1. 節日習俗
春節簡介
春節是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日，一般指除夕和正月初一，又叫陰歷年，俗稱「過年」。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。
春節到了，意味著春天將要來臨，萬象復甦草木更新，新一輪播種和收獲季節又要開始。人們剛剛度過要的節日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數民族也有過春節的習俗，只是過節的形式更有自己的民族特色，更蘊味無窮。冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節日。
中秋節簡介
中秋節是我國的傳統佳節。據史籍記載，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制節期為農歷即陰歷八月十五，時日恰逢三秋之半，故名「中秋節」。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做「月夕」，「八月節」。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的遊子，也藉此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋又稱「團圓節」。
我國人民在古代就有「秋暮夕月」的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然後由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
今天，月下遊玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠方的親人健康快樂，和家人「千里共嬋娟」。
元宵節簡介
農歷正月十五日，是我國漢族的傳統節日元宵節。正月為元月，古人稱夜為"宵"，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為"上元節"。按中國民間的傳統，在一元復始，大地回春的節日夜晚，天上明月高懸，地上彩燈萬盞，人們觀燈、猜燈謎、吃元宵合家團聚、其樂融融。
元宵節，亦稱為小正月、元夕或燈節，時間是每年的農歷正月十五，這是春節之後的第一個重要節日。錢塘瞿佑《雙頭牡丹燈記》：「每歲元夕，於明州張燈五夜。傾城士女，皆得縱觀」。
正月是農歷的元月，古人稱夜為「宵」，所以稱正月十五為「元宵節」。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，所以人們對此加以慶祝，慶賀新春的延續。元宵節又稱為「上元節」或者「燈節」。
正月十五叫上元節，也稱為元宵節，有著悠久的歷史。上元節的內容十分豐富，人們在晚上可以「鬧花燈」，即張燈、觀燈、打燈虎，還可以放花炮焰火。上元節的應節食品是元宵，香甜味美，深受大家的青睞。
2. 杭州民俗
杭州風俗
春節的習俗
農歷正月初一，是我國最大的傳統節日。浙江各地的風俗與全國一樣，新春佳節也特別隆重、熱鬧、慶祝活動以吉祥為核心，豐富多彩；主要有放爆仗、拜年、吃年糕等吉祥風俗。
1、初一必講吉利話：
《西湖瀏覽志》載，明代杭州等地春節每家每戶在廳堂上把柏樹的枝桿插在柿餅上，下面以大桔子托住，應「百事大吉」之句；因為柏、柿、桔即「百事吉」諧音。
2、小年夜的習俗：
蘇杭一帶把正月初三作為「小年夜「的習俗，這一天不能掃地，不乞火，不汲水與歲朝。這天每戶接灶神，凡宅旁有井之家，早晨備香火，素菜供奉於井欄旁，並將除夕在井欄上新貼的紅紙封條揭去，名曰：「開井」。
新年初五，杭州的一般居民家家戶戶購買「寸金糠」供祖宗，討個「日進寸金」的吉利。
元宵節
唐宋時期，浙江各地的元宵觀燈習俗已十分盛行。唐代大詩人白居易的《正月十一夜日》就是記錄了杭州元宵燈夜的盛況，把杭州的元宵節與京都燈會相比美：
「燈火家家市，簫笙處處樓。無妨思帝里，不合厭杭州。」
到了宋代，三天的元宵燈節又延為五天，以應「五穀豐」的吉兆。據《西湖老人繁勝錄》記述：「南至龍山，北至北新橋，四十里燈火不絕」。從官巷口到眾安橋懸賣各式花燈稱為「燈市」。當時家住杭城官巷口之南面保康巷的著名女詩人朱淑貞曾寫下《元夜》詞說：「花市如燈晝。」府衙門前扎大型彩燈時稱「山棚」。燈口千變萬化，琳琅滿目。其中以蘇州、福州產的燈為富麗堂皇，有用五色珍珠結成網的「珠子燈」，鏃鏤精巧的五色染成的「皮燈」，五色蠟紙糊與的旋轉如飛的「戲馬燈」，還有引人注目新安產的無骨燈。此燈製作特殊，《武林舊事》說：其法用絹囊貯粟為胎，因之燒綴，及成，去粟，則混然如玻璃球也。景物巧奪，前無其比。
元宵之夜，居民傾城而出，上街觀燈。約至二鼓時分，知府乘小橋上街游嘗，並東市西坊搭台，上，坐觀，台上。成為觀燈的高潮。
皇宮之內，為了表示與民同樂，在復古、膺福、清燕、明華等殿縣燈持彩，氣氛熱烈。同時又在麗正門搭起五大高的彩燈樓，稱為玻璃燈山，上千隻各式精製的彩燈，怪怪奇奇，無奇不有。「正中用正色玉柵燈排成「皇帝萬歲」四個大字。二鼓時分，樂聲四起，燭燈彩旗縱橫，皇帝乘著輦，一路觀賞游覽，直登上麗正門城樓，宴請文武百官，形成宮中觀光之高潮。著名的南宋愛國詩人陸游，曾兩次觀看杭州的元宵燈節，一次是血氣方剛的十九歲，一次是六十年後再入朝庭修實錄史書，他感嘆地賦詩一首：
「承計當進入帝城，笙歌燈火連夜明。寧知六十餘年後，老眼重來看太平。」
元宵夜燈市以南宋為最盛，明清沿襲。直至民國時期，杭州元宵節仍很興盛。元宵燈市一般在十二日開始，至十八日落燈。十二日將新做龍的龍燈抬至城隍山龍廟，拜供後，以墨汁點其睛，稱為「開光」，俗叫「龍燈上山」。
清代杭州，據《江鄉節物詩》載「十三日上燈節，家家戶戶以糯米粉搓成小粉團，煮以供祖先，稱為「上燈圓子」。十五夜，用糯米粉搓成大圓子，其中餡有切得細細的胡桃、花生、芝麻、棗子、雞油、豆沙之類，名曰：「燈圓」。
端午節的習俗
舊歷五月初五日為「端午」節，是我國夏季最重要的傳統節日。古代「午」與「五」同音，故又稱端午為「端五」、「重午」、「重五」等名。
端午節起源的說法不一，浙江一帶在魏時期已開始成為紀念伍子胥、曹娥等名人志士的活動。明清時期，杭州西湖龍舟競渡尤盛。據《杭俗遺風》載：西湖龍舟四五隻，其船長約四五丈，頭尾均高，彩畫如龍形。中艙上下兩層，首有龍頭太子及鞦韆架，均為小孩裝扮太子立而不動，鞦韆上下推移，旁到十八般武藝各式旗幟，門列各槍。中央高低五色彩傘，尾有蜈蚣旗。中艙下層敲打鑼鼓，旁坐水手劃船。若做勝會，大船停泊湖中，龍舟四周圍轉，魚貫而行。如拋物件，各龍舟水手爭搶。最難搶的是錢和鴨子二物。錢下水則沉，鴨子下水則游，各舟你爭我逐，大為可觀。「據康熙《杭州府志》載：龍舟在祀神享先之後，各至河於湖上以觀競渡，龍舟多至數十艘，崖上人如蟻，近日半山龍舟爭，俱於朔日奔赴，遊人雜沓，不減西湖中。
