雙羊重陽節

1. 重陽糕是什麼樣的

重陽糕
重陽糕亦稱「花糕」，漢族重陽節食品。流行於全國大部分地區。農歷九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花（故重陽糕又叫桂花糕），這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。

重陽糕亦稱「花糕」，漢族重陽節食品。流行於全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色

重陽糕
小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。

亦稱「花糕」、「菊糕」、「發糕」等。為重陽節的傳統食品。以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。起於唐代以前，至宋工，汴京（今河南開封）、臨安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在為普遍的習俗。糕的製作，品種各目繁多，其上並插彩旗，極受兒童的喜愛。此後一直盛行不衰，直至近代。《淵鑒類函.歲時.九月九日》引隋杜台卿《玉燭寶典》：「九日餐餌，其時黍秫並收，因此粘米加味

嘗新。」又《歲時雜記》：「重陽尚食糕，......大率以棗為之，或加以栗，亦有用肉者。」宋邵博《邵氏聞見後錄》：「劉夢得作九日詩，欲用『糕』字以五經中無此字，輒不復為。宋子京以為不然，故《九日食糕》詩：飆館輕霜拂曙袍，糗糍花影斗分曹。劉郎不敢題糕字，空負詩家一代豪。遂為古今絕唱。」宋孟元老《東京夢華錄.重陽》：「前一二日，各以粉面蒸糕遺送，上插剪綵小旗，摻飣果實，如石榴子、栗子黃、銀杏、松子之肉類。又以粉作獅子蠻王之狀，置於糕上，謂之獅蠻。」宋吳自牧《夢梁錄.九月》：「此日都人店肆，以糖、面蒸糕，上以豬羊肉、鴨子為絲簇飣，插小彩旗，各日重陽糕。」宋周密《武林舊事.重九》：「都人是月......且各以菊糕為饋，以糖肉秫面雜糅為之，上縷肉絲鴨餅，綴以榴顆，標以彩旗。又作蠻王獅子於上，又糜栗為屑，合以蜂蜜，印花脫餅，以為果餌。」明劉侗、於奕正《帝京景物略.春場》：「九月九日......餅面種棗栗其面，星星然，曰花糕。糕肆准紙彩旗，曰花糕旗。父母家必迎女來食花糕。」明謝肇浙《五雜俎》引呂公忌曰：「九月天明時，以片糕搭兒女頭額，更祝曰：『願兒百事俱高。』此古人九月作糕之意。」

2. 春盤、重陽糕與百事大吉盒兒是什麼

凡動物都有飲食活動，只有人的飲食活動帶有特別的感情色彩和文化色彩，人類飲食活動的文化屬性在年節飲食活動中得到最充分的體現。人們在年節飲食活動中抒情、暢懷、言志，表達對美好生活的追求與嚮往。

農歷二十四節氣的首節是立春，它常常是在春節之前到來，所以古時非常重視這個節日，不像現代人這樣冷漠地看待它。在《禮記》注引的《王居明堂禮》中，記周天子在立春之日，親率三公九卿諸侯大夫，往東郊行迎春禮，賞賜群臣，這表明了上古對立春禮儀的重視。根據後來的文獻得知，立春日有以「春」命名的筵宴與節物，其中「春盤」最為特別。春盤的主要內容是蘿卜、春餅、生蔬，算不上是佳餚。唐人《四時寶鏡》說：「東晉李鄂，立春日以蘆菔、芹菜為菜盤相饋貺，立春日春餅生菜號春盤。」《摭遺》中也有類似說法，並說春盤最早是由江淮間流傳起來的，後來傳入宮中。《燕都游覽志》記明代「凡立春日，於午門外賜百官春餅」。食春餅還要配以五辛盤，用五種或更多生菜如芹、韭、蘿卜和粉皮等做成，這與上面提到的五辛有些不同。《熙朝樂事》記立春之儀說，「縷切粉皮，雜以七種生菜，供奉筵間」。春寒之時，生菜並不能多食，所以《齊人月令》還有告誡說：「凡立春日食生菜。不可過多，取迎新之意而已。」「辛」和「生」，都寓「新」之意，為了迎新迎春，這是食生食辛的本意。蘇東坡有詩曰：「漸覺東風料峭寒，青蒿黃酒試春盤。」在寒冷中領受春來的消息，感受新年的春意，春盤被古人當作一種特別的媒介。

