重陽節吃餃子的寓意

A. 春節吃餃子的意義是什麼

餃子是深受我國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是我國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃子起源於南北朝時期。餃子多以冷水和麵粉為劑，將面和水和在一起，然後將經發酵而成的面團擀擀，擀成一個個的粗面團，這樣之後再用刀將一個個面團切成一塊塊圓的小面團，最後將這些小面團擀成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。 餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。

餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的「偃月形餛飩」.和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史了。清朝有關史料記載說：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。

餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。 他的「祛寒嬌耳湯」的故事在民間流傳至今。
張仲景，名機，字仲景，東漢南陽人。自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。」張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍葯救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍葯治傷。
張仲景的葯名叫「祛寒嬌耳湯」，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒葯材在鍋里煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後 分給乞葯的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。
張仲景舍葯一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或「扁食」，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍葯和治癒病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。

B. 餃子象徵的意義

餃子象徵的意義：
一、餃子一般都在除夕12點之前包好，等到農歷正月初一的伊始子時，我們就可以吃餃子了。正是因為「子」為「子時」，交與「餃」諧音，吃餃子取「更歲交子」之意，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的寓意。
二、不同餡的餃子，寓意也是不一樣的。例如：金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
三、不同地方的習俗也不一樣，有些地方吃餃子還會配上副食以示吉利。例如：吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰；吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。
四、一樣的餃子，但是不同的吃法也代表著不同的寓意，例如：北方的一些地區將餃子和面條放在一起煮，還有一些地方要把餃子放在粉絲肉湯中煮，然後連湯帶餃子一起吃，寓意金線穿元寶。

C. 7月15為什麼要吃餃子

因為7月15日是伏天。伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有「三伏版」。百姓說的「苦權夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以老北京就有「頭伏餃子二伏面」的說法。

D. 重陽節是吃餃子嗎

重陽節又名登高節，老人節；農歷九月初九，兩陽相重，故叫「重陽」，重陽節又是「老人節」。老人們在這一天或賞菊以陶冶情操，或登高以鍛煉體魄，給桑榆晚景增添了無限樂趣。
★★重陽節的習俗★★
金秋送爽，丹桂飄香，農歷九月初九日的重陽佳節，活動豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。
其並反映了許多歷史文化。

★登高
在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫「登高節」。相傳此風俗始於東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃「重陽糕」的習俗。
★吃重陽糕
據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用「點燈」、「吃糕」代替「登高」的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
★賞菊並飲菊花酒
重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農歷九月稱為「菊月」，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。、
★插茱萸和簪菊花
重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，「解除凶穢，以招吉祥」。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的

E. 中國傳統節日時間，習俗，象徵意義

A,中國傳統節日-農歷節日：

* ● 臘八節
* ● 除夕
* ● 春節
* ● 元宵節
* ● 寒食節
* ● 清明節
* ● 端午節
* ● 七夕節
* ● 中元節
* ● 中秋節
* ● 重陽節
* ● 下元節

中國傳統節日-公歷節日：

* ● 元旦節
* ● 婦女節
* ● 勞動節
* ● 青年節
* ● 母親節
* ● 護士節
* ● 兒童節
* ● 父親節
* ● 建軍節
* ● 教師節
* ● 國慶節

中國傳統節日-二十四節氣

* ● 立春
* ● 雨水
* ● 驚蟄
* ● 春分
* ● 清明
* ● 穀雨
* ● 立夏
* ● 小滿
* ● 芒種
* ● 夏至
* ● 小暑
* ● 大暑
* ● 立秋
* ● 處暑
* ● 白露
* ● 秋分
* ● 寒露
* ● 霜降
* ● 立冬
* ● 小雪
* ● 大雪
* ● 冬至
* ● 小寒
* ● 大寒

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參考資料：http://www.365jieri.cn/