乞巧節的習俗
農歷七月初七的夜晚，俗你「七」，是傳說中天上的牛朗織女一年一度相會的日子。在民間婦女有乞巧的習俗，故又名「乞巧節」或「少女節」。
朗讀織女的神話故事經千年的流傳，日益完整而美麗動人，引人入勝。就是到現在浙江各地也流傳甚廣在紹興等農村，這一夜許多少女一人偷偷躲在生長得茂盛的南瓜棚下，夜深人靜如能聽到牛朗織相會時的悄悄話，這待嫁的少女日後便能得到這千年不渝的愛情。這一夜據《荊楚歲時記》載：「婦女結綵樓
七孔針或以金銀五石為針、陳果於庭中以乞巧。有喜子網於瓜上，則以有符應。」這些一千五百年前的乞巧活動，在今日浙江各地仍有類似的乞巧習俗。如杭州、寧波、溫州等地，在這一天用麵粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱「巧果」晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對月穿針，以祈求織能賜以巧技，或者捕蜘蛛一隻，放在盒中，第二天開盒如已結網稱為得巧。紹興、杭州則盛水一碗在露天中過夜，次日，把碗水端在陽光下，如看到碗面上結了一層薄衣，投入一枚小針浮其上，看倒影，若像剪刀、尺等形狀則婦女能得巧。或出現書影，則認為讀書有出息，如遇見帽影認為會嫁給做官的人。
中元節的習俗
夏歷七月十五為「中元節」，俗傳上元節為人節，中元為鬼節，又稱七月為鬼節。
「中元節」又稱「蘭盆節」，這是道教和佛教在同一天舉行的不同節日。道教以上中下三元合天地水三宮。天宮賜福、地宮赦罪、水宮解厄。蘭盆（即盂蘭盆會）是佛教真誠為追薦祖生而舉行的儀式。「盂蘭盆」三字是梵文的譯音，意即「救倒懸」，這與佛教故事目連救母有關。在浙江，「中元節」祭祀儀式各地大同小異。
在杭州，七月十二晚，家家必備蓮蓬、藕、老菱等時鮮食品，以供祖先，說是七月地獄之門開放，祖宗進出自已，故每家須接之。前二日，凡新近有喪事的人家，靈前持白燈，結白彩，供上好的點心，拜佛念經稱為「拜中元節」。七月十五日，以雞冠花供祖宗，這日祭祖，須有素餛飩一碗，以麵粉皮裹雪裡薺菜及豆腐乾為餡子。
杭州各縣還有七月半在家祭祖的習俗。先做好白紙封筒，內裝錫箔折疊的銀錠、元寶，封口後，上寫某代祖宗字樣，上首書「敬奉」二字，下首書祭禮者輩份名字，背後書封口的日期。祭祀在晚上舉行。或在中庭，或在中堂，供桌上擺好菜餚、酒壺、酒盞和盛好的飯，然後燃燭點香，由家長領著小孩拜祭祭畢，在門外地上燃燒封筒。燒過封筒後，再從每碗菜里挾出一點菜和酒，灑在地上，好告結束。
中秋節的習俗
八月十五為「中秋節」或稱「仲秋節」。
中秋之夜的月亮最亮，最圓，故把它看成團圓的象徵，又稱為「團圓節」。浙江各地，中秋節看得很重，各地的風俗大同小異又因這季節正是江南秋高爽的大好時光，所以中秋之夜顯得既活潑又隆重，並十分美麗。
在杭州，這天晚上家家祭月，祀品為月餅、方柿、栗子等類時令食品。祀月是在天井中搭台、設案、點起香。有伴唱文書的，說唱古今書籍，編成七字句，一人彈弦而唱之。不過此各儀式，今已失傳。中秋賞月的勝地，在西湖「三潭月」。所謂三潭，實際上是三個建在湖中的三個石塔，中空，每座石塔的壁上有五個等園孔，如在中秋明月之夜，在中點上蠟燭，五個孔用紙封好，這樣在湖中就有15個似月亮的倒影，連天空中的月亮共有十六個月亮在水中。西湖的夜景此時美不勝收，妙不可言了。合家團坐，喝酒賞月，出門在外的都盡力設法回家團聚，俗稱「團圓節」。家家戶戶吃月餅，月餅是圓的象徵合家團圓。
重陽節的習俗
九月初九為「重陽節」，因為九是陽教，所以重和就是重陽。這是中國的傳統節目。
傳說東漢年間，汝南人桓景從費長房學道，一天費長房告訴他：「今年九月初九，你家有大災難，你馬上回家，做些綵衣袋，內裝，每人一袋，掛在肩上，登高，在山上飲菊花酒，就可以免禍。」桓景聽了，便照著辦。第二天回家一看，雞犬都死了。以後，「重九」登高可以免災得福在民間傳開並成風俗。
「重九」在浙江省正處於深秋之季，金風送爽，天高雲淡，登高望遠別有一番情趣。在杭州，這一天早上許多賣小吃及賣糕餅的店均有「重陽」出售，糕為方形、菱形，上面嵌一些栗子，插上紅綠紙剪成的小旗。家家都買此當早餐，以應節日。
這一天登高爬山，如登城隍山、玉皇山、寶石山、葛嶺初陽台等。認為登高之後運氣好，萬事如意，節節升高。此俗一直到現在盛行。
冬至的習俗
冬至，這是一年24個氣節中較重要的氣節，一般在12月的22日，也有21日、23日的。這一天太陽經過冬至點，我省都處在北半球，因此，白天最短，夜間最長。浙江人有「冬至大如年」之說。
在杭州，吃年糕習俗從古到今還是未變，有吃湯年糕的，有韭芽肉絲炒年糕的。也有買紅色的嵌有豬油的「玫瑰油年糕」，及白色上粘有糖桂花的「桂花年糕」在鍋中蒸著吃。吃年糕在早餐較多，取萬事開始吉利之。
歷史民情風俗
杭州的民情風俗，是隨著杭州歷史經濟以及自然條件的變化發展，不斷地由廣大人民所創造、所豐富而逐步衍變而成的。它為杭州增添獨特的江南風情。
從距今四五千年的「良渚文化」遺址出土的豐富文物說明，杭州最早人類活動的原始村落，已具有江南特徵的民情風俗。他們有的在山上構建半穴居式的房屋，有的已在地面上架設適應地勢低窪的干欄式屋舍。他們利用石頭打磨石犁、石錛，從事稻穀、芝麻等農耕生產；利用弓箭、石刀，從事狩獵活動；鑿刻獨木舟，編織漁網，進行捕魚作業，形成了原始農業生產上的一整套習俗。他們還能用石輪紡織麻布，用石針縫制衣服，雕琢精美的玉器和燒制陶器，來改善、裝飾自己的生活。
春秋戰國時，杭州地屬越國或吳國，後並於楚。秦漢時杭州地開始建縣，當時的錢唐縣是武林山麓一個小縣，臨江濱海，以水為鄰。《漢志》載：「吳粵之君皆尚勇，故其氏好用劍，輕死易發，文身斷發，以避蛟龍之害。數與楚接戰，互相兼並，故吳越風俗，略與楚同。」
隋朝置杭州，興建州城，開鑿江南大運河，對杭州城市發展起到奠基作用。《隋志》載：「江南之俗，火耕水耨，魚稻富饒，不憂飢餒，信鬼神，喜淫祀。」又載：「吳郡餘杭，川澤沃衍，有海陸之饒，珍異所聚，商賈並輳。其人君子尚禮，庸庶敦龐，故風俗澄清，而道教隆洽，亦其風氣所尚也。」
自唐以後，杭州進入全國著名城市的行列。杭州的城區從城南的江干擴大到城北的武林門。城市人口從原來的1．5萬戶猛增到10萬余家。經濟繁榮，還與日本、朝鮮等國建立通商貿易關系，杭州已成為「東南形勝，江吳都會。」隨著杭州城市的發展，社會風俗也漸趨都市化，生產、居住、飲食、服飾、婚喪、歲時、慶典、禮儀等民情風俗，都有了相應變化。詩人白居易曾在他的詩中，謳歌唐代杭州「魚鹽聚為市，煙火起成村」的社會風俗，「燈火家家市，笙歌處處樓」的歲時風俗，「歲熟人心樂，朝游復夜遊」的西湖夜遊風俗。
杭州的民情風俗自北宋以後，變化較大。首先，杭州曾經歷我國歷史上兩次人口南遷的影響，形成南北風俗的大融合。西晉時，北方屢遭戰亂，晉室南遷，北方的士大夫甚至平民也隨之紛紛渡江，雲集富庶的三吳(吳興郡、吳郡、會稽郡)地區，南方大片土地都成為東晉貴族的田莊。因此，北方風俗也影響杭州。特別是北宋末年，北方女真貴族入侵中原，趙宋政權南遷，建都杭州，大批士庶渡江南下。南渡的北人將原有的家法禮俗一並帶到南方，使杭州原有的民情風俗起了很大變化。
