注意用語得當。
4:向他們介紹新的養老觀念,養老保險、介紹養老院等等 注意:對於有技藝的老人,要學會讓他們展示。要善於傾聽,虛心請教。
5)和每一位老人的談話,以及所見所想要及時做好記錄。每晚要對一天的活動工作進行交流,總結。
6和每一位老人要合影留念

(七)活動地點:山東莒縣

活動地點選擇評估:
a)從老人需求來講,這一地區的老人較多。具有較高的代表性,無論從需求數量還是從需求程度上都是比較可觀的,
b) 從團隊成員的組織上來看,都是該地區出來的大學生,對該地區有比較深入的了解,從活動開展的方便和資源獲得的難易程度來說,都是很好的選擇。

(八)宣傳方式: 活動效果的自我評估、部門評估;確定活動的宣傳推廣。 校內宣傳 校外宣傳 (待定)

(九)獎勵方式:
1:對初中、小學學生頒發證書和一定的物質幫助。
2:對團隊表現優秀的同學進行表彰

(十)活動預算:(待定)

附加: 贊助方案內容
(一)投資高校活動市場分析 高校校園市場向來是商家必爭之地,是商家培養潛在顧客的良好沃土。同時,隨著人們生活水平的不斷提高,高校學子的購買力逐步加強,是一支不容小覷的群體。協辦學校的大型活動無疑是企業提升形象、擴大知名度的最好方式。校園活動有著容量大、宣傳成本低、集中性和延續性強等特點,青島科技大學機電學院作為青島科技大學校園文化的重要載體,每年都要舉辦很多有影響力的大型校園文化活動。這種活動普及面廣、影響力大、參與人數多,是企業迅速擴大知名度,提升形象的良好機會。 同電視、報刊傳媒相比,在學校宣傳有良好的性價比,可用最少的資金做到最好的宣傳。學校消費地域集中,針對性強,產品品牌容易深入民心。高校學生作為現代青年都喜歡追求新鮮的、刺激的、浪漫的,能展示個性表現自我的時尚活動。 在與商家合作的過程中,我們積累了很多經驗,每年都會得到商家的好評。我們將會本著真誠、共贏、互惠互利的合作精神,共同把我們的活動做好,以達到預期的良好效果。 本次活動將全面啟動宣傳市場,由於學校的校園網路覆蓋面積較廣,並且本活動將在學校進行廣泛的報道,整個過程都將播到校園網上,再加以廣播等各種宣傳方式。
(二)冠名回報及宣傳方案 為給贊助商提供最大的宣傳效果,在不違背學校原則的前提下,我們為贊助商提供了以下宣傳方式: 冠名權 確定贊助商,本次活動以「愛心奉獻回故里」冠名。 海報宣傳 張貼此次大賽海報和貴公司的宣傳海報。海報是宣傳活動中最直接並且宣傳效果立竿見影的宣傳方式。海報上商家以贊助商的身份出現,並可印上公司標志物,商家自行設計也可。 橫幅宣傳 在公寓或學校過道可懸掛帶有商家特色的橫幅,不可太商業化,條幅宣傳和冠名商條幅宣傳。(免收橫幅場地費) 網路宣傳 本校網路覆蓋面積很廣,所以在如今網路時代以此形式宣傳大賽更加提高了貴公司產品的知名度范圍,就避免了以往局限性宣傳的弊端。 發放傳單 在比賽開始前一到兩周的時間里在學校重要集散地發放贊助方傳單進行書面文字宣傳。廣播宣傳 申請校廣播站廣播,學校廣播覆蓋面廣,是比較好的宣傳方式。

❹ 日照的民風民俗

1、過年習俗

海邊和西部山區有區別,基本上還是一個家族的從長到幼的次序挨個拜專年,到24點的屬時候,全家族的男性從家族裡最長的長輩挨次放鞭炮燒芝麻桿,發完芝麻後各自回家下餃子,全家在一起吃新年餃子。