B,1.農歷正月初一 即春節 這個不用多說了吧，我們這里（招遠）夜裡十二點吃年夜飯，一點多開始出去到親戚家拜年
2.農歷正月十五 元宵節 古時也稱「上元」節，有吃元宵、踩高蹺、猜燈謎等風俗。我們膠東人這一天耍秧歌，不知道其他地方是不是這樣的。
3.二月初二 龍抬頭 我覺得這個也應該算傳統節日吧
4.農歷三月初八（現在好像是陽歷4月4日至6日之間）清明節 其實清明節前一天是「寒食節」，紀念春秋時期的介子推，小時候看小人書《東周列國傳》，很佩服介子推，能為公子重耳割大腿上的肉讓其充飢，重耳回晉國即位成為晉文公後，他卻不受祿，最後被燒死在綿山上，君子啊。
清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。
5.陰歷五月初五日 端午節 相傳屈原五月五日投汨羅江而死，後人為紀念屈原而設立端午節。但是不要臉的韓國人卻說端午節是他們的，真是臉皮厚到極致。
6.農歷七月初七 七夕節 記得小時候都說過「七月七」，沒聽說過七夕節的說法，難道是近幾年才有的這個稱呼？關於這個鵲橋相會傳說嘛，太浪漫太悲慘了，我都不忍說了
7.農歷八月十五 中秋節 這是個團圓的節日，這一天要吃月餅賞月
8.陰歷九月初九 重陽節 那首膾炙人口的《九月九日憶山東兄弟》：獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。
9.農歷十一月二十二 冬至 冬至大如年，我們膠東有吃餃子的習俗，並且有「冬至的餃子夏至的面，誰不吃誰是王八蛋」的說法，呵呵
10.農歷臘月初八 臘八節 喝臘八粥
11.臘月二十三 「過小年」，這一天放鞭炮祭灶，送灶王爺上天。
12.農歷十二月大年三十（大年三十晚上叫除夕） 據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天，用擊鼓的方法來驅除「疫癘之鬼」，來年才會無病無災。

C,第年第一個節氣：打春
（每年的第一個節氣就是「立春」，人們通常叫「打春」。為什麼這么叫呢？我國歷史上有這樣一種風俗，每年立春這一天，人們穿上節日的服裝，抬著一頭紙糊的大耕牛，載歌載舞上街遊行。遊行後，把紙糊的耕牛抬到縣衙的公堂上，由縣官新自執鞭打三下，意思是：大地回春，趕緊耕種。因此，人們就把立春叫做「打春」。）

一月一日：元旦
（「元旦」一詞最早出自南朝梁人蕭子雲《介雅》詩：「四氣新元旦，萬壽初今朝」。元是開始，第一的意思；旦是會意字，上面的「日」表示太陽，下面的「一」表示地平線。太陽從地平線上升起，象徵一天的開始。元旦，就是一年的第一天。

公歷1月1日，是當今世界公認的元旦節。我國歷代的元旦，日期並不一致。如夏代是正月初一；商代在十二月初一；周代在十一月初一，等等。1949年9月27日，中國人民政治協會第一屆全體會議通過使用「公元紀年法」，將公歷1月1日定為元旦。）

農歷正月十五：元宵節
（又稱「上元節」，即陰歷正月十五日。是我國一個重要的傳統節日。在古書中，這一天稱為「上元」，其夜稱「元夜」、「元夕」或「元宵」。元宵這一名稱一直沿用至今。由於元宵有張燈、看燈的習俗，民間又習稱為「燈節」。此外還有吃元宵、踩高蹺、猜燈謎等風俗。我國古代歷法和月相有密切的關系，每月十五，人們迎來了一年之中第一個月滿之夜，這一天理所當然地被看作是吉日。早在漢代，正月十五已被用作祭祀天帝、祈求福佑的日子。後來古人把正月十五稱「上元」，七月十五稱「中元」，十月十五稱「下元」。最遲在南北朝早期，三元已是要舉行大典的日子。三元中，上元最受重視。到後來，中元、下元的慶典逐漸廢除，而上元經久不衰。）