杭州，作為南宋的都城後，經濟日益繁華，社會風俗更加多樣。當時，杭州已成為北方商賈集中的地方，尤其從汴京遷來的軍器製造、土木營造、紡織、印刷等工業和手工業作坊，紛紛在杭州重新建立基地，商賈也紛紛開店設肆。雲集的商品，豐富的民物，使杭州出現許多著名的街市，如米市、菜市、羊市、魚市、肉市、柴市以及花市、燈市、珠寶市、猴市等等，至今在杭州仍保留著許多相關的街巷地名。《武林舊事》等書記載當時杭州有四百四十行，一條橫貫南北的御街，或稱「天街」，從北首的斜橋向南，一直通到鳳山門，路面均鋪石板，兩旁商肆林立，「無一家不買賣者」。南宋《夢粱錄》載：「自大街及諸坊巷，大小鋪席，連門俱是」，不但白天營業，夜市也與日間無異。「坊巷市井，買賣關撲，酒樓歌館，直至四鼓後方靜。而五鼓朝馬將動，其趁早市者，復起開張」。
當時杭州最多的是飲食行業，市民宴飲、品茗成風。據《都城紀勝》記載：「京城食店，多是舊京師人開設。」這些店鋪都還保持北方飲食習慣，以適應南渡北人的口味食俗，連南宋皇帝趙構也懷念鄉情，要去品嘗一下宋五嫂親手烹制的北方魚羹美味，因此，「宋嫂魚羹」這道名菜一直流傳下來。
「南人吃米，北人吃面」。杭州人本以米飯為主食，後因北方流寓人多，麵食驟然增加。北宋京師上層社會婦女的衣飾，南渡後也傳到杭州。連最時髦的「瘦金蓮」、「方瑩面丸」、「遍體香」等化妝品，也在杭州逐漸流行起來。《夢粱錄》「民俗」條曾記載這樣一件事：「自淳祜年來，衣冠更易，有一等晚年後生，不體舊規，裹奇巾異服，三五成群，斗美誇麗，殊令人厭見，非復舊時淳樸矣。」
南宋杭州的歲時風俗，在南渡初年，與北方風俗還有很大差異。但到南宋末年，經一百五址多年長期的揉雜以後，南北風俗已漸趨於融合。如將吳自牧《夢粱錄》中所記南宋末年杭州歲時風俗，與孟元老《東京夢華錄》所記北宋汴京歲時習尚作一比較，幾乎兩者之間，沒有很大差別。明人沈士龍為《東京夢華錄》作序中說：「余嘗過汴，見士庶家門屏及坊肆闔扇，一如武林，心竊怪之。比讀《東京夢華錄》所載：『南京士女小轎不垂簾幕，端陽賣葵蒲艾葉，七夕食油麵糖蜜煎果，重九插糕上以剪綵小旗，季冬二十四日祀社，及貧人妝鬼神逐祟』，悉與今武林同俗，乃悟皆南渡風尚所漸也。」
南宋杭州的婚娶、育子、滿月、百日、周歲的儀式禮節，也滲入了中原的習俗，娛樂風習也有不少是繼承北方遺留下來的習俗。北宋汴京有「瓦舍」，南渡後的杭州也出現了游樂場所「瓦舍」，而且為數眾多。影戲的初時只以素紙雕形，南渡後用羊皮加上彩色裝飾。說唱諸宮調的，汴京有孔三傳編傳奇靈怪，人曲說唱，後杭城有女藝人熊保保及後輩女童仿效學唱。隨著北人的南來，連奉祀的神廟，也遷建杭州。
北宋士大夫崇尚園林，也成為南宋官僚階層的一種習尚。當時，西湖四周都建起園苑。《夢粱錄》中說：「杭州苑囿，俯瞰西湖，高挹兩峰，亭館台榭，藏歌貯舞，四時之景不同，而樂亦無窮矣。」元朝李果《風俗通義》題辭中說：「上行下效謂之風，眾心安定謂之俗。」宋室南渡，君臣耽樂湖山，過著花天酒地的奢糜生活，上行下效，也形成市民階層「四時幽賞」、行樂西湖的風氣。
杭州都市風俗經過南北融合，已基本上在生產、生活、婚喪、歲時、娛樂等方面逐漸形成一套具有杭州地方特色的風俗習尚。
元、明、清三代都繼承、發展了這些風俗。同時，元、清兩代因少數民族掌握中央政權，影響所及，杭州民情風俗還滲透、融合了蒙、滿族的部分風俗。清時還有因對清廷統治不滿，專敲穿黃馬褂的清貴族的竹杠，出現了「刨黃瓜(褂)兒」等杭州俗語。
杭州的民情風俗，在長期封建統治下，具有濃重的封建色彩。但自鴉片戰爭以後，杭州的近代風俗受到西俗的影響，經常出現舊俗中有新的因素。新俗中又有舊的形式等新舊交錯的復雜現象。辛亥革命後，杭州舊的封建倫理道德和婚姻禮教受到一定程度的沖擊，社會、禮儀習俗，相應起了變化，但是，由於民間風俗的傳承性，有的習俗仍在延續。而且，在接受外來西方文明的同時，有些壞風陋習也傳人進來。
1949年5月3日，杭州解放，杭州市的民情風俗起了除舊布新、移風易俗的巨大變化。舊社會遺留下來的歪風邪氣、陋俗惡習有的被清除，有的被取締，新的社會風氣正在逐步形成。
新的社會體制的建立，使舊的家庭體制起了相應的變化。原來杭州幾世同堂的大家庭牆門結構已基本解體。隨著《婚姻法》實施，男女婚姻自由，封建包辦、強迫和買賣婚姻制度已經廢除，晚婚和計劃生育，以及尊老愛幼，正成為新的社會風尚。喪葬方面，也作了改革。春節、端午、重陽、冬至等傳統的古老歲時節令，大部分都保持原來的習俗，並增添一些新內容，如春節前後的「擁軍愛民」、「擁政愛民」，向離退休老幹部、職工慰問拜年；清明時節青少年祭掃革命烈士墓，等等。此外，還新增「三八」婦女節、「三一二」植樹節、「五一」勞動節、「五四」青年節、「五一四」母親節、「六一」兒童節、「八一」建軍節、「九九」老人節、「九十」教師節、「十一」國慶節等新的節日。
但是，在出現大量新風的同時，還有許多舊俗，甚至陋俗，不時沉渣泛起。為把杭州建設成為美麗、清潔、文明、繁榮的社會主義現代化城市，杭州市正在加強社會主義精神文明建設，繼承優良傳統，改革陳規陋俗，塑造杭州新形象，樹立一代新風尚。
3. 重陽節吃什麼，看什麼
1、吃重陽糕
吃花糕。重陽節敬老，登高以避災。 「糕」與「高」同音，又有「步步高回升的含義在答裡面，比較吉利。
在重陽節的前兩天，人們紛紛用麵粉蒸糕，糕上插著彩色的小旗，點綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實;或者做成獅子蠻王之狀，置於糕上，名為「獅蠻栗糕」，這都是南宋時期臨安(今杭州)的風習。這些栗糕，恰是「我輩合登高時攜帶的佳點。」
北方的重陽糕，以發面花果蒸糕最為著名(又名發糕)。發面蒸糕是將麵粉發酵後扣入小碗中，每小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等，上籠蒸熟後將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，並呈饅頭狀。發面的重陽糕，松甜軟糯，十分味美。
在我國有些地方至今還留存著這樣的風俗：到了重陽時節，已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕，一般是兩個大的，九個小的，取其「二九」相逢之意。北方農村流傳的「中秋剛過了，又為重陽忙，巧巧花花糕，只為女想娘」的民謠，正是反映了這個風俗民情。
4. 重陽節吃什麼傳統食物
1、飲菊花酒
九九與「久久」 諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱「菊月」，老百姓把菊花稱「九花」，在古人那裡有著不尋常的文化意義，認為它是「延壽客」、「不老草」，可使人老而彌堅。
2、羊肉面
