饒平重陽節葯材燉雞

『壹』 冬天老女雞用什麼葯材燉雞湯

你好，中醫講，春夏養陽，秋冬養陰，所以冬天可以放石斛，枸杞子，當歸等葯物，滋陰養血！

『貳』 生黃金葯材可以燉雞嘛

  你說的是中葯生黃精吧。生黃精具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎之功效。回常用於脾胃答氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口乾食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發早白，內熱消渴。
    生黃精可以燉雞。性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。
 

『叄』 春夏燉雞湯所用葯材

用料：母雞1隻、黨參25克、當歸30克、淮山葯30克、紅棗30克、枸杞子10克

輔料：內食鹽1茶匙、容姜5克
滋補雞湯的做法
1.材料准備好，將黨參、當歸、紅棗、枸杞、淮山沖洗一下，姜切片

2.將母雞用滾水焯一下，沖洗掉浮沫，與黨參、當歸、紅棗、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火燒開，小火燜煮3小時，期間不要揭蓋

3.最後放入枸杞，並調入適量鹽即可

『肆』 燉雞用什麼葯材好

淮山玉竹清燉雞
材料
冬天吃什麼既營養又補身？你問10個人，可能會有8個人回答是版雞。的確，因為天氣寒冷，權人體在冬季對能量和營養的需求都較高，而雞肉不僅美味營養豐富，葯用價值也很大，多喝些雞湯可提高人體免疫力，因此人們有逢九一隻雞，來年好身體的說法。而現在天氣乾燥，用雞肉配滋潤養顏的淮山玉竹煲湯就最合適不過了。光雞：一隻干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克紅棗：4粒姜：幾片水：適量
做法
1. 洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起沖凈；
2. 洗凈淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。
功效：滋陰養顏，生津止渴，益氣補脾。

當歸燉雞
材料
主料：母雞1000克
輔料：當歸20克
調料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.母雞去毛，去內臟，當歸洗凈後用紗布包好，放入雞空腹腔內，加蔥，姜，鹽等上述調料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食.
小訣竅
健康提示：
適用於面色蒼白,唇甲不華,頭昏目眩,月經不調,產後虛弱,跌打損傷等症.

『伍』 潮汕人重陽節為什麼要燉雞

潮汕人重陽節吃燉雞是因為燉雞的營養價值非常高，對於潮汕人來說重陽節是一個滋補回的節日，燉答雞的營養物質非常豐富，可以提高免疫力，給身體補充大大的營養。

潮汕重陽節是廣東潮汕傳統民俗及民間祭祀的重要節日。這天在潮汕，有各種具有地方特色的傳統民俗活動。因為它的節期就在農歷九月初九。古人以九為陽數，故又稱之為「重陽」。潮汕民間，只直接稱它做「九月九」。

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潮汕重陽節的習俗：

1、登高：潮汕文人雅士有重陽登高之習俗，每年九月九此日，潮汕各地工會及有關單位常組織老年人開展爬山登高、旅遊等文化活動，別有一番情趣。

2、「結緣」：潮安一帶有「結緣」之俗，就是把一種叫「油麻員」的糖果，在親友之間互相贈送。潮語「員」與「緣」同音，遂以此為「結緣」。重陽節正是農閑季節，辛勞的農民利用這段時間自製糕點、糖果走親戚、訪朋友，增進親朋鄰里的情誼。

3、拜九皇誕：據潮汕民間傳說，古時有兄弟九人，每人有九個頭，他們分掌中國九州的人皇。因為他們同在九月九日出生，所以把這一天稱為九皇誕。潮安一帶的人們備好油麻員和紅柿等瓜果，對天膜拜，拜畢才將瓜果分贈親朋。

『陸』 給老年人燉雞湯需要放哪些葯材

白果，少量當歸。
山葯滋陰，枸杞清肝明目。

『柒』 燉雞用的葯材有那幾種

一般的葯店都有賣：紅棗五粒、杞子二十粒、生薑片三片、當參一枝、蜜棗兩粒、這是日常生活的寶湯，沒有葯用效果。

『捌』 黑黑的葯材叫什麼名可以燉雞

何首烏是黑色的葯材，
首烏燉雞

原料：何首烏
30
克，雛雞
750
克，精鹽、味精、蔥段、姜回片、黃酒各適量。

製法答：

1
、將雛雞宰殺，放入
50
一
60
℃
的熱水中燙透周身，撥去羽毛，用松子擱去細毛，從脛
部取出內臟，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗凈，入沸水中燙一下，除去血水，撈出用溫水
洗凈；何首烏洗凈，用紗布包好，塞入雞腹內。