三月八日：婦女節

三月十二：植樹節

清明節前一天：寒食
（舊俗中的一個節日，在清明節前一天[一說清明前兩天]。春秋時已出亡多年的晉國公子重耳回國即位[即晉文公]，封賞隨其亡的臣子，唯獨漏掉了介之推。介之推於是攜老母隱居綿山[今山西省介休縣東南]。晉文公得知後欲加封賞，尋至綿山，找不到他，便想燒山逼他出來。但介之推堅持不出，結果母子二人俱被燒死。晉文公於是規定每年這一天禁止人們起火燒飯，以寒食表示悼念。後來便形成了在寒食這天寒食、掃墓的風俗。）

四月五日：清明節
（清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」寫出了清明節的特殊氣氛。

清明節，又叫踏青節，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春遊[古代叫踏青]的好時候，所以古人有清明踏青，並開展一系列體育活動的的習俗。）

五月一日：勞動節

農歷五月初五：端午節
（陰歷五月初五日為「端午節」。「端午」本名「端五」，端是初的意思。「五」與「午」互為諧音而通用。是我國的一個古老節日。我國古代最早的愛國詩人屈原
遭讒言被放逐後，目睹楚國政治日益腐敗，又不得實現自己的政治理想，無力拯救危亡的祖國，於是自投汩羅江以殉國。此後，人們為了不使魚蝦吃掉其屍體，紛紛用糯米和麵粉捏成各種形狀的餅子投入江心，這便成為後來端午節吃粽子、炸糕的來源。這風俗已傳到了國外。）

六月一日：兒童節

七月一日：中國共產黨建黨日

七月七日：中國人民抗日戰爭紀念日

農歷七月初七：七夕情人節
（陰歷七月七日的晚上稱「七夕」。我國民間傳說牛郎織女此夜在天河鵲橋相會，後有婦女於此夜向織女星穿針乞巧等風俗。所謂乞巧，即在月光下對著織女星用綵線穿針，如能穿過七枚大小不同的針眼，就算很「巧」了。農諺上說「七月初七晴皎皎，磨鐮割好稻。」這又是磨鐮刀准備收割早稻的時候。）

農歷七月十三：敬老節

八月一日：中國建軍節

農歷八月十五：中秋節
（陰歷八月十五日，這一天正當秋季的正中，故稱「中秋」。到了晚上，月圓桂香，舊俗人們把它看作大團圓的象徵，要備上各種瓜果和熟食品，是賞月的佳節。中秋節還要吃月餅。據傳說，元朝末年，廣大人民為了推翻殘暴的元朝統治，把發起暴動的日期寫在紙條上，放在月餅餡子里，以便互相秘密傳遞，號召大家在八月十五日起義。終於在這一天烘發了全國規模的農民大起義，推翻了腐朽透頂的元朝統治。此後，中秋吃月餅的風俗就更加廣泛地流傳開來。）

農歷九月初九：重陽節
（陰歷九月初九。我國古代以九為陽，九月九日正是陰月陽日，故名「重陽」。相傳東漢時汝南人桓影，聽到費長房對他說，九月九日汝南將有大災難，趕快叫家裡人縫制小代，內裝茱萸，縛在臂上，登上高山，飲菊花酒，藉以避難。桓景這一天全家登山，晚上回家，果然家裡的雞、狗、羊全部死掉。從此，民間就有在重陽節做茱萸代、飲菊花酒、舉行廟會、登高等風俗。因「高」與「糕」音同，所以重陽節又有吃「重陽糕」的習俗。唐代詩人王維有《九月九日憶山東兄弟》一詩：「獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。」記載了當時的風俗習慣。由於該詩感情真摯，至今膾炙人口。）

九月十日：教師節

十月一日：國慶節

農歷十一月二十二：冬至
（在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。」說明古代對冬至日的重視。