「 羊 」 與 「 陽 」 諧音，應重陽之典。面要吃白面，「 白 」 是 「 百 」 字去掉頂上的 「 一 」，有一百減一為九十九的寓意，以應 「 九九 」 之典。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。
3、花糕
重陽節敬老，登高以避災。「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品
4、螃蟹
螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。這對需要補充營養的人大有益處。
5、菊花糕
霜降之時，唯此草茂盛。菊花也就被古人視為重陽的「候時之草」。重陽也因此稱為菊花節。
6、無花果
無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養成分，能提高機體免疫功能。
7、板栗糕
8、石榴
重陽節吃石榴也正是時候，石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時採收食用，其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素，其中維生素C以及維生素B族的含量居高，蛋白質、脂肪以及鈣等含量也不低，其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。
9、糍粑
吃糍耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。
5. 重陽節吃什麼喝什麼 重陽節飲食習俗有哪些 養生
重陽來節飲食習俗有吃重陽糕自：
吃花糕，重陽節敬老，登高以避災。 「糕」與「高」同音，又有「步步高升的含義在裡面，比較吉利。
在重陽節的前兩天，人們紛紛用麵粉蒸糕，糕上插著彩色的小旗，點綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實;或者做成獅子蠻王之狀，置於糕上，名為「獅蠻栗糕」，這都是南宋時期臨安(今杭州)的風習。這些栗糕，恰是「我輩合登高時攜帶的佳點。」
北方的重陽糕，以發面花果蒸糕最為著名(又名發糕)。發面蒸糕是將麵粉發酵後扣入小碗中，每小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等，上籠蒸熟後將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，並呈饅頭狀。發面的重陽糕，松甜軟糯，十分味美。
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從距今四五千年的「良渚文化」遺址出土的豐富文物說明，杭州最早人類活動的原始村落，已具有江南特徵的民情風俗。他們有的在山上構建半穴居式的房屋，有的已在地面上架設適應地勢低窪的干欄式屋舍。他們利用石頭打磨石犁、石錛,從事稻穀、芝麻等農耕生產；利用弓箭、石刀,從事狩獵活動；鑿刻獨木舟，編織漁網，進行捕魚作業，形成了原始農業生產上的一整套習俗。他們還能用石輪紡織麻布，用石針縫制衣服，雕琢精美的玉器和燒制陶器，來改善、裝飾自己的生活。
春秋戰國時，杭州地屬越國或吳國，後並於楚。秦漢時杭州地開始建縣。據《漢志》載：「吳粵之君皆尚勇，故其氏好用劍，輕死易發，文身斷發，以避蛟龍之害。數與楚接戰，互相兼並，故吳越風俗，略與楚同。」隋朝置杭州，興建州城，開鑿江南大運河，對杭州城市發展起到奠基作用。《隋志》載：「江南之俗，火耕水耨，魚稻富饒，不憂飢餒，信鬼神，喜淫祀。」自唐以後，隨著杭州城市的發展,社會風俗也漸趨都市化,生產、居住、飲食、服飾、婚喪、歲時、慶典、禮儀等民情風俗,都有了相應變化。
杭州的民情風俗自北宋以後,變化較大。杭州曾經歷我國歷史上兩次人口南遷的影響,形成南北風俗的大融合。南渡的北人將原有的家法禮俗一並帶到南方,使杭州原有的民情風俗起了很大變化。南宋杭州的歲時風俗,在南渡初年,與北方風俗還有很大差異。但到南宋末年,隨著南北文化風俗的融合,最重要的是中原文化的崛起,南宋杭州的婚娶、育子、滿月、百日、周歲的儀式禮節,也滲入了中原的習俗,娛樂風習也有不少是繼承北方遺留下來的習俗。此後，杭州都市風俗經過南北融合,已基本上在生產、生活、婚喪、歲時、娛樂等方面逐漸形成一套具有杭州地方特色的風俗習尚。
千百年來，杭州人民創造了自己豐富多彩的社會生活，這種社會生活不僅表現為日常的飲食起居、四時八節和婚喪嫁娶，也表現為人際的各種社會交往。它和其他文化樣式不同，是作為一種獨特的民眾生活方式形態而存在的，主要特點有：
1.娛樂性
在漫長的封建社會里，杭州人的生活基本上以家庭、家族為中心，包括游娛活動在內的社會交往，用文化的、娛樂的、休閑的行為方式，展示百姓才華，宣洩民眾情感，協調著人際關系。特別是許多富有杭州地域特色的游藝活動，表面似乎是老百姓的業余消遣游戲，實際上卻以游樂的形式使人們的心靈得以放鬆，精神得以調節。如平湖秋月、三潭印月、月岩三處為杭州中秋賞月勝地。《西湖游覽志余》雲：「是夕，人家有賞月之宴，或攜榼湖船，沿游徹曉。蘇堤之上，聯袂踏歌，無異白日。」九月初九為重陽節，亦稱「重九」、「九九重陽」。杭俗有登高之舉，一般登城隍山或葛嶺初陽台。《杭俗遺風》載：「是日城隍山登高吃糖炒栗子、雞豆，帶游斗壇、文昌、關帝、火德等廟。」
2.地域性
杭州民俗文化旅遊資源形成於杭州特定的地理環境中。千百年來，人們旱地種桑，低田則放水種稻養魚，江河湖塘多養殖魚蝦。溫暖濕潤的氣候和水域廣闊的自然生態環境，造成了杭州平原地區生產結構上的獨特的狀態：漁業和以水稻為代表的農業以及蠶桑業的發達，致使杭州有「魚米之鄉」、「絲綢之府」的譽稱，並給杭州地區民俗的形成和發展造成重大的影響。杭州民俗，無論是人生禮儀、生產習俗、還是生活民俗、歲時節令習俗都極具地域色彩。如杭州重陽家家皆食栗糕，重陽糕以糜栗粉和糯米拌蜜蒸熟，切斜方形，上插彩旗。插旗之風，南宋已有。據《夢粱錄》載，杭城重陽節尚時興「獅蠻栗糕」，「以五色米粉塑成獅蠻，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵為細末，人麝香糖蜜和之，捏為餅糕小段，或如五色彈兒，皆人韻果糖霜，名之『獅蠻栗糕』。供襯進酒，以應節序。」。
3.衍變性。
民俗，作為風俗習慣，它是約定俗成、久習為慣的文化心理和行為方式。民俗一旦形成，始終保持著歷史的持續性、穩定性，這是民俗所共有的特點。同時，在民俗的傳承過程中，由於受種種因素的影響，又會產生內容和形式上的變化，具有創造性和可變性的特點。雖然前輩的習俗被因襲下來，但在新的歷史發展時期，在更加廣闊的社會背景之下，具有時代性的新民俗會不斷地萌發和演繹。杭州民俗文化也是如此。一些古老的民俗漸漸從人民的生活中隱退，而另一些傳統民俗正萌發出新枝綠葉。如1949年5月3日為杭州解放紀念日，每逢「五·三」，有關部門都要組織老同志座談，撰寫關於杭州解放前地下斗爭以及解放杭州的文章。各大、中、小學還組織學生到革命烈士陵園獻花，緬懷革命先烈。再如，我國傳統的九月初九「重陽節」這天，省市要舉行各種形式的活動。有的召開表彰會，表彰那些在四化建設中繼續奉獻在各條戰線的老同志和敬老愛老工作做得好的先進單位和個人；各機關、團體、廠礦也要召開老年人座談會，有的還舉行各種形式的娛樂、聯歡活動和賞菊、登高、書畫展等活動。尊老敬老是中華民族的傳統美德，全市敬老愛老的風氣越來越盛行。