2、買年貨

過年之前要做很多准備,要買很多東西,有吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、乾的、鮮的、生的、熟的等。統名之曰「年貨」。

3、觀燈

元宵放燈的傳統民俗,在唐代發展成為盛況空前的燈市,當時的京城長安已是擁有百萬人口的世界最大都市,社會富庶。在皇帝的親自倡導下,元宵燈節辦得越來越豪華。

4、偷菜節

節日這天,姑娘們便成群結隊去偷別人家的菜,嚴禁偷本家族的,也不能偷同姓朋友家的,因為偷菜與她們的婚姻大事有關。

5、舞獅



舞獅源於「驅儺」。在遠古時代,古人發明了「儺」。「驅儺」逐漸演變為現代的舞獅。儺獅舞除了在村寨中表演之外,更多是進入百姓人家,在驅除疫鬼的同時,又增加了送福、祈福任務。

❺ 莒縣城陽七里墩子書記孔慶華村長李偉林帶人拖六十多歲老人

農村這種現象很常見啊,在咱莒縣上訪可能不太管用,你打市長熱線或是到縣人大代表哪裡咨詢一下,或者爆給生活幫跟齊魯電視台,把問題說的再嚴重一下,開導開導老人,別傷了身體。

❻ 冬至也算是節日嗎

冬至是老百姓的節日,既是表示冬天的到來,也是一年辛苦勞作的一個句號,同時也是祭奠遠去親人的活動節點,所以意義非常大,有悠久的百姓歷史

❼ 莒縣老年人的公交卡沂南縣的能辦嗎

你好,很高興為你解答,莒縣的老年人公交卡在沂南縣是不能辦理的,因為沂南縣不是日照市的,沂南縣是臨沂市的,莒縣是日照市的,所以說,莒縣老年人的公交卡在沂南縣是不能辦理的,希望我的回答能幫得到你

❽ 山東周邊,端午節適合去哪玩

端午節去海邊是一個不錯的選擇。山東有青島、威海、日照等沿海城市景色都很好。以下具體推薦幾個地方:
1、黃島:有青島市黃島區、青島黃島經濟開發區和威海黃島三個地方。黃島位於山東青島市膠州灣南部西海岸,與青島市南區隔海相望,西距內陸最近點2公里,是青島西海岸經濟新區。古時候被贊為」東方勝地「。境內山嶺起伏,溝壑縱橫。西部主要有小珠山山脈,陡峻挺拔,分別向東南綿延數十里,為西部的天然屏障。面朝大海、春暖花開,沙灘一級棒。
2、劉公島:位於山東半島的威海灣內,在國防上有極其重要的地位,這里誕生了中國清末民初第一支海軍北洋海軍。島上人文景觀豐富獨特,既有上溯千年的戰國遺址、又有甲午戰爭遺址。島嶼北部海蝕崖直立陡峭,南部平緩綿延,森林覆蓋率達87%,有「海上仙山」和「世外桃源」的美譽。
3、日照海濱國家森林公園:由海濱和森林組成,擁有日照最好的沙灘,是日照第四海水浴場。
因為是收費公園,相對來說遊人較少,穿過一片森林就可以到達海邊。公園北側沙灘遊客要少一些,海灘的質量相對要高,沙子十分細膩。不喜歡沙灘上喧鬧的環境,到森林內部感受大自然的氣息也是很好的選擇。園內的鯊魚館和動物園要單獨收費,配有住宿設施,淡季時可能會停止營業。