現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。）

農歷臘月初八：臘八節
（古代十二月祭祀「眾神」叫臘，因此農歷十二月叫臘月。臘月初八這一天，舊俗要喝臘八粥。傳說釋迦牟尼在這一天得道成佛，因此寺院每逢這一天煮粥供佛，以後民間相沿成俗，直至今日。）

農歷十二月大年三十：除夕
（大年三十晚上叫除夕。「除」，本義是「去」，引申為「易」[交替]；「夕」字的本義原是「日暮」，引申為「夜晚」。故而除夕之夜，便含有「舊歲到此而除，明日另換新歲」的意思。「除」乃除舊布新之意。除夕最早源於先秦時期的「逐除」。據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天，用擊鼓的方法來驅除「疫癘之鬼」，來年才會無病無災。這就是「除夕」節的由來。「除夕」在古時還有許多別稱，如除夜、逐除、歲除、大除、大盡等等。稱呼雖多，但總不外乎送舊迎新、祛病消災的意思。）

農歷正月初一：春節
（是農歷的一歲之首，俗稱「大年」。春節的來歷，在我國大約有四千多年的歷史了。它是我國民間最熱鬧、最隆重的一個傳統節日。古代的春節，是指農歷二十四個節氣中的「立春」時節，南北朝以後才將春節改在一年歲末，並泛指整個春季，這時大地回春，萬象更新，人們便把它作為新的一年的開始。到了辛亥革命後的民國初年，改農歷為公歷[陽歷]後，便將正月初一定為春節。直到1949年9月27日，中國人民政治協商會議上才正式把正月初一的新年定為「春節」，因而至今仍有許多人將過春節叫過年。）

年：
（人人常把過春節說成「過年」，而「年」的最初含義與今天根本不同。據說，在很古的時候，世界上有一種最凶惡的野獸叫「年」。它生長得比駱駝還大。跑起來比風還快，吼起來比雷還響。它一出來，見人吃人，見畜傷畜，人們的生命安全受到嚴重威脅。天神為了懲罰「年」，把它鎖進深山，只許它一年出山一次。人們在長期的實踐中，發現了「年」有「三怕」——怕紅顏色、怕響聲、怕火光。於是，有一年臘月三十晚，大夥在門口貼上紅紙，不斷地敲鑼打鼓、放鞭炮，晚上屋子裡徹夜點上燈。「年」晚上來了一看，家家燈光通明；一聽，處處放炮聲，嚇得它不敢進村。白天它又偷偷下山來，見還是戶戶門上紅，遍地咚咚響，嚇得它膽顫心驚，調頭又跑回去了。從此後，「年」一直沒敢再來，據說餓死在深山老林里了。後來，人們才把防「年」、「驅年」，變成安安穩穩地過年了。「年」沒有了，但是過年的習俗仍保持著。鮮紅的春聯，輝煌的燈火，清脆的爆竹，響亮的鑼鼓，年年如此。）

F. 重陽節能不能吃餃子啊

能，沒有禁忌。

重陽節是不吃餃子的。餃子是我國最古老，也是最傳統的食物之一內，尤其是在每年容重大節日的時候，都是離不開餃子的，甚至是在一些節氣裡面，人們為了慶祝節氣的變化，也會家家戶戶來包餃子吃這種現象在北方地區尤為的常見，但是重陽節雖然算是節日，在這個節日裡面，餃子並不算是傳統食物。

(6)重陽節吃餃子的寓意擴展閱讀：

注意事項：

在外就餐時，選擇有食品經營許可證或餐飲服務許可證，衛生環境良好、設施齊全的餐飲服務單位。

飲食衛生。餐前洗手，就餐前要注意分辨食物是否污染，變質，不吃不潔、生冷食物。

食物種類的選擇。食物種類宜多樣化；飲食應以清淡為主，少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品，對各地的美味佳餚、風味小吃等應以品嘗為主，一次不宜吃得過多，更不能暴飲暴食，以免引起消化不良等。