九月九日的重陽節，是繼中秋之後又一個重要的秋節，此日要游宴登高，飲菊酒食花糕。王維《九月九日憶山東兄弟》草書貼《荊楚歲時記》已提到「九月九日，四民並藉野宴飲」，《千金月令》則明確提到了重陽登高游宴，「以暢秋志」。唐代時很注重這個節令，將其作為一個特定的思親的日子，並賦予許多佳篇。韋庄的「一杯今日酒，萬里故鄉心」，王維的「獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親」，都是詩人在重陽節留下的千古佳句。

重陽正值秋菊盛開，賞秋菊、飲菊酒、食菊花糕為這一節令的中心活動。一款重陽花糕。因糕與「高」同音，寓吉祥之意，食糕與登高的用意有些相似。據《文昌雜錄》所記：「唐時節物，九月九日則有茱萸酒、菊花糕。」重陽花糕，有時是用菊花為飾，直接起名菊花糕；有時是雜以棗栗粉面，統稱花糕。《京都風物志》說：「重九日，人家以花糕為獻。其糕以麥面作雙餅中夾果品，上有雙羊像，謂之重陽花糕。」又據《燕京歲時記》的記述，「花糕有兩種：其一以糖面為之，中夾細果兩層三層不同，乃花糕之美者；其一蒸餅之上，星星然綴以棗栗，乃糕之次者也。每屆重陽，市肆間預為製造以供用。」這樣細心裝點的重陽花糕，表達了人們對美好生活步步為高的追求。

又據《瑣碎錄》說，「京師人歲旦，用盤盛柏一枝，柿橘各一枚，就中擘破，眾分食之，以為一歲百事吉之兆。」又據《酌中志》說，大年初一「所食之物，如曰百事大吉盒兒者，柿餅、荔枝、圓眼、栗子、熟棗，共裝盛之」。希求百事大吉，以這樣一種飲食方式來表達，只有在中國才有這樣的食俗。這同我們較為熟知的用紅棗、花生、桂圓和筷子祝福新婚夫婦早生貴子，有異曲同工之妙。

北方人在大年初一吃餃子，也是要寄託自己的希望，我們在明人的《酌中志》中讀到這方面的記述。《酌中志》稱餃子為「扁食」，說在正月初一日「飲椒柏酒，吃水點心，即扁食也。或暗包銀錢一二於內，得之者以卜一年之吉」。《帝京歲時紀勝》則說：初一「無論貧富貴賤，皆以白面作角（餃）而食之，謂之煮餑餑。舉國皆然，無不同也。寶貴之家，暗以金錢小錁及寶石等藏之餑餑中，以下順利。家人得食者，則終歲大吉」。這是描寫清代的情形，應當指的是北方。吃到了包銀錢寶石的餃子，就能一年平安大吉，這是一種非常朴實的願望。

在別的節目里，也見到其他一些人們對美好生活追求的做法。如《清嘉錄》說蘇州人在除夕時家家戶戶「插冬青、柏枝、芝麻萁於檐端，名曰節節高」；《江鄉節物詞》則說：「杭谷除夕封門，束甘蔗樹之門側，謂取漸入佳境之意。」

春盤，重陽糕，百事大吉盒，銀錢餃子，「節節高」，「漸入佳境」等等，種種節日飲食活動，都表達了人們追求美好生活的願望。

3. 重陽節美食詞語

重陽節美食
重陽節，在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有，據當時的《西京雜記》中記載：「九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽。」其中「食蓬餌」，就是吃蓬糕的意思。「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。

重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有「糙花糕」、「細花糕」和「金錢花糕」。

糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。

其後重陽糕更衍生出眾多品種，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的「春蘭秋菊」;以栗黃、銀杏和松子肉為佐料並捏成獅子面目的「獅蠻糕」;也有於糕上置小鹿子數枚，與「福祿壽」中的「祿」諧音的「食祿糕」。

菊花酒

菊花盛放於秋季，經霜耐寒，有卻風明目、清熱解毒的功效。因古時有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。根據古籍的記載，重陽節飲菊花酒的風俗最遲於西漢已成定俗，並且多與重陽登高、賞菊等習俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節釀制，第二年重陽始熟而飲用。