7. 一年中所有的節日有什麼
陽歷節日：
1月1日元旦
2月2日世界濕地日
2月14日情人節
3月3日全國愛耳日
3月5日青年志願者服務日
3月8日國際婦女節
3月9日保護母親河日
3月12日中國植樹節
3月14日白色情人節
3月14日國際警察日
3月15日世界消費者權益日
3月21日世界森林日
3月21日世界睡眠日
3月22日世界水日
3月23日世界氣象日
3月24日世界防治結核病日
4月1日愚人節
4月5日清明節
4月7日世界衛生日
4月22日世界地球日
4月26日世界知識產權日
5月1日國際勞動節
5月3日世界哮喘日
5月4日中國青年節
5月8日世界紅十字日
5月12日國際護士節
5月15日國際家庭日
5月17日世界電信日
5月20日全國學生營養日
5月23日國際牛奶日
5月31日
世界無煙日
6月1日
國際兒童節
6月5日世界環境日
6月6日全國愛眼日
6月17日世界防治荒漠化和乾旱日
6月23日國際奧林匹克日
6月25日全國土地日
6月26日國際禁毒日
7月1日中國GCD誕生日
7月1日國際建築日
7月7日中國人民抗日戰爭紀念日
7月11日世界人口日
8月1日中國人民解放軍建軍節
8月12日國際青年節
9月8日國際掃盲日
9月10日中國教師節
9月16日中國腦健康日
9月16日國際臭氧層保護日
9月20日全國愛牙日
9月21日世界停火日
9月27日世界旅遊日
10月1日中華人民共和國國慶節
10月1日國際音樂日
10月1日國際老年人日
10月4日世界動物日
10月5日世界教師日
10月8日全國高血壓日
10月9日世界郵政日
10月10日世界精神衛生日
10月14日世界標准日
10月15日國際盲人節
10月15日世界農村婦女日
10月16日世界糧食日
10月17日國際消除貧困日
10月24日聯合國日
10月24日世界發展新聞日
10月28日中國男性健康日
10月29日國際生物多樣性日
10月31日萬聖節
11月8日中國記者節
11月9日消防宣傳日
11月14日世界糖尿病日
11月17日國際大學生節
11月25日國際消除對婦女的暴力日
12月1日世界愛滋病日
12月3日世界殘疾人日
12月4日全國法制宣傳日
12月9日世界足球日
12月25日聖誕節
12月29日國際生物多樣性日
1月最後一個星期日國際麻風節
3月最後一個完整周的星期一中小學生安全教育日
春分月圓後的第一個星期日復活節
5月第二個星期日母親節
5月第三個星期日全國助殘日
6月第三個星期日父親節
9月第三個星期二國際和平日
9月第三個星期六全國國防教育日
9月第四個星期日國際聾人節
10月的第一個星期一世界住房日
10月的第二個星斯一加拿大感恩節
10月第二個星期三國際減輕自然日
10月第二個星期四世界愛眼日
11月最後一個星期四美國感恩節
農歷節日
：
農歷正月初一春節
農歷正月十五元宵節
農歷五月初五端午節
農歷七月初七夕節(中國情人節）
農歷八月十五中秋節
農歷九月初九重陽節
農歷臘月初八臘八節
農歷臘月二十三小年
8. 搜集傳統節日風俗
一. 春節
春節的歷史很悠久，它起源於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國時期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農歷的一月一日叫春節。
在春節期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。
春節由來
春節和年的概念，最初的含意來自農業，古時人們把谷的生長周期稱為「年」，《說文•禾部》：「年，谷熟也」。在夏商時代產生了夏歷，以月亮圓缺的周期為月，一年劃分為十二個月，每月以不見月亮的那天為朔，正月朔日的子時稱為歲首，即一年的開始，也叫年，年的名稱是從周朝開始的，至了西漢才正式固定下來，一直延續到今天。但古時的正月初一被稱為「元旦」，直到中國近代辛亥革命勝利後，南京臨時政府為了順應農時和便於統計，規定在民間使用夏歷，在政府機關、廠礦、學校和團體中實行公歷，以公歷的元月一日為元旦，農歷的正月初一稱春節。
傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節這一傳統節日期間，我國的漢族和大多數少數民族都有要舉行各種慶祝活動，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。
春節源於我國原始社會的《臘祭》。據說臘盡時日，人們殺豬祭祀老天，祈求來年風調雨順，五穀豐登。人們用硃砂塗臉，鳥翼裝飾，唱唱跳跳。至於「春節」一名，最早見於《後漢書•楊震》：「又冬無宿雪，春節未雨，百僚焦心。」
1949年9月27日，新中國成立，在中國人民政治協商會議第一屆全體會議上，通過了使用世界上通用的公歷紀元，把公歷的元月一日定為元旦，俗稱陽歷年；農歷正月初一通常都在立春前後，因而把農歷正月初一定為「春節」，俗稱陰歷年。
二.元 宵 節
農歷正月十五日，是中國的傳統節日元宵節。正月為元月，古人稱夜為"宵"，而十五日又是一年中一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為"上元節"。按中國民間的傳統，在一元復始，大地回春的節日夜晚，天上明月高懸，地上彩燈萬盞人們觀燈、猜燈謎、吃元宵合家團聚、其樂融融。
我國民間有元宵節吃元宵的習俗。民間相傳，元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五日，楚昭王經過長江，見江面有漂浮物，為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說"此浮萍果也，得之主復興之兆"。元宵和春節的年糕，端午節的粽子一樣，都是節日食品。吃元宵象徵家庭象月圓一樣團圓，寄託了人們對未來生活的美好願望。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯米製成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
元宵節除了慶祝活動外，還有信仰性的活動。那就是"走百病"又稱"烤百病""散百病"參與者多為婦女，他們結伴而行或走牆邊，或過橋過走郊外，目的是驅病除災。
隨著時間的推移，元宵節的活動越來越多，不少地方節慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動。
三.二月二龍抬頭