❾ 「冬至」的由來

從冬至開始白晝漸長,民間以中午門前的日影為測標,說「過了冬,一天長一蔥」。所以又稱這天為「長至」。漢唐以來,宮女冬至後的女紅,每天要多用一根線。這也就是民間說的「吃了冬至飯,一天長一線」。從冬至開始就「入九」了,人們往往在這天畫一枝素梅,上有八十一個瓣,名為「九九消寒圖」,每天用紅色塗一瓣,塗盡就「出九」了,故而冬至又稱「數九」。
「冬至餛飩夏至面」,山東相當大的一部分地區這天要吃餛飩或者水餃。有的還要喝酒,據說喝酒是為了暖身子,吃餃子是怕凍掉耳朵,「餃兒」諧音「膠耳」。臨沂、鄒城、新泰等地有蒸冬的習俗。臨沂用五穀雜糧面蒸窩頭,鄒城蒸餑餑,傳說蒸冬是為了祈禱來年揚場時有風。民謠說:「蒸冬蒸冬,揚場有風。」古代蒸冬是為了慶賀陽至,冬至以後陽生,正如杜甫詩中所寫「冬至陽生春又來」。人們用糯米粉做成米丸,叫做團圓子或冬至團,以象徵團圓。餑餑和蒸窩頭是團圓子的演變。
古代對冬至十分重視。古人認為冬至陽氣生而君道長,是亂而復治之機。從漢代以來都舉行慶賀儀式,到了宋代,達到頂峰。冬至前一天叫做小至或小冬,冬至叫做長至或大冬。冬至後一天叫作至後。節日三天,百官朝賀,君不聽政,民間三日歇市,學生放假,民謠說「冬至大似年」,所以舊時利津、夏津等地又稱冬至為亞歲、小年,同春節差不多,只是沒有拜年這一條。濟南、濟陽、福山等地,官府慶賀如同春節,讀書人也相互贈送賀片。莒縣的士大夫階層舉行酒會,叫做「消寒會」,畫「消寒圖」。鄒城則畫九九圖,同時親朋之間互相贈送禦寒用具,農家兒童則做「拿寨」、「打瓦」的游戲,少年開始學武術,叫做「看冬」,但是沒有拜賀的習慣。據說孟子死於冬至日,鄉人非常悲痛,於是廢除慶賀冬至的儀式。山東其他地區普遍有學生拜老師和晚輩拜長輩的習俗,農家有祭祖的習俗。臨沂民間認為,冬至是為死者送寒衣、固房屋的日子,家家戶戶用火紙剪制衣服,焚於墓前,爾後添土。莒縣則祀祖於祠堂,儀式十分隆重。嶗山縣舊俗,冬至分兩天過節,第一天叫「鬼冬」,擺供祭祖,吃水餃;第二天叫「人冬」,吃包子。臨沂、歷城、臨朐等地的婦女,習慣回娘家,慶雲、無棣從這天開始窖菜,婦女開始做針線。鄒城開始築地窖、織席和紡線。日照民間傳說冬至日如果雲迎日出,雲迎日落,則來年大吉。即墨民間根據冬至日期在當月的月初、中旬或下旬來預測當年冬天的寒暖,民謠說:「冬在頭凍死牛,冬在中暖烘烘,冬在尾凍死鬼。」
冬至過節源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為「冬節」,官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」,例行放假。《後漢書》中有這樣的記載:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」所以這天朝庭上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個「安身靜體」的節日。
唐、宋時期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜,現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
冬至(陽歷十二月二十一日或二十二日),為進九之始。古人認為到了冬至白晝一天比一天長,陽氣上升,是個吉日。因此值得慶賀。明、清兩代皇帝均有祭天大典,謂之「冬至郊天」。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,而且還要互相投刺祝賀,就像元旦一樣。但民間並不以冬至為節,不過有些應時應景的活動。
清代,有的旗人為了消災祈福。於冬至日五更時分,邀請本家嫡親姑表及摯友齊聚庭院席地而坐,用矮桌供上「天地碼兒」或牌位,殺豬祭天。順便祭「祖宗桿子」(系兩、三丈高的旗桿,頂端為葫蘆形,稍下為「刁斗」,斗下懸旗,代表祖先)。祭罷,親朋圍坐吃「白肉」,這種白肉謂之「神余」。
南方人在在北京客居旅遊的,亦有設筵祭祀祖先的。同時也邀請同僚或摯友在一起聚餐、餐飲。燕俗則不重冬祭。老北京人向無此舉。