2
、鍋洗凈，注入清水，放入整雞，加精鹽、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去沸
沫，改用中火燉約
45
分鍾，待雞肉熟爛後，用味精調味、取出雞腹內何首烏包即成。

特點：雛雞肉嫩味香，可吃雞肉喝湯。

提示：雞入鍋燉，宜用小火長時間加熱，使其熟爛。

何首烏是黑色的葯材，可以燉雞。

功效：
雞滋補虛損功效最顯著。
何首烏有
「
益血氣，
黑髭發，
悅顏色
」
等功能。
久服長筋骨，
益精髓，年延不老。
現代醫學研究證明，
何首烏能促進血細胞的新生和發育，因而能使人保
持容顏不老，須發烏黑。女性如能保持頭發叢生油黑，就可實現青春久駐。
可以燉雞。

『玖』 關於放葯材燉雞湯的問題

黃芪，當歸，紅棗，枸杞，我家做雞湯是放這四樣，主要是為了補氣血益肝腎，當歸的味道挺大，根據個人口味添加。

『拾』 什麼葯材燉雞最補身體

最補身體的是什麼湯、燉雞湯需要注意些什麼、雞湯對身體有哪些好處

燉雞湯一點都不難，美容養顏都不能少了它哦，說到做飯我最有發言權，尤其喜歡滋補養生的菜餚，女孩子，尤其是獨居的女孩子一定要學會燉湯，特別累的時候喝一碗雞湯啊或者排骨湯啊，不光美容養顏而且還很滋補，關鍵不發胖不發胖不發胖！！

剛剛燉好的雞湯獲得家裡人的一致好評，和大家分享分享方法吧，需要的材料很簡單：老母雞一隻，買的時候讓師傅給你剁成燉湯需要的塊頭大就好，而且切好的雞肉清洗一下用熱水過一遍，變成圖二的樣子就可以，玉米兩根切塊（根據自己對蔬菜的需求可以更換），胡蘿卜兩根切塊（終於接受胡蘿卜了，維生素），土豆一個切塊，生薑切成片，紅棗5顆就夠了，不然會太甜，枸杞一些，蒜瓣兒兩個，蔥段兩段（三厘米左右），一點點鹽增加滋味。

說說我的秘訣，可以放進兩勺啤酒，會大大的增加雞湯的鮮美味道，炒菜可能會用雞精加鮮味，但雞湯因為要原汁原味，就不需要放入太多的調味料啦。這些材料准備好，就可以放到鍋內膽里加水開始燉了，砂鍋熬煮最好，如果沒有砂鍋，可以用高壓鍋。

煮一個半小時，熬到湯的味道變得很濃郁，就可以出鍋了，那雞肉叫一個嫩，雞湯那叫一個好喝，喝一口簡直停不下來。想要肉更爛一些可以根據自己的喜好增加時間，睡前喝一碗，早上也可以添點面做雞湯面當早飯哦，特別方便特別棒。

啥，你燉湯還要焯一遍水？那就不怪我了，第一步你就做錯啦。而且最好不要中途加水，會影響鹹淡和味道的。小提示：燉湯首選是老母雞，但是由於老母雞比較油，也可以加入香菇或筍之類的食材一起燉，這樣燉出來的湯也就不會那麼的油了，並且會更營養一些。燉出來的湯更加鮮美。

一定要大火燒開後小火慢燉，高壓鍋燉出來的口感還是差點，水一定一定要一次性加夠，最好用砂鍋燉。燉湯的肉冷水下鍋，口感特別清淡的可以把燉湯時候湯面的油花用勺子去掉。

入冬了，朋友們可以多喝湯補補，雞湯還可以提高免疫力呢，香菇也有防癌的作用，和雞一起熬雞湯，還可以把香菇中的營養物質熬進去湯里，提高人體的吸收率哦。看望病人可選擇這款湯，沒有錯誤率，追女友的首選湯，關愛男票的首選湯。最最重要的是做法超級簡單，手殘黨也可以做成，養生走起來~雞湯適合熬夜、疲憊、貧血、營養不良、月經不調的人食用。

發現很多人對雞湯陷入了一個誤區，我在這里給大家敲個黑板。雞湯煮的越久營養越高？不對，長時間加熱會造成破壞和流失營養。雞湯比雞肉更有營養？錯，雞肉比雞湯的營養價值可高的太多啦！雞湯什麼人都能喝？錯，胃酸過多、膽道疾病、高血壓等人群不適合