A. 重陽節吃什麼飯
重陽節這天我國各地會吃一些傳統習俗食物，這些食物的存在已經有很多年的歷史，它們的起源甚至可以追溯到古代。那麼，重陽節這天要吃些什麼食物，一起來了解一下吧。
重陽節三大美食及做法
重陽節吃什麼好：重陽糕
在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有，據當時的《西京雜記》中記載：「九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽。」其中「食蓬餌」，就是吃蓬糕的意思。「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。
做法：
材料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色乾果、紅綠果脯、白糖、油、清水。
製法：
1、 將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌，揉搓成干濕適中的鬆散的粉狀;
2、將攪拌好的粉靜置一段時間，充分吸收水分後過篩成細粉;
3、 取糕屜，平鋪清潔的濕布，放入一半的糕粉抹平，放入鍋中先蒸5分鍾;
4、 取出糕屜鋪上一層豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色乾果、紅綠果脯肉，放入鍋中繼續蒸約20分鍾;
5、 將蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重陽糕就做好啦!
重陽節吃什麼好：菊花酒
菊花含有養生成分，晉代葛洪《抱朴子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節飲菊花酒，是中國的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。
菊花酒漢代已見。其後仍有贈菊祝壽和採菊釀酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重陽日贈菊給鍾繇(祝他長壽)，梁簡文帝《採菊篇》有「相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅懦」之句，是採菊釀酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
做法：
材料：菊花生地黃、構杞根各2500克，糯米35千克，酒麴適量。
製法：前3味加水50千克煮至減半.備用;糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒麴(先壓細)，葯汁同拌令勻，入瓮密封，候熟澄清備用。
功效：壯筋骨、補精髓、清虛熱。
主治：耐老、延年益壽。
重陽節吃什麼好：羊肉面
「羊」與「陽」同音，要吃白面。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。
做法：
材料：面條100克(也可應個人喜好添加);羊肉(適中份量)雞蛋、香菜、蔥花(少量)、辣椒、薑末(較重，可切末)及調味料各適量(如辣椒粉)。
製法：
1、將羊肉切絲。
2、雞蛋煎熟。
3、鍋內加水煮沸，下入面條、羊肉、蘑菇、薑末。
4、面條煮熟，加入雞蛋及調味料即成(也可將其放入提前自製的湯料里)。
B. 重陽節為什麼要吃糍粑(ci ba)
豬豬重陽節快樂....我要吃糍粑嘛，豬豬不要只自己吃哈，我也要我也要....嘻嘻...做法：荷葉糍粑
民國年（1933年）貴陽北門橋（噴水池）一帶有食品店叫"鏡泉齋"，以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料製作。製作方法：先將糯米打成糍粑，分成小碗，再放入烙鍋以豬油烙成薄片，加入糖心，再折成一半復烙，粑粑黃脆，糖心融化即可。後"鏡泉齋"荷葉糍粑流傳全市，被貴陽市認可為名小吃。
主料：精糯米;輔料：花生火腿、芝麻、玫瑰糖;
調料：豬板油、白糖;做法：將精糯米洗凈，凈泡10個小時，然後用蒸鍋蒸熟，打成糍粑後做成荷葉狀成品，然後用豬油煎黃即可。
特色：香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。
涼糍粑
製作方法:
1、把糯米淘洗干凈，用溫水泡二三個小時，控干水後裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然後，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成糍粑，用熱的帕子搭蓋。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，製成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾涼後，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開壓平成片，將「洗沙」均勻地抹上。將另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了。
特點：
色香味俱佳，糯軟醇甜，入口涼爽，沁人心脾。
玫瑰涼糍粑
傳統小吃，夏季時令佳品。其色澤美觀、軟糯滋潤、香甜可口，配以甜羹食用別具風格。
製法：上等糯米淘洗干凈，用清水漲發後放蒸籠中蒸至軟爛，取出春成糍粑，晾涼後扯成25克一個的劑子；豆沙用漲發，加油炒至酥香，放白糖和蜜玫瑰，復炒至糖溶即成洗沙餡心；芝麻炒熟碾成粉，黃豆炒熟磨成粉，加糖粉合勻成為麻糖粉；糍粑團壓成圓片，包入洗沙餡心，壓成餅狀，在麻糖粉中上一層，面上撒少許已用食紅拌成胭脂色的白糖即成。
C. 重陽節吃啥
菊花酒 。
農歷九月又稱菊月，是一個菊花盛開的季節，菊花凋零速度很快，因此，勤勞聰慧的中國人會在重陽節前將菊花收集起來，做成菊花酒，重陽節一到，闔家享用美味的菊花酒。
菊花酒做法 ：材料：甘菊花、生地黃、當歸、枸杞、大米、酒麴適量。
做法：1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。 2、將大米煮半熟瀝干，和葯汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴，裝入瓦壇中 3、瓦壇四周用棉花或稻草圍起來，需要保溫發酵。 4、味甜即成。
D. 重陽節習俗
古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴求壽等回習俗。傳承至今答，又添加了敬老等內涵，於重陽之日享宴高會，感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節日活動的兩大重要主題。
重陽節是指每年的農歷九月初九日，是中國民間的傳統節日。《易經》中把「九」定為陽數，「九九」兩陽數相重，故曰「重陽」；因日與月皆逢九，故又稱為「重九」。九九歸真，一元肇始，古人認為九九重陽是吉祥的日子。
據現存史料及考證， 重陽節的源頭，可追溯到上古時代。古時季秋有豐收祭天、祭祀大火星活動。《呂氏春秋·季秋紀》有載，古人在九月農作物豐收之時祭天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。這是重陽節作為秋季豐收祭祀活動而存在的原始形式。重陽節起始於上古，成型於春秋戰國，普及於西漢，鼎盛於唐代以後。
E. 重陽節糯米豆腐怎麼做
糯米，豆腐都很熟悉吧！糯米可以做粽子，糯米粑，豆腐也都是一些家常的做法，把糯米和豆腐一塊做還不知道是什麼味道呢？今天去朋友家，我朋友跟我說她要做一道這樣的菜品，我特別好奇，下面跟著我一起來看看做法吧！
食材，豬肉，油豆腐，糯米，老蔥頭，蔥葉，香菇，枸杞
佐料，鹽，食用油，澱粉生抽，胡椒粉，雞精
1，豬肉洗凈去皮，剁碎裝碗備用
2，提前泡好的干香菇剁成末，老蔥頭也切成末備用（如果有新鮮的香菇那就更美味了，家裡正好有干香菇就不浪費那個錢了）
3，提前泡好的糯米撈出控干水分
4.，鍋中放油，油熱放入肉末翻炒至發白
5，再把香菇跟蔥頭一起放下去爆香
6，炒出香味後，放入適量的鹽，加上適量的胡椒粉
7，炒一分鍾再倒入糯米下去一起翻炒至透明狀就可以出鍋裝盤了
8，把油豆腐對角剪一下
9，用勺子把糯米塞進油豆腐里
10，豆腐上層放上一兩粒枸杞，再放進蒸鍋里蒸半小時
11，碗中裝清水，加上玉米澱粉，倒上少許的生抽，攪拌均勻
12，鍋中放少許油，倒入攪拌好的汁，熬至濃稠
13，均勻的淋在豆腐上，最後撒上蔥花就可以裝盤上桌了
哇！真香，看著就有食慾，朋友看著我要流口水的模樣忍不住笑了起來，她說讓我嘗嘗，我嘗了一塊後又忍不住嘗了第二塊，真的特別好吃，吃著有股清香味，而且又有營養，特別好吃的一道菜品。
F. 你知道哪些糯米類美食
1、驢打滾