冬至之日,京師各大道觀有盛大法會。道士唪經,上表,慶賀元始天尊誕辰。道教認為,元始天尊象徵混沌未分,道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃錕飩的習俗。《燕京歲時記》雲:「夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故於冬至日食之。」實際上「濕飩」與「混沌」諧音,故民間將吃餛飩引伸為,打破混沌,開辟天地。後世不再解釋其原義,只流傳所謂「冬至餛飩夏至面」的諺語,把它單純看做是節令飲食而已。
九九消寒圖 入九以後,有些文人、士大夫者流,搞所謂消寒活動,擇一「九」日,相約九人飲酒(「酒」與「九」諧音),席上用九碟九碗,成桌者用「花九件」席,以取九九消寒之意。
民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法,上有繁體的「庭前垂柳珍重待春風」九字,每字九劃,共八十一劃,從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃,每過一九填充好一個字,直到九九之後春回大地,一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據當天的天氣決定,晴則為紅;陰則為藍;雨則為綠;風則為黃;落雪填白。此外,還有採用圖畫版的九九消寒圖,又稱作「雅圖」,是在白紙上繪制九枝寒梅,每枝九朵,一枝對應一九,一朵對應一天,每天根據天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載:「試數窗間九九圖,余寒消盡暖回初。梅花點徧無余白,看到今朝是杏株。」
最雅緻的九九消寒圖是作九體對聯。每聯九字,每字九劃,每天在上下聯各填一筆,如上聯寫有「春泉垂春柳春染春美」;下聯對以「秋院掛秋柿秋送秋香」,稱為九九消寒迎春聯。然而,不管哪種九九消寒圖,在消磨時日、娛樂身心的同時,也簡單記錄了氣象變化。據說有經驗的老人,還能根據九九消寒圖,推測出這一年的雨水多寡和豐歉情況。
冬至——不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管
每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。」這種習俗,是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。
張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:「進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。」東漢時他曾任長沙太守,訪病施葯,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍「祛寒嬌耳湯」醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒葯材放在鍋里熬煮,然後將羊肉、葯物撈出來切碎,用麵包成耳朵樣的「嬌耳」,煮熟後,分給來求葯的人每人兩只「嬌耳」,一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」,喝了「祛寒湯」,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後人學著「嬌耳」的樣子,包成食物,也叫「餃子」或「扁食」。
冬至吃餃子,是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的民謠。
西施浣紗 蘇州人過冬至——吃混沌憶西施
由於蘇州二千五百年前是吳國的都城,吳國始祖泰伯、仲雍是周太王後裔,曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初,所以至今古城蘇州仍有「冬至大如年」的遺俗,而每年冬至夜的「菜單」更是考究,延續著淵遠的吳地風情,形成了與其他城市不一樣的獨特意義。
在古城蘇州的大街小巷的超市內,冬釀酒堆得像座「小山」。一年只釀造一次的冬釀酒,桂花香郁、甘甜爽口。蘇州自古有句俗話,冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。