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。到了明清時代，菊花酒中又加入多種草葯，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸葯。由於菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的葯用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有「治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病」的功效。

菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀制而成的酒，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。

4. 重陽節有哪些美食

重陽節的美食有重陽糕、栗子糕、菊花酒。

1、重陽糕：

重陽糕，因在重陽節食用而得名，是重陽節傳統節令食品。重陽節源自天象崇拜，由上古時代季秋豐收祭祀演變而來。

重陽糕在南朝時已有文字記載。多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。重陽糕以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。

2、栗子糕：

北京有重陽節吃花糕的習俗，花糕又稱栗子糕，它是在蒸熟的江米上排滿整栗子而得名。還有一種栗子糕，是用栗子泥為主料製作的。

製作時以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤艷麗，質地松軟細膩，香甜適口。北京又一順飯庄製作的此糕，1997年被認定為《中華名小吃》。

3、菊花酒：

重陽佳節，中國民間有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。

古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻入准備釀酒的糧食中，然後一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。

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重陽節風俗：

1、登高旅遊

始於東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃「重陽糕」的習俗。

2、佩茱萸

插茱萸、戴菊花的風俗，在唐代已經普遍流行。

3、射箭

從南北朝一直到唐代，在重陽節當天，帝王官僚們除了登高作詩，舉行宴會歡樂外，還有了射箭、縱馬、圍獵等活動。像陳後主就是沉迷於聲色之外，還喜愛走馬射箭，亡國時還要再獵一圈。到了唐代，重陽射箭圍獵活動依然盛行。

4、放風箏

風箏也叫"鷂"，在中國有兩千年的歷史。閩南語中有一句話："九月九，風吹滿天嘯"，就是形容重陽以後，風箏滿天飛的情形。

5. 重陽節我國有吃米糕的風俗嗎

重陽糕亦稱「花糕」，漢族重陽節食品。流行於全國大部分地區。因在重陽版節食用而得名。南朝權時已有。多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。亦稱「花糕」、「菊糕」、「發糕」等。為重陽節的傳統食品。以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。起於唐代以前，至宋工，汴京（今河南開封）、臨安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在為普遍的習俗。糕的製作，品種各目繁多，其上並插彩旗，極受兒童的喜愛。此後一直盛行不衰，直至近代。

6. 吃重陽糕的習俗50字

重陽糕亦稱「花糕抄」，傳統重陽節食品。多用米粉、果料等作原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思。
為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上撒上一些桂花，故重陽糕又叫桂花糕。
重陽糕流行於全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。
多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。
亦稱「花糕」、「菊糕」、「發糕」等。為重陽節的傳統食品。以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。

7. 重陽節的意義是什麼.

重陽節，是中國傳統節日，節期為每年農歷九月初九。「九」數在《易經》中為陽數，「九九」兩陽數相重，故曰「重陽」；因日與月皆逢九，故又稱為「重九」。九九歸真，一元肇始，古人認為九九重陽是吉祥的日子。

古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴祈壽等習俗。傳承至今，又添加了敬老等內涵，於重陽之日享宴高會，感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節日活動的兩大重要主題。

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重陽節源自天象崇拜，起始於上古，普及於西漢，鼎盛於唐代以後。

據現存史料及考證，上古時代有在季秋舉行豐收祭天、祭祖的活動；《呂氏春秋·季秋紀》中收錄，古人在九月農作物豐收之時祭天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。這是重陽節作為秋季豐收祭祀活動而存在的原始形式。

唐代是傳統節日習俗揉合定型的重要時期，其主體部分傳承至今。重陽祭祖民俗相沿數千年，是具有深刻意義的一個古老民俗。重陽節與除夕、清明節、七月半並稱中國傳統四大祭祖節日。

重陽節在歷史發展演變中雜糅多種民俗為一體，承載了豐富的文化內涵。在民俗觀念中「九」在數字中是最大數，有長久長壽的含義，寄託著人們對老人健康長壽的祝福。2006年5月20日，重陽節被國務院列入首批國家級非物質文化遺產名錄。