民間傳說，每逢農歷二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子；從此以後，雨水會逐漸增多起來。因此，這天就叫"春龍節"。 我國北方廣泛的流傳著"二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流。"的民諺。
每當春龍節到來，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做"引田龍"。這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為"挑龍頭"、"吃龍膽"、"金豆開花，龍王升天，興雲布雨，五穀豐登"，以示吉慶。
春龍節的來源，在我國北方民間流傳著這樣一個神話故事。說，武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽著民間人家的哭聲，看著餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：
龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪；
要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。
人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。到了第二年二月初二，人們正在翻曬玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是金豆開花嗎？就家家戶戶爆玉米花，並在院子里設案焚香，供上開了花的"金豆"。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊到："金豆開花了，快放我出去！"；玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。從此，民間形成了習慣，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花吃。
其實，在農歷二月以後，"雨水"節氣來臨，冬季的少雨現象結束，降雨量將逐漸增多起來，這本來就是華北季風氣候的特點。
四.清明節
清明是我國的二十四節氣之一。由於二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。《淮南子?天文訓》雲:「春分後十五日，斗指乙，則清明風至。」按《歲時百問》的說法：「萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。」清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節。故有「清明前後，點瓜種豆」、「植樹造林，莫過清明」的農諺。可見這個節氣與農業生產有著密切的關系。
清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。
按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」寫出了清明節的特殊氣氛。
清明節，又叫踏青節，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春遊（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，並開展一系列體育活動的的習俗。
直到今天，清明節祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。
五.端午節
農歷五月初五，是中國民間的傳統節日——端午節，也叫「端陽」、「蒲節」、「天中節」、「大長節」、「沐蘭節」、「女兒節」、「小兒節」。它是漢族的傳統節日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節還有許多別稱，如：午日節、重五節，五月節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩人節、龍日、艾節、端五、夏節等等。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節的習俗還是同多於異的。 時至今日，端午節仍是中國人民中一個十分盛行的隆重節日。
過端午節，是中國人兩千多年來的傳統習慣，由於地域廣大，民族眾多，部分蒙古、回、藏、苗、彝、壯、布依、朝鮮、侗、瑤、白、土家、哈尼、畲、拉祜、水、納西族、達斡爾、仫佬、羌、仡佬、錫伯族、普米、鄂溫克、裕固、鄂倫春等少數民族也過此節，加上許多故事傳說，於是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。其內容主要有：女兒回娘家，掛鍾馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴，賽龍舟，比武，擊球，盪鞦韆，給小孩塗雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、鹹蛋、粽子和時令鮮果等，除了有迷信色彩的活動漸已消失外，其餘至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動，如賽龍舟等，已得到新的發展，突破了時間、地域界線，成為了國際性的體育賽事。
六.六月初六姑姑節
"六月六，請姑姑"。過去，每逢農歷六月初六，農村的風俗都要請回已出嫁的老少姑娘，好好招待一番再送回去。
七.七 夕節
穿針乞巧是七夕中小女兒們的節目之一，據說在漢代已經盛行。《荊楚歲時記》中說：七月七日，為牽牛織女聚會之夜，是夕，人家婦女結綵縷穿七孔針。也有把"穿針"轉為"丟針"的。形式是在七夕夜晚，盛一碗水，放在星光下。然後把綉花針丟入水裡，讓它漂浮在水面上，星光輝映下的針影，照在碗底，會生浮動的陰影，變化多端。依其形狀，就可以占卜投針姑娘針綉工作是拙是巧。
還有一種游戲節目是七位姑娘互相邀約，結伴在七夕之夜的園庭，各以巾帕遮目，然後仰首向天，面對牛郎織女星，根據所看到的景象預卜自己的終身大事。不過遮目怎能看到天象呢？這自然不是看雙星，而是閉目作幻想了。
神話的七夕作為一個"情人節"，也應該是有其意義的。
每到農歷七月初七，相傳牛郎織女鵲橋相會的日子，姑娘們就會來到花前月下，抬頭仰望星空，尋找銀河兩邊的牛郎星和織女星，希望能看到他們一年一度的相會，乞求上天能讓自己能象織女那樣心靈手巧，祈禱自己能有如意稱心的美滿婚姻，由此形成了七夕節。
神話的七夕作為一個"情人節"，也應該是有其意義的。
乞巧七夕的習俗
七夕節最普遍的習俗，就是婦女們在七月初七的夜晚進行的各種乞巧活動。
乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧，做些小物品賽巧，擺上些瓜果乞巧，各個地區的乞巧的方式不盡相同，各有趣味。
在山東濟南、惠民、高青等地的乞巧活動很簡單，只是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結網於瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
有些地方的乞巧節的活動，帶有競賽的性質，類似古代鬥巧的風俗。近代的穿針引線、蒸巧悖悖、烙巧果子、還有些地方有做巧芽湯的習俗，一般在七月初一將穀物浸泡水中發芽，七夕這天，剪芽做湯，該地的兒童特別重視吃巧芽，以及用麵塑、剪紙、彩綉等形式做成的裝飾品等就是鬥巧風俗的演變。而牧童則會在七夕之日採摘野花掛在牛角上，叫做「賀牛生日」（傳說七夕是牛的生日）。
諸城、滕縣、鄒縣一帶把七夕下的雨叫做「相思雨」或「相思淚」，因為是牛郎織女相會所致。膠東，魯西南等地傳說這天喜鵲極少，都到天上搭鵲橋去了。
在今日浙江各地仍有類似的乞巧習俗。如杭州、寧波、溫州等地，在這一天用麵粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱「巧果」，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對月穿針，以祈求織女能賜以巧技，或者捕蜘蛛一隻，放在盒中，第二天開盒如已結網稱為得巧。
而在紹興農村，這一夜會有許多少女一個人偷偷躲在生長得茂盛的南瓜棚下，在夜深人靜之時如能聽到牛郎織女相會時的悄悄話，這待嫁的少女日後便能得到這千年不渝的愛情。
為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一隻雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。
在廣西西部，傳說七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延壽。此水名「雙七水」，人們在這天雞鳴時，爭先恐後地去河邊取水，取回後用新瓮盛起來，待日後使用。
廣州的乞巧節獨具特色，節日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編製成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒裡用水浸泡，使之發芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為「拜仙禾」和「拜神菜」。從初六晚開始至初七晚，一連兩晚，姑娘們穿上新衣服，戴上新首飾，一切都安排好後，便焚香點燭，對星空跪拜，稱為「迎仙」，自三更至五更，要連拜七次。
拜仙之後，姑娘們手執綵線對著燈影將線穿過針孔，如一口氣能穿七枚針孔者叫得巧，被稱為巧手，穿不到七個針孔的叫輸巧。七夕之後，姑娘們將所製作的小工藝品、玩具互相贈送，以示友情。
在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個上香爐。一般是齋戒沐浴後，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心願。女人們不僅乞巧，還有乞子、乞壽、乞美和乞愛情的。而後，大家一邊吃水果，飲茶聊天，一邊玩乞巧游戲，乞巧游戲有兩種：一種是「卜巧」，即用卜具問自己是巧是笨；另一種是賽巧，即誰穿針引線快，誰就得巧，慢的稱「輸巧」，「輸巧」者要將事先准備好的小禮物送給得巧者。
有的地區還組織「七姐會」，各地區的「七姐會」聚集在宗鄉會館擺下各式各樣鮮艷的香案，遙祭牛郎織女，「香案」都是紙糊的，案上擺滿鮮花、水果、胭脂粉、紙制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺綉等，琳琅滿目。不同地區的「七姐會」便在香案上下工夫，比高下，看誰的製作精巧。今天，這類活動已為人遺忘，只有極少數的宗鄉會館還在這個節日設香案，拜祭牛郎織女。香案一般在七月初七就備妥，傍晚時分開始向織女乞巧。
七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上捍薄，晾涼後用刀切為長方塊，最後折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。
此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案；此種瓜果稱為「花瓜」。
直到今日，七夕仍是一個富有浪漫色彩傳統節日。但不少習俗活動已弱化或消失，惟有象徵忠貞愛情的牛郎織女的傳說，一直流傳民間。
八. 中秋節
中秋節有悠久的歷史，和其它傳統節日一樣，也是慢慢發展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有「中秋」一詞的記載。後來貴族和文人學士也仿效起來，在中秋時節，對著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄託情懷，這種習俗就這樣傳到民間，形成一個傳統的活動，一直到了唐代，這種祭月的風俗更為人們重視，中秋節才成為固定的節日，《唐書•太宗記》記載有「八月十五中秋節」，這個節日盛行於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。
中秋節的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗葯之類的神話故事流傳甚廣。
中秋傳說之一——嫦娥奔月
相傳，遠古時候天上有十日同時出現，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫後羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，登上昆侖山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，並嚴令最後一個太陽按時起落，為民造福。
後羿因此受到百姓的尊敬和愛戴，後羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。後羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。
不少志士慕名前來投師學藝，心術不正的蓬蒙也混了進來。
一天，後羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死葯。據說，服下此葯，能即刻升天成仙。然而，後羿捨不得撇下妻子，只好暫時把不死葯交給嫦娥珍藏。嫦娥將葯藏進梳妝台的百寶匣里，不料被小人蓬蒙看見了，他想偷吃不死葯自己成仙。