「老蘇州」們回到家,桌上擺好的「圓夜飯」不僅豐盛更是有「意思」,無論是冷盆熱炒還是魚肉牲禽,都換了雅名成了「吉祥菜」,「元寶」(蛋餃)、「團圓」(肉圓)、「雞」(撲撲騰),「金鏈條」(粉條)、「如意菜」(黃豆芽)、「吃有餘」(魚)等,形色相似,處處滲透著姑蘇傳統節慶的喜氣和寓意。
自古太湖地區盛產稻米,用糯米粉製成各種糕團更是當地頗具特色和最常見的點心。圓圓的冬至團更是席間的必備點心,據說在蘇州,一月元宵,二月二撐腰糕,三月青團子,四月十四神仙糕,五月炒肉餡團子,六月二十四謝灶團,七月豇豆糕,八月糍團,九月初九重陽糕,十月蘿卜團,十一月冬至團,十二月桂花豬油糖年糕,吃完十二道點心,新一年又來臨。
據說,蘇州人冬至還有吃餛飩的習俗。相傳吳越春秋一宴上,吃膩了山珍海味的吳王沒胃口,美女西施就進御廚房包出一種畚箕式點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗,連聲問道:「此為何種點心,如此鮮美?」西施想:這昏君渾渾噩噩混沌不開,便隨口應道:「混沌。」為了紀念西施的智慧和創造,蘇州人便把它定為冬至節的應景美食。
「冬至進補,春天打虎」,是廣泛流傳於吳地的民間俗語。蘇州人從冬至這天起也開始啟動大進補,也形成了秋後食羊肉的最高峰。馳名中外的吳中藏書羊肉店的羊肉生意更是一下子興旺了不少。一家小型藏書羊肉店的老闆透露,冬至里他的羊肉店可賣出八隻羊,對食者而言,無論是燒、燜、燉、煮,都是既享口福又補身體,實是一舉兩得的美事。
羊肉粉湯 寧夏:冬至吃「頭腦」
銀川有個習俗,冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字——「頭腦」。
五更天當家的早早地忙活起來,把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯,熬好後將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒,水汽炒干後放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒,入味後將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下,然後用醋一腌(清除野蘑菇的毒味),再放入調和面、精鹽、醬油;肉爛以後放木耳、金針(黃花菜)略炒,將清好的蘑菇湯加入,湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條,再加入韭黃、蒜苗、香菜,這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒,黃有黃花菜,綠有蒜苗、香菜,白有粉塊、粉條,黑有蘑菇、木耳,紅黃綠白黑五色俱全,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。
冬至,老百姓叫鬼節,粉湯餃子做好後先盛一碗供起來,還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子,就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子,對銀川人來說是司空見慣的飯食,外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子,這也算是銀川的一種特色風味小吃吧。
福建:「冬至暝」搓丸
「冬至霜,月娘光;柏葉紅,丸子捧。」這是冬至一首兒歌。
《八閩通志·興化府風俗·冬至》載:「前期糯米為丸,是日早熟,而薦之於祖考。」這就是「冬至暝」「搓丸子」和冬至早以熟的「甜丸子」祭祖的民俗。