2012年全國人大常委會修訂通過的《中華人民共和國老年人權益保障法》規定每年農歷九月初九為老年節。

8. 重陽節吃什麼食物合適

重陽節的傳統食物是重陽糕，亦稱「花糕」，因在重陽節食用而得名，是重陽節傳統節令食品。常見於江浙滬地區，全國各地區不怎麼流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕又叫桂花糕。同時每年重陽節的時候，民間還會吃的傳統食物包括糍耙、牛肉、螃蟹、菊花酒等等。

重陽糕，因在重陽節食用而得名，是重陽節傳統節令食品。重陽糕在南朝時已有文字記載。多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。重陽糕以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。

重陽節源自天象崇拜，由上古時代季秋豐收祭祀演變而來。《呂氏春秋·季秋紀》中就有收錄，古人在九月農作物豐收之時祭天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。重陽節在歷史發展演變中又雜糅了多種民俗為一體，也承載著豐富的文化內涵。重陽節民俗活動甚多，文化內涵豐富。數千年歲月洗禮中，重陽節也衍生出登高遠眺、觀賞菊花、擺宴敬老、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

「十里不同風，百里不同俗」。重陽節延續了數千年，各地的風俗習慣也各不相同。比如，在港澳同胞習俗中清明為「春祭」，重陽為「秋祭」。廣西隆安縣九月九日會放任牛羊自行覓食，福建海澄縣重陽節則會放風箏為戲。重陽節這天，南京人家會以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插於庭中。陝西廣大農村家家戶戶的門前則都會插上青翠的茱萸，並且左鄰右舍互相贈送。吃重陽糕流行於全國部分地區，主要流行於江浙滬地區。民間還會吃的傳統食物包括糍耙、牛肉、螃蟹、菊花酒等等。

慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、采中草葯、遍插茱萸、擺敬老宴、吃重陽糕、制葯酒養生、飲菊花酒等活動。重陽是「清氣上揚、濁氣下沉」的時節，地勢越高清氣越聚集，於是「重陽登高暢享清氣」便成了民俗事象。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。每到九九重陽這一日，各地都有組織老年人登山秋遊、交流感情、鍛煉身體的活動。不少家庭的晚輩也會攙扶年老的長輩到郊外活動。重陽節其民俗活動甚多，文化內涵豐富。

9. 重陽糕的來歷

重陽糕亦稱"花糕"、"菊糕"、"發糕"等，為重陽節的傳統重陽糕食品。多用米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取"重陽"的意思
重陽糕起於唐代以前，至宋工，汴京(今河南開封)、臨安(今浙江杭州)及各地十分盛行。此後一直盛行不衰，直至近代。
相傳在很久以前，有一個住在山腳下的農夫。他勤於耕作，日子過得富足。有一天，一個卜卦的先生未找到住宿，農夫將卜卦先生請到家中款待飯食並留宿。 卜卦先生非常感激。第二天臨行前對農夫說：「你九月九日有災禍，最好搬到草木稀少的高處去住。農夫對卜卦先生的話半信半疑。為了防止萬一，農夫在九月九前和家人一起搬到了高山頂上，那裡草木稀少。九月九日一早兒，當他們站在山頂朝山下家中望去時，那裡已是一片火海。此時，大火沿山腳蔓延而上，幸好他們所住的地方沒有太多的草木，才倖免於難。
農夫一家九月九登高避災的事很快就在民間傳開了，人們紛紛效仿，於九月九將家搬到高處以防不測。時間久了，人們發現年年搬家不是一個好辦法，再說，平原地區沒有山，無法登高。人們最後終於想出了一個好主意，在重陽節這天吃糕，因「糕」與「高」浩音，吃了糕，就表示登高消災之意。從此重陽節食糕風俗形成了。
每年農歷九月初九重陽節這一天，河南省汝南縣一帶的人們總喜歡嘗嘗那插著五彩小紙旗的香甜松糯的重陽糕。
相傳重陽這一天，住在平原的百姓苦於無山可登，無高可攀，就仿製米粉糕點，再在糕面上插上一面彩色小三角旗，以示登高（糕）避災之意。
民間除登高、賞菊外，還有吃重陽糕的習俗。節日時家家戶戶以「摩粟粉和糯米拌蜜蒸糕，鋪以棗泥，標以彩旗」，稱之為「重陽糕」，有些地方做法比較簡單，把白面一燙，加進棗泥或糖之類的餡一炸就成了