驢打滾是是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，很是好看。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名「驢打滾」。
做驢打滾需要用到糯米粉、玉米澱粉、水、白砂糖、黃油、豆沙餡，黃豆粉。准備好材料後，把糯米粉、玉米澱粉、水、白砂糖放到一起攪拌均勻，在蒸鍋上蒸熟，然後放入黃油，揉至黃油完全被吸收，揉好後擀成片，抹上豆沙餡，捲起來，最後篩上黃豆粉就可以了，切段食用。
一蒸、一擀、一卷就能做出好吃的小吃，又軟又糯，連吃2個還想吃
2、糯米蛋糕
平時我們吃的蛋糕大都是用低粉做的，用糯米粉做的蛋糕吃起來糯糯的，比用低粉做的蛋糕有嚼勁，我家孩子比較喜歡吃這個蛋糕。糯米蛋糕的做法和低粉蛋糕的做法是一樣的，只不過是把低粉換成糯米粉而已，我覺得用糯米粉做的蛋糕挺好吃的，大家有時間的時候可以嘗試一下，完全是不一樣的口感。
糯米粉也能做蛋糕，吃起來外脆里糯，你們吃過嗎
3、雪媚娘
Q彈的糯米皮，香甜的水果奶油餡，這就是雪媚娘，雪媚娘的做法很簡單，是一款好吃的免烤小甜點，夏天冷藏過後更好吃。做雪媚娘的皮可以買，也可以自己做，自己做需要准備糯米粉、玉米澱粉、牛奶、白糖、黃油，將糯米粉、玉米澱粉、牛奶以及白糖放在一起攪拌均勻，放到蒸鍋上蒸熟，然後加入黃油，揉至黃油完全被吸收，揉好後冷藏片刻，然後分成等大的小份，擀成片，裡麵包裹上水果或者奶油就可以了。
做雪媚娘總是粘手，這樣操作一點也不粘，又軟又糯非常好吃
4、糯米糍粑
糍粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。各地糍粑的做法也不同，我跟大家分享一種家常做法，需要准備糯米粉、玉米澱粉、奶粉、玉米油、白糖、水，將所有食材放在一起，攪拌均勻，然後放到蒸鍋上蒸熟，蒸熟後散去熱氣，裝到裱花袋裡，用剪刀剪成小塊的，吃的時候裹上蘸料就可以，蘸料可以用花生、紅糖、芝麻之類的做。
做這小吃全程不用下手，軟糯熱量低，家裡有材料誰都會做
5、糯米紅豆餅
糯米紅豆餅是用糯米粉和紅豆沙做成的餅，不用一滴油，熱量低，吃起來香甜軟糯。做糯米紅豆餅需要准備糯米粉、熱水、白糖、紅豆沙。將糯米粉、白糖放在一起，加入熱水揉成糯米團，然後分割成小份，擀成片包一份豆沙餡，捏好收口按扁後放到平底鍋里烙熟就可以了。
用糯米粉做的這小吃，香甜軟糯不含油熱量低，出鍋就吃了4個
糯米粉可以做這么多的甜點呢，以前不知道太可惜了，學會了換著做。這些用糯米粉做的甜點有你們喜歡的嗎，可以嘗試做一做
G. 重陽節應吃什麼菜
吃重陽糕，飲菊花酒，重陽節吃什麼呢？
我們都知道，重陽節的飲食風俗，不僅有茱萸、菊花食品，還有重陽糕等特色菜餚。
「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。
做法一：花糕的製法是用糯米面加水蒸熟，用屜布沾水包起蒸熟的糯米面揉均勻至光滑，分成四塊，再分別拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一層豆餡，再鋪一層江米面，依次類推連鋪三、四層後，在最上面密密實實的碼上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最後撒上京糕絲、青梅果脯等就算製成。
做法二：栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。做法是：將生栗子去皮蒸熟後搗成泥狀，分成三份，一份攤開做底，然後鋪一層京糕片，再鋪一層栗泥，再鋪一層澄沙餡，最後在上面鋪第三份栗子泥。用切成小塊的京糕片和青梅絲拼成各種圖案。這樣就製成了黃、紅、褐三色相間五層碼放的栗子糕。吃的時候再澆上用白糖和桂花熬成的糖汁。
2
菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。
菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀制而成的酒，古稱「長壽酒」，其味清涼甜。
製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸葯。由於菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的葯用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有「治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病」的功效。