三天後，後羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。待後羿率眾人走後不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅後院，威逼嫦娥交出不死葯。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死葯一口吞了下去。嫦娥吞下葯，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由於嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，後羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。後羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了，後羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拚命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。
後羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的後花園里，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息後，紛紛在月下擺設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。
從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了。
中秋傳說之二——吳剛折桂
關於中秋節還有一個傳說：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，下邊有一個人常在砍伐它，但是每次砍下去之後，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠也不能被砍光。據說這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。李白詩中有「欲斫月中桂，持為寒者薪」的記載。
中秋傳說之三——朱元璋與月餅起義
中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量准備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有「八月十五夜起義」的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。
很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以秘密傳遞信息的「月餅」，作為節令糕點賞賜群臣。此後，「月餅」製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來
九.重 陽
農歷九月初九，二九相重，稱為"重九"。又因為在我國古代，六為陰數，九是陽數，因此，重九就叫"重陽"。
重陽節的起源，最早可以推到漢初。據說，在皇宮中，每年九月九日，都要佩茱萸，食蓬餌、飲菊花酒，以求長壽；漢高祖劉邦的愛妃戚夫人被呂後慘害後，宮女賈某也被逐出宮，將這一習俗傳入民間的。
古代，民間在該日有登高的風俗，所以重陽節又叫"登高節"。相傳此風俗始於東漢。唐人登高詩很多，大多數是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃"重陽糕"的習俗。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用"點燈"、"吃糕"代替"登高"，用小紅紙旗代替茱萸。
重陽節還要賞菊飲菊花酒，起源於陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時士大夫，還多將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊很盛行，當時的菊花就有很多種。清代以後，賞菊之俗尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。
重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。
重陽節除了佩帶茱萸，也插菊花。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，"解除凶穢，以招吉祥。"這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。
十.臘 八
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節"。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為"佛成道節"。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
十一.冬至節
冬至節的風俗
冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時興的「冬至亞歲宴」的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。
較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，後逐漸盛行開來，民間有「冬至餛飩夏至面」之說。餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，冬至吃湯圓又叫「冬至團」。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩雲：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。
在我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱「祭祖」。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為「食祖。」冬至節 祖先，在台灣一直世代相傳，以示不忘自己的「根」。
冬至是一個內容豐富的節日，據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。 在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱「添歲」。