冬至前一夜,莆俗叫「冬至暝」。這天傍晚,家家廳堂上紅燭通明,燈光如晝,寓意事業輝煌。桌上以紅柑為「果岳」(即是把紅柑堆疊成小山嶽狀,故名)。紅柑的最頂層插上「三春」(即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花)一支,用紅紙條封腰的箸子一副(十雙)和生薑、板糖各一塊,一家人洗手面,家長點燭上香,放了鞭炮,開始「搓丸」。所搓的「丸子」,是白色的,如當年有新婚的,則是搓紅色丸子,以示家中添丁,家道會更紅火。這時,女的穿上紅衫,在燈光下分外耀目,孩子們笑口開顏,天真活潑。大家一齊圍在大簸箕(俗叫「大笠弧」)的四周,孩子們坐在高高的凳子上,「躍躍欲試」。主婦把糯米碾成的粉(俗叫「米祭」)加入開水揉捏成圓形長條,摘成一大粒一大粒圓坯,然後各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的「丸子」,這就是「冬至暝搓丸」。其中最有興趣的是:大人有的在捏元寶、聚寶盆;有的在捏小狗、小豬,取「運氣好,狗仔銜元寶」及「做狗,做豬,做元寶」的俗諺,寓有「財源廣進、六畜興旺」的意思。孩子們對小狗、小豬最有興趣,歡呼「阿公在做狗」、「阿爸也在做狗」、「媽媽、奶奶都在做豬!」惹得全家人哈哈大笑起來。有的搓只有豆粒大小的「喜鵲丸」(俗叫「客鳥丸」)。孩子們搓來搓去總是搓不完,有扁扁的,也有長長的,連他自己也覺得好笑起來。有的把米祭弄在眉毛上,鼻子上,真是可笑又可愛。如孩子把丸子落下地上,要叫孩子把他撿起來,吹去沾上的灰塵,不然的話,今後會長得丑。其意是在教育兒童從小就要愛惜糧食。「搓丸」畢,把「丸子」放在「大笠孤」之中,扣上蓋子,擺在「灶公」灶前過夜。
冬至的夜最長,而孩子們愛吃「丸子湯」,睡不著,天未亮,就吵著媽媽要吃「丸子湯」,故有「愛吃丸子湯,盼啊天未光」的童謠。主婦把「丸子」倒進鍋里,和生薑、板糖(姜、糖能祛寒開胃)加水一起煮成香、甜、粘、熱的「甜丸子湯」。把它祭祖後,全家人分而食之。要把「丸子」粘在門框之上,以祀「門丞戶尉」,保一家平安。還要把「(飼)喜鵲丸」丟在屋頂(一般是12粒,閏年為13粒,寓意全年月月平安),等喜鵲來爭食時,雜訊嘩然,俗叫「報喜」,寓意五福臨門。
冬至早,一家人帶著「丸子」、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因為冬至節是一年中最後的一個掃墓節,所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節的為多,寓慎終追遠之意。
潮汕冬至習俗
冬至,是二十四節氣之一。據《月令七十二候集解》載:「十一月十五日,終藏之氣,至此而極也。」《通緯·孝經援神契》載:「大雪後十五日,斗指子,為冬至,十五日中。陰極而陽始至,日南至,漸長至也。」據《辭海》載:「天文學上規定冬至為北半球冬季開始。」冬至,不僅是二十四節氣之一,同時也是潮汕地區民間一個大節日,有「小過年」之俗稱。
潮汕各市縣冬至之習俗基本相同,都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習俗。
祭拜祖先:潮汕民間,在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,然後家人圍桌共餐,一般都在中午前祭拜完畢,午餐家人團聚。但沿海地區如饒平之海山一帶,則在清晨便祭祖,趕在漁民出海捕魚之前,意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
吃甜丸:此習俗幾乎普及整個潮汕地區,但這個習俗還包含著一個有趣的陋俗:人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後,拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。為什麼要這樣做呢?相傳有兩個原因:一是甜丸既甜又圓,是表示好意義,它預示明年又獲豐收,家人又能團聚。這一天家人如能不慎碰上它,更是好兆頭,這有如少數民族的「潑水節」一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪,讓外人碰上它,這些外人也會交上好運。所以,這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五穀的種子,是老鼠從很遠很遠的地方咬來給農民種的,農民為報答老鼠的功勞,約定每年收割時,應留一小部分不收割,以便老鼠吃。後來,因為有一個貪心的人,把田裡的五穀全收割了,老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴,觀音娘娘聽後也覺得可憐,便賜給它一副堅硬的牙齒,叫它以後搬進人家屋內居住,以便尋食,自此,老鼠便到處為害了。成為如今「四害之一」。然而,這個「到處貼甜丸」的陋俗畢竟行不久,它不僅不衛生,而且有損美觀和十分浪費,也就自然消亡了。而這個「吃甜九」的習俗則一直流傳至今。
上墳掃墓:這是冬至另一項活動。按潮汕習俗,每年上墳掃墓一般在清明和冬至,謂之「過春紙」和「過冬紙」。一般情況,人死後前三年都應行「過春紙」俗例,三年後才可以行「過冬紙」。但人們大多喜歡行「過冬紙」,原因是清明時節,經常下雨,道路難走;冬至時則氣候好,便於上山野餐。
潮汕還有「吃了冬節圓多一歲」的俗諺。據王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載:「人們對此有二種解釋:一說冬至是小過年,過了小年也就應多加一歲了;一說此俗諺是出自犯人。古時每年秋天,都是殺人的季節,凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決,如果到冬至尚未處決,則循例可延至明年再處決,所以說『又多一歲」』。
潮汕習俗,是潮汕文化的一個內容。人們在長期的生活和社會實踐中,對於好的習俗便繼承下來,對於不好的陋俗就丟棄了。冬至這個「上墳掃墓」是紀念先人艱苦創業和「吃甜丸」是預示來年又獲豐收的習俗,自然就沿襲下來。
紹興冬至習俗
冬至是紹興民間一年中的大節,諺稱「冬至大如年」。在古代,人們一直是把它當作另一個新年來過的。《嘉泰會稽志》稱其節「大略如正旦而差簡」,且諸多事情皆以冬至為起點。農歷推算清明,即以冬至後106天為准,謂「冬至百六是清明」。《九九歌》也以冬至起算為頭九、二九直至九九,以記季節變化。民間更有「冬至月初,石板冰酥,冬至月中,赤裸過冬,冬至月底,賣牛買被」,「冬前不結冰,冬後凍煞人」及「晴冬至爛年邊,雨冬至晴過年」之諺,以冬至遲早、晴雨佔一冬寒暖與年邊干濕。是日,民間必家家團聚宴飲,一如除夕吃年夜飯之俗。
紹興民間冬至家家祭祀祖先,有的甚至到祠堂家廟里去祭祖,謂「做冬至」。一般於冬至前剪紙作男女衣服,冬至送至先祖墓前焚化,俗稱「送寒衣」。祭祀之後,親朋好友聚飲,俗稱「冬至酒」,既懷念亡者,又聯絡感情。紹興、新昌等縣的習俗,多於是日去墳頭加泥、除草、修基,以為此日動土大吉,否則可能會橫遭不測之禍。
冬至又稱「長至」,一年中,此日夜晚為時最長,故民間有「困覺要困冬至夜」之說,謂冬至安眠一夜,可保全年好夢天天。
舊時,食米多用石碓石臼舂白,紹興人愛在冬至日前後將一年中的吃飯米預先舂好,謂之「冬舂米」,一來因為過了冬至,再個把月時間就「著春」了,家事將興,人人須忙於備耕,無暇再去舂米;二來因為春氣一動,米芽浮起,米粒便不如冬令時的堅實,冬舂米可免米粒易碎而多粞,減少糧食的損耗。
紹興人家中釀酒,一般都愛在冬至前下缸,稱為「冬釀酒」,釀成後香氣撲鼻,特別誘人,加之此時的水還屬冬水,所釀之酒易於保藏,不會變質。此時還可以用特種技法釀成「酒窩酒」、「蜜殷勤」以饗老人,或作禮品饋贈親友。
餛飩 冬至夜,紹興民間還有「生火熜」習俗,畚隔夜火熜,裹入被內,謂至翌晨炭火不熄,可兆來年家事興旺發達。
舊時越中,無論男子婦女,在冬至那天,人人都要弄碗餛飩吃吃;而在夏至,則挨家挨戶都要吃一頓面條,謂之「冬至餛飩夏至面」。此俗流傳已久。但到底因何成俗,卻各有說法。或言至日最短,以餛飩形團而就節;夏至食麵,則用面(條)之長狀夏至之長晝。雖然後者可用壽慶吃面討長壽彩頭之俗進行印證,但畢竟無見於記載。晚清紹興學者范寅在《越諺·飲食》中說餛飩「或芝麻糖或醢肉裹以麵粉,冬至時食」,可見古代紹興還有甜味的餛飩。
是日,紹興民間忌諱甚多,忌說不吉利之語,忌吵罵滋事,忌打碎盤碗;婦女不歸寧,出嫁婦女務必於是日回夫家,不得在娘家過夜;不許打罵孩子,即使是最頑皮的學生,冬至日也可免受責罰,先生只能舉著戒尺警告說:「帳,給你記到明天再算!」。

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